【文章內容簡介】 總指揮的指令下，配合衛(wèi)生防疫部門積極實施救援方案?！?2—安全保衛(wèi)小組組長：胡煜幫（辦公室主任）其主要職責是：負責現(xiàn)場的警戒、車輛疏通、治安秩序的維護。通信小組組長：李霞其主要職責是：負責及時（1小時內）向所在地衛(wèi)生防疫部門、教育行政部門和醫(yī)院報告中毒情況，進行現(xiàn)場有線、無線聯(lián)絡，保障通訊暢通。后勤保障小組組長：張懷玉 其主要職責是：負責相關器材的準備。醫(yī)療救護小組組長：趙向有其主要職責是：配合衛(wèi)生防疫部門或醫(yī)療機構對患者進行救護。三、報告程序及注意事項一旦發(fā)生食物中毒事故，任何人都必須立即向學校領導報告。食物中毒發(fā)生后應注意保持學校的穩(wěn)定，嚴格控制消息發(fā)布渠道，避免師生、家長不必要的恐慌。如果系人為投毒，應積極向公安機關提供線索。四、現(xiàn)場處置的程序方法立即將患者撤離有毒環(huán)境。積極組織搶救治療病人，盡可能按照就近、相對 —23— 集中的原則進行搶救處理。病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。嘔吐有利于毒物排出。要配合醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護病人，以便出現(xiàn)情況及時解決。保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況，對引起中毒的可疑食品及留樣食品立即封存，禁止繼續(xù)食用。在衛(wèi)生防疫人員到達后，配合衛(wèi)生防疫人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調查。對泔水桶內的食物也應暫時封存，待現(xiàn)場調查結束后，按照衛(wèi)生防疫人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。各位老師應配合衛(wèi)生防疫人員對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要癥狀，最早發(fā)病時間。要積極配合衛(wèi)生防疫人員的調查，如實說明2428小時前進餐進況等，調查結束后，要教育患者積極配合醫(yī)院，遵守醫(yī)囑，爭取及早康復?！?4—張易鎮(zhèn)中心小學 學生營養(yǎng)改善計劃工作手冊—25— 二0一二年二月—26—第二篇：高平鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案學生營養(yǎng)改善計劃實施方案為切實改善我校學生營養(yǎng)狀況和提高學生健康水平，根據(jù)上級領導安排部署，結合我校實際，特制定本實施方案。一、指導思想以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，科學有效實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏狀況，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村小學學生飲食質量，發(fā)揮強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。二、領導小組及工作職責為使我校營養(yǎng)改善計劃成為民心工程、放心工程和陽光工程，特成立學生營養(yǎng)改善計劃實施工作領導小組，以加強對營養(yǎng)改善工程的實施。組長：杜占貴副組長：姚少國組員：袁虎林魯建華尚志紅陳鈞袁旭榮尚元鵬史轉芳梁敏胡媛媛趙紅芳孫紅霞史云娟韓銀春程亞玲羅青何麗紅蔣曉麗錢艷萍張瑛張淑珍賈小強何玉珍趙玉萍魏芬芬呂秀英王銀霞黃俊花賈粉香：組長：杜占貴全面統(tǒng)籌合理安排落實學生營養(yǎng)改善工程的實施；調查處理社會反映、舉報事件；預防和妥善處臵學校食衛(wèi)生安全事故。副組長：姚少國負責對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。領導小組下設食品接收保管組、食品加工組、食品發(fā)放組、營養(yǎng)工程檔案組。食品接收組：負責人：袁虎林組員：魯建華陳鈞袁旭榮尚元鵬負責供貨商提供的食品的入庫、出庫及保管，按要求、按標準、按時為學生配發(fā)營養(yǎng)餐。食品加工組：負責人：賈粉香（學校教職工灶炊事員）負責在固定時間進行食品（將生雞蛋加工成熟品）加工，確保食品無破損、無污染，確保食堂衛(wèi)生清潔。食品發(fā)放組：雞蛋組：負責人—王銀霞賈小強牛奶組：負責人—呂秀英魏芬芬食品組：負責人—何玉珍趙玉萍負責在規(guī)定時間按當天學生營養(yǎng)餐配送計劃對食品進行領取、分發(fā)、留樣。營養(yǎng)工程檔案組負責人：尚志紅黃俊花負責核實學生實名制學籍管理的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，每周、每月及時對營養(yǎng)工程實施各環(huán)節(jié)的資料分類歸檔整理。班主任工作職責：負責本班“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責將食品發(fā)放到學生手中，并監(jiān)督學生在規(guī)定時間內食用。每天對食用品的發(fā)放實名登記造冊，每周匯集成冊交檔案管理人員入檔；用餐后，密切關注學生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。處理好用餐后所產(chǎn)生的垃圾。三、供餐方式及標準由上級教育主管部門確定的涇川縣星鼎工貿(mào)有限責任公司送餐，每生每天按3元（++）標準實施供餐。四、實施時間：自2012 年4月12日起五、用餐安排7:20—7:30 完成學生的營養(yǎng)餐發(fā)放，7:30—8:00 學生就餐。用餐地點：各班教室六、供餐流程由供貨商配送——保管人員進行驗貨簽收——進入符合衛(wèi)生標準儲藏室——由持有操作合格證、健康證的工作人員半成品加工——72小時留樣——組織發(fā)放 ——教師組織就餐、清理垃圾。七、保障措施（一）加強組織領導成立以校長為組長，各班班主任為成員的學校學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組，明確職責，落實各環(huán)節(jié)的具體責任人，精心組織，確保工作順利實施。