【文章內(nèi)容簡介】 100%教師獲得各類職業(yè)資格證書，形成一支具有豐富的理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，勇于創(chuàng)新的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。建立外聘優(yōu)質(zhì)教師資源庫，利用行 業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，打造教師隊(duì)伍，逐步形成由行業(yè)專家及校內(nèi)專業(yè)教師通力合作，互利互補(bǔ)的良好教學(xué)動(dòng)作模式。 表 57 師資隊(duì)伍建設(shè)具體指標(biāo) 項(xiàng)目 原有基礎(chǔ) 2021年 2021年 教師職業(yè)規(guī)劃和測(cè)評(píng)比例（ %） 20 60 100 專職教師（人 /累計(jì)） 13 14 15 專業(yè)帶頭人（人 /累計(jì)） 3 4 5 骨干教師（人 /累計(jì)） 3 5 6 高級(jí)職稱（人 /累計(jì)） 2 3 3 中級(jí)職稱（人 /累計(jì)） 4 7 7 “雙師”素質(zhì)比例（ %） 80 90 95 兼職教師資源庫（人 /累計(jì)） 6 10 12 穩(wěn)定兼 職教師數(shù)量（人 /累計(jì)） 2 3 4 內(nèi)容與措施 （ 1）師資隊(duì)伍建設(shè)機(jī)制與職業(yè)規(guī)劃研究 加強(qiáng)師資隊(duì)伍機(jī)制建設(shè)，根據(jù)我市教育局對(duì)中等職業(yè)學(xué)校雙師型教師認(rèn)定工作的不斷深入開展，制定計(jì)劃，提高雙師比例，提高教學(xué)質(zhì)量。 2021 年，對(duì) 20%的教師實(shí)施校內(nèi)職業(yè)規(guī)劃與測(cè)評(píng)， 2021 年達(dá)到 60%。 （ 2）專業(yè)帶頭人培養(yǎng) 培養(yǎng) 2 名專業(yè)帶頭人，聘用 1 名行業(yè)企業(yè)的專業(yè)人才為專業(yè)帶頭人。通過出國培訓(xùn)、考察調(diào)研，深入企業(yè)管理崗位頂崗實(shí)習(xí)和企業(yè)掛職鍛煉了解專業(yè)、行業(yè)現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)先進(jìn)的職業(yè)教育教學(xué)理念，深入地了解國際酒店業(yè)發(fā)展和 酒店職業(yè)教育先進(jìn)知識(shí)和技術(shù)。專業(yè)帶頭人在專業(yè)發(fā)展建設(shè)中體現(xiàn)帶頭作用，能在本地域酒店服務(wù)與管理專業(yè)中職教育領(lǐng)域具有一定影響力，完成教學(xué)改革和科研項(xiàng)目。指導(dǎo)本專業(yè)骨干教師培養(yǎng)，推進(jìn)各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。 （ 3）骨干教師培養(yǎng) 通過國內(nèi)外培訓(xùn)、到企業(yè)頂崗實(shí)踐、掛職鍛煉等途徑，培養(yǎng) 3 名骨干教師；聘用 1 名具有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)理論水平的企業(yè)人員為骨干教師。骨干教師在本專業(yè)發(fā)展建設(shè)中應(yīng)發(fā)揮骨干作用，承擔(dān)專業(yè)課程改革任務(wù)，并能參與完成教學(xué)科研項(xiàng)目中的各項(xiàng)工作任務(wù)。骨干教師參與校本特色教材編寫；參與完成教學(xué)實(shí)訓(xùn)區(qū)的規(guī)劃與建 設(shè)工作。 （ 4）“雙師”結(jié)構(gòu)團(tuán)隊(duì)建設(shè) 根據(jù)人才培養(yǎng)模式改革的需要，制定“雙師”教師培養(yǎng)計(jì)劃，通過參與企業(yè)實(shí)踐、掛職鍛煉、參加職業(yè)技能培訓(xùn)等途徑，培養(yǎng)教師的專業(yè)知識(shí)及技能水平，使“雙師”素質(zhì)教師比例達(dá)到 95%。逐步提高兼職教師比例，聘請(qǐng) 4 名行業(yè)企業(yè)專家擔(dān)任兼職教師， 30%的實(shí)踐技能課程主要由具有相應(yīng)高技能水平的行業(yè)兼職教師講授。 內(nèi)容與措施 （ 1）師資隊(duì)伍建設(shè)機(jī)制與職業(yè)規(guī)劃研究 加強(qiáng)師資隊(duì)伍機(jī)制建設(shè)，根據(jù)我市教育局對(duì)中等職業(yè)學(xué)校雙師型教師認(rèn)定工作的不斷深入開展，制定計(jì)劃，提高雙師比例，提高教學(xué)質(zhì)量。 2021 年，對(duì) 20%的教師實(shí)施校內(nèi)職業(yè)規(guī)劃與測(cè)評(píng)， 2021 年達(dá)到 60%。 師資隊(duì)伍建設(shè)主要建設(shè)內(nèi)容見表 58。 