【文章內(nèi)容簡介】 間或其它地方閑談或睡覺，未經(jīng)許可不得串樓或到其它部門閑逛。嚴(yán)禁盜竊公物及他人財物，不可私存客人遺留物品，犯有此類過失者，將從嚴(yán)處理。對客人熱情有禮，不卑不亢，保持距離，自重自愛。1根據(jù)上級所安排的班表休息，未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自變動和調(diào)整。如有急事請假，需提前24小時向經(jīng)理請示。請事假必須事前得到批準(zhǔn)，不得先斬后奏，違者按曠工處理。1勞動紀(jì)律必須嚴(yán)肅對待，經(jīng)常遲到或早退者將從嚴(yán)處理。1遵守酒店的39。一切規(guī)章制度和部門規(guī)定，嚴(yán)格要求自己。希望全體同事互相監(jiān)督。服務(wù)員管理規(guī)章制度2準(zhǔn)時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領(lǐng)班召開班前會，布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項。上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。儀容儀表要符合員工手則的要求，女員工不留披肩女，男員工不留胡須。員工用膳應(yīng)在指定地點，不得隨意在工作區(qū)域吸煙，吃零食。上班時不得打私人電話。員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好！保持工作區(qū)域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。聽從上級在工作的安排，上班時間嚴(yán)禁會客，或與同事閑聊。1與同事相處，友好合作，不發(fā)生金錢或物品上的`借貸關(guān)系。1員工不得利用工作之便，私自套取外匯。1員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。1員工不得在酒店內(nèi)，酗酒。1員工不得收藏，傳閱，復(fù)制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內(nèi)收出的報刊雜志一律交辦公室處理。1員工不得偷盜酒店公私財物。1員工要遵守外事紀(jì)律，不得與客人私下通信。交往和客人在一起時不得表示過分親熱，未經(jīng)同意，不可抱玩客人小孩，更不準(zhǔn)隨便給小孩食物。1交接班時應(yīng)將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達(dá)，不得擅自離開工作崗位或先行下班。1清掃房間時不得任意移動房內(nèi)的行李物品，嚴(yán)禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張，印刷品（除非放在垃圾筒內(nèi)）。2進入客房要嚴(yán)格按照進房程序進行。2每班完成自己的工作任務(wù)，養(yǎng)成隨時檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做，何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。2客人不在房內(nèi)，不得讓訪客進入。2客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。2對客房內(nèi)的可疑情況，要及時匯報。2應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時常保持整齊，清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動把它拾起，放進廢物箱。2其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務(wù)員的陪同。2不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。2不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。不得將個人的私事私物帶回酒店。3直呼客人及上司的名字，應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。3不要太依靠自己的記憶力，養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。3使用機器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。（吸塵器）3嚴(yán)禁浪費公司資源及清潔用品。服務(wù)員管理規(guī)章制度3一獎勵嚴(yán)格控制開支，節(jié)約費用，成績顯著。主動完成工作任務(wù),積極推銷和創(chuàng)造經(jīng)濟價值顯著、拾金不昧,優(yōu)質(zhì)服務(wù)為酒店獲得聲譽、業(yè)務(wù)技能考核成績特別優(yōu)秀者為酒店的發(fā)展和服務(wù)質(zhì)量的提升提出合理化的建議，并經(jīng)實施有顯著成效。發(fā)現(xiàn)事故隱患并及時排除,在消防安全方面做出突出貢獻(xiàn)避免重大損失、全年出滿勤，表現(xiàn)良好。二處罰(輕微過失)5元/次未按酒店規(guī)定上,下班遲到或早退衣冠不整上下班,上班不佩戴工號牌。