【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 出菇整齊、集中，產(chǎn)量高；e、川雞腿菇1號(hào)新品種的選育：通過將昆明食用菌研究所提供的Cc1的子實(shí)體優(yōu)良單株進(jìn)行組織分離和孢子分離，選取菌絲生長(zhǎng)整齊、旺盛的培養(yǎng)體經(jīng)系統(tǒng)選育后獲得；f、姬松茸新品種的選育：從日本引進(jìn)的3個(gè)姬松茸菌株進(jìn)行栽培試驗(yàn)，從中選擇出菇早、菇體均勻、大小適中的優(yōu)良菇體進(jìn)行組織分離，選取菌絲生長(zhǎng)快而旺盛的分離株38個(gè)，經(jīng)粗篩、復(fù)篩、品比等一系列系統(tǒng)選育獲得。成果創(chuàng)新性品種選育技術(shù)的創(chuàng)新性：項(xiàng)目成果獨(dú)創(chuàng)了世界領(lǐng)先的食用菌“轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)”，突破了常規(guī)細(xì)胞融合育種融合子不穩(wěn)定、核融合單核體難以形成子實(shí)體的世界性難題，為食用菌育種開辟了新途徑。品種創(chuàng)新性：選育獲得的轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種 “融平1號(hào)”，“金白1號(hào)”等轉(zhuǎn)核雜交新品種，有效解決了食用菌生產(chǎn)中產(chǎn)量低，品質(zhì)差及易退化等問題，在生產(chǎn)中應(yīng)用，緩解了生產(chǎn)中品種單一、品質(zhì)不佳等現(xiàn)狀。這些品種營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，十分符合現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)食用菌新產(chǎn)品的需求。實(shí)現(xiàn)了食用菌高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)等多個(gè)優(yōu)良性狀聚合的育種突破：通過轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)的實(shí)施，將親緣關(guān)系較遠(yuǎn)的親本優(yōu)良性狀進(jìn)行聚合，突破了傳統(tǒng)雜交方法育種親本親緣關(guān)系選擇范圍狹窄，優(yōu)良性狀不易聚合的局限。創(chuàng)新效果選育出的食用菌新品種，通過生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)證明，其農(nóng)藝性狀良好，且產(chǎn)量較親本或目前主栽品種都有大幅提高。（1）靈芝G26栽培實(shí)驗(yàn)栽培地點(diǎn)：四川成都、簡(jiǎn)陽、華陽栽培結(jié)果：表31：生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（簡(jiǎn)陽石盤鎮(zhèn)）年度菌株菌絲長(zhǎng)勢(shì)產(chǎn)量g/Kg椴木原基分化時(shí)間菌蓋分化時(shí)間產(chǎn)孢量較韓芝增產(chǎn)幅度%較紅芝增產(chǎn)幅度%2002年靈芝G26+++1031多韓芝++1131一般紅芝++1232少2003年靈芝G26+++1131多韓芝++1231一般紅芝++1332少注：+菌落稀，菌絲纖細(xì)；++菌落較??；+++菌落厚，菌絲較粗壯；表32：生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（成都）菌株產(chǎn)量g/Kg椴木菌蓋分化時(shí)間d成熟周期d較韓芝增產(chǎn)%產(chǎn)孢量2002年靈芝G263040多韓芝3040一般2003年靈芝G263040多韓芝3242一般表33：生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（華陽）2002年2003年靈芝G26韓芝靈芝G26韓芝產(chǎn)量g/Kg椴木原基分化時(shí)間d810910菌蓋分化時(shí)間d30303031成熟周期d38403841較韓芝增產(chǎn)%156產(chǎn)孢量多一般多一般（2）川耳10號(hào)栽培實(shí)驗(yàn)栽培地點(diǎn)：四川成都、簡(jiǎn)陽、華陽栽培結(jié)果：表34：生產(chǎn)試驗(yàn)（石盤）年度菌株總產(chǎn)量Kg轉(zhuǎn)化率%增產(chǎn)幅度%1%差異顯著性2002年川耳10號(hào)A恒達(dá)2號(hào)B2003年川耳10號(hào)A恒達(dá)2號(hào)B2004年川耳10號(hào)A恒達(dá)2號(hào)B表35：生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)（成都）2002年2003年2004年川耳10號(hào