【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 優(yōu)勢(shì) 企業(yè)主要設(shè)備、 技術(shù)均由國(guó)內(nèi)外禽蛋制品加工、飼料設(shè)備企業(yè)、科研院所提供，保證技術(shù)的領(lǐng)先性，同時(shí)企業(yè)有關(guān)科研院所建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，由其負(fù)責(zé)對(duì)加工流程管控設(shè)計(jì)，提高科學(xué)化管理。 新產(chǎn)品研發(fā)能力 13 企業(yè)正加快與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、農(nóng)大食品研究所等單位合作，加快對(duì)飼料新配方、新產(chǎn)品的研制，保證企業(yè)產(chǎn)品與時(shí)俱進(jìn)，滿足消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)及健康的需求。 產(chǎn)品性能優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目地處呼倫貝爾大草原原始的生態(tài)環(huán)境，雞自育成期后全程生態(tài)改善，捕食蝗蟲(chóng)等昆蟲(chóng)和野草，補(bǔ)飼部分有機(jī)飼料，飲山泉水或天然無(wú)污染溪水，其肉、蛋品無(wú)病源、無(wú)抗生素、無(wú)激素、無(wú)藥物及 重金屬殘留且口感極佳已成為消費(fèi)者信賴(lài)食品。 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析 雞蛋及雞肉產(chǎn)品價(jià)格受供求關(guān)系、消費(fèi)周期、生產(chǎn)成本等多種因素影響，波動(dòng)幅度相對(duì)較大，直接影響企業(yè)收益。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 雞肉、雞蛋等產(chǎn)品作為日常消費(fèi)品，已經(jīng)有不少企業(yè)在從事相關(guān)產(chǎn)業(yè)工作，同時(shí)部分企業(yè)已經(jīng)在局部地區(qū)形成了強(qiáng)勢(shì)品牌。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策 針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品存在的風(fēng)險(xiǎn)，企業(yè)在技術(shù)、營(yíng)銷(xiāo)、配送等方面進(jìn)行完善，減少由于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)危機(jī) ,具體操作如下： 14 建立全國(guó)配送體系 通過(guò)建立全國(guó)配送 體系及信息采集回收系統(tǒng)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)的管控，對(duì)地區(qū)性供需進(jìn)行定期分析，適時(shí)調(diào)整對(duì)各地區(qū)供貨量，減少存貨成本，提高企業(yè)流通效率。 打造優(yōu)質(zhì)品牌 針對(duì)消費(fèi)者需求，打造健康、安全的高端食品，滿足消費(fèi)者的心理及食用訴求，減少消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品價(jià)格的敏感度，提高產(chǎn)品品牌價(jià)值。 加大對(duì)研發(fā)體系投入 與相關(guān)科研院所加強(qiáng)合作，提高產(chǎn)品附加值，實(shí)施產(chǎn)品差異性戰(zhàn)略，逐步超越同檔次企業(yè)。 營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式 目前，項(xiàng)目單位已注冊(cè)了“有?！迸粕虡?biāo)，將生產(chǎn)其系列產(chǎn)品，公司將加大宣傳力度，通過(guò)產(chǎn)品認(rèn)證，逐步打造全國(guó)性的品牌，將“ 有?！迸朴袡C(jī)食品銷(xiāo)售到全國(guó)重點(diǎn)大中城市，并力爭(zhēng)向港澳臺(tái)及國(guó)外拓展。