(簽到,簽退或交還物品和鑰匙儀容儀表不整和個人衛(wèi)生不好、樓層內(nèi)奔跑,大聲喧嘩、驚擾和影響客人用餐、未按時作好工作分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生或兩處不合格、未按規(guī)定及時關(guān)閉空調(diào),電視,主燈及水龍頭、造成浪費、拒絕管理人員進行檢察工作崗位、不嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)進行工作、進出廳房時不敲門和反手關(guān)門、工作期間隨意去洗手間、1酒店組織活動或培訓(xùn),未經(jīng)批準(zhǔn)擅自空崗和缺席、1電話鈴聲超過3聲未接聽,而且不使用禮貌敬語、1未經(jīng)批準(zhǔn)私自為客人外出購物、1將來店客人姓名,職位隨意外泄他人、1見到客人不主動問好和行禮、1上班前食用刺激性較大的`食品,并口腔帶有異味、(如:蒜,蔥等1未經(jīng)批準(zhǔn)私自離崗,串崗、1超越客人時不使用禮貌用語、或不帶領(lǐng)客人到指定地點、1見到上級和同事不打招呼、未按規(guī)定時間到崗站位、2面對客人無表情或埋頭工作、2不做好備品或備品不足、三處罰(一般過失)10元/次上班時間打口哨,講笑話,聊天,哼唱歌曲、背后指責(zé)客人和同事或聚堆聊天、私自使用酒店設(shè)施及電器,電源、私自將個人物品及食物帶入酒店、在酒店內(nèi)洗漱或洗衣服、上下班不走員工通道、私自穿工服外出、私自帶親人和朋友或他人進入酒店參觀、上班時間睡覺、或上班前飲酒并帶有醉意上崗、上班時間擅自離崗或做私事、1不服從上級管理并頂撞、1蓄意破壞酒店設(shè)施及公用物品、1當(dāng)班時間看書,報,吃東西,吸煙、1利用酒店電話辦私事或打私人電話、1私自翻看客人資料和物品、1清潔廳房時發(fā)現(xiàn)客人物品,不及時上報、1私自將酒店物品送予他人、1發(fā)生意外事件不及時上報、1酒店資料,機密外泄、2在收銀臺私自兌換零錢,或?qū)⒖腿宋磶ё甙l(fā)票私自留下、2酒店專業(yè)知識考核時不能通過考核、2私自陪同客人飲酒、2不認(rèn)真做好工作筆記和交接班日記、2消極怠工,不服從上級指揮和領(lǐng)導(dǎo)、2在酒店或宿舍墻壁上亂寫亂畫、2未及時完成客人及管理人員安排的工作,留言,指令未及時傳達(dá)或不準(zhǔn)確、2未經(jīng)批準(zhǔn)私自進入庫房領(lǐng)貨、2下班后在公共區(qū)域逗留串崗，使用客人設(shè)施或電梯、與客人交談和語氣生硬、3不及時為客人更換餐具或煙缸、3上班時打私人電話或私自會客。四處罰(嚴(yán)重過失和重大過失)20元/次指責(zé),謾罵,侮辱,毆打客人及同事、將鑰匙私自帶出配制、工作期間飲酒或浪費客、蓄意破壞酒店設(shè)施及客人物品、因工作失誤造成酒店及客人財物受到損失、偷盜酒店,客人及同事財物、違法犯罪,串通勾結(jié),謀取私利、酒店或宿舍內(nèi)酗酒滋事,賭博打架、組織及煽動同事聚眾鬧事、1連續(xù)曠工3天或一個月累計曠工3天、1將客人遺留物品據(jù)為己有、1私自涂改,損毀單據(jù)、1隱瞞事實真相,蓄意說謊、1利用職務(wù)之便營私舞弊,謀取私利、使酒店的經(jīng)濟受到損失、服務(wù)員管理規(guī)章制度4及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。接受客人的臨時訂座。負(fù)責(zé)來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。儀容整潔，不擅離崗位。合理安排他們喜歡的餐位。解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的問題，收集有關(guān)意見，并及時向餐廳主管反映。婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐。保證地段衛(wèi)生，做好一切準(zhǔn)備。在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯(lián)系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。服務(wù)員崗位職責(zé)：按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點菜，向客人介紹特色或時令菜點。儀容整潔，不擅自離崗。勤巡臺，按程序提供各種服務(wù)，及時收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷酒水飲料。開餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。做好餐后收尾工作。跑菜員崗位職責(zé)：做好營業(yè)前潔凈餐具、用具的衛(wèi)生入柜工作，保證開餐時使用方便。準(zhǔn)備好開餐前各種菜式的配料及走菜用具，并主動配合廚師出菜前的工作。了解菜式的特點、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)前臺的時間要求、準(zhǔn)確、迅速地將各種菜肴送至前臺。了解結(jié)帳方式，妥善保管好訂單，以便復(fù)核。協(xié)助前臺服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐后服務(wù)和餐后收尾工作。協(xié)助廚師長把好質(zhì)量關(guān)，如裝盤造型、菜的冷熱程度等。協(xié)助前臺服務(wù)員，溝通前后臺的信息。服務(wù)員管理規(guī)章制度5及時了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及酒店服務(wù)任務(wù)單，并落實安排好餐桌。接受客人的臨時訂座。負(fù)責(zé)來酒