【文章內(nèi)容簡介】 根據(jù)《中華人民共和國增值稅暫行條例》和《中華人民共和國工農(nóng)業(yè)稅暫行條例》及地方有關(guān)規(guī)定，本項目銷售免稅。所得稅稅率為33％。杏鮑茹的生物轉(zhuǎn)化率為80%，草茹的生物轉(zhuǎn)化率為30%，兩種茹每天投培養(yǎng)基干料重量均為1000公斤。，草茹的培養(yǎng)基干料成本為780元。項目技術(shù)人員及管理人員共12名，月平均工資為1500元，生產(chǎn)員工按件取酬。水電費水費按1元/噸。1折舊費和攤銷費按平均年限法折舊，房屋建筑物按10年折舊，設(shè)備及其他按10年折舊，殘值率按5％計算。無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)按10年平均攤銷。1維修費按建設(shè)投資的4％計列。1其他費用（含銷售費、企管費等）銷售費、企管費按銷售收入的8％計列。二、經(jīng)濟效益估算銷售收入估算經(jīng)測算，項目主要收入來源為杏鮑茹和草茹，年銷售杏鮑茹24萬公斤，草茹9萬公斤，廢料年產(chǎn)量約600噸，其中70%左右可作肥料，收入較少可忽略不計。正常年項目銷售收入255萬元，詳見附表4。總成本費用估算，可變成本92萬元。項目每年的經(jīng)營成本為158萬元。詳見附表3。３、利潤總額及分配，按33％的稅率交納所得稅。，稅后利潤提留15％作盈余公積金。各年利潤情況詳見附表5。三、效益評價指標盈利能力分析投資凈利潤率＝年凈利潤/投資總額100%=％財務(wù)內(nèi)部收益率%，稅后為33.％財務(wù)凈現(xiàn)值，（ic=10％），投資回收期，（均含建設(shè)期1年）。各年財務(wù)盈利狀況詳見附表附表6。從以上各項指標結(jié)果看出，本項目的各項盈利指標均大于基準收益（盈利）水平。四、不確定性分析盈虧平衡分析。，銷售稅金為0萬元，年均銷售收入255萬元。經(jīng)測算，項目盈虧平衡點為：BEP＝％，盈虧平衡點的收入為255％＝。結(jié)果表明，％，財務(wù)就能保本，若超過此收入有盈利，反之則虧損。因此，本項目具有較強的市場適應(yīng)能力。敏感性分析為尋找項目的敏感因子和分析項目在各種可變狀態(tài)下的盈利能力、清償能力。本分析共進行了6種狀態(tài)下的財務(wù)評價。具體成果見附表10。結(jié)果表明，當建設(shè)投資、經(jīng)營成本、商品銷售分別177。10％時，其稅前稅后財務(wù)內(nèi)部收益率均在10％以上，遠大于基準收益水平。因此該項目有一定的抗風(fēng)險能力。從各種因素變化情況看，產(chǎn)品銷售價格的變化最為敏感，其次是經(jīng)營成本。控制主要因素的措施：①銷售因素的控制，首先對產(chǎn)品保質(zhì)、保產(chǎn)，充分發(fā)揮測定中心的作用，疏通銷售渠道。②加強經(jīng)營成本管理，進行經(jīng)營成本網(wǎng)絡(luò)計劃，做到事前控制，事后核算，達到企業(yè)管理預(yù)期的目的。③投資因素控制，要確保資金盡快到位，使項目正常投產(chǎn)。五、社會效益分析項目完成后，將改變我區(qū)食用菌生產(chǎn)夏季品種單一、依靠外地供貨的局面，并且充分利用農(nóng)作物的副產(chǎn)品，投入少，效益顯著。因此，周年產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)鮮茹，滿足市民的菜藍子需求，特別是我國加入WTO后，擴大產(chǎn)品出口，增加外匯，增加農(nóng)民和下崗工人的就業(yè)機會和地方財政收入，發(fā)展地方經(jīng)濟起到積極的促進作用。第三篇：食用菌栽培論文商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析摘要：在全面調(diào)查商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，總結(jié)商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的4大特點，分析食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，提出促進食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議。關(guān)鍵詞：食用菌；現(xiàn)狀；商洛商洛地處秦嶺東段南麓，屬半濕潤山地氣候區(qū)，境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，獨特的地理和氣候條件，賦予良好的生態(tài)環(huán)境和生物資源。全市現(xiàn)有林地102．6萬hm，木材蓄積量2 154萬m，森林覆蓋率達54％，為發(fā)展食用菌生產(chǎn)提供了得天獨 厚的地理條件?。