【正文】 尾工作。配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。面對(duì)挑戰(zhàn)，你不僅保證了工作質(zhì)量，還能用笑容迎接客人，的確很棒。11月12日（星期日）早上七點(diǎn)就來(lái)到酒店，自己一個(gè)人和我們5個(gè)分管部門負(fù)責(zé)人對(duì)接，對(duì)于我們提出房間要求和會(huì)議調(diào)整等細(xì)節(jié)問題，她都表現(xiàn)出專業(yè)和高效的協(xié)調(diào)解決能力，每一個(gè)細(xì)節(jié)都認(rèn)真熱情地為我們提供良好的服務(wù)，并且中午和晚上都沒有時(shí)間吃飯，11月12日當(dāng)天晚上王思棋經(jīng)理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點(diǎn)確定所有無(wú)誤后才下班離開。希望受表彰的同事發(fā)揚(yáng)成績(jī)，繼續(xù)為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)，同時(shí)也希望其它同事以“優(yōu)秀員工”為榜樣，立足本職、扎實(shí)工作、為全面完成公司今年的酒店目標(biāo)和各項(xiàng)工作任務(wù)而努力奮斗。___分未經(jīng)許可，隨意玩弄場(chǎng)內(nèi)設(shè)施者。___分1未經(jīng)同意離開工作崗位而無(wú)合理解釋。___分2當(dāng)班時(shí)用廁時(shí)間超過___分鐘。___分二、有下列過失之一者，視情節(jié)嚴(yán)重，將受到___分以上罰款。三、獎(jiǎng)勵(lì)制度：忠于職守，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，為本部門樹立良好信譽(yù)，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。服從領(lǐng)導(dǎo)安排，盡職盡責(zé)做好工作。對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的事情或?yàn)樗舜k的事情要及時(shí)辦理給予答復(fù)。每月事假不得超過兩天，事假當(dāng)天扣發(fā)當(dāng)日工資。進(jìn)行崗位變動(dòng)時(shí)需要首先提出書面申請(qǐng)，經(jīng)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)確認(rèn)后，交由辦公室存檔備案，同時(shí)完成了內(nèi)部流動(dòng)。了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。熟記產(chǎn)品價(jià)格，了解廚房、吧臺(tái)產(chǎn)品的配制方法。(隨時(shí)與客人進(jìn)行必要的眼神溝通，通過客人細(xì)微的動(dòng)作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的需求，并立即上前主動(dòng)詢問或進(jìn)行及時(shí)的服務(wù))。2客人離開時(shí)先關(guān)空調(diào),電視機(jī),。(應(yīng)將投訴控制在最小范圍，壓至最低程度，盡量于第一時(shí)間、地點(diǎn)、接手人來(lái)處理解決，避免人員的轉(zhuǎn)換，時(shí)間的拖延，而使投訴的性質(zhì)和發(fā)展惡劣化)2結(jié)賬時(shí)，唱收賬單，、對(duì)于結(jié)完帳的客人的服務(wù)，值臺(tái)人員不可忽視怠慢，必須善始善終的保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。1有良好的酒水推銷意識(shí)。工作中手機(jī)調(diào)成振動(dòng),不得玩手機(jī),在指定地點(diǎn)接聽手機(jī),、工作中，站姿要端正，不可倚靠在吧臺(tái)，不可扎堆聊天，不可嘻笑打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，講不雅語(yǔ)言，做不雅動(dòng)作，大聲喧嘩,唱歌。飯店服務(wù)員管理制度（三）遵守考勤制度，上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾(手表婚戒除外)，不留長(zhǎng)指甲，要統(tǒng)一盤花，頭發(fā)前不過眉，后不過肩，側(cè)不過耳，化淡妝。餐廳內(nèi)部環(huán)境設(shè)施，用餐工具的維修、購(gòu)買首先由使用者通知部門負(fù)責(zé)人，在由部門負(fù)責(zé)人填寫購(gòu)物審批表審批至經(jīng)理，然后交采購(gòu)員購(gòu)買。每月員工可公休三天，公休時(shí)應(yīng)提前通知辦公室，公休由部門負(fù)責(zé)人安排。使用電話要輕拿輕放，加以愛惜。佩帶首飾不過于華麗，化妝不濃裝艷抹指甲不過長(zhǎng)、過于修飾。發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽(yù)者營(yíng)業(yè)期間無(wú)正當(dāng)理由早退者。___分2接聽電話不規(guī)范或不禮貌。___分2不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。