【正文】 ,讓學(xué)生了解細(xì)胞呼吸的本質(zhì)是通過有機(jī)物的氧化分解為生命活動(dòng)提供能量,維持細(xì)胞的正常生活。②說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。教學(xué)中可以利用學(xué)生的知識(shí)基礎(chǔ)并遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律,通過適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)策略,使新知識(shí)有效地整合進(jìn)學(xué)生原有的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)中,使學(xué)生的知識(shí)體系得到豐富和發(fā)展。2 教材處理實(shí)際教學(xué)中把線粒體的結(jié)構(gòu)和功能提前到第三章的“細(xì)胞器”一節(jié)學(xué)習(xí),本節(jié)課要求學(xué)生上黑板自繪線粒體結(jié)構(gòu)簡圖,說出其的結(jié)構(gòu)和功能。③對(duì)培養(yǎng)學(xué)生能力的作用:本節(jié)課內(nèi)容涉及線粒體的結(jié)構(gòu)示意圖、有氧呼吸過程圖等,通過學(xué)生繪圖、“看圖說話”的訓(xùn)練,可以培養(yǎng)學(xué)生解讀圖解即解讀信息的能力以及口頭表達(dá)能力。從近年來的高考題看,這部分的題目設(shè)計(jì)多趨向與其他知識(shí)的綜合(如光合作用)。這也是細(xì)胞呼吸的本質(zhì)。主要是細(xì)胞呼吸的過程及細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用。教師對(duì)教材的理解和加工：說明教材編寫的意圖、教材的地位和作用、新舊知識(shí)的銜接點(diǎn)和生長點(diǎn)、對(duì)教材的刪減增補(bǔ)等。離開時(shí)將門鎖好后把鑰匙交給辦公室或上交給廚師長，方可下班。12妥善處理、保藏剩余食品及原料，做好清潔衛(wèi)生工作。10值班人員應(yīng)自覺完成交代工作；工作時(shí)間不得擅離工作崗位，不得做與工作無關(guān)的事情。8當(dāng)班人員必須提前到達(dá)工作崗位，保證準(zhǔn)時(shí)上崗，不得遲到早退。6廚房是菜品加工場(chǎng)所，未經(jīng)廚師長批準(zhǔn)，不得擅自帶人進(jìn)入。4不得在廚房區(qū)域內(nèi)追逐、嬉鬧、吸煙，不得做有礙廚房生產(chǎn)和廚房衛(wèi)生的事。2服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。根據(jù)所學(xué)電學(xué)的知識(shí)向家人宣講安全用電的有關(guān)常識(shí)。即使學(xué)生回答錯(cuò)誤后，予以鼓勵(lì)。鞏固訓(xùn)練：對(duì)學(xué)生進(jìn)行分層練習(xí)，并制成課件，這樣做有兩個(gè)好處：一是在不增加學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)的情況下，有效的增加了訓(xùn)練量，符合理科知識(shí)的教學(xué)特點(diǎn)。引起火災(zāi)。引起火災(zāi)。實(shí)例（1）電熱器工作時(shí)間長，電能轉(zhuǎn)化成熱能多，室內(nèi)溫度高，沙發(fā)被燃燒引火災(zāi)?；仡櫩偨Y(jié)：讓學(xué)生對(duì)本課的知識(shí)要點(diǎn)進(jìn)行回顧，加以總結(jié)，訓(xùn)練學(xué)生歸納物理知識(shí)的能力。從而突破本節(jié)課的難點(diǎn)。結(jié)合教材，直觀演示，滲透STS教育用多媒體課件，演示學(xué)生剛才所做的實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)教學(xué)直觀性。，；具體過程：○用多媒體投影要研究的問題；○，指出學(xué)生實(shí)驗(yàn)中的優(yōu)點(diǎn)和不足之處； ○○學(xué)生分析實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生多次討論的基礎(chǔ)上，從而突破教學(xué)重點(diǎn)。那么說明電流的熱效應(yīng)應(yīng)與電阻有關(guān)，怎樣根據(jù)我們的猜想設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)?？?）教師引導(dǎo)學(xué)生討論并啟發(fā)：怎樣分辯兩個(gè)電阻溫度的高低呢？設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。為什么電爐絲熱得發(fā)紅，而導(dǎo)線卻幾乎不發(fā)熱？（3）引導(dǎo)學(xué)生做出猜想。實(shí)驗(yàn)探究，討論分析，培養(yǎng)創(chuàng)新思維（1）教師啟發(fā)學(xué)生舉出生活中利用電熱的實(shí)例，隨后展示電飯堡，電熱杯，電爐。