高尿酸血癥與痛風(fēng)的飲食管理(編輯修改稿)
2024-11-19 22:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 精的攝入量呈劑量依賴性增加！ 所有痛風(fēng)患者均應(yīng)限制酒精的攝入（尤其是啤酒，也包括烈酒和紅酒），避免過(guò)度飲酒（男性攝入酒精不超過(guò)36ml/d，女性不超過(guò)18ml/d）（證據(jù)等級(jí)：B級(jí)）；痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作期和慢性痛風(fēng)石性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)避免酒精攝入（證據(jù)等級(jí)：C級(jí)）。 沒(méi)有直接證據(jù)證明吸煙能升高血尿酸水平或誘發(fā)痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。,含糖飲料、果汁,血尿酸水平及高尿酸血癥的患病率隨含糖飲料攝入量的增加而增加！ 痛風(fēng)患者應(yīng)避免攝入玉米高果糖漿甜化的飲料（包括蘇打水）及食物，同時(shí)限制自然糖分果汁機(jī)含糖飲料的攝入（證據(jù)等級(jí)：C級(jí)）,水 果,攝入含糖豐富的水果可增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率！ 富含果糖水果的攝入量與痛風(fēng)的發(fā)病率升高相關(guān)！,鹽的攝入,鈉鹽有促使尿酸沉淀的作用。 痛風(fēng)多并有高血壓病、冠心病及腎病變等,所以痛風(fēng)患者應(yīng)限制每日鈉鹽攝入。 痛風(fēng)患者應(yīng)限制蔗糖、甜點(diǎn)心和食鹽（包括醬油和調(diào)味肉湯）的攝入（證據(jù)等級(jí)：C級(jí)）,痛風(fēng)飲食的保護(hù)因素,奶制品,奶制品尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，減少痛風(fēng)的發(fā)病率！ 鼓勵(lì)痛風(fēng)患者攝入低脂/脫脂奶制品（證據(jù)等級(jí)：B級(jí)）。,蔬 菜,蔬菜多屬堿性食物，可以增加體內(nèi)堿儲(chǔ)量，使體液pH值升高。防止尿酸結(jié)晶形成并促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成結(jié)石并使已形成的結(jié)石溶解。 進(jìn)食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛風(fēng)的發(fā)病率！ 鼓勵(lì)痛風(fēng)患者攝入蔬菜（證據(jù)等級(jí)：C級(jí)）。,大豆類制品,以前的觀點(diǎn)認(rèn)為大豆類制品為高嘌呤食物，痛風(fēng)患者忌食 現(xiàn)在的觀點(diǎn)認(rèn)為大豆類等植物性食物對(duì)痛風(fēng)患者的影響不大，可食用。 豆制品（如豆腐腦、豆腐、豆?jié){等）比豆類食品更有利于痛風(fēng)患者！,咖 啡,咖啡可降低血尿酸水平并減低痛風(fēng)的發(fā)病率！ 習(xí)慣于飲咖啡的痛風(fēng)患者，不必限制其攝入。 無(wú)此習(xí)慣者不推薦通過(guò)過(guò)度飲用咖啡來(lái)降低血尿酸水平。,飲食控制原則：,“三低一高”,“三低一高”,低嘌呤或無(wú)嘌呤飲食，可使血尿酸生成減少。 低熱量攝入以消除超重或肥胖 低鹽飲食 大量飲水，每日尿量應(yīng)達(dá)到2000
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