【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的主要原 因。失敗的主要原因如下：（1）沒有考慮企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。企業(yè)作為社會(huì)的一員，應(yīng)考慮社會(huì)的安定。該廠生產(chǎn)殺傷力 如此巨大的汽槍，會(huì)影響社會(huì)安定；企業(yè)應(yīng)考慮人與自然的協(xié)調(diào)，鳥是人類的朋友，射殺鳥類會(huì) 影響生態(tài)平衡。這一決定是不明智的。（2）方案的選擇也沒有征求廣大職工的意見，作為國企來說，也是不應(yīng)該的。該廠的決策可以這樣設(shè)想：（1）模具生產(chǎn)是制造業(yè)的基礎(chǔ)。是資金技術(shù)密集型企業(yè)。過去、現(xiàn)在都是我國的薄弱環(huán)節(jié)，有相當(dāng)大的市場(chǎng)需求。該廠在人員、技術(shù)、設(shè)備都具有一定的優(yōu)勢(shì)，應(yīng)充分利用其優(yōu)勢(shì)，獲得國家的支持，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)，是會(huì)有相當(dāng)前途的。（2）20 世紀(jì) 80 年代，家具供求很緊俏。該廠的優(yōu)質(zhì)木材應(yīng)聘請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員設(shè)計(jì)高檔家具，滿足賓館飯店的需求，以提高效益?！?這種組織模式合理嗎？”20世紀(jì)80年代，某大型企業(yè)由于任務(wù)不足，允許各分廠自己對(duì)外承攬加工業(yè)務(wù)。這樣一來，傳統(tǒng)的計(jì)劃管理模式就不大適應(yīng)了。主要問題是管得太死，缺乏靈活性。廠領(lǐng)導(dǎo)決定改革傳統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)模式，由直線職能制改為事業(yè)部制。成立了供應(yīng)事業(yè)部、制造事業(yè)部、裝配事業(yè)部、銷售事業(yè)部。各事業(yè)部都有相應(yīng)的人事權(quán)和財(cái)務(wù)權(quán)，事業(yè)部的領(lǐng)導(dǎo)們無不喝彩，認(rèn)為廠領(lǐng)導(dǎo)有開拓精神，改革意識(shí)強(qiáng)。這種組織模式運(yùn)行不久，就發(fā)現(xiàn)了一系列問題：各事業(yè)部自行其是，不聽調(diào)遣，有利的活搶，無利的活推；連主導(dǎo)產(chǎn)品的配套任務(wù)都無法完成。最后形成主業(yè)不興，副業(yè)不旺，人心渙散的局面。不得已廠部又收回各事業(yè)部的權(quán)力，恢復(fù)到原來的直線職能制。閱讀上述案例，回答下列問題：？？答題要點(diǎn)：企業(yè)的組織模式應(yīng)符合企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)。根據(jù)案例，該廠應(yīng)屬于裝配型企業(yè)。裝配型企業(yè)強(qiáng)調(diào)的是配套性，應(yīng)側(cè)重于組織模式的集權(quán)性和計(jì)劃性。在促進(jìn)主業(yè)發(fā)展的同時(shí)，使多種經(jīng)營得到 發(fā)展。事業(yè)部制，適合于多種經(jīng)營。但易造成各自為政，不聽調(diào)遣。需要組織者較高的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)。該廠能否對(duì)主產(chǎn)品實(shí)行直線職能制，根據(jù)市場(chǎng)情況，另組生產(chǎn)經(jīng)營單位為好。這樣可以防止互相 干擾?！?這是米格25嗎？”80年代中期，一架戰(zhàn)斗機(jī)穿云破霧降落在日本北海道某軍用機(jī)場(chǎng)。飛行員是一位蘇聯(lián)叛逃者。他告訴日本人，他駕駛的是米格25殲擊機(jī)，這是美國軍方夢(mèng)寐以求的一種先進(jìn)高空高速殲擊機(jī)。美日兩國軍事專家歡喜若狂。他們將飛機(jī)拆解后，大失所望。