【文章內(nèi)容簡介】 3。nɡ)及結(jié)構(gòu)模型,（三）細(xì)胞(x236。bāo)的結(jié)構(gòu),（1）磷脂(l237。n zhī),親水的極性端,疏水的非極性端,第七十五頁，共一百四十七頁。,3）細(xì)胞膜的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)模型,（1）磷脂(l237。n zhī),第七十六頁，共一百四十七頁。,3）細(xì)胞膜的化學(xué)組成(zǔ ch233。nɡ)及結(jié)構(gòu)模型,（1）磷脂(l237。n zhī),在生理(shēnglǐ)條件下，脂肪酸形成固定的晶格,不飽和脂肪酸的雙鍵可導(dǎo)致膜結(jié)構(gòu)的變形。當(dāng)磷脂分子中兩者同時存在的時候，在一定條件下就阻礙了形成晶格結(jié)構(gòu)所需的有序排列。,膜的流動性很大程度上取決與不飽和脂肪酸的結(jié)構(gòu)和相對含量。,細(xì)胞膜上長鏈脂肪酸的鏈長和飽和度因細(xì)菌種類和生長溫度而異，通常生長溫度要求越高的種，其飽和度也越高，反之則低。,第七十七頁，共一百四十七頁。,（2）膜蛋白,2）具運輸功能的整合(zhěnɡ h233。)蛋白（integral protein）或內(nèi)嵌蛋白（intrinsic protein）,具有酶促作用(zu242。y242。ng)的周邊蛋白（peripheral protein）或膜外蛋白(extrinsic protein),膜蛋白約占細(xì)菌細(xì)胞膜的50%～70%，比任何(r232。nh233。)一種生物膜都高， 而且種類也多。細(xì)胞膜是一個重要的代謝活動中心。,3）細(xì)胞膜的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)模型,第七十八頁，共一百四十七頁。,3）細(xì)胞膜的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)(ji233。g242。u)模型,3）細(xì)胞膜的化學(xué)(hu224。xu233。)組成及結(jié)構(gòu)模型,（3）. 液態(tài)鑲嵌(xiāngqi224。n)模型（fluid mosaic model）,膜的主體是脂質(zhì)雙分子層； 脂質(zhì)雙分子層具有流動性； 整合蛋白因其表面呈疏水性,故可〝溶于〞脂質(zhì)雙分子層的疏水性內(nèi)層中； 周邊蛋白表面含有親水集團(tuán),故可通過靜電引力與脂質(zhì)雙分子層表面的極性頭相連； 脂質(zhì)分子之間或蛋白質(zhì)與脂質(zhì)之間無共價連接； 脂質(zhì)雙分子層猶如一〝海洋〞,周邊蛋白可在其上做“漂浮” 運動,而整合蛋白則像“冰山” 一樣沉浸在其中作橫向運動.,第七十九頁，共一百四十七頁。,（3）. 液態(tài)鑲嵌(xiāngqi224。n)模型（fluid mosaic model）,3）細(xì)胞膜的化學(xué)組成(zǔ ch233。nɡ)及結(jié)構(gòu)模型,第八十頁，共一百四十七頁。,3）細(xì)胞膜的化學(xué)(hu224。xu233。)組成及結(jié)構(gòu)模型,（4）甾醇類物質(zhì),甾醇的一般(yībān)結(jié)構(gòu),真核生物(shēngw249。)細(xì)胞膜中一般含有膽固醇等甾醇，含量為525%,原核生物和真核生物最大的區(qū)別就在于其細(xì)胞膜中不含膽固醇，而含有hopanoid（霍烷類化合物）,第八十一頁，共一百四十七頁。,Hopanoid類甾醇,其作用被認(rèn)為也是穩(wěn)定細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu), 90%的化石燃料的前體物質(zhì)是kerogen（油原或稱油母巖石） Kerogen中細(xì)菌特有的heponoid類甾醇占有很高的比例 Kerogen是由于細(xì)菌的活動而形成 在地下沉積物中細(xì)菌特有的hopanoid類甾醇的含量高達(dá)一千到一萬億噸,與目前地球上存在的活的生物（living organism）體內(nèi)含有的有機(jī)碳的含量總和相當(dāng). Hopanoid被認(rèn)為是地球上含量最豐富(fēngf249。)的生物分子.,第八十二頁，共一百四十七頁。,2. 細(xì)胞膜,4）細(xì)胞膜的生理功能,選擇性的控制細(xì)胞內(nèi)、外的營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物的運送 是維持細(xì)胞內(nèi)正常(zh232。ngch225。ng)滲透壓的屏障 3. 合成細(xì)胞壁和糖被的各種組分（肽聚糖、磷壁酸、LPS、莢膜多糖等）的重要基地 膜上含有氧化磷酸化或光合磷酸化等能量代謝的酶系,是細(xì)胞的產(chǎn)能場所 5. 是鞭毛基體的著生部位和鞭毛旋轉(zhuǎn)的供能部位,第八十三頁，共一百四十七頁。,2. 細(xì)胞膜,5）間體（mesosome,或中體）,細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)皺而行成的囊狀結(jié)構(gòu),其中充滿著 層狀或管狀的泡囊,多見于革蘭氏陽性(y225。ngx236。ng)細(xì)菌.,第八十四頁，共一百四十七頁。,第八十五頁，共一百四十七頁。