員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(存儲(chǔ)版)
【正文】 務(wù)操作技巧。1能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。按照服務(wù)員填寫的點(diǎn)菜單、加菜單、酒水單上記載的菜品、灑水、香煙等名稱、數(shù)量、準(zhǔn)確輸入電腦，及時(shí)核對(duì)。每班營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)，必須認(rèn)真做好交班工作，不得向無(wú)關(guān)人員泄露 有關(guān)酒店?duì)I業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)，不得隨意給顧客多開發(fā)票。1做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持收銀臺(tái)面的整齊、干凈。按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。，水溫保證在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超過(guò)三分之一，煙缸不得超過(guò)3個(gè)煙頭。，避免茶水菜汁灑落，服務(wù)餐中要有聲，先到，以免與客人碰撞，工作中出現(xiàn)錯(cuò)誤應(yīng)馬上向客人道歉。第五篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)到崗，不遲到、早退，準(zhǔn)時(shí)參加餐前例會(huì)，了解當(dāng)餐就餐人數(shù)及時(shí)間，了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。保證錢款安全，隨時(shí)鎖好收款機(jī)和錢柜，營(yíng)業(yè)款及時(shí)上繳財(cái)務(wù)部，不得私自帶款離 崗。妥善保管營(yíng)業(yè)尾款，拒收假幣，否則發(fā)生短缺責(zé)任自負(fù)。發(fā)揚(yáng)互助互愛精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。1文明禮貌，熱情待客。保證各種用品、文明禮貌，熱情待客。第四篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)直接上級(jí)：餐廳主管接受主管分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤點(diǎn)工作。第5篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。1如客人有走的動(dòng)向，主動(dòng)及時(shí)為客人拉椅，并提醒隨身物品。餐中隨時(shí)留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。工作時(shí)必須檢查食物是否有變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。，營(yíng)造良好就餐環(huán)境。、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用煤（氣）、洗、切菜等前期準(zhǔn)備工作。五、每日做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全工作，餐具必須嚴(yán)格按規(guī)定清洗消毒，整理齊備后有規(guī)律地?cái)[好。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。第2篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)直接對(duì)員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具
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