高中生物專題4課題2探討加酶洗衣粉的洗滌效果練習新人教版選修1(編輯修改稿)
2025-01-14 03:33 本頁面
【文章內容簡介】 度 解析： 該同學在其他條件都一致的條件下做實驗 ， 符合實驗設計原則。對于最適溫度要明確 ， 同一種加酶洗衣粉 ， 也因洗滌時間 (即酶反應時間 )長短有關。另外一點就是溫度梯度差過大 ， 因而只能說在該 條件下 40 ℃ 時的洗滌效果最好。至于最適溫度 ， 應圍繞 40 ℃ 再設置較小梯度差進一步測定。 10． 下列關于 “ 探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果 ” 的敘述 ， 合理的是 (B) A． 先用熱水溶解洗衣粉 ， 再將水溫調節(jié)到最適溫度 B． 實驗的觀察指標可以是相同洗滌時間內污漬的殘留程度 C． 相同 pH 時加酶洗衣粉洗滌效 果好于普通洗衣粉 D． 衣物質地和洗衣粉用量不會影響實驗結果 解析： 由于溫度會影響酶的活性 ， 高溫會導致 加酶洗衣粉中的酶 變性失活；本實驗的目的是探究兩種洗衣粉的洗滌效果 ，所以觀察指標可以是相同洗滌時間內污漬的殘留程度或達到同樣洗滌效果所需時間的長短；在適宜的 pH 下 ， 加酶洗衣粉的洗滌效果高于普通洗衣粉 ， 但 pH過高或過低時酶都會變性失活 ， 則兩者洗滌效果相似；酶具有專一性 ， 加有蛋白酶的洗衣粉不能用于洗滌真絲、羊毛等衣料 ， 適當增加洗衣 粉的用量會使洗滌效果增強。 二、非選擇題 11． 加酶洗衣粉是指含有酶 制劑的洗衣粉 ， 可以水解掉衣物上的蛋白質等有機污漬。請回答下列問 題。 (1)構 成堿性蛋白酶的基本單位是 __________， 堿性蛋白酶的合成場所是細胞中的__________。 (2) 由 上 圖 可 知 ， 該 實 驗 的 目 的 是 探 究________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________。 50 ℃ 時加酶洗衣粉中堿性蛋白酶的最適含量為 __________%。 (3)如下所示為加酶洗衣粉包裝袋上的產品說明： 注意事項 ① 請將本產品置于陰涼、干燥處 ， 避熱、避濕、避光。 ② 不慎濺入眼中 ， 立即用水沖洗。 ③ 水溫以 30～ 50 ℃ 為宜 ， 切忌用 70 ℃ 以上的熱水。 根據(jù)有關知識 ， 解釋注 意事項③的原因： ________________________________________________________________________________________________________________________________________________。 解析： (1)堿性蛋白酶的本質是蛋白質 ， 其基本單位為氨基酸 ， 在核糖體上將氨基酸合成蛋白質。 (2)本實驗的
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