澳玖葡萄酒專賣店管理方案(編輯修改稿)
2025-01-20 09:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 3，關(guān)于銷售技巧的培訓(xùn) 服務(wù)培訓(xùn) 1，對(duì)員工進(jìn)行零售業(yè)知識(shí)的培訓(xùn) 2，服務(wù)禮儀的培訓(xùn) 3，著裝、化妝、肢體語(yǔ)言的培訓(xùn) 4，團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力的培訓(xùn) , 5， 培訓(xùn)安排 6，新員工的入職培訓(xùn) 7，每周的定期培訓(xùn) 8，每月的全店培訓(xùn) , 9，學(xué)習(xí)標(biāo)兵制度的設(shè)置 10，相關(guān)培訓(xùn)有店長(zhǎng)批準(zhǔn)，可有管理人員去培訓(xùn) 11，員工會(huì)議 除了每周和每月進(jìn)行的員工的培訓(xùn)會(huì)議外，一個(gè)月要進(jìn)行一次員工座談會(huì)，傳達(dá)公司上級(jí)的指示和工作安排，同時(shí)讓員工反映遇到的問題并解決。 七，商品的管理 商品的分類 1，對(duì)商品進(jìn)行大、中、小的分來(lái)（這樣有助于商品的管理和倉(cāng)庫(kù)的管理 ） 2，可以具體劃分暢銷和滯銷商品的分類，幫助處理滯銷商品，增加銷售 3，商品的銷售管理 4，商品要便于顧客拿取 5，商品對(duì)應(yīng)的標(biāo) 示說(shuō)明清楚準(zhǔn)確，價(jià)格準(zhǔn)確無(wú)誤 6，配套商品齊全及相關(guān)提示 7，向顧客介紹、推薦適應(yīng)顧客的商品 8，幫顧客拿取商品并協(xié)助顧客到收銀臺(tái)前買單 9，為顧客購(gòu)物提供方便的設(shè)施及小包裝袋 10，由于商品的特殊性，促銷人員的銷售技巧和銷售經(jīng)驗(yàn)要很強(qiáng) 商品的陳列 1，商品的展示要保證安全、方便顧客選擇 2，商品的陳列要講究美觀、清潔、有張力 3，商品和陳列架要每天進(jìn)行清潔 商品的進(jìn)銷存管理 1，門店要有商品的入庫(kù)明細(xì)表， 2，訂貨要有計(jì)劃，一定要注意適時(shí)與適量，各類別商品的訂貨周期，最小訂貨量都要事前制定 3，訂貨的方式 要規(guī)范，根據(jù)實(shí)際需要我們可以采取人工訂貨 4，進(jìn)貨的商品要做驗(yàn)收單，并及時(shí)存放在合適的位置 5，商品的銷售首先是標(biāo)價(jià)明確 6，補(bǔ)貨要及時(shí)，保證不缺貨 7，滯銷商品要采取相應(yīng)的措施以及合理的促銷方式。減少滯銷商品的品項(xiàng) 8，要制作一份銷售報(bào)表，有系統(tǒng)的或人工記錄的 9，商品的存放一定要保證安全，這樣可以減少一些不必要的損耗 10，有些紅酒同樣是有保質(zhì)期而且外包裝的新舊也影響銷售的，所以同樣要做到先進(jìn)先出 八，賣場(chǎng)的管理 賣場(chǎng)的清潔 1，賣場(chǎng)的地面由清潔工進(jìn)行打掃，保證沒有未清潔的死角，地面要干燥防止顧客摔倒 2，早晚班都要對(duì)貨架合商品進(jìn)行清潔，提高整個(gè)賣場(chǎng)的氛圍，為顧客提供一個(gè)舒心的工作環(huán)境 5S管理 1，整理（ SEIRI）、整頓（ SEITON）、清掃（ SEISO）、清潔（ SEIKETSU）和素養(yǎng)（ SHITSUKE） 2，依據(jù) 5S管理的方法對(duì)賣場(chǎng)經(jīng)行更標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的管理 現(xiàn)場(chǎng)管理 1，商品的及時(shí)補(bǔ)貨，品酒吧臺(tái)人員的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)和品酒吧臺(tái)的清潔，服務(wù)的 2，購(gòu)物環(huán)境的管理包括賣場(chǎng)的形象維護(hù)產(chǎn)品，相關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的管理和維護(hù)。 3，現(xiàn)場(chǎng)促銷人員的服務(wù)和站姿的管理，主動(dòng)性管理。 4，商品價(jià)格的管理，價(jià)格的展示（紅酒專用的 POP） 九，銷售計(jì)劃的制定及具體措施 1，制定月度，季度，年度的銷售計(jì)劃 2， 促銷活動(dòng)的策劃 3， 特價(jià)商品的管理 4， 可考慮發(fā)展會(huì)員制 5， 每月進(jìn)行一次戶外的單張派發(fā)的宣傳活動(dòng) 6， 對(duì)外銷售渠道的開發(fā) 十，售后服務(wù) 1，建立一個(gè)長(zhǎng)期的客戶數(shù)據(jù)庫(kù) 2，定期以電話或者上門的拜訪方式，做一個(gè)售后跟蹤。鼓勵(lì)顧客第二次購(gòu)買 3，在促銷活動(dòng)或者特價(jià)的時(shí)候，主動(dòng)邀請(qǐng)顧客參加 4，對(duì)長(zhǎng)期的團(tuán)購(gòu)客戶給予優(yōu)惠 十一，關(guān)于代購(gòu) 在本店產(chǎn)品目錄內(nèi)，有涉及到的商品，若店內(nèi)無(wú)現(xiàn)貨，本店還 提供國(guó)外代購(gòu)服務(wù)，代購(gòu)服務(wù)流程如下： 1，客戶根據(jù)本店商品目錄內(nèi)選定需要的商品 2，客戶根據(jù)本店商品目錄填寫所需要的商品的代購(gòu)合同書（詳見附件 2） 3，店內(nèi)導(dǎo)購(gòu)人員向客戶確認(rèn)代購(gòu)商品合同，以及代購(gòu)的商品 4，根據(jù)客戶所需代購(gòu)的商品收取本商品總價(jià)的 50%，作為定金 5，商品在 15 個(gè)工作日內(nèi)會(huì)到店。即時(shí)會(huì)派專人送貨上門，客戶予以簽收并付清總款項(xiàng)的 50%余款。 十二，關(guān)于店內(nèi)包裝袋 /包裝盒管理規(guī)定 附件二： 澳樂匯 澳洲紅酒生活館 —— 關(guān)于包裝物零售價(jià)及使用規(guī)則（附件 2） 品名 價(jià)格 使用注意 贈(zèng)送 三支裝（ LILLY ESTATE）皮箱； 135 元 /個(gè) 零售價(jià)出售 無(wú) 六支裝松木酒箱（ LILLY ESTATE）； 80 元 /個(gè) 零售價(jià)出售 無(wú) 雙支裝松木禮盒（ REATOP） 50 元 /個(gè) 零售價(jià)出售 無(wú) 單支裝松木禮盒（ REATOP）； 30 元 /個(gè) 零售價(jià)出售 無(wú) 三支裝紅色紙盒（ REATOP） 20 元 /套 任意酒款買滿 3 支可贈(zèng)送 1 個(gè) 任意酒款買滿 3 支可贈(zèng)送 1 個(gè) 雙只裝咖啡色禮盒套裝 35 元 /套 零 售價(jià)出售 無(wú) 雙只裝金色禮盒套裝 35 元 /套 零售價(jià)出售 無(wú) 單只裝金色裝
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