【文章內容簡介】 100%教師獲得各類職業(yè)資格證書，形成一支具有豐富的理論與實踐經驗，勇于創(chuàng)新的專業(yè)教學團隊。建立外聘優(yōu)質教師資源庫，利用行 業(yè)優(yōu)質資源，打造教師隊伍，逐步形成由行業(yè)專家及校內專業(yè)教師通力合作，互利互補的良好教學動作模式。 表 57 師資隊伍建設具體指標 項目 原有基礎 2021年 2021年 教師職業(yè)規(guī)劃和測評比例（ %） 20 60 100 專職教師（人 /累計） 13 14 15 專業(yè)帶頭人（人 /累計） 3 4 5 骨干教師（人 /累計） 3 5 6 高級職稱（人 /累計） 2 3 3 中級職稱（人 /累計） 4 7 7 “雙師”素質比例（ %） 80 90 95 兼職教師資源庫（人 /累計） 6 10 12 穩(wěn)定兼 職教師數(shù)量（人 /累計） 2 3 4 內容與措施 （ 1）師資隊伍建設機制與職業(yè)規(guī)劃研究 加強師資隊伍機制建設，根據(jù)我市教育局對中等職業(yè)學校雙師型教師認定工作的不斷深入開展，制定計劃，提高雙師比例，提高教學質量。 2021 年，對 20%的教師實施校內職業(yè)規(guī)劃與測評， 2021 年達到 60%。 （ 2）專業(yè)帶頭人培養(yǎng) 培養(yǎng) 2 名專業(yè)帶頭人，聘用 1 名行業(yè)企業(yè)的專業(yè)人才為專業(yè)帶頭人。通過出國培訓、考察調研，深入企業(yè)管理崗位頂崗實習和企業(yè)掛職鍛煉了解專業(yè)、行業(yè)現(xiàn)狀，學習先進的職業(yè)教育教學理念，深入地了解國際酒店業(yè)發(fā)展和 酒店職業(yè)教育先進知識和技術。專業(yè)帶頭人在專業(yè)發(fā)展建設中體現(xiàn)帶頭作用，能在本地域酒店服務與管理專業(yè)中職教育領域具有一定影響力，完成教學改革和科研項目。指導本專業(yè)骨干教師培養(yǎng)，推進各項工作的順利進行。 （ 3）骨干教師培養(yǎng) 通過國內外培訓、到企業(yè)頂崗實踐、掛職鍛煉等途徑，培養(yǎng) 3 名骨干教師；聘用 1 名具有豐富行業(yè)實踐經驗及專業(yè)理論水平的企業(yè)人員為骨干教師。骨干教師在本專業(yè)發(fā)展建設中應發(fā)揮骨干作用，承擔專業(yè)課程改革任務，并能參與完成教學科研項目中的各項工作任務。骨干教師參與校本特色教材編寫；參與完成教學實訓區(qū)的規(guī)劃與建 設工作。 （ 4）“雙師”結構團隊建設 根據(jù)人才培養(yǎng)模式改革的需要，制定“雙師”教師培養(yǎng)計劃，通過參與企業(yè)實踐、掛職鍛煉、參加職業(yè)技能培訓等途徑，培養(yǎng)教師的專業(yè)知識及技能水平，使“雙師”素質教師比例達到 95%。逐步提高兼職教師比例，聘請 4 名行業(yè)企業(yè)專家擔任兼職教師， 30%的實踐技能課程主要由具有相應高技能水平的行業(yè)兼職教師講授。 內容與措施 （ 1）師資隊伍建設機制與職業(yè)規(guī)劃研究 加強師資隊伍機制建設，根據(jù)我市教育局對中等職業(yè)學校雙師型教師認定工作的不斷深入開展，制定計劃，提高雙師比例，提高教學質量。 2021 年，對 20%的教師實施校內職業(yè)規(guī)劃與測評， 2021 年達到 60%。 師資隊伍建設主要建設內容見表 58。 表 58 師資隊伍機制建設與職業(yè)規(guī)劃工作內容及進程 序號 工作內容 完成 時間 預期成果 備注 1 制定專業(yè)教師隊伍建設相關制度 2021年 制定適合本專業(yè)的專業(yè)帶頭人、骨干教師認定、工作職責及考核標準，專、兼職教師任職標準及管理制度，教師培養(yǎng)制度 本項結合專業(yè)帶頭人、骨干教師與“雙師”結構團隊建設共同進行 2 制定個性化的教師職業(yè)規(guī)劃、對本專業(yè) 50%的專職教師進行測評 2021年 根據(jù)專業(yè) 建設目標和職業(yè)崗位能力要求、結合個人興趣制定教師個人職業(yè)規(guī)劃，通過測評，形成本專業(yè)教師年度測評報告 3 個性化的培養(yǎng)方案制定與試點 2021年 根據(jù)測評結果，制定本專業(yè)教師下一年度培養(yǎng)計劃 4 修改完善測評體系，對本專業(yè)所有專兼職教師進行測評，并形成長效機制 2021年 按照培養(yǎng)計劃，對比測評結果，針對性的進行培養(yǎng)并取得成效，保證專業(yè)帶頭人、骨干教師等建設指標順利實現(xiàn) （ 2）專業(yè)帶頭人培養(yǎng) 培養(yǎng) 2 名專業(yè)帶頭人，聘用 1 名行業(yè)企業(yè)的專業(yè)人才為專業(yè)帶頭人。