【文章內(nèi)容簡介】 器及電源關(guān)閉。長時間使用的石英管電熱器烤燃臨近沙發(fā)，繼而燒著墻壁裝飾材料和房頂木梁等易燃材料引起火災(zāi)。實例（2）：1992年7月7日21時，深圳市寶安縣公明鎮(zhèn)某制衣廠(合資企業(yè))發(fā)生特大火災(zāi)事故，燒毀廠房3500平方米，死亡16人，受傷23人，事故的直接原因：該廠一樓成品倉庫電源開關(guān)接觸不良，使致接觸電阻過大而產(chǎn)生的高溫?zé)龎膶?dǎo)線絕緣層，形成短路，最終引燃緊靠開關(guān)的布料。實例（3）：1996年7月17日深圳市端溪酒店發(fā)生特大火災(zāi)事故，火災(zāi)燒損面積65平方米，造成30人死亡(其中男19人，女11人)，13人受傷(其中重傷2人)。事故原因：劉毅，于7月16日下午5時多打開電風(fēng)扇至17日凌晨1時許離開住室時，沒有把電風(fēng)扇電源關(guān)閉就鎖門外出。電風(fēng)扇在運轉(zhuǎn)中，異物進入電風(fēng)扇罩內(nèi)，影響電風(fēng)扇正常轉(zhuǎn)動，加大負荷，引起電機電流增大，使電風(fēng)扇電源線過熱燃燒，引燃周圍的可燃物，是引起火災(zāi)。接著提問： 為什么實例（1）中電熱器長時間工作會烤燃臨近的沙發(fā)引起火災(zāi)？為什么開關(guān)接觸不良，電阻過大，而產(chǎn)生高溫起火？為什么實例（3）中的電風(fēng)扇長期工作時，當(dāng)電流增大，使電風(fēng)扇電源線過熱引起燃燒？你想知道其中的原因嗎？今天我們就來研究電和熱。實驗探究，討論分析，培養(yǎng)創(chuàng)新思維（1）教師啟發(fā)學(xué)生舉出生活中利用電熱的實例，隨后展示電飯堡，電熱杯，電爐。（2）問：電爐絲通過導(dǎo)線接到電路里，電爐絲和導(dǎo)線通過的電流相同。為什么電爐絲熱得發(fā)紅，而導(dǎo)線卻幾乎不發(fā)熱？（3）引導(dǎo)學(xué)生做出猜想。（4）教師總結(jié)：銅絲和電阻絲是串聯(lián)的，電流相同，只是電阻不同。那么說明電流的熱效應(yīng)應(yīng)與電阻有關(guān)，怎樣根據(jù)我們的猜想設(shè)計實驗?zāi)?？?）教師引導(dǎo)學(xué)生討論并啟發(fā)：怎樣分辯兩個電阻溫度的高低呢？設(shè)計實驗。實驗?zāi)康模涸陔娏飨嗤臈l件下，電能轉(zhuǎn)化成熱能時的功率跟導(dǎo)體的電阻的關(guān)系。，；具體過程：○用多媒體投影要研究的問題；○，指出學(xué)生實驗中的優(yōu)點和不足之處； ○○學(xué)生分析實驗，在學(xué)生多次討論的基礎(chǔ)上，從而突破教學(xué)重點。又滿足了學(xué)生的創(chuàng)造愿望，同時又激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和創(chuàng)新意識。結(jié)合教材，直觀演示，滲透STS教育用多媒體課件，演示學(xué)生剛才所做的實驗，增強教學(xué)直觀性。過渡：引導(dǎo)學(xué)生分析實驗結(jié)論，教師進行理推導(dǎo)出P=I2R。從而突破本節(jié)課的難點。對P=I2R公式中的電流與電功率的關(guān)系進行初步的探討，了解電流強度的平方與電功率成正比。回顧總結(jié)：讓學(xué)生對本課的知識要點進行回顧，加以總結(jié)，訓(xùn)練學(xué)生歸納物理知識的能力。拓展知識，深化STS教育內(nèi)容，對課前的三個實例進行分析。實例（1）電熱器工作時間長，電能轉(zhuǎn)化成熱能多，室內(nèi)溫度高，沙發(fā)被燃燒引火災(zāi)。實例（2）開關(guān)接觸不良，使致接觸電阻變大，發(fā)熱體的電功率增大。引起火災(zāi)。實例（3）電流增大，電功率增大。引起火災(zāi)。響應(yīng)課題。鞏固訓(xùn)練：對學(xué)生進行分層練習(xí)，并制成課件，這樣做有兩個好處：一是在不增加學(xué)生課業(yè)負擔(dān)的情況下，有效的增加了訓(xùn)練量，符合理科知識的教學(xué)特點。