原來他們認(rèn)為這么先進(jìn)的飛機(jī)其零部件一定有很高的技術(shù)水平，發(fā)動(dòng)機(jī)的耐高溫部件，一定是鈦合金。拆開后，發(fā)現(xiàn)發(fā)動(dòng)機(jī)整個(gè)是鋼結(jié)構(gòu)，而且有些電子元?dú)饧尤皇俏鞣皆缫烟蕴木w管。但這的的確確是世界一流的先進(jìn)戰(zhàn)斗機(jī)。面對(duì)這些情況，美日兩國軍事專家不禁對(duì)飛機(jī)的設(shè)計(jì)者和制造者肅然起敬了。閱讀案例后回答下列問題：1．系統(tǒng)有那些特性？2．在米格25的設(shè)計(jì)中，體現(xiàn)了那些系統(tǒng)特性？為什么？答題要點(diǎn)：主要涉及系統(tǒng)的整體性和目的性,米格 25的部件盡管不是先進(jìn)的,只是一般的鋼結(jié)構(gòu)件,但圍繞你我的目的性__即高空高速性能,進(jìn)行了系統(tǒng)設(shè)計(jì),使各部件作用之和達(dá)到 1+1〉2 的作用和效,如研制過程中科技住處情報(bào)的搜集交流性能,成本的有、何謂目標(biāo)管理?它的主要特征與基本內(nèi)容有哪些?所謂目標(biāo)管理，是管理者在管理過程中，通過制定、控制和評(píng)價(jià)管理目標(biāo)，對(duì)全部活動(dòng)實(shí)施有效管理的一種科學(xué)方法。特點(diǎn)：基本內(nèi)容：。，自上而下地依次制定單位內(nèi)部各部門目標(biāo)和個(gè)人目標(biāo)。，制定措施，執(zhí)行目標(biāo)，并檢查目標(biāo)執(zhí)行情況，保證目標(biāo)最終實(shí)現(xiàn)。，表彰獎(jiǎng)勵(lì)。二、集權(quán)與分權(quán)的含義、標(biāo)志及影響集權(quán)與分權(quán)的因素有哪些?授權(quán)的益處、授權(quán)的基本過程如何?集權(quán)是指在組織系統(tǒng)的較高層次中，決策權(quán)要一定程度的集中。分權(quán)是指在組織系統(tǒng)的較低層次中，決策權(quán)可一定程度的分散。衡量集權(quán)與分權(quán)的標(biāo)志主要有：決策的數(shù)量、決策的范圍、決策的重要性、決策的審核。影響集權(quán)與分權(quán)的因素包括。決策的代價(jià)、政策的一致性、組織的規(guī)模、組織的成長(zhǎng)方式、管理哲學(xué)、管理人員的數(shù)量及素質(zhì)、控制技術(shù)與手段。授權(quán)可使高層管理人員從日常事務(wù)中解脫出來，專心處理重大問題。授權(quán)可以緩解工作中的壓力，人在中等壓力下工作績(jī)效更佳?？商岣呦聦俚氖繗?，增強(qiáng)其責(zé)任心，調(diào)動(dòng)下屬工作的積極性和主動(dòng)性?？稍鲩L(zhǎng)下屬的才干，有利于選擇和培養(yǎng)管理人員。授權(quán)的基本過程包括：。三、何謂溝通?簡(jiǎn)述溝通的過程?溝通就是信息交流，又稱溝通聯(lián)絡(luò)，是指將某一信息傳遞給客體或?qū)ο?，以期取得客體或?qū)ο笞鞒鱿鄳?yīng)反應(yīng)的過程。溝通的過程：四、有效溝通的障礙及如何克服?有效溝通的障礙：：，善于運(yùn)用非正式溝通五、前饋控制、現(xiàn)場(chǎng)控制、反饋控制的含義與優(yōu)缺點(diǎn)是什么?前饋控制：是一種面向未來積極預(yù)防的控制。優(yōu)點(diǎn)：。缺點(diǎn)：主要是資源、精力投入較大，正確運(yùn)用相當(dāng)復(fù)雜，一旦失效，就會(huì)造成控制系統(tǒng)的性能變化?，F(xiàn)場(chǎng)控制：是一種發(fā)生在執(zhí)行過程中的控制。優(yōu)點(diǎn)：，因而可減少損失，具有指導(dǎo)職能與及時(shí)效果。缺點(diǎn)：、經(jīng)理、業(yè)務(wù)水平的制約。反饋控制：是一種針對(duì)結(jié)果的控制。優(yōu)點(diǎn)：便于總結(jié)規(guī)律，為下一步工作的實(shí)施創(chuàng)造條件。不斷地進(jìn)行信息反饋，有利于實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)，提高效率。