【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 小吃沙茶面的制作方法，燒肉粽的由來(lái)，薄餅的制作過(guò)程。教學(xué)難點(diǎn)：深入了解閩南特色小吃的制作過(guò)程，課外的時(shí)候可以自己學(xué)習(xí)制作。教學(xué)方法：情境創(chuàng)設(shè)法，自然跟讀法，小組競(jìng)賽法 教學(xué)準(zhǔn)備：上網(wǎng)查詢有關(guān)閩南小吃的資料，預(yù)習(xí)課文第二課 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： 1．閩南小吃的由來(lái) 2．沙茶面的主配料及其做法 3．燒肉粽的制作原料，制作過(guò)程 4．薄餅的制作過(guò)程 5．關(guān)于薄餅的傳說(shuō) 6．誘人的臺(tái)灣小吃有哪些第三課山水培育“八大干”教學(xué)目標(biāo)：了解閩西八大干出名的由來(lái)，知道豬膽干的特色，豆腐干的美味，菜干的特點(diǎn)，地瓜干的味道，田鼠干的功效，筍干的嫩甜清翠等。教學(xué)重點(diǎn)：豬膽干的特色，豆腐干的美味，菜干的特點(diǎn)，地瓜干的味道，田鼠干的功效，筍干的嫩甜清翠等。教學(xué)難點(diǎn)：分清八大干的具體的產(chǎn)地，查詢其他地區(qū)的風(fēng)味土特產(chǎn) 教學(xué)方法：情境創(chuàng)設(shè)法，自然跟讀法，小組競(jìng)賽法 教學(xué)準(zhǔn)備：上網(wǎng)查詢有關(guān)閩南小吃的資料，預(yù)習(xí)課文第二課 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： 第四課宮廷小吃留沙縣教學(xué)目標(biāo)：了解沙縣小吃的品種，沙縣小吃旅游文化節(jié)的舉辦，沙縣小吃的傳說(shuō)，沙縣小吃與當(dāng)?shù)孛袼?，日常生活的緊密聯(lián)系。教學(xué)重點(diǎn)：沙縣小吃的品種，沙縣小吃旅游文化節(jié)的舉辦，沙縣小吃的傳說(shuō)，沙縣小吃與當(dāng)?shù)孛袼?，日常生活的緊密聯(lián)系。教學(xué)難點(diǎn)：課后搜集有關(guān)沙縣小吃的資料，深入了解其他的沙縣小吃 教學(xué)方法：情境創(chuàng)設(shè)法，自然跟讀法，小組競(jìng)賽法 教學(xué)準(zhǔn)備：上網(wǎng)查詢有關(guān)沙縣小吃的資料，預(yù)習(xí)課文第四課 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： ，做工精細(xì)，品種繁多 ，日常生活有著緊密的聯(lián)系第五課漲海聲中萬(wàn)國(guó)商教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生明白泉州會(huì)引起世人高度關(guān)注的原因，泉州通商貿(mào)易不斷發(fā)展的原因，泉州市全國(guó)的絲織中心。教學(xué)重點(diǎn)：泉州會(huì)引起世人高度關(guān)注的原因，泉州通商貿(mào)易不斷發(fā)展的原因，泉州市全國(guó)的絲織中心，刺桐出現(xiàn)“漲海聲中萬(wàn)國(guó)商”的原因教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生深入了解泉州的貿(mào)易以及刺桐的經(jīng)濟(jì)發(fā)展 教學(xué)方法：情境創(chuàng)設(shè)法，自然跟讀法，小組競(jìng)賽法 教學(xué)準(zhǔn)備：上網(wǎng)查詢有關(guān)刺桐的資料，預(yù)習(xí)課文第五課 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： “漲海聲中萬(wàn)國(guó)商”盛況的原因第六課羅星山上中國(guó)塔教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生知道羅星塔的具體位置，羅星塔的特點(diǎn)，關(guān)于羅星塔德傳說(shuō)，及其被稱為“中國(guó)塔”的原因。教學(xué)重點(diǎn)：羅星塔的具體位置，羅星塔的特點(diǎn)，關(guān)于羅星塔德傳說(shuō)，及其被稱為“中國(guó)塔”的原因 教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生了解更多關(guān)于羅星塔的資料 教學(xué)方法：情境創(chuàng)設(shè)法，自然跟讀法，小組競(jìng)賽法 教學(xué)準(zhǔn)備：上網(wǎng)查詢有關(guān)羅星塔的資料，預(yù)習(xí)課文第六課 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： “中國(guó)塔”的原因 第七課出海白瓷瓷都造教學(xué)目標(biāo)：知道泉州德化縣因陶瓷而出名，了解陶瓷的特點(diǎn)，高白瓷的特點(diǎn)，以及藝術(shù)瓷的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的藝術(shù)品位。