（二）明確職責，嚴格責任追究學校要建立監(jiān)督管理的運行機制，做好學校學生營養(yǎng)改善實施工作，并隨時接受教育辦及有關部門的監(jiān)督檢查。凡因工作措施不力，導致營養(yǎng)品損失甚至導致食品安全事故發(fā)生，將報上級部門嚴肅追究直接責任人的責任，凡不服從安排的教職工將按規(guī)定報上級教育行政部門處理。（三）強化學校實施主體功能，順利推進營養(yǎng)改善計劃實施。，在接收食品時要索要每一批次的有關票證，按照學生人數(shù)和配發(fā)標準進行驗收，接收人員要嚴格檢查食品質量（生產(chǎn)日期，保質期）、數(shù)量等，無異議后學校驗收人員在供貨商提供的貨單上方可簽字接收。，要加強儲藏管理，建立入庫冊和出庫冊，對食品要分類儲藏，容易變質的要冷凍儲藏以保證食品質量，除管理人員外，其他人員不得進入儲藏室。制定嚴格的保障措施 做好防火、防盜、防毒、防鼠、防污染的相關工作，定期對儲藏室進 行消毒，防止食品存放過程受到污染，保證營養(yǎng)品存放地點的安全。，食品發(fā)放員、班主任、學生本人在《食品逐日發(fā)放登記表》上簽字后，每周五13：00上交學校存檔。學生在本班教室集中用餐，不能將食品帶出教室甚至帶回家中食用。發(fā)放、用餐前要教育學生先洗手。，在 2℃至 8℃環(huán)境下72小時留樣，由食品加工人員取樣鎖好保管，待學生食用72小時后無任何異常即可開啟并銷毀?！陡咂芥?zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃食品接收入庫冊》、《高平鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃食品出庫冊》和《學生營養(yǎng)改善計劃食品逐日發(fā)放登記表》。必須按實名制上報數(shù)據(jù)，嚴禁套取和冒領補助食品。每天 如出現(xiàn)請假、曠課等未到校的學生，不能補發(fā)，也不能代領，未發(fā)放的食品如沒有超過保持期，可存放在儲藏室，在下一次發(fā)放，但不是累加。學校還組織教師家訪，了解學生過敏史，建立學生食物過敏信息檔案，如有學生對某些食品過敏，要考慮另行配餐。（四）、加強營養(yǎng)健康教育。采取各種宣傳教育形式，針對部分學生不喜歡喝牛奶等的問題，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)健康知識。加強對學校膳食營養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識宣傳指導，正確引導 學生養(yǎng)成良好飲食行為習慣，尤其要養(yǎng)成“餐前便后”洗手的良好習慣。（五）、加強宣傳，使惠民政策家喻戶曉。在報名注冊期間要向家長宣傳，讓家長知道營養(yǎng)餐不是以現(xiàn)金方式發(fā)放，而是發(fā)放實物。采取多種形式，通過發(fā)放《致小學生及家長的一封信》等形式將“營養(yǎng)改善計劃”告知每一個家庭，引導學生、家長和社會重視學生營養(yǎng) 問題，使學生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、放心工程和陽光工程。高平鎮(zhèn)中心小學二0一二年四月六日第三篇：十畝地鎮(zhèn)中心小學營養(yǎng)改善計劃管理制度十畝地鎮(zhèn)中心小學營養(yǎng)改善計劃管理制度為規(guī)范營養(yǎng)改善計劃的管理工作，認真實施好營養(yǎng)改善計劃，根據(jù)學校實際，特制定如下制度：營養(yǎng)改善計劃管理制度大力宣傳營養(yǎng)改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策做到家喻戶曉，深入人心。加強對學生的安全健康教育，使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。每學期開學前將學校營養(yǎng)改善計劃實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、從業(yè)人員、核定的食用餐學生名單及時上報縣教育體育局。學校積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業(yè)務培訓和指導，確保管理服務和教育工作扎實到位。學校根據(jù)營養(yǎng)學理論，結合學生實際，科學搭配午餐食譜，準確統(tǒng)計營養(yǎng)午餐的種類和數(shù)量，為供應營養(yǎng)午餐提供依據(jù)。學校合理安排用餐時間，確保學校教學工作的正常開展。認真做好營養(yǎng)改善計劃的檢查與指導工作。全面檢查午餐質量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、午餐配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。食品采購管理制度一、營養(yǎng)午餐管理員負責食品采購，職責如下：必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。負責食堂所需食品原料輔料的采購，保障食品的衛(wèi)生、安全、質優(yōu)、價廉。同時負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的采購。根據(jù)學校食堂運行情況，及時提出采購申請并負責采購。分析食品原料輔料的品種、數(shù)量、質量、價格，提出改進意見和建議。負責供應商的篩選，確定合格供應商，并經(jīng)常對供應商進行考核評價。對供應商所配送的食品進行驗收，必須嚴格把關。調研市場價格，定期或不定期進行調查了解市場價格浮動行情。保管進貨單據(jù)，監(jiān)督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進意見和建議。二、采購原則：應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優(yōu)價廉。實行“定點采購”，堅決杜絕從流動攤販手中采購的行為，以確保食品的質量、衛(wèi)生、安全。根據(jù)“貨比三家”的原則，再結合供應商的規(guī)模、誠信等因素，綜合評價后最終確定一家為定點采購的合格供應商。另外再選擇一家作為備份供應商，以備急需。三、供應商管理規(guī)定合格供應商必須具備的條件：具備合法從事經(jīng)營活動的相關證照：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、負