第十二章獸藥殘留的測(cè)定(編輯修改稿)
2025-08-28 13:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 a m o n o m e t h o x i n e ( S M M X )NNH3CO OCH3sulfadoxine (SD)Nsulfapyridine (SP)NNO C H 3O C H 3s u lf a d im e th o x in e ( S D M X )NNO C H 3O C H 3s u lf a d im e th o x in e ( S D M X )磺胺類藥物的分子結(jié)構(gòu) ? 磺胺類藥物在獸醫(yī)臨床上的應(yīng)用 磺胺藥對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性和陰性細(xì)菌都有抑制作用，在食源性動(dòng)物的飼養(yǎng)中，磺胺類藥物不僅作為獸藥被廣泛用于獸醫(yī)臨床對(duì)細(xì)菌感染性疾病的防治，有時(shí)也被用作飼料添加劑。 ? 磺胺藥的藥代動(dòng)力學(xué) 磺胺藥主要在肝臟中代謝，常見(jiàn)的方式是在對(duì)位氨基處發(fā)生乙酰化，其次是羥基化作用。有的磺胺藥其乙酰代謝物的水溶性低，易在腎小管內(nèi)析出結(jié)晶，而有些代謝物雖水溶性較高，但在酸性尿中也容易結(jié)晶析出，容易引起結(jié)晶尿和腎并發(fā)癥。 磺胺類藥物對(duì)食品的污染 ? 使用過(guò)磺胺類藥物的動(dòng)物，如果不遵守適當(dāng)?shù)男菟幤?，其肌肉組織、蛋和奶中就會(huì)被殘留的磺胺類藥物污染；短期大劑量或長(zhǎng)期小劑量給藥，很容易造成磺胺類藥物在動(dòng)物各組織中蓄積； ? 當(dāng)飼料或飲水被磺胺類藥物污染后，也可導(dǎo)致動(dòng)物性食品中磺胺類藥物殘留量嚴(yán)重超標(biāo)； ? 很多研究表明豬肉及其制品中磺胺藥物超標(biāo)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，特別是致癌性的磺胺二甲基嘧啶殘留給人類的健康帶來(lái)了威脅。 食品中磺胺類藥物的最高殘留限量 ? 英、美等國(guó)家對(duì)磺胺類藥物在肉類及乳品中的允許殘留量限制為 100 181。gkg1； ? 歐盟第 675/92號(hào)令中規(guī)定了，在肉類及牛奶中磺胺的最大殘留總量不得超過(guò) 100 181。gkg1； ? 日本要求的最高殘留限量更嚴(yán)格，單個(gè)磺胺殘留限量為 20 181。gkg 1 ，最大殘留總量不得超過(guò) 100 181。gkg1； ? 我國(guó)對(duì)磺胺類藥物在肉類及乳品中的允許殘留量限制為 100 181。g kg1。 提取和凈化方法 ? 磺胺類藥物不易溶于非極性溶劑，而在極性較大的溶劑中溶解性較好，一般常用乙睛、氯仿、二氯甲烷、丙酮、或乙酸乙酯提取。 ? 凈化方法主要有柱色譜， TLC，液液萃?。?LLE），固相萃?。?SPE）和基質(zhì)固相分散萃?。?MSPD）等。 磺胺類藥物的 HPLC法色譜條件 ? 常采用反相硅膠柱對(duì)待測(cè)物進(jìn)行分離，主要有 C18， C8或者 C4柱，有時(shí)也采用離子對(duì)色譜柱。 ? 流動(dòng)相主要由乙睛 水，甲醇 水或者乙睛 甲醇 水按不同比例組成，也有文獻(xiàn)報(bào)道采用乙醇 水系統(tǒng)。在以上流動(dòng)相系統(tǒng)中加入適量乙酸或者十二烷基磺酸鈉（ SDS）常用于提高分離效率。 磺胺類藥物的 HPLC法色譜條件
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