教學(xué)重點(diǎn)：泉州市的藝術(shù)特產(chǎn)，各種陶瓷的特點(diǎn)，高白瓷特點(diǎn)，藝術(shù)瓷的特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生對(duì)陶瓷有初步的了解 教學(xué)方法：情境創(chuàng)設(shè)法，自然跟讀法，小組競(jìng)賽法 教學(xué)準(zhǔn)備：上網(wǎng)查詢有關(guān)德化陶瓷的資料，預(yù)習(xí)課文第七課 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： ，原料制作 總結(jié)：1.“建白瓷”___________，__________，色彩柔和，___________，素有國(guó)際瓷壇明珠之稱?！癬____________”“_______________”，如今又被正式命名為“____________”。第八課僑界領(lǐng)袖陳嘉庚教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生知道陳嘉庚的譽(yù)稱，陳嘉庚的生平經(jīng)歷及其創(chuàng)設(shè)廈門大學(xué)的經(jīng)歷。教學(xué)重點(diǎn)：陳嘉庚的譽(yù)稱，陳嘉庚的生平經(jīng)歷及其創(chuàng)設(shè)廈門大學(xué)的經(jīng)歷。教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生深入了解偉大的教育家陳嘉庚先生 教學(xué)方法：情景創(chuàng)設(shè)法，小組競(jìng)賽法，自然閱讀法 教學(xué)準(zhǔn)備：查找有關(guān)陳嘉庚先生的生平經(jīng)歷，以及他創(chuàng)辦廈門大學(xué)的原因 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程：“華僑旗幟，民族光輝” ，傾資興辦教育 總結(jié)：，后又增辦師范、______、_____、______、商業(yè)、農(nóng)業(yè)等學(xué)校，統(tǒng)稱為“_________”。第九課念佛不忘救國(guó)心教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生知道弘一法師是開(kāi)中國(guó)近代文藝先河的啟蒙者，了解青年時(shí)代的李叔同，及其在福建期間的經(jīng)歷教學(xué)重點(diǎn)：弘一法師是開(kāi)中國(guó)近代文藝先河的啟蒙者，了解青年時(shí)代的李叔同，及其在福建期間的經(jīng)歷教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生深入了解弘一法師的資料 教學(xué)方法：情景創(chuàng)設(shè)法，小組競(jìng)賽法，自然閱讀法 教學(xué)準(zhǔn)備：查找有關(guān)李叔同先生的生平經(jīng)歷，以及他曾經(jīng)在福建的經(jīng)歷 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程：，成為開(kāi)中國(guó)近代文藝先河的啟蒙者。 第十課文學(xué)大師林語(yǔ)堂教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生知道林語(yǔ)堂的出生地，家庭背景，以及他的學(xué)習(xí)生涯，他的創(chuàng)作過(guò)程，了解有關(guān)林語(yǔ)堂的更多知識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：林語(yǔ)堂的出生地，家庭背景，以及他的學(xué)習(xí)生涯，他的創(chuàng)作過(guò)程 教學(xué)難點(diǎn)：讓學(xué)生搜集有關(guān)林語(yǔ)堂的資料，激發(fā)他們的興趣，更深一步了解林語(yǔ)堂先生 教學(xué)方法：自然閱讀法，小組競(jìng)賽法，情景創(chuàng)設(shè)法 教學(xué)準(zhǔn)備：提前搜集有關(guān)林語(yǔ)堂先生的資料 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： ，林語(yǔ)堂經(jīng)過(guò)不斷的努力考上了上海圣約翰大學(xué) ，他應(yīng)邀赴美國(guó)，先后創(chuàng)作了幾十部著作 總結(jié)：林語(yǔ)堂自稱是一個(gè)“___________”。