【文章內(nèi)容簡介】 組工作： 每月需進(jìn)行的訓(xùn)練組工作內(nèi)容為訓(xùn) 練需求分析表、人員招募計(jì)劃、安排 訓(xùn)練計(jì)劃、所需工作時(shí)數(shù)約 2 小時(shí)。 訓(xùn)練員會(huì)議 本例中是每月召開二次訓(xùn)練員會(huì)議 來計(jì)算。如，會(huì)議時(shí)間 小時(shí)，參 加會(huì)議之管理組為訓(xùn)練經(jīng)理 1 人，當(dāng) 月份舉行次會(huì)議次數(shù)各 2 次。計(jì)算可 得： 小計(jì)工時(shí)： 2=3小時(shí) 服務(wù)組考核： 如每月進(jìn)行一次，每次進(jìn)行時(shí)間為 4 小時(shí)，則小計(jì)工時(shí)為： 4 1=4小時(shí) 管理組績效考核： 以餐廳有五位管理組及一位餐廳經(jīng)理為例。餐廳經(jīng)理每次與每位管理組進(jìn)行績效考核，時(shí)間為 小時(shí)，則與 5 位管理組進(jìn)行績效檢討共需： 小時(shí) 5 次 2 人（每次績效檢討均包括餐廳經(jīng)理及參與檢討之管理組，共 2 人）；另外，當(dāng)營運(yùn)督導(dǎo) 對(duì) 餐廳經(jīng)理進(jìn)行績效檢討時(shí)，只需計(jì)算餐廳經(jīng)理的時(shí)間（即 ），因此小計(jì)工時(shí)為： （ 5 2+1）小時(shí)。 其他行政所需時(shí)數(shù)之計(jì)算， 則以此類推。 C 每月行政工作 內(nèi)容 工時(shí) 天數(shù) =小計(jì) 月盤 3 1 3 月報(bào) 4 1 4 工時(shí)統(tǒng)計(jì)結(jié)算 2 1 2 QSC 1 訓(xùn)練組工作 2 1 2 管理組（含見習(xí)）班表 6 1 6 營運(yùn)部會(huì)議 8 1 8 管理組會(huì)議 2 2 4 訓(xùn)練員會(huì)議 2 3 區(qū)會(huì) 8 2 16 訓(xùn)練稽核 3 1 3 員工大會(huì) 1 管理組績效考核 2 1 服務(wù)組考核 4 1 4 溝通日 8 1 8 C 合計(jì) 管理組排班系統(tǒng) 7 最后，將 C 欄內(nèi)所有小計(jì)工時(shí)相加即為 C 合計(jì)工時(shí)數(shù)。 D. 每季、每年行政工作 指其工作內(nèi)容之發(fā)生頻率為每季或每年發(fā)生的。（其工作內(nèi)容可含括每季、每半年或每年需進(jìn)行的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、 AOP 計(jì)劃的擬定、管理組每季績效評(píng)估等。） 填寫方式 — 案例說明 管理組績效評(píng)估： 進(jìn)行管理組績效評(píng)估時(shí)，除了 評(píng)估管理組當(dāng)季的工作表現(xiàn) 外，也包括下一季的工作目標(biāo) 設(shè)定。而其工作時(shí)數(shù)計(jì)算方式 同每月管理組績效檢討（當(dāng)進(jìn) 行“每季管理組績效評(píng)估”的 月份時(shí)，“則不需計(jì)算每月管理 組績效檢討”的工時(shí)。） 其他行政工作所需時(shí)數(shù)之計(jì)算，則以此類推。 最后，將 D 欄內(nèi)所有小計(jì)工時(shí)相加，即為 D 合計(jì)工時(shí)數(shù)。 E1. 每日工作訓(xùn)練 指對(duì)管理組進(jìn)行“ A，每日值班管理及行政工作”之訓(xùn)練。