20xx年醫(yī)學(xué)專題—第9章-食品中的獸藥殘留(編輯修改稿)
2024-11-16 00:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ） β興奮劑（克倫特羅、克喘素、息喘寧等）,用于加速催肥、提高胴體的瘦肉與脂肪的比例、提高增重率和飼料轉(zhuǎn)化率,第十頁，共二十二頁。,其他(q237。tā)獸藥,,化學(xué)合成藥物添加在飼料中主要用在防治疾病和驅(qū)蟲等方面，少數(shù)毒性低、副作用小、促生長(zhǎng)效果(xi224。oguǒ)較好的抗菌劑作為動(dòng)物生長(zhǎng)促進(jìn)劑在飼料中加以應(yīng)用。,我國(guó)批準(zhǔn)喹乙醇(yǐ chn)用作豬、雞抑菌促生長(zhǎng)劑。,呋喃類藥物有抗菌作用，長(zhǎng)應(yīng)用于豬和雞的飼料中，用于愈發(fā)那個(gè)疾病，促進(jìn)生長(zhǎng)。,苯并咪唑類藥物是重要的抗寄生蟲藥物，主要有左旋咪唑、丙硫苯咪唑和苯硫苯咪唑等。 有機(jī)砷是豬和禽類的重要生長(zhǎng)促進(jìn)劑。,第十一頁，共二十二頁。,特例(t232。l236。)介紹：,鹽酸(y225。n suān)克倫特羅又名“瘦肉精”，曾廣泛用于養(yǎng)豬配合飼料添加劑，對(duì)生豬有催長(zhǎng)、提高瘦肉率的效果。,第十二頁，共二十二頁。,鹽酸克倫特羅是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)和生理功能類似腎上腺素和去甲腎上腺素的苯乙醇胺類衍生物的總稱。也稱β興奮劑，可與動(dòng)物細(xì)胞膜上的腎上腺素受體結(jié)合，激活(jī hu243。)腎上腺素受體，刺激脂肪組織釋放脂肪酸，增加肌纖維細(xì)胞中蛋白質(zhì)沉淀。對(duì)生長(zhǎng)激素和胰島素有調(diào)節(jié)作用。,“瘦肉精”,第十三頁，共二十二頁。,“瘦肉精”對(duì)動(dòng)物的危害： 影響心血管系統(tǒng)功能(gōngn233。ng)，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性降，易患病。 影響胴體品質(zhì)。肌肉中糖原減少，色深，堅(jiān)硬、干燥，冷卻中易發(fā)生冷縮現(xiàn)象，口感變差。,第十四頁，共二十二頁。,食用過多含“瘦肉精”豬肉(zhū r242。u)的人常會(huì)感到心跳加快，頭暈乏力、呼吸困難、肌肉震顫、頭痛、易疲勞。不僅如此，這些生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑還是高活性、易殘留的環(huán)境激素。我國(guó)自2001年
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