___分1班前會(huì)及大掃除無(wú)故缺席。___分不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者。酒店對(duì)在一線工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇為酒店發(fā)展無(wú)私奉獻(xiàn)，工作表現(xiàn)突出的員工予以通報(bào)表?yè)P(yáng)： 2015年1月，因?yàn)楣ぷ餍矢?、服?wù)態(tài)度好無(wú)任何投訴且任勞任怨、團(tuán)結(jié)同事，不僅贏得了客戶的尊重和贊賞，也贏得了領(lǐng)導(dǎo)、同事的一致好評(píng)。整個(gè)活動(dòng)前期由酒店的經(jīng)理接待，后期所有細(xì)節(jié)都是由經(jīng)理親自來(lái)協(xié)調(diào)和落實(shí)。第四篇：飯店服務(wù)員表?yè)P(yáng)信表?yè)P(yáng)信林美麗：昨天客人某某先生通過什么渠道對(duì)酒店前廳部接待人員的服務(wù)予以肯定，特別贊賞你熱情的接待和周到的服務(wù)。檢查本班人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時(shí)間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。(或個(gè)人)名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。服從上級(jí)之指令及分配工作，如對(duì)工作有疑問應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問。做好餐后收尾及廳態(tài)整理工作。1完成總經(jīng)理交給的其他工作。檢查管理人員的工作情況和餐廳服務(wù)規(guī)范及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施，出色的完成各項(xiàng)工作，進(jìn)行有效的成本控制。做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作?？腿擞貌秃箅x開飯店時(shí)，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時(shí)更換。嚴(yán)格按照上級(jí)制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時(shí)到崗、主動(dòng)、微笑服務(wù)。服從上級(jí)的指令，并按時(shí)完成上級(jí)交代的其他工作任務(wù)。按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。，與服務(wù)和廚房的關(guān)系。提供各種所需的額外服務(wù)。編寫人：日批準(zhǔn)人：日 期： 審核人：簽署人： 期： 日 期： 日 期： 篇三：餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)餐飲酒店服務(wù)員崗位職責(zé)一、職責(zé)概述：根據(jù)飯店的規(guī)章制度，在當(dāng)班領(lǐng)班的指導(dǎo)下，按照飯店制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供餐飲服務(wù)，使客人滿意并做到無(wú)任何投訴。23）完成上級(jí)指派的其它任務(wù)。15）做好每天大清潔項(xiàng)目和單項(xiàng)清潔項(xiàng)目。7）負(fù)責(zé)本樓層設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)。，將臺(tái)面重新按標(biāo)準(zhǔn)擺好，經(jīng)主管檢查合格后，關(guān)燈，鎖門下班。（上菜順序涼菜面點(diǎn)湯熱菜主食水果）（把菜放上轉(zhuǎn)盤時(shí)轉(zhuǎn)至主賓面前退后一步報(bào)菜名）涼菜上齊后，主動(dòng)報(bào)菜名，并?？腿擞貌陀淇?。3．準(zhǔn)備好熱水、開胃小菜、茶葉、托盤，并提前1015分鐘備好相應(yīng)的酒水、飲料。（10）：公用碟、正副主任的正前方，碟邊距紅酒杯1cm，底托1cm。（3）：臺(tái)布中線股縫居中，布心對(duì)桌心，四角下垂長(zhǎng)度相等。5．開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。4．知識(shí)要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識(shí)，掌握基本的服務(wù)操作技能。7．外語(yǔ)要求：能運(yùn)用英語(yǔ)與賓客進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。7．對(duì)vip客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。（3）：湯碗、在骨碟左上方，離骨碟和味碟各1cm。（13）：花瓶、放置于桌心。5．向視線三米范圍內(nèi)的每一位客人主動(dòng)問好，見到客人進(jìn)入服務(wù)區(qū)應(yīng)主動(dòng)迎上，并幫客人拉椅讓座，接衣掛冒。：上整魚時(shí)，魚頭對(duì)著主賓，并禮貌的為主賓端上3杯魚頭酒，使用敬語(yǔ)，以示敬意