表 58 師資隊(duì)伍機(jī)制建設(shè)與職業(yè)規(guī)劃工作內(nèi)容及進(jìn)程 序號(hào) 工作內(nèi)容 完成 時(shí)間 預(yù)期成果 備注 1 制定專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)相關(guān)制度 2021年 制定適合本專業(yè)的專業(yè)帶頭人、骨干教師認(rèn)定、工作職責(zé)及考核標(biāo)準(zhǔn)，專、兼職教師任職標(biāo)準(zhǔn)及管理制度，教師培養(yǎng)制度 本項(xiàng)結(jié)合專業(yè)帶頭人、骨干教師與“雙師”結(jié)構(gòu)團(tuán)隊(duì)建設(shè)共同進(jìn)行 2 制定個(gè)性化的教師職業(yè)規(guī)劃、對(duì)本專業(yè) 50%的專職教師進(jìn)行測(cè)評(píng) 2021年 根據(jù)專業(yè) 建設(shè)目標(biāo)和職業(yè)崗位能力要求、結(jié)合個(gè)人興趣制定教師個(gè)人職業(yè)規(guī)劃，通過測(cè)評(píng)，形成本專業(yè)教師年度測(cè)評(píng)報(bào)告 3 個(gè)性化的培養(yǎng)方案制定與試點(diǎn) 2021年 根據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果，制定本專業(yè)教師下一年度培養(yǎng)計(jì)劃 4 修改完善測(cè)評(píng)體系，對(duì)本專業(yè)所有專兼職教師進(jìn)行測(cè)評(píng)，并形成長效機(jī)制 2021年 按照培養(yǎng)計(jì)劃，對(duì)比測(cè)評(píng)結(jié)果，針對(duì)性的進(jìn)行培養(yǎng)并取得成效，保證專業(yè)帶頭人、骨干教師等建設(shè)指標(biāo)順利實(shí)現(xiàn) （ 2）專業(yè)帶頭人培養(yǎng) 培養(yǎng) 2 名專業(yè)帶頭人，聘用 1 名行業(yè)企業(yè)的專業(yè)人才為專業(yè)帶頭人。通過出國培訓(xùn)、考察調(diào)研，深入企業(yè)管理崗位頂崗實(shí) 習(xí)和企業(yè)掛職鍛煉了解專業(yè)、行業(yè)現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)先進(jìn)的職業(yè)教育教學(xué)理念，深入地了解國際酒店業(yè)發(fā)展和酒店職業(yè)教育先進(jìn)知識(shí)和技術(shù)。專業(yè)帶頭人在專業(yè)發(fā)展建設(shè)中體現(xiàn)帶頭作用，能在本地域酒店服務(wù)與管理專業(yè)中職教育領(lǐng)域具有一定影響力，完成教學(xué)改革和科研項(xiàng)目。指導(dǎo)本專業(yè)骨干教師培養(yǎng)，推進(jìn)各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。專業(yè)帶頭人建設(shè)工作內(nèi)容及進(jìn)程見表 59。 表 59 專業(yè)帶頭人建設(shè)工作內(nèi)容及進(jìn)程 序號(hào) 工作內(nèi)容 完成 時(shí)間 預(yù)期成果 備注 1 從專任教師中選拔培養(yǎng)專業(yè)帶頭人2名 2021年 從專任教師中選拔業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的教師 ，通過安排其到企業(yè)鍛煉，參加學(xué)術(shù)交流，將其培養(yǎng)成能把握專業(yè)發(fā)展方向，具有一定職業(yè)教育理論水平、較高學(xué)術(shù)水平和技術(shù)研發(fā)能力的專業(yè)帶頭人。 2 牽頭特色校本教材建設(shè) 2021 按照重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)目標(biāo)，牽頭編寫特色校本教材 與骨干教師共同組織編寫 3 骨干教師培養(yǎng)指導(dǎo) 2021年 指導(dǎo)本專業(yè) 2名骨干教師培養(yǎng)工作，按照骨干教師培養(yǎng)的工作項(xiàng)目順利推進(jìn)各項(xiàng)工作 與骨干教師培養(yǎng)共同推進(jìn) 4 主持進(jìn)行教 2021年 主持開展教學(xué)改革研究 1項(xiàng)，教改項(xiàng)目在重點(diǎn)專 序號(hào) 工作內(nèi)容 完成 時(shí)間 預(yù)期成果 備注 學(xué)改革研究 業(yè)中實(shí)施并取得預(yù)期效果 5 參與指導(dǎo)重點(diǎn)專業(yè) 建設(shè) 2021年 按照重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)目標(biāo)，全面推進(jìn)課程建設(shè)、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等本專業(yè)各項(xiàng)工作，使本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)與企業(yè)需求接軌，建設(shè)期達(dá)到建設(shè)目標(biāo) （ 3）骨干教師培養(yǎng) 通過國內(nèi)外培訓(xùn)、到企業(yè)頂崗實(shí)踐、掛職鍛煉等途徑，培養(yǎng) 3 名骨干教師；聘用 1 名具有豐富行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)理論水平的企業(yè)人員為骨干教師。