缺點(diǎn)：實(shí)施措施前，偏差已產(chǎn)生，時(shí)間已滯后。六、什么是柔性管理?內(nèi)容有哪些?柔性管理是現(xiàn)代企業(yè)的一種靈活管理模式，它要求企業(yè)組織結(jié)構(gòu)是扁平的和靈活的，企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)是市場(chǎng)導(dǎo)向的快速變化的，信息溝通是暢通的和便捷的，人的積極性得到最大發(fā)揮，企業(yè)能夠根據(jù)市場(chǎng)變化，迅速反應(yīng)和調(diào)整管理。柔性管理是企業(yè)管理發(fā)展的新階段，是現(xiàn)代企業(yè)管理的一種新模式，也是人本管理的一種新實(shí)踐。柔性管理的內(nèi)容：、塑造企業(yè)文化、推行民主管理、重視人才培訓(xùn)、人力資源開發(fā)。七、什么是危機(jī)管理?有效的危機(jī)管理應(yīng)遵循哪些原則?危機(jī)管理是指?jìng)€(gè)人或組織為防范危機(jī)、預(yù)測(cè)危機(jī)、規(guī)避危機(jī)、化解危機(jī)、渡過危機(jī)、擺脫危機(jī)、減輕危機(jī)損害，或有意識(shí)利用危機(jī)等等，所采取的管理行為的總稱。危機(jī)管理的原則：第五篇：食品質(zhì)量管理學(xué)結(jié)課論文質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置摘要：食品質(zhì)量管理是為保證和提高食品生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量或工程質(zhì)量所進(jìn)行的調(diào)查、計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制、檢查、處理及信息反饋等各項(xiàng)活動(dòng)的總稱，它是食品工業(yè)企業(yè)管理的中心環(huán)節(jié)。但是隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，企業(yè)內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)已經(jīng)或者正在根據(jù)實(shí)現(xiàn)兩個(gè)根本轉(zhuǎn)變和精簡(jiǎn)高效的原則進(jìn)行調(diào)整，質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)該如何設(shè)置，成為了企業(yè)十分關(guān)心的問題。為保證食品安全衛(wèi)生質(zhì)量以及使企業(yè)質(zhì)量管理與國際接軌，由企業(yè)生產(chǎn)、品管、質(zhì)檢部門按相關(guān)要求結(jié)合實(shí)際，進(jìn)行了企業(yè)質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置，從而使產(chǎn)品能順利進(jìn)入國際市場(chǎng)。關(guān)鍵詞：質(zhì)量管理 良好操作規(guī)范（GMP）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SSOP）安全 設(shè)施 機(jī)構(gòu) 管理 衛(wèi)生食品質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置，首先是食品企業(yè)機(jī)構(gòu)的良好操作規(guī)范的設(shè)置。食品良好操作規(guī)范(GMP)是為保障食品安全、質(zhì)量而制定的貫穿食品生產(chǎn)過程的一系列措施、方法和技術(shù)要求。它是國際上普遍應(yīng)用于食品生產(chǎn)過程的先進(jìn)管理系統(tǒng)。世界各國GMP的管理內(nèi)容基本相似，包括硬件和軟件兩部分。硬件是食品企業(yè)的廠房、設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施等方面的技術(shù)要求，而軟件是指可靠的生產(chǎn)工藝、規(guī)范的生產(chǎn)行為、完善的管理組織和嚴(yán)格的管理制度等。