電風(fēng)扇在運(yùn)轉(zhuǎn)中，異物進(jìn)入電風(fēng)扇罩內(nèi)，影響電風(fēng)扇正常轉(zhuǎn)動(dòng)，加大負(fù)荷，引起電機(jī)電流增大，使電風(fēng)扇電源線過熱燃燒，引燃周圍的可燃物，是引起火災(zāi)。實(shí)例（3）：1996年7月17日深圳市端溪酒店發(fā)生特大火災(zāi)事故，火災(zāi)燒損面積65平方米，造成30人死亡(其中男19人，女11人)，13人受傷(其中重傷2人)。長時(shí)間使用的石英管電熱器烤燃臨近沙發(fā)，繼而燒著墻壁裝飾材料和房頂木梁等易燃材料引起火災(zāi)。七、教學(xué)程序：為了實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，基于對(duì)教材的分析、學(xué)生心理狀況和學(xué)校的實(shí)際情況，確定下的教學(xué)程序：設(shè)問引題：教師引導(dǎo)學(xué)生看4篇文章時(shí)，講述：公安部門統(tǒng)計(jì)，在我國近十年累計(jì)發(fā)生的火災(zāi)事故中，占到30%以上的原因主要是電器火災(zāi)。②廣泛開展討論式的學(xué)習(xí)方法，開展小組式、班級(jí)式的多次討論，相互啟發(fā)和促進(jìn)，找出規(guī)律。②采用多媒體教學(xué)，更新教學(xué)手段，變靜為動(dòng)，變小為大，變抽象為形象，增強(qiáng)教學(xué)的直觀性；③激發(fā)學(xué)生探奇，鼓勵(lì)學(xué)生創(chuàng)新，撞擊學(xué)生創(chuàng)造的火花。1。六、教法與學(xué)法：物理是一門以觀察和實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，物理課堂教學(xué)也應(yīng)體現(xiàn)這一特點(diǎn)。（2）難點(diǎn)：如何引導(dǎo)學(xué)生歸納出：在電流相同的條件下，電能轉(zhuǎn)化成熱能時(shí)的功率跟導(dǎo)體的電阻成正比（P=I2R）。(2)能表達(dá)自己的觀點(diǎn)，初步具有評(píng)估和聽取反饋意見的意識(shí)。過程與方法：通過實(shí)驗(yàn)探究電流的熱效應(yīng)跟電阻大小的關(guān)系。三、教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)與技能：（1）知道在電流相同的條件下，電能轉(zhuǎn)化成熱能時(shí)的功率跟導(dǎo)體的電阻成正比。另外教材補(bǔ)充了大量的生活實(shí)例講述電熱的利用和防止，這充分體現(xiàn)了“從生活走向物理，從物理走向生活”的新的教育理念，很好的滲透STS教育思想和內(nèi)容。二是理論聯(lián)系實(shí)際，重視知識(shí)的應(yīng)用：通過探究電流的熱效應(yīng)跟電阻大小的關(guān)系，得出在電流一定時(shí)，導(dǎo)體發(fā)熱的快慢與電阻成正比，根據(jù)教學(xué)的實(shí)際情況，可以安排探究電能轉(zhuǎn)化成熱能時(shí)的功率跟通過導(dǎo)體的電流的關(guān)系。、廚工的思想、工作、生活。、廚工工作中的爭議做出裁決。、監(jiān)督、檢查下屬員工各項(xiàng)工作。、廚工布置工作任務(wù)。，并及時(shí)對(duì)部門間爭議提出界定要求。，指定重點(diǎn)賓客菜肴制作的人選并督促落實(shí)。，以便改進(jìn)并加以提高。對(duì)所有食品從原料到班成品到制成菜肴都要嚴(yán)格把關(guān)，有權(quán)將質(zhì)量不符合規(guī)定的菜肴退回重做。環(huán)節(jié)學(xué)生實(shí)踐（40分鐘）該環(huán)節(jié)是讓學(xué)生自己動(dòng)手操作環(huán)節(jié)設(shè)置目標(biāo)：讓學(xué)生自己動(dòng)手掌握其技巧和注意事項(xiàng) 環(huán)節(jié)課后總結(jié)（5分鐘）環(huán)節(jié)設(shè)置目標(biāo)：加強(qiáng)操作訓(xùn)練第二篇：熱菜領(lǐng)班崗位職責(zé)、班后評(píng)。環(huán)節(jié)設(shè)置目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力和總結(jié)能力。環(huán)節(jié)設(shè)置目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力，學(xué)會(huì)自我創(chuàng)新。環(huán)節(jié)導(dǎo)入新課，（5分鐘）我設(shè)計(jì)的導(dǎo)語是提問“現(xiàn)在是否知道什么是拌，熗？”，此導(dǎo)語以師生對(duì)話的方式展開，消除了學(xué)生上課伊始的緊張感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。我貫徹的指導(dǎo)思想是把“學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)還給學(xué)生”，課堂緊抓“善導(dǎo)”，“激趣”，“引思”，“精講”四個(gè)教學(xué)要素，注重教學(xué)過程中教師主導(dǎo)作用與學(xué)