【文章內(nèi)容簡介】 ：從圖中找出“熱量≥2926千焦 脂肪≤50”克在什么區(qū)域？說說你的想法。引導(dǎo)學(xué)生理解高熱低脂，這樣的才叫做營養(yǎng)午餐。三、自主活動(dòng)，解決問題 活動(dòng)1： 會(huì)選擇：根據(jù)下面的營養(yǎng)成分表，判斷A、B、C三種菜譜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？出示各種菜肴的營養(yǎng)成分表。要求：(1)4人為一小組合作完成。(2)任意選擇A、B、C三種當(dāng)中的一種套餐進(jìn)行檢驗(yàn)。(3)把檢驗(yàn)的方法和結(jié)論記錄在小黑板上。在交流中學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)，B套餐的脂肪超標(biāo)了，C套餐熱量不達(dá)標(biāo)，只有A套餐符合專家所提出的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。，你會(huì)選擇哪一種呢？ 活動(dòng)2：會(huì)設(shè)計(jì)：能不能搭配出一套既好吃又有營養(yǎng)的午餐呢？ ，制定一個(gè)菜譜。要求：（1）4人為一小組合作完 成。（2）綜合考慮小組成員的喜好，搭配出一套“既好吃又有營養(yǎng)”的套餐。（3）將計(jì)算和思考過程記錄在小黑板上。：在匯報(bào)中引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)搭配和調(diào)整的方法。學(xué)生搭配菜譜大致有以下幾種情況：（1）替換：利用活動(dòng)1中不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的B、C午餐，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，搭配出符合標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)午餐。（2）估算：先進(jìn)行估算初步搭配，沒有成功，于是進(jìn)行調(diào)整，將不合適的菜肴進(jìn)行替換，最后得到符合標(biāo)準(zhǔn)的方案。；（3）搭配：先固定一種菜肴，計(jì)算還需要多少才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)數(shù)據(jù)去選擇另兩種菜肴。四、聯(lián)系實(shí)際、體會(huì)應(yīng)用為不同人群準(zhǔn)備營養(yǎng)午餐，應(yīng)該注意些什么問題呢？比如：老人、胖人、芭蕾舞演員、運(yùn)動(dòng)員等等。引導(dǎo)學(xué)生從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。第三篇：營養(yǎng)午餐教案樂山市賽課教案營養(yǎng)午餐 課堂教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容：人教版新課標(biāo)小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊48~49頁 教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：通過探究活動(dòng)，經(jīng)歷判斷、選擇過程，綜合運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問題。過程與方法：通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會(huì)與他人合作。情感態(tài)度與價(jià)值觀：體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：運(yùn)用簡單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問題，了解營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。教學(xué)難點(diǎn)：理解“不低于、不超過”的含義。教學(xué)準(zhǔn)備：師：課件、題表，生：有關(guān)營養(yǎng)的小常識(shí)。教學(xué)方法：自主探究、合作交流、動(dòng)手實(shí)踐 教學(xué)過程：一、情景導(dǎo)入師：請看，孩子們正在吃牛奶、雞蛋。這就是我縣正在實(shí)施的“農(nóng)村中小學(xué)生國家營養(yǎng)計(jì)劃”，看來營養(yǎng)的問題越來越受到全社會(huì)人們的關(guān)注。這節(jié)課我們共同研究“營養(yǎng)午餐”中的數(shù)學(xué)問題。二、設(shè)計(jì)營養(yǎng)午餐初次選菜（大屏幕出示我們學(xué)?；锸硤F(tuán)中午的“菜譜圖”）師：這么色香味俱全的美食，你們喜歡嗎？請選擇你最喜歡的3種食物，填入你手中的“營養(yǎng)午餐搭配方案表”。生：（自主選擇方案，并填表。）師：同學(xué)們填好了嗎？你選擇了哪些搭配方案？ 你說.......你說......你選擇的方案營養(yǎng)、合理嗎？讓專家來告訴我們吧！理解合理營養(yǎng)（大屏幕出示專家的營養(yǎng)建議）師：從專家的建議中，你讀懂了什么？（你來說...他說...）生1：（師復(fù)述)老師，我懂得了營養(yǎng)午餐中：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。生2：老師，我知道了“不低于就是大于或者等于，不超過就是等于或小于”。（師板書：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克。）師：理解的真透徹。你來說生2：（師小結(jié)學(xué)生話：你還知道熱量指的是...脂肪指的是...）師:你了解的真多，看來你是一個(gè)善于收集、積累知識(shí)的好孩子。（你還想說）生3：（師小結(jié)學(xué)生話：哦！你還知道脂肪、熱量的作用）師：真了不起！檢查自己選擇的午餐方案是否符合標(biāo)準(zhǔn) 師：同學(xué)們，你還有什么疑問嗎？生：（老師，這些菜的營養(yǎng)含量是多少呢？）師：答案就在課本48頁的表格中。請對照營養(yǎng)含量表繼續(xù)完善你手中的“營養(yǎng)午餐搭配方案表”，并判斷你的方案是否符合標(biāo)準(zhǔn)。生：（獨(dú)立判斷）師：判斷完了嗎？誰愿意來展示你的搭配方案。生1老師，我的是合理的，脂肪總量不超過50克，熱量不低于2926千焦生2：老師，我的不合理。我的脂肪指標(biāo)超標(biāo)了。生3：我的是合理的。脂肪總量是46克，熱量2315千焦。生4：老師，不對不對，他的熱量不夠。師：看來，判斷你的方案應(yīng)同時(shí)滿足這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)（手指黑板）師：請同學(xué)們在小組內(nèi)檢查并修改搭配方案，使之符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。生：（小組合作完成方案修訂。）師：誰愿意將你們小組的方案與大家分享？（師強(qiáng)調(diào)：當(dāng)一個(gè)小組在匯報(bào)的時(shí)候，其他小組的成員要認(rèn)真傾聽，并判定他們的方案是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。）師：哦，你們小組發(fā)現(xiàn)了問題，說說你的理由。生：脂肪含量：25+15+16=56克了。師：真仔細(xì)！脂肪超標(biāo)了。師：哪個(gè)小組愿意繼續(xù)分享。嗯，哦，真好。（師大屏幕出示各種符合標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案）統(tǒng)計(jì)全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案師：大家真能干，一下子找出了這么多符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方案。其實(shí)運(yùn)用組合的方法“十選三”一共可以有120種方案，但符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的有24種。我們學(xué)校的廚師為了更好地準(zhǔn)備既營養(yǎng)又受孩子們喜愛的午餐，我們需要做一個(gè)調(diào)查：請你在上面的（手指）這些方案中選出你最喜愛的五種搭配方案，并做好統(tǒng)計(jì)。生：獨(dú)立思考并進(jìn)行選擇。師：下面有請我們的生活班長組織大家為我校餐廳的廚師們做統(tǒng)計(jì)：孩子們最喜愛的五種搭配方案。（師模擬：大家好！我是生活班長，請通過舉手表決你最喜愛的5種搭配方案。方案一...方案二...方案三......）師：謝謝非常稱職的生活班長。（大屏幕出示全班同學(xué)最喜愛的五種搭配方案統(tǒng)計(jì)表）你能把我們剛才的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖嗎？生：獨(dú)立制作復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。師：孩子們真快，都可以做專業(yè)的統(tǒng)計(jì)員了。下面，我們以這個(gè)同學(xué)的統(tǒng)計(jì)圖為例，一起來進(jìn)行簡要的數(shù)據(jù)分析。生：......（你知道了男生最喜愛方案一，你知道了女生最喜愛方案四，你還知道.