通過出國培訓、考察調研，深入企業(yè)管理崗位頂崗實 習和企業(yè)掛職鍛煉了解專業(yè)、行業(yè)現(xiàn)狀，學習先進的職業(yè)教育教學理念，深入地了解國際酒店業(yè)發(fā)展和酒店職業(yè)教育先進知識和技術。專業(yè)帶頭人在專業(yè)發(fā)展建設中體現(xiàn)帶頭作用，能在本地域酒店服務與管理專業(yè)中職教育領域具有一定影響力，完成教學改革和科研項目。指導本專業(yè)骨干教師培養(yǎng)，推進各項工作的順利進行。專業(yè)帶頭人建設工作內容及進程見表 59。 表 59 專業(yè)帶頭人建設工作內容及進程 序號 工作內容 完成 時間 預期成果 備注 1 從專任教師中選拔培養(yǎng)專業(yè)帶頭人2名 2021年 從專任教師中選拔業(yè)務能力強、綜合素質高的教師 ，通過安排其到企業(yè)鍛煉，參加學術交流，將其培養(yǎng)成能把握專業(yè)發(fā)展方向，具有一定職業(yè)教育理論水平、較高學術水平和技術研發(fā)能力的專業(yè)帶頭人。 2 牽頭特色校本教材建設 2021 按照重點專業(yè)建設目標，牽頭編寫特色校本教材 與骨干教師共同組織編寫 3 骨干教師培養(yǎng)指導 2021年 指導本專業(yè) 2名骨干教師培養(yǎng)工作，按照骨干教師培養(yǎng)的工作項目順利推進各項工作 與骨干教師培養(yǎng)共同推進 4 主持進行教 2021年 主持開展教學改革研究 1項，教改項目在重點專 序號 工作內容 完成 時間 預期成果 備注 學改革研究 業(yè)中實施并取得預期效果 5 參與指導重點專業(yè) 建設 2021年 按照重點專業(yè)建設目標，全面推進課程建設、實訓基地建設等本專業(yè)各項工作，使本專業(yè)的培養(yǎng)目標與企業(yè)需求接軌，建設期達到建設目標 （ 3）骨干教師培養(yǎng) 通過國內外培訓、到企業(yè)頂崗實踐、掛職鍛煉等途徑，培養(yǎng) 3 名骨干教師；聘用 1 名具有豐富行業(yè)實踐經驗及專業(yè)理論水平的企業(yè)人員為骨干教師。骨干教師在本專業(yè)發(fā)展建設中應發(fā)揮骨干作用，承擔專業(yè)課程改革任務，并能參與完成教學科研項目中的各項工作任務。骨干教師參與校本特色教材編寫；參與完成教學實訓區(qū)的規(guī)劃與建設工作。 提高教師的業(yè)務水平和實踐技能，培養(yǎng) 3 名具有 較高水平的骨干教師，使其成為專業(yè)科研和教學的中堅力量。主要措施如下： （ 1）根據(jù)骨干教師的領域方向，選派到香格里拉、錦江賓館、京川賓館等相關合作企業(yè)進行專項技能培訓，每人到企業(yè)掛職鍛煉 3－ 6 個月； （ 2）骨干教師能成為專業(yè)建設方案的制訂、課程建設的中堅力量，并能帶領專業(yè)的年輕教師，建設專業(yè)核心課程 1 門，制定相應的專業(yè)核心課程標準； （ 3）帶項目或課程進行境內外培訓和學術交流； （ 4）積極參與社會服務和應用技術項目的開發(fā)； （ 5）參與制定可行的骨干教師培養(yǎng)方案，進行年度考核，每年進行驗收； 骨干教師標準：具有 中級及以上職稱；具備較強的教學能力和應用開發(fā)能力、能夠主持開發(fā) 1 門以上工作過程導向的專業(yè)課程，主持或作為主要成員參與 1 項以上教研教改研究和實踐項目；獲得酒店服務相關領域職業(yè)資格證書。 骨干教師培養(yǎng)工作內容及進程見表 510。 