它要求食品企業(yè)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)設(shè)備、合理的生產(chǎn)過程、完善的質(zhì)量管理和嚴(yán)格的檢測(cè)系統(tǒng)，以確保終產(chǎn)品的質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。然而，GMP的中心指導(dǎo)思想是任何食品質(zhì)量的形成是設(shè)計(jì)和生產(chǎn)出來的，而不是檢驗(yàn)出來的。因此必須強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，在生產(chǎn)過程中建立質(zhì)量保證體系，實(shí)行全面質(zhì)量管理。一、廠區(qū)環(huán)境、廠房及設(shè)施（一）廠區(qū)環(huán)境加工廠不得建在易受生物、化學(xué)、物理性污染的地區(qū)，工廠四周環(huán)境應(yīng)保持清潔，避免成為污染源。廠區(qū)內(nèi)主要通道鋪設(shè)水泥或?yàn)r青路面，空地應(yīng)綠化，以防塵土飛揚(yáng)而污染食品，車間及其構(gòu)造無盡處不能有害蟲滋生地。廠區(qū)內(nèi)不得有足以產(chǎn)生不良?xì)馕?、有毒有害氣體、煙塵及危害食品衛(wèi)生的設(shè)施，廠區(qū)同生活區(qū)應(yīng)分開。常去應(yīng)設(shè)有適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng)，車間、倉庫、冷藏庫周圍不得有積水以免造成滲漏，形成臟物而成為污染食品的區(qū)域。廠區(qū)內(nèi)衛(wèi)生間應(yīng)有沖水、非手動(dòng)開關(guān)洗手、衛(wèi)生間的門窗不能直接對(duì)著加工或儲(chǔ)藏產(chǎn)品的區(qū)域；衛(wèi)生間保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，具備紗窗等防蠅、防蟲設(shè)施；墻壁、地面易清洗消毒。廢棄物應(yīng)有固定的存放地點(diǎn)并及時(shí)清除。廠區(qū)應(yīng)建有生產(chǎn)必須的輔助設(shè)施。（二）廠房廠房應(yīng)按加工產(chǎn)品工藝流程需要及衛(wèi)生要求合理布置（包括車間、冷庫、化驗(yàn)室、更衣室、廁所等）。廠房各項(xiàng)建筑物應(yīng)堅(jiān)固耐用，易于維修，易于清潔，所用材料不應(yīng)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生污染。使用性質(zhì)不同的場(chǎng)所之間應(yīng)予以適當(dāng)?shù)母綦x。（三）設(shè)施車間設(shè)施：（1）車間面積應(yīng)與生產(chǎn)量相適應(yīng)，并按加工工藝流程合理布局，分原料粗加工車間和精加工車間，并有足夠的使用空間，按供需清潔度要求不同給與隔離。（2）車間地面應(yīng)用無毒、兼顧、防護(hù)隨、耐磨、耐腐蝕、防霉、便于消毒即水情系的淺色的材料建筑；地面平坦并有一定坡度，排水通風(fēng)等出口應(yīng)設(shè)有防止有害動(dòng)物侵入的裝置。（3）車間天花板應(yīng)用無毒、能防水、淺色的不脫落的涂料或材料構(gòu)筑；車間墻壁應(yīng)用無毒、平滑、易清洗、不透水的淺色材料；建筑、墻角、地角、頂角應(yīng)有適當(dāng)?shù)幕《龋ò霃綉?yīng)在3cm以上）。（4）車間門窗應(yīng)以平滑、易清洗、不透水、耐腐蝕的堅(jiān)固材料制作，并設(shè)有防蟲蠅裝置（水幕、窗紗等）。車間窗臺(tái)與水平面呈45176。角。（5）車間舍友的各種管道應(yīng)是防銹材料制成，不同管道應(yīng)有明顯的顏色區(qū)別。供水龍頭應(yīng)有連續(xù)的編號(hào)。照明設(shè)施：（1）廠內(nèi)各處應(yīng)裝備適當(dāng)?shù)牟晒饣蛘彰髟O(shè)施，車間照明設(shè)施應(yīng)使用防爆安全型，以防破裂時(shí)污染食品。（2）照明設(shè)施的亮度應(yīng)足以滿足工人員的生長(zhǎng)需要，其照度不低于220lx，檢驗(yàn)臺(tái)上