骨干教師在本專業(yè)發(fā)展建設(shè)中應(yīng)發(fā)揮骨干作用，承擔(dān)專業(yè)課程改革任務(wù)，并能參與完成教學(xué)科研項(xiàng)目中的各項(xiàng)工作任務(wù)。骨干教師參與校本特色教材編寫；參與完成教學(xué)實(shí)訓(xùn)區(qū)的規(guī)劃與建設(shè)工作。 提高教師的業(yè)務(wù)水平和實(shí)踐技能，培養(yǎng) 3 名具有 較高水平的骨干教師，使其成為專業(yè)科研和教學(xué)的中堅(jiān)力量。主要措施如下： （ 1）根據(jù)骨干教師的領(lǐng)域方向，選派到香格里拉、錦江賓館、京川賓館等相關(guān)合作企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)技能培訓(xùn)，每人到企業(yè)掛職鍛煉 3－ 6 個(gè)月； （ 2）骨干教師能成為專業(yè)建設(shè)方案的制訂、課程建設(shè)的中堅(jiān)力量，并能帶領(lǐng)專業(yè)的年輕教師，建設(shè)專業(yè)核心課程 1 門，制定相應(yīng)的專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)； （ 3）帶項(xiàng)目或課程進(jìn)行境內(nèi)外培訓(xùn)和學(xué)術(shù)交流； （ 4）積極參與社會(huì)服務(wù)和應(yīng)用技術(shù)項(xiàng)目的開發(fā)； （ 5）參與制定可行的骨干教師培養(yǎng)方案，進(jìn)行年度考核，每年進(jìn)行驗(yàn)收； 骨干教師標(biāo)準(zhǔn)：具有 中級(jí)及以上職稱；具備較強(qiáng)的教學(xué)能力和應(yīng)用開發(fā)能力、能夠主持開發(fā) 1 門以上工作過程導(dǎo)向的專業(yè)課程，主持或作為主要成員參與 1 項(xiàng)以上教研教改研究和實(shí)踐項(xiàng)目；獲得酒店服務(wù)相關(guān)領(lǐng)域職業(yè)資格證書。 骨干教師培養(yǎng)工作內(nèi)容及進(jìn)程見表 510。 表 510 骨干教師培養(yǎng)工作內(nèi)容及進(jìn)程 序號(hào) 工作內(nèi)容 完成時(shí)間 預(yù)期成果 備注 1 確定 3 名骨干教師，并制定骨干教師培養(yǎng)方案 2021年 選定符合條件、有發(fā)展?jié)摿Φ墓歉山處?，制定出培養(yǎng)的實(shí)施方案 2 骨干教師參加行業(yè)實(shí)踐或掛職鍛煉 2021 2021年 2021年安排 12名教師到企業(yè)鍛煉， 2021年安排 2名教師到企業(yè)鍛煉，提高骨干教師生產(chǎn)實(shí)踐、教學(xué)設(shè)計(jì)與課程開發(fā)能力 序號(hào) 工作內(nèi)容 完成時(shí)間 預(yù)期成果 備注 3 骨干教師進(jìn)修培訓(xùn) 2021年 2021 年安排 12 名教師進(jìn)修培訓(xùn)， 2021年安排 2名教師進(jìn)修培訓(xùn)，通過進(jìn)修培訓(xùn)拓寬視野，提升理念，學(xué)習(xí)、推廣先進(jìn)的職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo) 4 骨干教師參加科研及學(xué)術(shù)交流活動(dòng) 2021年 參加行業(yè)研討會(huì)或?qū)W術(shù)交流 6人次， 3 名骨干教師均參與科研項(xiàng)目 1項(xiàng) /人，發(fā)表教學(xué)論文 1篇 /人，提高教師專業(yè)理論知識(shí)和學(xué)術(shù)研討能力 5 骨干教師主持課程開發(fā)建設(shè) 2021年 3 名 骨干教師牽頭主持或參與課程建設(shè)，完成專業(yè)核心課程建設(shè)，完成校本特色教材編寫，達(dá)到相關(guān)建設(shè)指標(biāo)，提高教師專業(yè)理論知識(shí)、教學(xué)設(shè)計(jì)與課程開發(fā)能力 （ 4）“雙師”結(jié)構(gòu)團(tuán)隊(duì)建設(shè) 根據(jù)人才培養(yǎng)模式改革的需要，制定“雙師”教師培養(yǎng)計(jì)劃，通過參與企業(yè)實(shí)踐、掛職鍛煉、參加職業(yè)技能培訓(xùn)等途徑，培養(yǎng)教師的專業(yè)知識(shí)及技能水平，使“雙師”素質(zhì)教師比例達(dá)到 95%。