)781川耳10號(hào)781川耳10號(hào)781第1組產(chǎn)量Kg第2組產(chǎn)量Kg第3組產(chǎn)量Kg總產(chǎn)量Kg較781增產(chǎn)%1%差異顯著性ABABAB表36：生產(chǎn)試驗(yàn)報(bào)告（華陽）年度菌株總產(chǎn)量Kg轉(zhuǎn)化率%增產(chǎn)幅度%1%差異顯著性2002年川耳10號(hào)A琥珀B2003年川耳10號(hào)A琥珀B2004年川耳10號(hào)A琥珀B（3）融平1號(hào)、融平2號(hào)栽培實(shí)驗(yàn)栽培結(jié)果：表36：1999年2001年融平1號(hào)的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)1999年2000年2001年融平義平雜17融平義平雜17融平義平雜17產(chǎn)量（Kg）生物效率%較雜17增產(chǎn)%較義平增產(chǎn)%1%差異顯著性ACBACBACB注：生物效率=鮮菇重（Kg）/干料重（Kg）100%表37： 20002002年融平2號(hào)的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)2000年2001年2002年融平2號(hào)雜17融平2號(hào)雜17融平2號(hào)雜17第一組產(chǎn)量Kg/袋第二組產(chǎn)量Kg/袋第三組產(chǎn)量Kg/袋生物效率%較雜17增產(chǎn)%1%差異顯著性ABABAB（4）金地姬菇栽培實(shí)驗(yàn)栽培結(jié)果：表38：姬菇新品種“金地姬菇”20002002年生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)?zāi)甏隄M袋天數(shù)產(chǎn)量Kg/袋轉(zhuǎn)潮天數(shù)2潮菇轉(zhuǎn)化率%較閔31增產(chǎn)%2000年金地姬菇243閔313072001年金地姬菇255閔313062002年金地姬菇244閔31328第四部分 項(xiàng)目主要目標(biāo)及內(nèi)容一、主要目標(biāo)產(chǎn)業(yè)化思路本項(xiàng)目成果技術(shù)已完全成熟，項(xiàng)目實(shí)施主要以轉(zhuǎn)核雜交食用菌新品種擴(kuò)繁為基礎(chǔ)，建立食用菌栽培示范基地，以“科技+公司+基地”相結(jié)合的方式向農(nóng)戶傳播新品種信息，帶動(dòng)更多農(nóng)戶參與種植食用菌，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增收致富。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要涉及的食用菌新品種包括：◆ 平菇（姬菇類）：融平1號(hào)等品種，這些產(chǎn)品除具有廣闊的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還大量出口到日本、東南亞及歐美市場(chǎng)?！?毛木耳類：黃耳10號(hào)、川耳3號(hào)等品種。毛木耳是四川食用菌大宗種類，生產(chǎn)規(guī)模大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大，加工產(chǎn)品可出口，該品種的產(chǎn)業(yè)化，有利于使傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代。◆ 金針菇類：采用轉(zhuǎn)核育種技術(shù)選育的白色金針菇“金白1號(hào)”，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。該品種的產(chǎn)業(yè)化有利于更新傳統(tǒng)黃色金針菇品種，開拓東南沿海和國(guó)際市場(chǎng)?！?靈芝類：川芝2號(hào)等品種，采用細(xì)胞融合技術(shù)選育的靈芝新品種，多糖、三萜等功能成分含量高，其產(chǎn)業(yè)化開發(fā)有利于促進(jìn)保健食品或相關(guān)新藥的開發(fā)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)（1）建立一個(gè)食用菌菌種擴(kuò)繁基地利用轉(zhuǎn)核雜交技術(shù)選育的食用菌優(yōu)良新品種，建立完善的菌種擴(kuò)繁技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)可年產(chǎn)栽培種400萬袋的菌種擴(kuò)繁基地。（2）建立一個(gè)機(jī)械化菌袋生產(chǎn)基地集成栽培袋料配方和機(jī)械化拌料、裝袋和消毒滅菌技術(shù)，建立食用菌機(jī)械化、規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)可年產(chǎn)食用菌菌袋750萬袋。