ktvdj服務(wù)員工作職責(zé)精選(編輯修改稿)
2025-11-05 06:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，這是您所點(diǎn)的酒水，請(qǐng)問(wèn)我們可以幫您打開(kāi)嗎？”（雙手拖住酒瓶將酒瓶的標(biāo)簽對(duì)準(zhǔn)客人）經(jīng)同意后在客人面前打開(kāi)，問(wèn)過(guò)客人凈飲還是混飲再將酒倒入分酒器或放入扎壺內(nèi)進(jìn)行混飲，再為客人一 一斟酒，示意：“請(qǐng)慢用！”上酒后，第一時(shí)間給自己斟上比客人稍微多一點(diǎn)的酒水，起立雙手捧杯向客人敬酒“老板，這一杯酒我代表公司也代表我自己敬各位一杯，祝大家玩的開(kāi)心，我干了這杯您隨意，謝謝！”及時(shí)為客人遞上紙巾并斟酒。倒酒客人喝啤酒，紅酒、洋酒混飲幫客人倒三分之一；如遇喝洋酒凈飲，則要先詢(xún)問(wèn)客人是否加冰塊，冰塊以三塊為準(zhǔn)。保持臺(tái)面清潔在服務(wù)過(guò)程中，注意保持臺(tái)面的干凈整潔，不可以有水跡、牙簽、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有紙巾及其它贓物，煙灰盅以三個(gè)煙頭為準(zhǔn)及時(shí)更換，更換時(shí)用紙巾遮住煙灰盅，饒過(guò)客人的食物和酒水，拿到臺(tái)面下清潔后放回原位?？腿宋锲芬约癉J物品的擺放要做到杯墊全方位的使用，每一個(gè)杯子都要放杯墊，客人的香煙、打火機(jī)、手機(jī)隨時(shí)放在多功能服務(wù)架里，以免茶幾上有水跡弄濕客人物品。DJ的服務(wù)用品，如開(kāi)瓶器、打火機(jī)、筆須放在自己的右手邊，紙巾放在左手邊，自己的小手袋放在茶幾下，干凈的杯子或整瓶的酒水放在自己的左手邊，臟杯和空瓶放在右手邊及時(shí)收走。如遇飲洋酒的客人，洋酒杯放在客人的正前方，冰水杯放在洋酒杯的正前方，陳例擺放（主杯在前，副杯在后）跪式、服務(wù)用語(yǔ)主DJ如無(wú)事可做時(shí)，必須右手搭在左手上放于茶幾上，跪姿要端正。在工作中一定要做到有問(wèn)必答，有呼必應(yīng)，回答客人永遠(yuǎn)是“好的、是的、請(qǐng)稍等”每當(dāng)客人回應(yīng)時(shí)，DJ應(yīng)說(shuō)：“謝謝”，永遠(yuǎn)不許說(shuō)“我不知道，我不清楚”。每次進(jìn)房須敲三下門(mén)，并說(shuō)：“對(duì)不起，打擾一下”，每次送上食物時(shí)，都要做請(qǐng)的手勢(shì)，五指并攏示意食物方向“請(qǐng)慢用”。細(xì)致觀察、周到服務(wù)在服務(wù)過(guò)程中提醒客人填寫(xiě)賓客意見(jiàn)書(shū)，（應(yīng)說(shuō)：“老板，對(duì)不起，打擾一下，耽誤您一會(huì)時(shí)間填寫(xiě)一下賓客意見(jiàn)書(shū)?！碑?dāng)客人填寫(xiě)完以后應(yīng)說(shuō)：“多謝您為我們公司提供寶貴的意見(jiàn)，謝謝老板?！保┰诜?wù)時(shí)還應(yīng)注意詢(xún)問(wèn)客人空調(diào)的溫度是否合適。當(dāng)客人在房間走動(dòng)時(shí)，酒水及隨身物品要隨著客人移動(dòng)而移動(dòng)，在工作中如有新的客人，DJ應(yīng)起身讓位并問(wèn)候“晚上好，歡迎光臨，老板這邊請(qǐng)”指引客人就坐，并給客人斟上新的酒水，當(dāng)客人有電話來(lái)時(shí)，DJ應(yīng)提醒客人接電話，并轉(zhuǎn)身將音樂(lè)聲音關(guān)小。當(dāng)有客人要先走時(shí)應(yīng)起身相送，提醒客人帶好隨身物品，并示意方向，雙手將門(mén)拉開(kāi)并說(shuō)：“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”。如中途有老總或經(jīng)理探訪，應(yīng)起身向老總/經(jīng)理問(wèn)好，第一時(shí)間將老總介紹給客人，再將客人介紹給老總，指引離客人最近的地方讓老總/經(jīng)理坐下，并為老總/經(jīng)理斟上少量酒水“老總/經(jīng)理，請(qǐng)慢用”。促進(jìn)消費(fèi)、帶動(dòng)氣氛在消費(fèi)過(guò)程中，提醒客人最低消費(fèi)，適當(dāng)時(shí)候?yàn)榭腿送扑]公司酒水及食品，并充分運(yùn)用自己的娛樂(lè)技能盡力搞好房間的氣氛，要以禮貌、微笑、周到、殷勤、迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)讓客人有賓至如歸的感覺(jué)。三、買(mǎi)單客人叫買(mǎi)單時(shí)，應(yīng)先問(wèn)客人是否還需要什么，如客人消費(fèi)不夠時(shí)，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)，介紹可以寄存酒水，并告之此時(shí)消費(fèi)多少錢(qián)。之后通知KTV服務(wù)主管或DJ經(jīng)理買(mǎi)單。服務(wù)主管進(jìn)來(lái)時(shí)應(yīng)起身說(shuō)“主管/經(jīng)理，晚上好”然后退到一旁。買(mǎi)單時(shí)要在帳單上注明客人的買(mǎi)單方式（現(xiàn)金或刷卡），寫(xiě)上DJ的工卡號(hào)及姓名，客人給小費(fèi)時(shí)應(yīng)雙手接過(guò)錢(qián)并說(shuō)：“謝謝老板！”四、送客當(dāng)客人起身要走時(shí)，應(yīng)提醒客人帶好隨身物品，以免遺失。然臨！”送客后到咨客臺(tái)簽卡，將卡帶回原房間，跟少爺一起打掃房間衛(wèi)生，并再次檢查廳房的電器設(shè)備是否完好，如有損壞，立即填寫(xiě)維修單報(bào)至工程部，寫(xiě)好工作日志（日志內(nèi)容：如客人12點(diǎn)前離開(kāi)，寫(xiě)出離開(kāi)的原因。客人是臺(tái)灣、外省、本省、本市人?？腿藦氖履捻?xiàng)職業(yè)?？腿藢?duì)公關(guān)員的具體投訴。）工作完成之后，將KTV服務(wù)檢查卡和賓客意見(jiàn)書(shū)一并交與咨客臺(tái)。打電話到DJ經(jīng)理處報(bào)到，等待下一次的工作
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