企業(yè)已經(jīng)在國(guó)內(nèi)建立了廣泛的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)體系，建立直銷(xiāo)、代理、經(jīng)銷(xiāo)和自建專(zhuān)賣(mài)店等多種銷(xiāo)售模式。未來(lái)企業(yè)將加強(qiáng)對(duì)企業(yè)品牌“有保 xx”的宣傳，統(tǒng)一企業(yè)標(biāo)識(shí)及形象，利用規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)降低生產(chǎn)成本，逐步擴(kuò)張國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，讓城鄉(xiāng)居民真正感受到“同樣是雞、同樣是雞蛋，不同的是品質(zhì)”，既得到了實(shí)惠，又保證了健康。 15 第 4章 項(xiàng)目承擔(dān)單位的基本情況 承擔(dān)單位概況 項(xiàng)目承擔(dān)單位為呼倫貝爾有保 生態(tài) 農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，該公司隸屬于內(nèi)蒙古國(guó)安集團(tuán)，前身為國(guó)安集團(tuán)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目 辦，于2020 年 3 月 13 日正式注冊(cè)成立公司，是呼倫貝爾市唯一的專(zhuān)門(mén)從事有機(jī)食品產(chǎn)購(gòu)銷(xiāo)開(kāi)發(fā)的專(zhuān)業(yè)公司，主要從事有機(jī)種植業(yè)（有機(jī)水稻、有機(jī)小麥、有機(jī)玉米、有機(jī)雜糧等）、有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)（有機(jī)雞、有機(jī)豬、有機(jī)牛、羊等）、有機(jī)產(chǎn)品加工（有機(jī)米、有機(jī)面、有機(jī)雜糧加工和畜禽產(chǎn)品加工）、有機(jī)肥加工（主要為自用），具有較強(qiáng)的承擔(dān)該項(xiàng)目的技術(shù)能力和雄厚的資金支持。 法人代表 企業(yè)法人代表 王國(guó)臣，男，蒙古族， 1960 年 6 月出生于內(nèi)蒙古興安盟科右中旗， 1986 年 7 月畢業(yè)于呼和浩特交通學(xué)院公路與橋梁專(zhuān)業(yè)， 2020 年 7 月畢業(yè)于沈陽(yáng)建筑大學(xué) （函授）； 2020 年 3 月考取交通部交通建筑監(jiān)理工程師。 2020 年 1 月起，先后任內(nèi)蒙古交通建設(shè)監(jiān)理咨詢(xún)有限責(zé)任公司、國(guó)安集團(tuán)總經(jīng)理、董事長(zhǎng)等職。王國(guó)臣董事長(zhǎng)知識(shí)淵博，經(jīng)驗(yàn)豐富，意識(shí)超前，具有很強(qiáng)的企業(yè)管理能力，多年來(lái)以其自身優(yōu)秀的人格和誠(chéng)信，贏得了廣大客戶和有關(guān)人士的普遍信任，具有良好的社會(huì)形象和聲譽(yù)。 人員狀況 16 有保 生態(tài) 農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司 現(xiàn)有員工 87 人，其中高、中級(jí)技術(shù)人員 25 人，在公司多年熔練，具有極強(qiáng)的協(xié)作精神和勇于創(chuàng)新的能力。 在研發(fā)方面， 擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，配置先進(jìn)齊全 的設(shè)備。在有機(jī)養(yǎng)殖 方面，聘請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、內(nèi)蒙古農(nóng)科院等高校及科研院所的專(zhuān)家教授為公司顧問(wèn)，并擁有多名畜牧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的科技人員和 專(zhuān)門(mén)的 養(yǎng)殖 技術(shù)人員 。 