員工餐廳服務員崗位職責(編輯修改稿)
2024-10-17 21:43 本頁面
【文章內容簡介】 菜已上齊要詢問客人是否添加菜品或主食，要主動推銷，主動介紹，最后?？腿擞貌陀淇臁?餐后要和餐中享受一樣完善的服務，及時添加最后一道禮貌菜及餐巾，隨時保持微笑服務。1餐位不用的湯碗或其他物品空盤要及時撤掉，以保臺面的整潔，宴會廳要主動為客人送果盤。1如客人有走的動向，主動及時為客人拉椅，并提醒隨身物品。1送客意識加強落實，必須微笑送客到餐廳門口，并說“請慢走，歡迎下次光臨”，客人離店后迅速返回工作崗位收臺，收臺時要輕拿輕放。1收臺時應按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。1下班前檢查工作區(qū)域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷，確保安全，請示領導后方可下班。出現(xiàn)爆滿翻臺時不得出現(xiàn)空崗無人盯臺，站臺現(xiàn)象，禁止客人外叫或自己斟倒現(xiàn)象。無論閑忙時要按標準服務質量以及正常心態(tài)，接待好每一批客人。2員工之間建立好良好的同事關系，不計較個人付出，得失，應互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。2積極參加培訓，不斷提高服務技能，業(yè)務素質能力，形成學、幫、趕、超的良好風氣，熟悉服務知識，提升服務技能與技巧，爭取做一名優(yōu)秀服務員工。第5篇：餐廳服務員崗位職責服從領導安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。營業(yè)時間內，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務敬語。準確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。按照服務程序及標準為客人提供優(yōu)質服務。向客人適宜推銷酒水，商品，介紹特色菜肴。做好客人的意見反饋記錄。營業(yè)結束后，做好收尾工作。對區(qū)域所轄環(huán)境中的設施設備要及時報修上一級領班或主管。負責本包間的餐具保管和盤點工作。完成上級上交的其它工作。1鉆研業(yè)務，提高自身素養(yǎng)，持續(xù)改進。第6篇：餐廳服務員工作職責做好前臺接待工作，按照餐廳服務標準和程序（特別注意速度和準確性）為客人提供餐飲服務。清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內的設備、工具。準備和調制含酒精和非含酒精的飲料。懂得不同類型的酒及不同酒的服務方法。完成當班經(jīng)理分配的其他任務以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤。第四篇：餐廳服務員崗位職責餐廳服務員崗位職責直接上級：餐廳主管接受主管分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質服務。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微
教學教案相關推薦
鄂ICP備17016276號-1