表 510 骨干教師培養(yǎng)工作內容及進程 序號 工作內容 完成時間 預期成果 備注 1 確定 3 名骨干教師，并制定骨干教師培養(yǎng)方案 2021年 選定符合條件、有發(fā)展?jié)摿Φ墓歉山處煟贫ǔ雠囵B(yǎng)的實施方案 2 骨干教師參加行業(yè)實踐或掛職鍛煉 2021 2021年 2021年安排 12名教師到企業(yè)鍛煉， 2021年安排 2名教師到企業(yè)鍛煉，提高骨干教師生產實踐、教學設計與課程開發(fā)能力 序號 工作內容 完成時間 預期成果 備注 3 骨干教師進修培訓 2021年 2021 年安排 12 名教師進修培訓， 2021年安排 2名教師進修培訓，通過進修培訓拓寬視野，提升理念，學習、推廣先進的職業(yè)教育經驗，達到培訓目標 4 骨干教師參加科研及學術交流活動 2021年 參加行業(yè)研討會或學術交流 6人次， 3 名骨干教師均參與科研項目 1項 /人，發(fā)表教學論文 1篇 /人，提高教師專業(yè)理論知識和學術研討能力 5 骨干教師主持課程開發(fā)建設 2021年 3 名 骨干教師牽頭主持或參與課程建設，完成專業(yè)核心課程建設，完成校本特色教材編寫，達到相關建設指標，提高教師專業(yè)理論知識、教學設計與課程開發(fā)能力 （ 4）“雙師”結構團隊建設 根據(jù)人才培養(yǎng)模式改革的需要，制定“雙師”教師培養(yǎng)計劃，通過參與企業(yè)實踐、掛職鍛煉、參加職業(yè)技能培訓等途徑，培養(yǎng)教師的專業(yè)知識及技能水平，使“雙師”素質教師比例達到 95%。逐步提高兼職教師比例，聘請 6 名行業(yè)企業(yè)專家擔任兼職教師， 30%的實踐技能課程主要由具有相應高技能水平的行業(yè)兼職教師講授。 雙師團隊與兼職教師建設 加大“雙師型”教師 隊伍培養(yǎng)力度，制訂“雙師型”教師標準和分段達標培養(yǎng)辦法，組織教師參加校級、培訓，實現(xiàn)“一師多證”。在取得行業(yè)技術等級證書的同時，鼓勵教師積極參加行業(yè)實踐，要求每名專業(yè)教師每年至少深入行業(yè)、企業(yè)參加實踐一個月以上。在“雙師”團隊建設中，主要措施如下： （ 1）聘請企業(yè)的技術能手、行業(yè)專家定期到學校舉辦講座、技能演示觀摩課。聘請23 名酒店企業(yè)經理人，指導專業(yè)學習領域課程的設計與開發(fā)，指導專業(yè)教師（主要培養(yǎng)教師的實踐技能），為學生舉辦專業(yè)講座、開設技能演示觀摩課 等。 （ 2）聘請企業(yè)技術骨干講授實踐技能課程。聘請 3 名兼職教師參與專業(yè)學習領域課程的設計與開發(fā)，承擔一定的教學任務。 （ 3）聘請企業(yè)技術骨干指導學生校外頂崗實習。為滿足學生在校期間完成半年頂崗實習的需要，每年聘請 5 名企業(yè)兼職教師在崗對頂崗實習的學生進行指導和管理。 （ 4）鼓勵教師積極參加行業(yè)協(xié)會和職業(yè)資格培訓考證。安排教師行業(yè)委員會可到企業(yè)掛職鍛煉、頂崗實習，了 解行業(yè)最新發(fā)展 現(xiàn)狀，向有豐富經驗的行業(yè)專家學習請教；鼓勵教師行業(yè)內的各種職業(yè)資格的培訓和考試 （ 5） 為骨干教師提供外出理論培訓、提高的機會。組織參加教育系統(tǒng)的相關理論、實踐培訓，提高教師教育教學綜合素 質及能力。 （ 6）注重對其他專業(yè)教師的培養(yǎng)。將專業(yè)現(xiàn)有教師隊伍中缺乏企業(yè)實踐經驗的青年教師分批送到企業(yè)頂崗實習 ， 優(yōu)化教師隊伍的“雙師”結構。通過實習實踐，提高教師專業(yè)技能水平及創(chuàng)新管理能力。教師培訓規(guī)劃見表 511。 表 511 酒店服務與管理專業(yè)教師培訓規(guī)劃 項 目 2021年 2021年 進修、培訓（人次） 5 7 企業(yè)鍛煉（人次） 7 9 學術交流、學術會議（人次） 7 8 為適應人才培養(yǎng)模式改革需要，按照開放性和職業(yè)性的內在要求，今后兩年，本專業(yè)將建立酒店餐飲服務、前廳服務以及茶藝、咖 啡、調酒服務的高級人才為主、 12 人左右、相對穩(wěn)定的兼職教師資源庫，并建立動態(tài)機制，保證每學期有 4 名兼職教師擔任校內教學任務。根據(jù)教學計劃安排，選擇實踐性較強的專業(yè)內容由兼職教師擔任教學 。 要求與該門課程聯(lián)系緊密的校內教師隨堂聽課學習。兼職教師主要進行專業(yè)實踐