二是學(xué)生回答正確后對學(xué)生進行恰當(dāng)?shù)谋頁P，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的興趣。即使學(xué)生回答錯誤后，予以鼓勵。布置作業(yè)：讓有條件的學(xué)生回家后觀察家用電器的使用情況，有沒有不安全的地方。根據(jù)所學(xué)電學(xué)的知識向家人宣講安全用電的有關(guān)常識。第四篇：熱菜間崗位職責(zé)和管理制度熱菜間崗位職責(zé)和管理制度1員工必須按時上班，履行簽到手續(xù)；進入廚房必須按規(guī)定著裝，偑戴工牌，保持儀容，儀表整潔，洗手后上崗工作。2服從上級領(lǐng)導(dǎo)，認真按規(guī)定要求完成各項任務(wù)。3工作時間不得擅自離崗、串崗、看書、睡覺等，不得干與工作無關(guān)的事。4不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙，不得做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。5自覺維護保養(yǎng)廚房設(shè)備和用具，隨時保持工作崗位及衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域的清潔。6廚房是菜品加工場所，未經(jīng)廚師長批準(zhǔn)，不得擅自帶人進入。7根據(jù)工作需要，廚師長安排各崗位人員值班。8當(dāng)班人員必須提前到達工作崗位，保證準(zhǔn)時上崗，不得遲到早退。9離崗人員要做好交接工作。10值班人員應(yīng)自覺完成交代工作；工作時間不得擅離工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事情。11當(dāng)班人員保證用餐賓客菜品的及時供應(yīng)。12妥善處理、保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。.值班人員下班時要及時關(guān)閉水，電，煤氣，做好檢查工作，消除安全隱患。，離開時將門鎖好后把鑰匙交給辦公室或上交給廚師長，方可下班。第五篇：說課~~一、說課的基本內(nèi)容說教材、說教法、說學(xué)法、說程序（教什么、怎樣教、為什么這樣教）（一）說教材（課程標(biāo)準(zhǔn)、教材分析、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點）說明課程標(biāo)準(zhǔn)對教學(xué)的總體要求，教材的編寫如何體現(xiàn)課標(biāo)要求。教師對教材的理解和加工：說明教材編寫的意圖、教材的地位和作用、新舊知識的銜接點和生長點、對教材的刪減增補等。知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀清晰、具體、全面、適當(dāng) 、難點說教材示例1 “ATP的主要來源———細胞呼吸”一節(jié)第二課時的說課稿n 1 教材內(nèi)容及地位本次說課內(nèi)容為新人教版《生物必修1分子與細胞》第五章第3節(jié)“細胞呼吸”第二課時的內(nèi)容。主要是細胞呼吸的過程及細胞呼吸原理的應(yīng)用。本內(nèi)容在教學(xué)中的地位表現(xiàn)為三個方面:①細胞呼吸對于細胞的作用:為細胞生命活動提供能量,維持細胞正常生活。這也是細胞呼吸的本質(zhì)。②在教材及高考中的地位:從考查的角度看,多圍繞呼吸作用的過程展開,通過考查這一生理過程生成的產(chǎn)物,限制細胞呼吸的條件等進行全方位的考查。從近年來的高考題看,這部分的題目設(shè)計多趨向與其他知識的綜合(如光合作用)。對呼吸作用及其生理的考查,簡答題占有相當(dāng)?shù)谋戎?對基礎(chǔ)知識的考查,大多以選擇題的形式出現(xiàn)。③對培養(yǎng)學(xué)生能力的作用:本節(jié)課內(nèi)容