員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)(已修改)
2025-10-12 21:43 本頁面
【正文】 第一篇：員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)（被分配的）服務(wù)工作。、清洗用過的餐具，清理餐桌，清掃地面，確保用餐器具、場地的就餐需求。，營造良好就餐環(huán)境。、物品清潔工作，使之?dāng)[放有序（食物與清潔衛(wèi)生用品須分開存放）。，并達(dá)到有關(guān)清潔標(biāo)準(zhǔn)。、副食品和易耗品，節(jié)約用水、用電、用煤（氣）、洗、切菜等前期準(zhǔn)備工作。第二篇：員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)員工餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)一、嚴(yán)格執(zhí)行酒店員工餐管理規(guī)定，負(fù)責(zé)員工餐廳的日常管理工作，做到文明禮貌，熱情服務(wù)。二、做好每日員工餐前的準(zhǔn)備工作，按照伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)作，努力做到花樣、品種多樣化。三、嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求去操作，防止食物中毒。工作時必須檢查食物是否有變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。四、員工餐廳所購進(jìn)的食品、菜品及物品，必須對食品質(zhì)量、重量進(jìn)行核查。對不合格食品，有權(quán)按規(guī)定拒收處理。五、每日做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全工作，餐具必須嚴(yán)格按規(guī)定清洗消毒，整理齊備后有規(guī)律地?cái)[好。六、每周進(jìn)行一次清查盤點(diǎn)，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時需及時查明原因并追究責(zé)任。七、嚴(yán)格執(zhí)行公司用餐時間的各項(xiàng)規(guī)定,做好用餐人員的餐劵登記、統(tǒng)計(jì)工作。八、整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。九、堅(jiān)持每天要打掃灶房和餐廳衛(wèi)生，每周一次大掃除，確保餐廳環(huán)境衛(wèi)生。十、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。第三篇：2015餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)2015餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)第1篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。宴會部服務(wù)程序：確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時令菜點(diǎn)。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。第2篇：餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項(xiàng)服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。
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