葡萄酒(編輯修改稿)
2024-08-28 16:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 我國(guó)在 80年代開(kāi)始大量引進(jìn) ， 目前栽培約 ， 主要分布在甘肅 、 河北 、山東 、 新疆 、 四川 、 云南 、 山西等 14個(gè)地區(qū) 。 果實(shí)性狀 ：果穗中等大，平均穗重 克，圓錐或圓柱形，帶歧肩、副穗，穗梗長(zhǎng)。果粒中等大，著生中等緊密，百粒重 ，近圓形，紫黑色，果皮較厚，果肉多汁，含糖量 208克 /升，含酸量 /升，出汁率 74%。 主要特性： 在煙臺(tái)地區(qū)， 4月中旬萌芽到9月中旬果實(shí)完全成熟需生長(zhǎng) 145165天，需活動(dòng)積溫 31503300℃ ，為中晚熟品種。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)量較高，極易早期豐產(chǎn)。抗病性較強(qiáng)，但根系多水平生長(zhǎng)，常出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)不良，對(duì)土壤適應(yīng)性差，喜肥沃，沙質(zhì)土壤。宜籬架栽培，中梢修剪。 白雷司令別名約翰堡雷司令。歐亞種。原產(chǎn)德國(guó)萊茵地區(qū)。世界栽培面積近 100萬(wàn)畝，主要分布在德國(guó)萊菌河和莫澤爾河兩岸以及獨(dú)聯(lián)體，美國(guó)、澳大利亞等國(guó)。我國(guó) 80年代，由長(zhǎng)城葡萄釀酒公司從德國(guó)開(kāi)始大量引進(jìn)栽培。目前新疆種植約 2萬(wàn)畝，河北、甘肅也有栽培。 果實(shí)性狀 ：果穗小，平均穗重 177克，圓柱形或圓錐形，帶副穗，穗梗短。果粒長(zhǎng)，著生緊密，百粒重 154克，圓形，黃綠色，整齊，果皮薄，果香獨(dú)特，果肉多汁，含糖量 177克 /升，含酸量 /升，出汁率 67%。 要特性： 在煙臺(tái)地區(qū) 4月中旬萌芽，到果實(shí)完全成熟需生長(zhǎng) 141~145天，需活動(dòng)積溫 29313500℃ ，屬中晚熟品種。生長(zhǎng)勢(shì)中等，結(jié)實(shí)力強(qiáng)。結(jié)果早，產(chǎn)量低?？共⌒匀?，易感霜霉病、白腐病、灰霉病，在山東煙臺(tái)管理措施較好的葡萄園，也常出現(xiàn)大量感病現(xiàn)象。適宜沙壤中栽培，喜肥水，適應(yīng)溫涼氣候。為減少病害的發(fā)生，宜采用單干型整枝，以中、長(zhǎng)梢修剪為主。白雷司令在新疆石河子地區(qū)和甘肅武威地區(qū)栽培表現(xiàn)很好，產(chǎn)量較高， 品質(zhì)極佳。 霞多麗別名查當(dāng)尼、沙爾多涅。歐亞種。原產(chǎn)法國(guó)勃艮第。我國(guó) 80年代從法國(guó)和美國(guó)引種，目前，我國(guó)種植 36000畝，分布在山東、河北、新疆、甘肅、寧夏等地區(qū)，山東省平度為中國(guó)主要的霞多麗葡萄生產(chǎn)基地，栽培面積 3000余畝。 果實(shí)性狀 ：果穗小，平均重 150克，圓柱形，帶副穗和歧肩，極緊密。果粒小，百粒重 138克，近圓形，綠黃色，果皮薄，果肉多汁，味清香，出汁率 72%左右，霞多麗被病毒危害會(huì)出現(xiàn)無(wú)籽現(xiàn)象，有青粒，對(duì)品質(zhì)影響大 主要特性： 在煙臺(tái)地區(qū) 4月中旬萌芽，到漿果充分成熟需生長(zhǎng) 145160天，需活動(dòng)積溫 29793310℃ ，為中熟品種。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，極易早期豐產(chǎn)，在肥水管理較好的條件下，扦插第二年畝產(chǎn)可達(dá) 820公斤。宜籬架種植，中梢修剪。風(fēng)土適應(yīng)性強(qiáng)，適宜在較肥沃的土壤中栽培?？购?，抗病性中等，易感染白腐病，因此病蟲(chóng)害防治是其栽培成敗的關(guān)鍵。 白詩(shī)南：歐亞種，原產(chǎn)法國(guó)，栽培歷史悠久。栽培面積較大的國(guó)家為南非（ 45萬(wàn)）、美國(guó)（ ）、法國(guó)（ 萬(wàn)畝）、阿根廷（ ）。我國(guó) 80年代開(kāi)始引進(jìn)種植，主要分布在山東、河北、新疆等地區(qū)。 果實(shí)性狀 ：果穗中等大，平均穗重 315克，圓錐或圓柱形，有歧肩，副穗。果粒小，著生緊密，百粒重 126克，近圓形或卵圓形，黃綠色，果皮較厚，果肉多汁，含糖量 /升，含酸量 /升，出汁率 72%。 主要特性： 中熟品種。生長(zhǎng)勢(shì)極強(qiáng)，結(jié)實(shí)力中等，進(jìn)入結(jié)果期較晚?？共⌒灾械?，易感白腐病。較抗寒，喜肥水，籬架栽培易出現(xiàn)結(jié)果部位上移，主蔓光禿的現(xiàn)象，易采用中梢修剪，并注意培養(yǎng)預(yù)備枝。 葡萄酒的品評(píng) 品酒前的準(zhǔn)備 ——應(yīng)有適宜的光線 ， 使人感覺(jué)舒適 ， 而且 ，光線應(yīng)為
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