固定資產(chǎn)狀況 項(xiàng)目單位 呼倫貝爾有保 生態(tài) 農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司 截止 2020年年底 ，總資產(chǎn) 580 萬(wàn)元，企業(yè)銀行信用良好。 專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和管理體制 公司建立了動(dòng)物防疫和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量管理制度、財(cái)務(wù)、供銷(xiāo)體系電算化管理制度、人力資源管理制度、各項(xiàng)數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)集成化等各項(xiàng)制度，使公司整體步入了現(xiàn)代化、科學(xué)化、信息化管理的運(yùn)行軌道，為“有保”牌有機(jī)食品品牌的形 成和鞏固打下了堅(jiān)實(shí)的管理基礎(chǔ)。 17 第 5章 項(xiàng)目建設(shè) 地點(diǎn) 選址原則 （ 1）既有利于防疫，又要交通方便 ； （ 2）場(chǎng)地宜選在高朗、干爽、排水良好的地方 ； （ 3）場(chǎng)地內(nèi)要有遮陰設(shè)備，以防暴曬中暑或淋雨感冒 ； （ 4）場(chǎng)地要有水源和電源，并且圈得住，以防走失和帶進(jìn)病菌 ； （ 5）避風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)較平坦、不積水的草坡 ； （ 5） 建設(shè) 遮陰設(shè)施 ，以便雞乘涼。 建設(shè) 地點(diǎn) 位于呼倫貝爾市鄂溫克旗巴彥托海鎮(zhèn) ， 場(chǎng)區(qū)呈南北走向的 倒“ L”形， 占地 3151968 平方米，合 4728 畝。 建設(shè)條件 區(qū)位優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目所在地 位于呼倫貝爾市鄂溫克自治 旗 巴彥托海鎮(zhèn) ，地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部，地理坐標(biāo)東經(jīng) 118176。 48′ 02″ 121176。 09′ 25″，北緯 47176。 32′ 50″ 49176。 15′ 37″。東與牙克石市接壤，南同扎蘭屯市、興安盟科右前旗交界，西和新巴爾虎左旗為鄰，北鄰海拉爾區(qū)、陳巴爾虎旗。 18 氣候條件 鄂溫克旗 為呼倫貝爾大草原腹地， 地處大興安嶺山地西北坡，處于大興安嶺山地向呼倫貝爾草原的過(guò)渡階段，地勢(shì)由東南向北傾斜，以坦蕩的高平原為主，北部丘陵起伏，河谷縱橫，平均海拔 8001000米之間。氣候?qū)僦袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，冬季漫長(zhǎng)寒冷，夏季溫和短促，降水量較集中， 全年無(wú)霜期平均在 100120 天左右。 自然條件 鄂溫克旗 草場(chǎng)豐富，河流小溪縱橫交錯(cuò)，基本屬于原生態(tài)草原狀態(tài) 。 草原天然的昆蟲(chóng)（以蝗蟲(chóng)為主）、牧草（含多種中草藥）、籽實(shí)（包括多種野生漿果）、山泉（為天然礦泉水）為散養(yǎng)草原雞提供了得天獨(dú)厚的 生態(tài)自然 條件。 交通條件 項(xiàng)目區(qū) 鄂溫克自治旗 交通 便捷，境內(nèi)有濱州 鐵路 、海伊鐵路，距離 海拉爾 火車(chē)站僅數(shù)十公里 ， 距 海拉爾機(jī)場(chǎng) 20 公里，在公路 方面 有301 國(guó)道、海伊公路、伊罕公路、省道 201 等多條交通干線 。 土地利用條件 項(xiàng)目 區(qū)屬于原生態(tài)草原 ，地勢(shì)較為平坦， 地形 地貌 條件十分優(yōu)異。 供水條件。場(chǎng)區(qū) 生產(chǎn) 生活用水主要采用地下水。經(jīng)勘探地下水水質(zhì)好，水量充足，能夠滿足需求 ，飼養(yǎng)土雞用水主要采用地上 水 。 19 供電條件。工程區(qū)已鋪設(shè) 380 伏線路直達(dá)場(chǎng)區(qū)，并在生活管理區(qū)建有變電室一個(gè)，變壓器容量分別為 300 千伏安，能夠確保擴(kuò)建后項(xiàng)目用電。 