【文章內容簡介】 。露天迎賓通道、小吃坊、衛(wèi)生間、石板泉按裝窗紗。二、軟件男賓與露天人員進行調配緩解男賓人員不足情況。新入職員工7名緩解人員不足壓力。設庫管一名，并對基層領導工作進行責任制。建立溫泉規(guī)章制度。三、物資配備醫(yī)藥箱的完備度。申購夏季防蟲物品。購進薄荷葉、陳皮、酸梅粉，冰激凌。第三部分：酒店上季度創(chuàng)新措施情況分析及效果評估一、推出創(chuàng)新措施，“服務明星”“清涼天使”更換背景音樂增添園區(qū)綠化男女賓二更增添商品服務制定部門規(guī)章制度。崗位職責，衛(wèi)生制度，各崗位服務流程，開收市工作流、湯池清洗制度與流程、物資管理與領用制度，消毒制度與流程、優(yōu)秀員工評選制度、背景音樂更換制度、賓客遺留物處理制度、鑰匙管理制度、工作紀律制度、溫泉會議制度與流程、安全管理制度、服務管理制度、夏季滅蚊蠅方案、對講機使用制度、物品報損操作規(guī)程、常見事故處理流程、施工人員進場控制標準、溫泉區(qū)冬夏季福利標準。二、情況分析與效果評估為提高員工工作積極性，讓優(yōu)秀者脫穎而出并得到認可，激發(fā)落伍者趕上隊伍特此每日平選服務明星，激發(fā)員工向優(yōu)秀者看齊。從執(zhí)行一個月情況來看，員工非?？粗刈约好咳盏梅质欠癖辉u為微笑與禮儀之星。由此體現(xiàn)出員工對爭優(yōu)之心非常強烈。男女賓二更商品區(qū)域因貨柜未按裝，暫未上商品，且供貨商提供的商品有待優(yōu)化，男賓試行二次銷售，有效過。清涼天使因服裝定位不夠妥善，暫未正式推行。規(guī)章制度個別制度需進一步完善，進貼近部門實際需求，與可操作性。第四部分：酒店上季度二次銷費經(jīng)營情況分析第一季度二次銷費共收入：。完成第一季度15萬元的90%.魚療：共收入：。占第一季二次消費營業(yè)額：%。第一季度共接待人數(shù)： 魚療銷費人數(shù)：3488人 % 小吃：共收入：。占第一季二次消費營業(yè)額：%。酒水：7026元。占第一季二次消費營業(yè)額：%（前廳調出魚療收入為：元，差；9004元）(財務數(shù)據(jù)：）第五部分：酒店上月產品質量分析一、溫泉水質水溫不穩(wěn)定。主要體現(xiàn)在加料池中，二次加料不及時。改進措施，對員工進行加料培訓，二次加料由水檢完成。水溫主要是員工對水溫的把控不夠專業(yè)，對周圍環(huán)境溫度變化對溫泉的調控不及時與不靈活。改進措施，申購溫顯，安排專人調控。二、園區(qū)路面衛(wèi)生，打掃不及時，分化不到位，責任不明確。改進措施，將溫泉路面衛(wèi)生劃分給清池組主打掃，員工現(xiàn)場圍護。三、員工現(xiàn)場服務重點不變通。應忙時忙的服務法，顧客少時有少時的周到服務，應主次分明重點突出。改進措施，根據(jù)客流預計用班前班后會對每一天重點工作進行安排，對服務重點進行講解與說明。針對幾個重要崗位進行人員定崗制，讓合適的人在合適的崗位上。四、工程遺留垃圾處理不及時。改進措施；管理人員加強巡視發(fā)現(xiàn)及時安排員工清理。加強員工自我責任意識，使之加強自我區(qū)域衛(wèi)生管理與監(jiān)護。五、工程問題及前期遺留問題沒有及時跟進。改進措施：管理人員每天對每個區(qū)域進行一次排查，發(fā)現(xiàn)工程問題記錄并及時下單。對員進行要求，讓他們有主人翁意識督促他們在自己區(qū)域找問題報當值管理人員。工程問題進行專人負責跟進。晚上收市將一日工程問題報單于前廳。六、各區(qū)域物品擺放不整齊。改進措施；制定物品擺放標準，培訓于員工。當值管理人員按時檢查并記錄不標準的立即更改。七、開收市工作的零亂。改進措施制訂了開收市工作流程。制定了開收市工作檢查表由當值人員定時對每一個區(qū)域進行檢查，一項一項過，確保開市收工作按時保質完成。八、人員崗位分配不明確。改進措施，班前會對員工進行細致分崗，劃分區(qū)明確職責與工作范疇。管理人員加強巡視與現(xiàn)場工作指導。第六部分：酒店上季度營運安全情況分析一、安全遇到的問題客人出池滑倒，摔壞手機1次。拖鞋下臺階穿腳而過時常發(fā)生。兒童穿成人拖鞋，摔傷2次。詠青池瑪騫克脫落，劃傷顧客腳1次。二、原因分析泡泡池周圍燈光暗，注水水位偏高設備打開后會有水流溢出易滑，且客人摔倒后，員工做了按慰與包扎未及時給上級反饋，對摔傷顧客無進一步跟蹤與關懷。建意動感區(qū)域加燈與詠青東邊至石板泉處臺階加燈。拖鞋材質量過軟舒適度有安全性下降，不防滑。兒童施鞋碼數(shù)不齊，出現(xiàn)斷碼，數(shù)量少。已打申購。對于詠青碼賽克脫落問題建意協(xié)商定時對詠青進行施工。三、針對消防安全，組織員工積極學習消防安全知識。讓員工時刻把消防安全放首位，加強消防設施圍護。四、針對員工操作安全加強管理，制定安全操作流程，培訓員工嚴格按操作流程工作。五、針對客人財產安全，加強提醒客人貴重物品寄存，戴好自己手牌。六、露天小吃坊嚴把產品質量，及時對臨期與過期產品進行清理。第七部分：營運部下一階段工作計劃綱要培訓與督導現(xiàn)代領班與骨干人員加強他們管理技能，為4月底領班競聘做準備。并提名與上報競聘人員。提前安排五一假期人員工作按排與物資按排，催采購與到貨時間。制訂物品擺放標準，并對員工進行培訓與督導。配合全成池區(qū)域石桌的安裝。為知識大賽做準備，出20道溫泉相關題目及組織員工學習酒店相關全方面基本知識。第四篇：經(jīng)營分析報告篇一：2011經(jīng)營情況分析報告 業(yè)務一部第三季度經(jīng)營情況分析 及下一步工作思路公司領導：按照公司統(tǒng)一部署，業(yè)務一部將經(jīng)營重點放在了外部市場的開拓上。在外部市場競爭激烈、價格不占優(yōu)勢等諸多不利局面下，我們迎難而上，以百折不撓的工作態(tài)度，努力開拓外部市場業(yè)務。現(xiàn)將我部今年以來的經(jīng)營情況及下一工作思路報告如下，請公司領導審閱。一、經(jīng)營完成情況截止目前，我部共計完成瀝青銷售xx噸。其中：向xx市政公司銷售基質瀝青xx噸、巖改性瀝青xx噸，向xx市政公司銷售基質瀝青xx噸。鋼材共計完成銷售xx噸。其中：向集團公司科研綜合樓項目銷售xx噸，向xx高速公路項目銷售xx噸,向濟南市政公司銷