他一生中獲得了______個(gè)博士學(xué)位，4次獲_____________________提名。第十一課皓首童心謝冰心教學(xué)目標(biāo)：知道冰心的出生地，她的家庭背景，冰心寫的問(wèn)題小說(shuō)，創(chuàng)作了多篇文章冰心一生的寫作生涯。教學(xué)重點(diǎn)：冰心的出生地，她的家庭背景，冰心寫的問(wèn)題小說(shuō)，創(chuàng)作了多篇文章冰心一生的寫作生涯。教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生深入了解冰心 教學(xué)方法：小組競(jìng)賽法，自然閱讀法，情境創(chuàng)設(shè)法 教學(xué)準(zhǔn)備：搜集有關(guān)冰心的資料，深入了解冰心的寫作過(guò)程 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程：，冰心就是其中的一個(gè) ，小說(shuō)等，富于生活情趣的作家 總結(jié)：冰心也是一個(gè)________________。她總是以_________、_________、_________的博大愛(ài)心，關(guān)注和投入各項(xiàng)活動(dòng)。第十二課劉崇佑三伸大義教學(xué)目標(biāo)：知道福州的著名律師劉崇佑，他的出生地，以及他每一次抗辯的原因，以及他是怎樣得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：福州的著名律師劉崇佑，他的出生地，以及他每一次抗辯的原因，以及他是怎樣得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)。教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓他們深入了解劉崇佑 教學(xué)方法：自然閱讀法、小組競(jìng)賽法、情景創(chuàng)設(shè)法 教學(xué)準(zhǔn)備：搜集有關(guān)本課的資料 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程： 、有強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)心和責(zé)任感 第十三課“華僑將軍”葉飛教學(xué)目標(biāo)：知道葉飛的出生地，以及他的家庭背景，他參加革命的艱苦經(jīng)歷 教學(xué)重點(diǎn)：葉飛的出生地，以及他的家庭背景，他參加革命的艱苦經(jīng)歷 教學(xué)難點(diǎn)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、進(jìn)一步了解葉飛、教學(xué)方法：小組競(jìng)賽法，自然閱讀法、情景創(chuàng)設(shè)法 教學(xué)準(zhǔn)備：搜集有關(guān)葉飛的資料 教學(xué)時(shí)間：一課時(shí)教學(xué)過(guò)程：“華僑將軍” ，葉飛領(lǐng)導(dǎo)了閩東軍民參加游擊戰(zhàn)爭(zhēng) ，他參加渡江戰(zhàn)役 ，被授予上將軍銜第三篇：海西教案世遺土樓似明珠教學(xué)目標(biāo)：了解土樓的由來(lái)。了解土樓的分布、土樓的造型、裝飾和建造工藝，理解土樓似明珠、世所罕見(jiàn)。教學(xué)重難點(diǎn)：了解土樓為什么是：世界建筑的奇葩，中華文化的瑰寶。培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)、熱愛(ài)家鄉(xiāng)的思想感情。教學(xué)過(guò)程：一、引入課題。同學(xué)們，福建土樓是世界獨(dú)一無(wú)二的，吸引了眾多中外游客，今天我們來(lái)系統(tǒng)了解有 關(guān)土樓的情況。二、講讀課文。介紹土樓的由來(lái)。福建土樓，包括閩南土樓和一部分客家土樓，總數(shù)約三千余座。通常是指閩西南獨(dú)有的、利用生土夯筑成土墻所構(gòu)成的群居和防衛(wèi)合一的大型樓房，形如天外飛碟，散布在青山綠 水之間。主要分布地區(qū)以福建西南山區(qū)，客家人和閩南人聚居的福建、江西、廣東三省交 界地帶，包括以閩南人為主的漳州市，閩南人與客家人參半的龍巖市。福建土樓是世界獨(dú) 一無(wú)二的大型民居形式，被稱為中國(guó)傳統(tǒng)民居的瑰寶。了解土樓的分布：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文第 1 自然段。