逐步提高兼職教師比例，聘請(qǐng) 6 名行業(yè)企業(yè)專家擔(dān)任兼職教師， 30%的實(shí)踐技能課程主要由具有相應(yīng)高技能水平的行業(yè)兼職教師講授。 雙師團(tuán)隊(duì)與兼職教師建設(shè) 加大“雙師型”教師 隊(duì)伍培養(yǎng)力度，制訂“雙師型”教師標(biāo)準(zhǔn)和分段達(dá)標(biāo)培養(yǎng)辦法，組織教師參加校級(jí)、培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)“一師多證”。在取得行業(yè)技術(shù)等級(jí)證書的同時(shí)，鼓勵(lì)教師積極參加行業(yè)實(shí)踐，要求每名專業(yè)教師每年至少深入行業(yè)、企業(yè)參加實(shí)踐一個(gè)月以上。在“雙師”團(tuán)隊(duì)建設(shè)中，主要措施如下： （ 1）聘請(qǐng)企業(yè)的技術(shù)能手、行業(yè)專家定期到學(xué)校舉辦講座、技能演示觀摩課。聘請(qǐng)23 名酒店企業(yè)經(jīng)理人，指導(dǎo)專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的設(shè)計(jì)與開發(fā)，指導(dǎo)專業(yè)教師（主要培養(yǎng)教師的實(shí)踐技能），為學(xué)生舉辦專業(yè)講座、開設(shè)技能演示觀摩課 等。 （ 2）聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)骨干講授實(shí)踐技能課程。聘請(qǐng) 3 名兼職教師參與專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的設(shè)計(jì)與開發(fā)，承擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù)。 （ 3）聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)骨干指導(dǎo)學(xué)生校外頂崗實(shí)習(xí)。為滿足學(xué)生在校期間完成半年頂崗實(shí)習(xí)的需要，每年聘請(qǐng) 5 名企業(yè)兼職教師在崗對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和管理。 （ 4）鼓勵(lì)教師積極參加行業(yè)協(xié)會(huì)和職業(yè)資格培訓(xùn)考證。安排教師行業(yè)委員會(huì)可到企業(yè)掛職鍛煉、頂崗實(shí)習(xí)，了 解行業(yè)最新發(fā)展 現(xiàn)狀，向有豐富經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)專家學(xué)習(xí)請(qǐng)教；鼓勵(lì)教師行業(yè)內(nèi)的各種職業(yè)資格的培訓(xùn)和考試 （ 5） 為骨干教師提供外出理論培訓(xùn)、提高的機(jī)會(huì)。組織參加教育系統(tǒng)的相關(guān)理論、實(shí)踐培訓(xùn)，提高教師教育教學(xué)綜合素 質(zhì)及能力。 （ 6）注重對(duì)其他專業(yè)教師的培養(yǎng)。將專業(yè)現(xiàn)有教師隊(duì)伍中缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的青年教師分批送到企業(yè)頂崗實(shí)習(xí) ， 優(yōu)化教師隊(duì)伍的“雙師”結(jié)構(gòu)。通過實(shí)習(xí)實(shí)踐，提高教師專業(yè)技能水平及創(chuàng)新管理能力。教師培訓(xùn)規(guī)劃見表 511。 表 511 酒店服務(wù)與管理專業(yè)教師培訓(xùn)規(guī)劃 項(xiàng) 目 2021年 2021年 進(jìn)修、培訓(xùn)（人次） 5 7 企業(yè)鍛煉（人次） 7 9 學(xué)術(shù)交流、學(xué)術(shù)會(huì)議（人次） 7 8 為適應(yīng)人才培養(yǎng)模式改革需要，按照開放性和職業(yè)性的內(nèi)在要求，今后兩年，本專業(yè)將建立酒店餐飲服務(wù)、前廳服務(wù)以及茶藝、咖 啡、調(diào)酒服務(wù)的高級(jí)人才為主、 12 人左右、相對(duì)穩(wěn)定的兼職教師資源庫，并建立動(dòng)態(tài)機(jī)制，保證每學(xué)期有 4 名兼職教師擔(dān)任校內(nèi)教學(xué)任務(wù)。根據(jù)教學(xué)計(jì)劃安排，選擇實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)內(nèi)容由兼職教師擔(dān)任教學(xué) 。 要求與該門課程聯(lián)系緊密的校內(nèi)教師隨堂聽課學(xué)習(xí)。兼職教師主要進(jìn)行專業(yè)實(shí)踐