最新服務(wù)員管理規(guī)章制度模板7篇(編輯修改稿)
2025-03-30 06:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。男士留發(fā)，前不過眉、后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳。女士留發(fā)，后不垂肩、前不遮眼(長發(fā)可盤起)。勤理發(fā)、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。男士不留小胡子、大鬢角。女士不留長指甲、不涂指甲油、不使用濃香水。1女士上崗前要化淡妝，不可濃妝艷抹。1保持口腔衛(wèi)生上崗前不吃異味食品，如蔥、蒜、臭豆腐等。1面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。儀態(tài)：坐姿A、身體挺直、重心垂直向下，腰部挺起，雙肩放松，雙膝并攏，手自然放在膝上。雙目平視、面帶微笑。B、坐時(shí)不要把椅子坐滿(服務(wù)員應(yīng)坐椅子的三分之二)，但不可坐在邊沿。C、不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。D、在上司或客人面前不可雙手抱在胸前，不可蹺二郎腿，不可抖腿，也不要半躺半坐。立姿A、挺胸、收腹、抬頭，目光平視，面帶微笑。B、雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，保持服務(wù)的最佳狀態(tài)。C、女服務(wù)員站立時(shí)，雙腳成“V”字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。男服務(wù)員站立雙腳與肩同寬。D、站立時(shí)不可叉腰，彎腿或手扶柱子、服務(wù)臺(tái)、墻等。E、站立時(shí)不可手叉在衣服口袋內(nèi)，不能伸懶腰、弄頭發(fā)等小動(dòng)作。F、站立時(shí)腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。走姿A、昂首、挺胸、兩臂自然下垂擺動(dòng)，腿要直。女服務(wù)員走一字步，男服務(wù)員行走雙腳跟平行。B、行走時(shí)不準(zhǔn)搖頭晃腦、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。C、行走時(shí)不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。D、客過站定，主動(dòng)讓路并點(diǎn)頭示意問好。E、在走廊內(nèi)行走，應(yīng)靠右邊，不得用手扶墻。F、三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走時(shí)不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。五、獎(jiǎng)懲條例上班遲到、早退。上班時(shí)間看書、閱報(bào)、吃零食、喝飲料、打瞌睡。隨地吐痰，亂丟紙屑、果皮等雜物。不按指定員工通道出入，著便裝進(jìn)入工作崗位。違反各項(xiàng)規(guī)章制度，受到批評(píng)教育者。在規(guī)定的禁煙區(qū)內(nèi)吸煙。當(dāng)班時(shí)聽音樂、看電視，打私人電話或用電話聊天。工作時(shí)間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進(jìn)入酒店。對上級(jí)分派工作遲緩、拖延，工作責(zé)任心不強(qiáng)，粗心大意，造成工作差錯(cuò)，情節(jié)輕微者。在公共場所或當(dāng)班時(shí)儀容不整不按規(guī)定著裝，如歪帶工牌、頭發(fā)不整、依靠墻壁等。1在客用場所有剔牙、挖耳、抓癢、摳鼻孔、照鏡子、化妝、打響指、吹口哨、手插口袋、雙手叉腰、高聲喧嘩等有失職業(yè)風(fēng)度的舉動(dòng)。1服務(wù)不主動(dòng)、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求，引起客人不滿。1員工有違章違紀(jì)行為，在場的管理人員不糾正、不制止，不履行管理責(zé)任，情節(jié)較輕的。1違反有關(guān)規(guī)章制度或部門規(guī)定，情節(jié)輕微的。1在衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)多處不合格者。1不服從上級(jí)合理命令，沒有完成工作任務(wù)或有意怠工，對上級(jí)有不禮貌言行者。1工作中搬弄是非，誹謗他人，散布不利于團(tuán)結(jié)的言論。工作上缺乏協(xié)調(diào)合作精神，致使工作受到影響。1當(dāng)班時(shí)間打瞌睡、干私活。1違反各種安全守則、工作程序、操作規(guī)范和各項(xiàng)規(guī)章制度。私自使用客用品或客用設(shè)施，擅自翻動(dòng)賓客物品。2語言粗俗，對客人不禮貌，與客人爭辯，未經(jīng)同意擅自闖入客人房間或領(lǐng)導(dǎo)辦公室。2工作不認(rèn)真、不熱情受到客人或領(lǐng)導(dǎo)投訴。2私自接受客人小費(fèi)、物品，或有遺留物品未及時(shí)上交2工作時(shí)間高聲喧嘩以至影響客人休息。2由于個(gè)人工作失誤而影響對客服務(wù)工作。2違反各崗位的工作程序或規(guī)章制度以至造成工作隱患。2用不適當(dāng)?shù)氖侄胃蓴_他人的工作。2擅自動(dòng)用賓客的物品或器具，未經(jīng)批準(zhǔn)私自使用中心設(shè)備。2明知財(cái)物受到損失或丟失，而不管不問不匯報(bào)。提供不真實(shí)不準(zhǔn)確的報(bào)告、表格或材料。3泄露酒店機(jī)密，遺失酒店鑰匙、單據(jù)等重要物品。3拒不接受領(lǐng)導(dǎo)安排的合理工作，態(tài)度惡劣。3工作失職造成停電、停水、停機(jī)等重大事故最新服務(wù)員管理規(guī)章制度模板篇5菜品推銷是我們餐飲服務(wù)工作中的重要一環(huán)，也是餐廳服務(wù)員對菜品進(jìn)行有效推銷的一項(xiàng)基本功，能熟練掌握并運(yùn)用推銷技巧，對于餐廳服務(wù)員將得到豐厚的回報(bào)。服務(wù)員在推銷時(shí)采取各種策略，靈活運(yùn)用推銷技巧，也是直接影響餐廳經(jīng)濟(jì)效益菜品，所以學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用推銷技巧，是餐廳必備課程。具有良好的語言表達(dá)能力，所謂良好的表達(dá)能力就是靈活、巧妙的運(yùn)用能使顧客滿意的語言。對餐廳的有關(guān)情況及產(chǎn)品知識(shí)有充分的認(rèn)識(shí)。能根據(jù)觀察來判斷顧客的需求。服務(wù)員的專業(yè)形象應(yīng)體現(xiàn)在儀容儀表、言談舉止、精神狀態(tài)上，良好的外觀表現(xiàn)能增添專業(yè)水平形象。良好的禮儀是尊重顧客的主要表現(xiàn)，顧客通常也會(huì)選擇對自己尊重、待客彬彬有禮的服務(wù)員為自己服務(wù)。服務(wù)員與顧客交流時(shí)，應(yīng)身體略向前傾并面帶微笑。身體略向前傾表示友善、謙恭。面帶微笑能縮短人與人之間的陌
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