長期以來，商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展，產(chǎn)量占陜西全省的23％，已成為促進商洛農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收的特色產(chǎn)業(yè)和突出亮點。為進一步促進商洛食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把食用菌產(chǎn)業(yè)培育成為真正的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，作者對商洛市的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行了深入調(diào)查，分析了其發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢，并提出了切實可行的發(fā)展建議?，F(xiàn)狀與特點 1．1 現(xiàn)狀商洛市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展自20世紀90年代初，經(jīng)歷了段木栽培、袋料栽培2個階段，主要栽培種類為香菇、木耳、平菇，零星栽培雙孢菇、灰樹花、金針菇等。據(jù)調(diào)查，2012年全市食用菌栽培規(guī)模突破1億袋，預(yù)計鮮菇產(chǎn)量14萬t，產(chǎn)值8．4億元，純收入5億元，已成為陜西省食用菌生產(chǎn)第1大市。全市從事菌類生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶達到5萬多戶，從業(yè)農(nóng)民達到l0萬人，經(jīng)紀人隊伍1 100多人。全市有食用菌專業(yè)鎮(zhèn)66個，專業(yè)村383個，食用菌專業(yè)合作社11個；菌種場66個，年產(chǎn)菌種130萬kg；食用菌物資、機械專賣店23個。認證無公害食用菌產(chǎn)地13個，產(chǎn)品15個，柞水木耳已成為農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護產(chǎn)品。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為商洛市增加農(nóng)民收入、振興農(nóng)村經(jīng)濟的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。1．2 特點1．2．1 經(jīng)濟效益顯著據(jù)調(diào)查結(jié)果，食用菌投入產(chǎn)出比大都在1：3以上，戶栽5 000袋(18 cm60 cm)，以鮮菇銷售產(chǎn)值和純收入分別在5萬元、3．5萬元左右，以干菇銷售產(chǎn)值和純收入分別在4萬元、2萬元左右。商州區(qū)陳塬辦事處蟒龍峪村菇農(nóng)常年栽培平菇，單 袋產(chǎn)鮮菇2 kg以上，產(chǎn)值12元，純收入8元，是大棚蔬菜效益的4倍以上，是大田作物效益的30倍以上，與養(yǎng)殖業(yè)相比，栽培1袋香菇的純收入相當于飼養(yǎng)1只肉雞的純收入，栽培200袋香菇純收入相當于飼養(yǎng)1頭肉豬的純收入，效益顯著。1．2．2 科技水平提升經(jīng)過多年生產(chǎn)實踐，以及農(nóng)業(yè)等部門多渠道、多形式的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，主產(chǎn)區(qū)菇農(nóng)基本熟練掌握食用菌栽培技術(shù)，新品種推廣快。9096083937等香菇品種推廣普及率達95％ 以上，80武香1號等反季節(jié)香菇品種推廣普及率100％ ；木耳代料品種雜交1高產(chǎn)1號、888等，平菇品種1900、生源1號、伏夏2000等，白靈菇品種天山2號、北農(nóng)1號和高溫718等，草菇品種~23q3V32等，已成為主栽品種。新技術(shù)、新工藝應(yīng)用普遍。專用菇料、微量元素、生物制劑拌料等先進技術(shù)得到大面積應(yīng)用，特別是香菇免割袋栽培技術(shù)推廣普及率達到70％，單袋較常規(guī)降低生產(chǎn)成本0．20元，減少了出菇期的用工，商品率提高了77．2％。科技成果普及應(yīng)用步伐明顯加快，近幾年商洛市各級農(nóng)業(yè)推廣機構(gòu)先后獲得省、市食用菌科技成果獎5項。1．2．3 生產(chǎn)設(shè)施改善 專業(yè)化立體、層架式鋼架大棚成為主體栽培模式，傳統(tǒng)單一的順季栽培方式被打破，順季、反季、周年栽培多種方式并存。如商州區(qū)牧護關(guān)鎮(zhèn)、黑龍口鎮(zhèn)、柞水縣下梁鎮(zhèn)、洛南縣石門鎮(zhèn)等地規(guī)?；醇竟?jié)香菇生產(chǎn)，商州區(qū)陳塬辦事處蟒龍峪村夏季栽培平菇等，更好地滿足了市場需求，顯著提高了生產(chǎn)效益。