（3）建立一個(gè)食用菌新品種栽培示范基地建立標(biāo)準(zhǔn)化的食用菌設(shè)施栽培示范大棚，實(shí)現(xiàn)可年產(chǎn)珍稀食用菌鮮品3000噸；。同時(shí)為企業(yè)帶來10800萬元的經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)超過11500萬元的經(jīng)濟(jì)效益。二、項(xiàng)目主要內(nèi)容項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化實(shí)施主要以食用菌新品種擴(kuò)繁和建立食用菌新品種栽培示范基地為基礎(chǔ)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)示范，將食用菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)新品種與配套高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)有機(jī)結(jié)合，提高農(nóng)戶對(duì)食用菌種植的積極性，滿足市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的需求。建設(shè)內(nèi)容：成立1個(gè)菌種擴(kuò)繁中心，進(jìn)行優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)食用菌新品種的菌種擴(kuò)繁；建立1個(gè)機(jī)械化集中制袋基地，轉(zhuǎn)變現(xiàn)行食用菌生產(chǎn)方式；建立1個(gè)栽培示范基地，進(jìn)行食用菌新品種的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施栽培，加快我國(guó)食用菌栽培技術(shù)的升級(jí)換代。第五部分 實(shí)施方案一、菌種擴(kuò)繁體系技術(shù)方案菌種分為母種（一級(jí)種）、原種（二級(jí)種）和栽培種（三級(jí)種）三種。母種：將純菌絲體或孢子在試管培養(yǎng)基中繁殖而成?？梢苑敝吃N，也適宜菌種保藏。母種菌絲弱、量少、不能直接栽培，必須經(jīng)馴化和擴(kuò)大才能用于生產(chǎn)。原種：母種菌絲在固體培養(yǎng)基上繁殖而成。這一過程增強(qiáng)菌絲對(duì)培養(yǎng)環(huán)境的適應(yīng)性，又起到擴(kuò)繁的作用。原種可以直接用于生產(chǎn)出菇。栽培種：由原種擴(kuò)繁而成。主要是為了擴(kuò)繁，為生產(chǎn)提供足夠的菌種。項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化所實(shí)施由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)土壤肥料研究所提供技術(shù)指導(dǎo)，我公司完成母種、原種與栽培種的擴(kuò)繁，因此需建立一套完整的菌種擴(kuò)繁體系。整個(gè)擴(kuò)繁體系大致可概括為：培養(yǎng)基制作—培養(yǎng)基滅菌—接種—培養(yǎng)階段。由于各別食用菌所采用的擴(kuò)繁技術(shù)會(huì)有細(xì)微差別，因此以下介紹的是項(xiàng)目較為通用的技術(shù)方案。培養(yǎng)基制作方案：人工配制的，供食用菌生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)，稱為培養(yǎng)基。培養(yǎng)基不合適，容易導(dǎo)致菌種退化，失去優(yōu)良特性。a、要求：培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)種類、營(yíng)養(yǎng)比例、水分及PH值適宜，并保持無菌狀態(tài)。b、類型：（注：瓊脂具有96℃以上融化、40℃以下凝固；能反復(fù)凝、融； 透明度好，粘著力強(qiáng)；不被微生物分解利用等特點(diǎn)。是制備固化培養(yǎng)基不可缺少的一種理想凝固劑。）天然培養(yǎng)基與半合成培養(yǎng)基具有營(yíng)養(yǎng)豐富、原料來源廣泛、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)，在生產(chǎn)實(shí)踐中被廣泛采用。液體培養(yǎng)基的養(yǎng)料分布均勻，菌絲生長(zhǎng)快，需特殊設(shè)備及較高的技術(shù)條件，且菌種極易老化和自溶。斜面及平板培養(yǎng)基常用于母種培養(yǎng)、分離、保藏等。鑒于各種培養(yǎng)基的特點(diǎn)與適用情況，我公司選用斜面及平板培養(yǎng)基用于母種的培養(yǎng)，原種和栽培種的培養(yǎng)選用天然與合成固體培養(yǎng)基方案。c、培養(yǎng)基配制：母種培養(yǎng)基：馬鈴薯200g，葡萄糖20g，瓊脂15～20g，水1000m1。原種和栽培種培養(yǎng)基：兩種配制基本相同，只是在接種時(shí)的菌種級(jí)別不一樣。因此其培養(yǎng)基的配方可以