環(huán)保條件。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)遠(yuǎn)離市區(qū)，距主要公路 10 公 里以上，遠(yuǎn)離居民區(qū)和工廠，遠(yuǎn)離人員流動(dòng)大的道路和人群； 項(xiàng)目區(qū)周邊無(wú)污染源，無(wú)大型工業(yè)園區(qū)，無(wú)大型畜禽類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)； 場(chǎng)區(qū)坡度平緩，利于污水及雨水排放。 地點(diǎn)比較優(yōu)勢(shì) 政策導(dǎo)向明確。高標(biāo)準(zhǔn) 、規(guī)?；l(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè) ，國(guó)家多年來(lái)都有明確的扶持政策；近年來(lái) 各級(jí)政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)，特別是綠色生態(tài)養(yǎng)殖 重點(diǎn)扶持。 自然條件良好。 養(yǎng)殖基地 屬于一個(gè)比較獨(dú)立的 草原 ， 四面均為天然草場(chǎng) ，有利于與外界隔離，能有效地防止疫病發(fā)生，場(chǎng)地符合環(huán)保要求。 地理位置優(yōu)越。與居民點(diǎn)的間距應(yīng)在 2020m 以上；周邊沒(méi)有其他畜牧場(chǎng)、畜產(chǎn)品加工廠；與主要公路距離在 1000m 以上。交通便利，運(yùn)輸快捷，水電供應(yīng)有保障。 發(fā)展基礎(chǔ)具備。該企業(yè)已具有良好的物質(zhì)、技術(shù)基礎(chǔ)和一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，市場(chǎng)信譽(yù)度高。 20 第 6章 生產(chǎn)工藝技術(shù)方案分析 公司基地種植部分有機(jī)飼料原料，并收 購(gòu)部分已取得有機(jī)認(rèn)證的飼料原料，有自備飼料廠加工生產(chǎn)有機(jī)雞飼料；②用草原生態(tài)散養(yǎng)的方式放牧草原雞，補(bǔ)食部分自產(chǎn)有機(jī)飼料，提供健康的有機(jī)活雞和有機(jī)雞蛋；③肉食加工廠用有機(jī)活雞屠宰加工包裝成“有?！迸朴袡C(jī)雞系列產(chǎn)品（包括有機(jī)雞蛋）④雞舍內(nèi)的雞糞和屠宰加工廢棄物等有公司有機(jī)肥廠（另建）加工生產(chǎn)有機(jī)肥用于公司有機(jī)種植業(yè) 飼料加工工藝技術(shù)方案 工藝 流程 飼料加工包括 原料接收、清理、粉碎、混合、制粒和成品打包等生產(chǎn)環(huán)節(jié)， 操作流程如圖 61 所示 。 主要生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述如下： ①原料接收工段 :將自產(chǎn)和收購(gòu)的有機(jī)植物原料、微量元 素、維生素等倒入接料包中，經(jīng)過(guò)稱(chēng)重輸送機(jī)對(duì)原料進(jìn)行稱(chēng)重計(jì)算，經(jīng)檢選除去不符合安全要求的原料。 ②清理工段：經(jīng)檢選后的植物原料、微量元素、維生素送至干式轉(zhuǎn)鼓式清理機(jī)，除去塵土、雜草和渣皮等物質(zhì)，進(jìn)入原料庫(kù)（池）。 ③粉碎工段：原料庫(kù)（池）中植物原料、微量元素、維生素，經(jīng)輸送，采用專(zhuān)用粉碎機(jī)粉碎，把粉碎的各種原料，分品種篩分到所需的細(xì)度，篩上的粗粒重新進(jìn)粉碎機(jī)粉碎。 21 ④配料工段：將粉碎后的原料按規(guī)定比例，由加工設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)調(diào)配，保證飼料配方的合理性。 ⑤制粒工段：將配好的初料進(jìn)行調(diào)質(zhì)處理，使物料在制粒前得到雜菌 滅菌和充分的熟化。 