員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)-全文預(yù)覽
【正文】 ，持續(xù)改進。營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。準(zhǔn)確了解每日菜式，與傳菜員密切配合。2員工之間建立好良好的同事關(guān)系，不計較個人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。1收臺時應(yīng)按收臺程序進行收臺，要及時整理自己區(qū)域衛(wèi)生或擺臺以便迎接下一批客人。1餐后要和餐中享受一樣完善的服務(wù)，及時添加最后一道禮貌菜及餐巾，隨時保持微笑服務(wù)。如工作中出現(xiàn)疑問及時處理，自己解決不了及時匯報上級。服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。做好餐后收尾工作。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。八、整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。對不合格食品，有權(quán)按規(guī)定拒收處理。二、做好每日員工餐前的準(zhǔn)備工作，按照伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細作，努力做到花樣、品種多樣化。，并達到有關(guān)清潔標(biāo)準(zhǔn)。第一篇：員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)（被分配的）服務(wù)工作。、物品清潔工作，使之?dāng)[放有序（食物與清潔衛(wèi)生用品須分開存放）。第二篇：員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)一、嚴(yán)格執(zhí)行酒店員工餐管理規(guī)定，負(fù)責(zé)員工餐廳的日常管理工作，做到文明禮貌，熱情服務(wù)。四、員工餐廳所購進的食品、菜品及物品，必須對食品質(zhì)量、重量進行核查。七、嚴(yán)格執(zhí)行公司用餐時間的各項規(guī)定,做好用餐人員的餐劵登記、統(tǒng)計工作。第三篇：2015餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)2015餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)第1篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。儀容整潔，不擅自離崗。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。定期完成每日清掃和大清計劃。按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生做好餐具各項補充，以使替換嚴(yán)格遵守餐廳內(nèi)
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