20xx年份火鍋店員工規(guī)章制度參考(編輯修改稿)
2025-04-05 12:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 員工上崗必須按要求穿工作服及工作鞋。 員工當(dāng)班必須保證精力集中，不得在廚房內(nèi)跑動、打鬧。 3。廚房設(shè)備由主管人員定期檢查，以防意外事故發(fā)生。 廚師使用廚房設(shè)備，必須嚴(yán)格遵守正常的操作規(guī)程，新員工必須由主管人員對其進(jìn)行設(shè)備使用方法的培訓(xùn)。 油炸鍋在使用過程中人員不得離崗。 搬運(yùn)重物，特別是熱湯汁時不要一人操作，以免扭傷或燙傷。 刀具和鋒利的器具落地途中不要用手接拿。 隨時保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易受傷。 廚房員工不得隨意處理突發(fā)的斷電事故。 清理有電源設(shè)備時，必保證電源已經(jīng)斷開。 1工作時注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。 1工程人員斷電掛牌操作時，嚴(yán)禁隨意合閘。 火鍋店獎罰管理規(guī)章制度 一、總則 為嚴(yán)明紀(jì)律，獎勵先進(jìn)，處罰落后，調(diào)動員工積極性，提高工作效益和經(jīng)濟(jì)效益，制訂本制度。對員工的獎懲實行以精神鼓勵和思想教育為主、經(jīng)濟(jì)獎懲為輔的原則。為了規(guī)范公司在職員工的工作行為，切實保障公司的正常規(guī)范運(yùn)作，明確公司對各類功過行為的處理措施，特制定本制度。本制度適于公司全體員工。 二、工作原則 以事實為依據(jù)，以書面材料為基礎(chǔ)，以客觀調(diào)查為主要工作方法。 以制度為準(zhǔn)繩，依法辦事，客觀公正。 互相監(jiān)督，獎懲相宜，充分發(fā)揮各級干部的管理功效 逐級審批，保障效率和公平，保障餐廳與員工利益的平衡 認(rèn)真維護(hù)制度的嚴(yán)肅性，遵守國家有關(guān)的法律法規(guī) 避免不必要的勞動糾紛。 三、違紀(jì)行為 ，無故脫崗、無故曠工。___曠工一天扣三天工資曠工三天按自動離職處理___。 ，服裝不整，不修指甲。 ，營業(yè)區(qū)內(nèi)勾肩搭背。 。 。 、擺放托盤。 、調(diào)料瓶未跟上或跟錯。 。 。 ，品頭論足。 ，與客人爭辨。 ，把個人情緒帶入工作中。 。 、睡覺，隨意___。 ，扎堆聊天影響工作、看電視。 。 、杯具沒有按要求輕拿輕放，放出噪音影響客人用
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