人教版化學(xué)九年人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一(編輯修改稿)
2025-01-14 10:21 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 死亡的原因。 講述： 吸煙有害健康， 長(zhǎng)期吸煙的人，容易患冠心病、肺氣腫、肺癌等，大量吸煙能使人中毒死亡。 展示： 肺癌患者和正常人的肺的比較 問(wèn) ： 是什么造成對(duì)人體的傷害呢？ 這里可燃的煙草能得到充分燃燒嗎？ 不能，會(huì)產(chǎn)生一氧化碳。 講述： 煙草燃燒后的煙霧中除了一氧化碳外，還含有幾百種有毒物質(zhì) ：尼古?。阂恢銦熀峁哦〉臄?shù)量可以毒死一只老鼠， 20 支香煙所含的尼古丁足可以毒死一頭水牛！苯并芘：對(duì)人體有強(qiáng)烈毒性，可引起多種中毒性病變！焦油：香煙中引起肺部疾病的主要物質(zhì)，可誘發(fā)肺癌！ 過(guò)渡： 當(dāng) 我們 在口中咀嚼米飯和饅頭時(shí)會(huì)感到有甜味，這是為什 么？ 這是一種重要的蛋白質(zhì) —— 酶起作用的結(jié)果。 介紹 淀粉在人體內(nèi)被吸收的過(guò)程 （ 2）酶 —— 生物催化劑 講述： ，不需加熱。受溫度影響， 30—50度催化效果最好。 －－是化學(xué)催化劑的 108 倍 一種酶只催化一種反應(yīng) 情景： 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里，幾位同學(xué)正在制取氧氣： 小紅：在試管中加入 5mL5%的過(guò)氧化氫溶液， 觀察無(wú)氣泡產(chǎn)生；加熱試管，有氣泡產(chǎn)生。 小強(qiáng)：在試管中加入二氧化錳，然后倒入 5mL5% 的過(guò)氧化氫溶液，立即有大量氣泡產(chǎn)生。 小剛：在試管中加入搗碎的生的馬鈴薯，然后倒入 5mL5%的過(guò)氧化氫溶液，立即有大量氣泡產(chǎn)生。 問(wèn)題： 用過(guò)氧化氫溶液制取氧氣時(shí)，能用煮熟的馬鈴薯作催化劑嗎？ 猜想： 下面是三位同學(xué)對(duì)上述問(wèn)題的猜想： 甲生 —— 既然生馬鈴薯可以，那么熟馬鈴薯也可以 乙生 —— 熟馬鈴薯不能作為分解過(guò)氧化氫制取氧氣的催化劑 丙生 —— 不清楚，只有通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證才能知道 你更支持誰(shuí)的觀點(diǎn)？ 講述： 除了高溫能使蛋白質(zhì)失去活性外，一些強(qiáng)酸強(qiáng)堿，重金屬鹽也能使蛋白質(zhì)變質(zhì)。 實(shí)驗(yàn)： 蛋清 +硝酸 結(jié)論： 當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)分子受某些物理因素（如高溫、紫外線、超聲波、高壓電等）或化學(xué)因素（如酸、堿、有機(jī)溶劑、重金屬鹽等）的影響時(shí)，其結(jié)構(gòu)會(huì)受到破壞，導(dǎo)致其失去生物活性。 強(qiáng)
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