高中生物專題6課題2胡蘿卜素的提取練習(xí)新人教版選修1(編輯修改稿)
2025-01-13 06:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ， 不需要 過濾 ， 因為萃取液中沒有不溶物 解析： 胡蘿卜素的提取實驗流程為：胡蘿卜 → 粉碎 → 干燥 → 萃取 → 過濾 → 濃縮 → 胡蘿卜素。 7． 下列有機溶劑中 ， 不能用作胡蘿卜素萃取劑的是 (C) A． 石油醚 B．乙醚 C．乙醇 D．苯 解析： 乙醇是水 溶性溶劑 ，萃取時能與水混溶而影響萃取的效果。 8． 萃取前往往要將胡蘿卜烘干、粉碎 ， 并且原料顆粒越小越好 ， 這么做的目的是 (B) A． 讓胡蘿卜盡快溶解成胡蘿卜素 B． 讓原料與萃取劑充分接觸 ， 提 高萃取效率 C． 讓原料顆粒盡快溶于 萃取劑中 D． 節(jié)省萃取劑的使用量 解析： 這樣做的目的是讓原料形成盡量小的顆粒 ， 以便原料顆粒能與萃取劑發(fā)生充分的接觸 ， 保證萃取的徹底性 ， 提高萃取的效率。 9． 提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要 加熱 ，但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱。其原因是 (D) A． 前者需保持恒溫 ， 后者不需要恒溫 B． 前者容易蒸發(fā) ， 后者不容易蒸發(fā) C． 胡蘿卜素不耐高溫 ， 玫瑰油耐高溫 D． 前者燒瓶里含有機溶劑 ， 易燃易爆 ， 后者是水 解析： 用萃取法提取胡蘿卜素時 ， 由于在燒瓶中加入的萃 取劑含石油 醚等有機溶劑 ， 因此應(yīng)避免明火加熱 ， 采用水浴加熱 ， 這是因為有機溶劑都是易燃物 ， 直接使用明火加熱 ， 容易引起燃燒、爆炸。用水蒸氣蒸餾法提取玫 瑰油時 ，燒瓶內(nèi)加入的是水，直接加熱不會出現(xiàn)燃燒、爆炸等現(xiàn)象。 10． 對胡蘿卜素的提取過程中分析正確的是 (B) A． 在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆 粒置于烘箱中烘干時 ， 溫度越高 ， 干燥時間越長 ， 烘干效果越好 B． 在萃取過程中 ， 在瓶口安裝回流冷凝裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā) C． 在濃縮干燥前 ， 沒有必要進行過濾 D． 將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾 ， 要收集蒸發(fā)出去的液體 ， 蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素 ， 留下的是有機溶劑 解析： 在烘干胡蘿卜時要控制好溫度和時間 ， 溫度太高、干燥時間太長 ， 會導(dǎo)致胡蘿卜素分解。在漏斗中要放上定性濾紙 ， 過濾圓底燒瓶中的萃取液 ， 除去不溶物。將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾 ， 蒸發(fā)掉有機溶劑 ， 留下濃縮的胡蘿卜素提取液。而在萃取過程中 ， 在瓶口安裝回流 冷凝裝置是為了防止加熱時有機溶劑的揮發(fā)。
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