其間只需計(jì)算被訓(xùn)練人的訓(xùn)練工時(shí)，因訓(xùn)練者的工時(shí)已被計(jì)算在“ A，每日值班管理及行政工作”的欄內(nèi)。 填寫方式 — 案例說明： 內(nèi)容 工時(shí) 天數(shù) =小計(jì) 值班管理 2 9 區(qū)域管理 4 2 8 日報(bào)表 2 1 工時(shí)：指進(jìn)行此訓(xùn)練所需的時(shí)間（如：值班管理訓(xùn)練 小時(shí)） 天數(shù)：只進(jìn)行此訓(xùn)練所需的天數(shù)或次數(shù)（如： 2 天） 小計(jì)：即工時(shí) 天數(shù) D 每季、每年行政工作 內(nèi)容 工時(shí) 天數(shù) =小計(jì) 管理組績效考評(píng) 1 5 2+1 11 排班稽核 4 1 4 訂貨稽核 4 1 4 訓(xùn)練稽核 4 1 4 D 合計(jì) 23 管理組排班系統(tǒng) 8 其他行政工作所需時(shí)數(shù)之計(jì)算，則以此類推。 E2. 每周工作訓(xùn)練 指對(duì)管理組進(jìn)行“ B，每周行政工作”之訓(xùn)練。其間只需計(jì)算被訓(xùn)練人的訓(xùn)練工時(shí)，因訓(xùn)練者的工時(shí)已被計(jì)算在“ B，每周行政工作”的欄內(nèi)。 填寫方式 — 案例說明： 內(nèi)容 工時(shí) 天數(shù) =小計(jì) 訂貨 3 1 3 排班 8 2 16 *計(jì)算方式同 E1 E3. 每月工作訓(xùn)練 指對(duì)管理組進(jìn)行“ C，每月行政工作”之訓(xùn)練。其間只需計(jì)算被訓(xùn)練人的訓(xùn)練工時(shí)，因訓(xùn)練者的工時(shí)以倍計(jì)算在“ C，每月行政工作”的欄內(nèi)。 填寫方式 — 案例說明： E3. 每月工作訓(xùn)練 內(nèi)容 工時(shí) 天數(shù) =小計(jì) 月盤 3 1 3 月報(bào) 8 1 8 *計(jì)算方式同 E1 E4. 每季工作訓(xùn)練 指對(duì)管 理組進(jìn)行“ D，每季、每年行政工作”之訓(xùn)練。其間只需計(jì)算被訓(xùn)練人的訓(xùn)練工時(shí)，因訓(xùn)練者的工時(shí)已被計(jì)算在“ D，每季、每年行政工作”的欄內(nèi)。 填寫方式 — 案例說明： E4. 每季工作訓(xùn)練 內(nèi)容 工時(shí) 天數(shù) =小計(jì) 訓(xùn)練稽核 4 1 4 管理組排班系統(tǒng) 9 *計(jì)算方式同 E1 E5. 研讀及輔導(dǎo)時(shí)間 研讀時(shí)間：是指見習(xí)領(lǐng)班 閱讀手冊或系統(tǒng)資料所需時(shí)間。 輔導(dǎo)時(shí)間：是指餐廳經(jīng)理（或輔導(dǎo)人）與被輔導(dǎo)人進(jìn)行輔導(dǎo)或溝通所需之時(shí)間（輔導(dǎo)人 +被輔導(dǎo)人之進(jìn)行時(shí)間）。 填寫方式 — 案例說 明： E5. 研讀及輔導(dǎo)時(shí)間 內(nèi)容 工時(shí) 天數(shù) =小計(jì) 第一冊（陳廣） 2 3 6 第二冊（張瑩） 3 3 9 第一冊（陳廣） 工時(shí)：指輔導(dǎo)人輔導(dǎo)時(shí)間（如： 2 小時(shí)） 天數(shù)：共計(jì)輔導(dǎo)次數(shù)（如： 3 次） 小計(jì)：即工時(shí) 天數(shù) 第