傳統(tǒng)分散的家庭作坊式生產(chǎn)方式開始向規(guī)?；?、集約化、半自動化、合作社化方向轉(zhuǎn)變。1．2．4 循環(huán)發(fā)展路徑探索前進商洛各地積極開展農(nóng)業(yè)廢棄物再利用試驗示范，加快了食用菌生產(chǎn)由資源消耗型向農(nóng)業(yè)廢棄物再利用型轉(zhuǎn)變。商州區(qū)牧護關(guān)鎮(zhèn)開發(fā)利用蘋果枝條栽培反季節(jié)香菇，年發(fā)展規(guī)模在200萬袋以上；洛南縣利用桑樹修剪枝條栽培香菇；柞水縣海林菌業(yè)有限公司利用栗苞栽培香菇；下梁鎮(zhèn)菇農(nóng)利用麥草發(fā)展雙孢菇；商州區(qū)九鼎菌業(yè)公司利用中藥渣栽培香菇等。上述可貴的探索代表了商洛食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向和趨勢。前景2．1 發(fā)展前景好據(jù)權(quán)威專家預(yù)計，我國食用菌年消費量以7％的速度持續(xù)增長，市場需求潛力巨大，拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展作用顯著。預(yù)計到“十二五” 末商洛市食用菌生產(chǎn)將發(fā)展到1．5億袋，總產(chǎn)量(鮮品)達到20萬t，產(chǎn)值15億元以上，實現(xiàn)純收入l0億元，產(chǎn)值、收入均較“十一五” 翻一番。屆時食用菌將成為種植業(yè)中僅次于馬鈴薯的第2大產(chǎn)業(yè)，陜西全省菇類第1大市的地位將更加穩(wěn)固。“十三五”將重點加快食用菌加工業(yè)發(fā)展，若能實現(xiàn)30％ 的加工率，則全市食用菌年產(chǎn)值達到20億～25億元將成為現(xiàn)實。2．2 符合人類追求健康的需要 隨著社會發(fā)展和人類文明進步，人們越來越重視食品安全和營養(yǎng)。食用菌具有高蛋白、低脂肪，含人體所需多種氨基酸和微量元素，是兼有葷素兩者之長的高檔食品，被譽為天然綠色保健食品，在國外被稱為植物性食品的頂峰，被世界營養(yǎng)學(xué)家推薦為世界1O大健康食品之一。2．3 自然條件優(yōu)越商洛市地處南北氣候過渡帶，林木資源和野生食用菌種質(zhì)資源豐富，適宜大多數(shù)食用菌栽培，良好的生態(tài)優(yōu)勢更適宜生產(chǎn)高質(zhì)量的食用菌產(chǎn)品。2．4 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好商洛市食用菌總產(chǎn)量占全省23％，是陜西第1菌類栽培大市，產(chǎn)品暢銷省內(nèi)。在四大產(chǎn)業(yè)發(fā)展時期，市、縣區(qū)培養(yǎng)了一支長期從事食用菌技術(shù)研究推廣隊伍，尤其是商洛市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所在食用菌菌種培育、擴繁及通用技術(shù)研究、推廣方面具有一定優(yōu)勢。2．5 群眾基礎(chǔ)深厚食用菌產(chǎn)業(yè)在商洛市經(jīng)過近20年的發(fā)展，已形成一批數(shù)量可觀的職業(yè)菇農(nóng)，比較熟練掌握了多種食用菌尤其是香菇的栽培技術(shù)。同時，與南方相比，具有勞動力成本優(yōu)勢，產(chǎn)品競爭力較強。3 建議3．1 轉(zhuǎn)變思想認識。明確產(chǎn)業(yè)定位現(xiàn)階段，隨著生活水平的不斷提高，人們對生活質(zhì)量的要求越來越高，社會對食用菌的需求也越來越大，菌類成了人們餐桌上的首選，食用菌已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)朝陽產(chǎn)業(yè)。商洛市人多地少，耕地質(zhì)量差，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件先天不足，而食用菌在生產(chǎn)過程中具有不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時、不與其他爭資源的特點，是商洛市發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的最佳選擇。陜西省農(nóng)業(yè)廳、財政廳已于2011年起將食用菌產(chǎn)業(yè)作為陜南地區(qū)特色產(chǎn)業(yè) 予以支持。因此，應(yīng)該確立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo) 地位。3．2 堅持循環(huán)理念，明晰發(fā)展思路初步估算，商洛市年產(chǎn)各類農(nóng)林牧廢棄物 172萬t(麥草、玉米芯、玉米稈、豆桿、花生殼、烤煙桿60萬t，板栗、桑修剪枝條和栗苞12萬t，藥渣1萬t，木材加工邊料和鋸末9萬t，可利用畜禽糞便90萬t)，如果利用10％，至少可以生產(chǎn)1