,第八十六頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,1）概念(g224。ini224。n),細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)是細(xì)胞質(zhì)膜包圍(bāow233。i)的除核區(qū)外的一切半透明、膠狀、顆粒狀 物質(zhì)的總稱,含水量約80%,第八十七頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,1）概念(g224。ini224。n),細(xì)胞質(zhì)(cytoplasm)是細(xì)胞質(zhì)膜包圍的除核區(qū)外的一切(yīqi232。)半透明、膠狀、顆粒狀 物質(zhì)的總稱,含水量約80%,細(xì)胞質(zhì)的主要成分為核糖體、貯藏物、多種酶類和中間代謝物、質(zhì)粒、各 種營養(yǎng)物和大分子的單體等,少數(shù)細(xì)菌還有類囊體、羧酶體、氣泡或伴孢晶 體等.,第八十八頁，共一百四十七頁。,第八十九頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,貯藏物：不同(b249。 t243。nɡ)化學(xué)成分積累而成的不溶性沉淀顆粒.,主要功能：貯存營養(yǎng)物.,第九十頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,貯藏物：不同化學(xué)成分積累(jīlěi)而成的不溶性沉淀顆粒.,主要功能：貯存營養(yǎng)物.,貯藏物,碳源及能源類,氮源類,磷源（異染粒）：迂回螺菌,白喉棒桿菌,結(jié)核分枝桿菌,糖原：大腸桿菌,克雷伯氏菌,芽孢桿菌和藍(lán)細(xì)菌等 聚β羥丁酸(PHB)：固氮菌,產(chǎn)堿菌及腸桿菌等 硫粒:紫硫細(xì)菌,絲硫細(xì)菌和貝氏硫桿菌等,藻青素：藍(lán)細(xì)菌 藻青蛋白：藍(lán)細(xì)菌,第九十一頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,1. 聚β羥丁酸(polyβhydroxybutyrate, PHB),類脂性質(zhì)(x236。ngzh236。)的碳源類貯藏物,巨大芽孢桿菌在乙酸和丁酸培養(yǎng)基中生長時,細(xì)胞內(nèi)貯藏的PHB可達(dá)干重的60%.,第九十二頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,1. 聚β羥丁酸(polyβhydroxybutyrate, PHB),PHB是1929年發(fā)現(xiàn)(fāxi224。n)的,至今已發(fā)現(xiàn)60以上屬 能合成并貯藏,無毒,可塑,易降解,被認(rèn)為是生產(chǎn)醫(yī)用塑料,生物 降解塑料的良好材料.,第九十三頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,2. 多糖類貯藏(zh249。c225。ng)物,糖原粒,淀粉粒,在真菌中以糖原粒為多 糖原粒較小,不染色需用電鏡觀察 用碘液染成褐色,可在光學(xué)顯微鏡下看到,有些細(xì)菌積累淀粉粒,用碘液染成深藍(lán)色.,第九十四頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,3. 異染粒（metachromatic granules）,顆粒大小 :0.51um 無機(jī)偏磷酸的聚合物 一般在含磷豐富的環(huán)境下形成 功能：貯存磷元素和能量(n233。ngli224。ng)，并可降低細(xì)胞的滲透壓。,第九十五頁，共一百四十七頁。,3. 細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含(n232。i h225。n)物,2）顆粒狀貯藏(zh249。c225。ng)物（reserve materials）,生物儲藏(chǔc225。ng)物的特點及生理功能：,不同微生物其儲藏性內(nèi)含物不同,微生物合理利用營養(yǎng)物質(zhì)的一種調(diào)節(jié)方式,微生物以多聚體的形式存在，有利于維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的平衡，避免不適合的pH，滲透壓的危害。,儲藏物在細(xì)胞中大量積累，是重要的自然資源。,第九十六頁，共一百四十七頁。,4. 核區(qū)（nuclear region or area）,原核生物所特有的無核膜結(jié)構(gòu)，無固定形態(tài)(x237。ngt224。i)的原始細(xì)胞核。,第九十七頁，共一百四十七頁。,第九十八頁，共一百四十七頁。,（三）細(xì)胞(x236。bāo)的結(jié)構(gòu),一般構(gòu)造(g242。uz224。o)：一般細(xì)菌都有的構(gòu)造。 特殊構(gòu)造：部分細(xì)菌具有的或一般細(xì)菌在特定環(huán)境下具有的。,第九十九頁，共一百四十七頁。,5.特殊的休眠構(gòu)造(g242。uz224。o)芽孢,1）概念(g224。ini224。n),某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期， 在細(xì)胞內(nèi)形成(x237。ngch233。ng