圖 61 飼料加工工藝流程圖 微量元素 植物原料 維生素 粉碎 篩分 計(jì)量 計(jì)量 混合 篩分 混合 粉碎 成品 計(jì)量 成品 成品 檢驗(yàn) 篩分 混合 配料計(jì)量 載體 體 載 體 體 載 體 體 常用礦物質(zhì)食鹽 韓國(guó)普利貝特配料料 餅粕等蛋白飼料料 檢驗(yàn) 濃縮料 配料計(jì)量 配合料 計(jì)量 檢驗(yàn) 玉米等能量飼料 飼料成型 烘干 包裝 成型 成品 預(yù)混料 配料計(jì)量 22 ⑥冷卻干燥成品工段：對(duì)飼料顆粒進(jìn)行干燥、冷卻，并對(duì)顆粒進(jìn)行破碎、篩選。 ⑦包裝工段：對(duì)飼料進(jìn)行出口包裝，入庫(kù)儲(chǔ)存；對(duì)加工中粉塵進(jìn)行凈化回收。 能源消耗 用水量 生活用水 2 噸 /小時(shí) 。 用電量 生產(chǎn)用電： 200 千瓦 /小時(shí)，生活用電 20 千瓦 /小時(shí)，共 220 千瓦/小時(shí)。 設(shè)備選型 飼料加工區(qū)儀器設(shè)備主要包括生產(chǎn)設(shè)備、 化驗(yàn)設(shè)備 、 辦公設(shè)備 和交通工具，生產(chǎn)設(shè)備 主要采用的是成套的飼料加工設(shè)備，包括飼料接受系 統(tǒng)、粉碎系統(tǒng)、混合系統(tǒng)、制粒冷卻系統(tǒng)、打包系統(tǒng)以及液體添加系統(tǒng)。 詳見(jiàn)表 61：飼料加工區(qū)儀器設(shè)備購(gòu)置表 。 表 61：飼料加工區(qū)儀器設(shè)備購(gòu)置表 序號(hào) 名稱(chēng) 數(shù)量 單位 備注 1 生產(chǎn)設(shè)備 6 飼料接受系統(tǒng) 1 套 包括初篩、斗提、除塵器等 粉碎系統(tǒng) 1 套 包括喂料、粉碎、斗提機(jī)等 23 序號(hào) 名稱(chēng) 數(shù)量 單位 備注 混合系統(tǒng) 1 套 包括混合機(jī)、輸送機(jī)等 制粒冷卻系統(tǒng) 1 套 包括顆粒機(jī)、分級(jí)、冷卻等 打包系統(tǒng) 1 套 包括成品倉(cāng)、閘門(mén)等 液體添加系統(tǒng) 1 套 包括油脂添加機(jī)、管路等 2 化驗(yàn)設(shè) 備 1 套 3 辦公設(shè)備 1 套 4 交通工具 2 輛 卡車(chē) 養(yǎng)殖 工藝技術(shù)方案 工藝 流程 對(duì)于有機(jī)雞的生態(tài)養(yǎng)殖，主要技術(shù)要點(diǎn)是對(duì)于飼養(yǎng)條件、雞場(chǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理等方向的管理 。 詳見(jiàn)圖 611：有機(jī)雞養(yǎng)殖工藝流程圖 。 原種雞場(chǎng)飼養(yǎng)工藝 原始素材群種雛雞由產(chǎn)地公認(rèn)種雞群引進(jìn)，封閉選育。 采用全進(jìn)全出制，每年分 7 批進(jìn)雛，育成雞飼養(yǎng) 4 批。 采用開(kāi)敞式雞舍，四階段飼養(yǎng)籠養(yǎng)，即育雛、育成、個(gè)體測(cè)定和種雞產(chǎn)蛋四個(gè)階段。 （ 1）雛雞：四層籠養(yǎng)，每組飼養(yǎng)雛雞 800 只，舍飼密度 28 只。 （ 2）育成雞：三層籠 養(yǎng)，每組飼養(yǎng) 126~90 只（入籠雞位按 126只計(jì)算），舍飼密度 只。 圖 611 有機(jī)雞養(yǎng)殖工藝流程圖 24 圖 622 孵化工藝流程圖 政府部門(mén)認(rèn)可的專(zhuān)業(yè)孵化廠引種 飼養(yǎng)條件 雞場(chǎng)環(huán)境 飼養(yǎng)管理 空氣質(zhì)量 無(wú)公害飼料 附近無(wú)污染 飼養(yǎng)員體檢 合格水質(zhì) 加 料適宜 雞舍溫度濕度 飲水新鮮 產(chǎn)蛋期不用藥 雞舍空氣達(dá)標(biāo) 標(biāo)準(zhǔn)化消毒 資料齊全 滅菌殺蟲(chóng) 標(biāo)準(zhǔn)化免疫 雞舍隔離綠化 雞蛋檢驗(yàn)分級(jí)包裝入庫(kù) 消毒車(chē)輛運(yùn)輸銷(xiāo)售 25 （ 3）種雞：二層籠養(yǎng)，每組飼養(yǎng)種雞 40 只（公雞 24 只），舍飼密度 只。 舍內(nèi)環(huán)境如溫度、相對(duì)濕度、光照、通風(fēng)實(shí)施自然控制。 育雛采用四層重疊籠養(yǎng)，人工喂料、人工清糞；育成雞和種雞采用機(jī)械喂料、機(jī)械清糞。 乳頭式飲水器供水。 人工撿蛋。 人工授精，公