在龍巖的永定、武平、上杭及漳州的南靖、平和、華安、漳浦等地。了解土樓的構(gòu)造和特點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文第 24 自然段。土樓主要是圓形（少數(shù)是方形），土木結(jié)構(gòu)，墻體以生土摻細(xì)沙、石灰、糯米飯、紅糖、竹片、木條等，經(jīng)過(guò)舂壓筑成。具有節(jié)約、堅(jiān)固、防御性強(qiáng)等特點(diǎn)。土樓被列入世界名錄：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課文第 56 自然段。 第 32 屆世界遺產(chǎn)大會(huì)將福建土樓被列入“世界遺產(chǎn)名錄”閱讀加油站，讓學(xué)生讀《神秘的古城堡》、《漳州土樓》。三、總結(jié)全文?？偨Y(jié)全文并指導(dǎo)完成課后“查一查”、“做一做”。教學(xué)反思： 2木拱郎橋懷古韻教學(xué)目標(biāo)：了解木拱由來(lái)。木拱郎橋在我國(guó)的分布。教學(xué)重難點(diǎn)：木拱郎橋結(jié)構(gòu)工藝的獨(dú)特。培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)的思想感情。教學(xué)思路： 以教材資料為主截圖體，以學(xué)校邊的高速高架橋?yàn)楸尘?，讓學(xué)生在真實(shí)情景中學(xué)習(xí)。教學(xué)過(guò)程：一、引入課題。同學(xué)們，學(xué)校邊的高速路高架橋是我們每天要通過(guò)的，但是在古代科技不發(fā)達(dá)的情況 下，是無(wú)法用鋼筋水泥架設(shè)的。今天我們就來(lái)了解一下古代的木拱橋。二、授新課。引導(dǎo)學(xué)生觀察書中的木橋圖片。了解為什么要架木拱橋。先祖為了改善自身的生存環(huán)境和拓展對(duì)外的交通大道。了解木拱郎橋現(xiàn)今的分布。主要分布在壽寧、屏南、古田、周寧、福安、松溪、政和等縣市。重點(diǎn)了解木郎橋的蜈蚣結(jié)構(gòu)。讓學(xué)生閱讀課文第 3 自然段，了解該結(jié)構(gòu)由五六十根二十幾米長(zhǎng)的圓木作為縱梁，十來(lái)根橫串梁木結(jié)構(gòu)架成八字形橋拱，另外用八根梁木來(lái)固定橋梁。木拱郎橋哪一年被聯(lián)合國(guó)教科文列入首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。2009 年聯(lián)合國(guó)教科文列入首批“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。三、總結(jié)?？偨Y(jié)全文。引導(dǎo)完成課后作業(yè)。教學(xué)反思：千年古堰木蘭陂教學(xué)要求：了解木蘭陂是福建古代歷史上最偉大的水利工程之一。了解木蘭陂全景，和錢四娘建坡筑陂。教學(xué)重點(diǎn)： 知道木蘭陂是福建古代歷史上最偉大的水利工程之一。教學(xué)過(guò)程：一、激情引入。木蘭陂位于福建省莆田市區(qū)西南、木蘭溪與興化灣海潮匯流處。木蘭陂始建于北宋治平元年(1064 年)，是著名的古代大型水利工程，全國(guó)五大古陂之一，至今仍保存完整并發(fā) 揮其水利效用。全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。學(xué)生自學(xué)課文內(nèi)容，并思考： 木蘭陂位于哪里？(莆田市區(qū)西南 5 公里的木蘭山下。)它的構(gòu)造有什么特點(diǎn)？ 它有什么作用？（集引水、蓄洪、灌溉、排澇、擋潮等功能于一體。）交流討論。反饋交流。二、學(xué)習(xí)《三筑木蘭陂》。三‘完成“相關(guān)鏈接”。四、師生共同完成“說(shuō)一說(shuō)”、“做一做”。五、總結(jié)全文。教學(xué)反思： 5人魚(yú)和諧千年頌教學(xué)目標(biāo)：了解自然和諧相處的典型例子。了解鯉魚(yú)溪風(fēng)光和鯉魚(yú)溪民居。教學(xué)重點(diǎn)： 了解人與自然和諧相處的人文奇觀。教學(xué)過(guò)程：一、師談話導(dǎo)入新課。向?qū)W生介紹：在距離周寧縣城 5 公里的地方，有個(gè)特別的村莊叫浦源，幽靜的村子有 條長(zhǎng)約 500 米的小溪蜿蜒穿村而過(guò)，就在這條長(zhǎng)里許，寬丈余的溪流中，游著上萬(wàn)尾的鯉 魚(yú)，它們聞人聲而來(lái)，見(jiàn)人影而聚。正是這條靈動(dòng)斑斕的鯉魚(yú)溪，才使得此村聞名遐邇。學(xué)生自學(xué)課文內(nèi)容，并想一想： 人與魚(yú)和諧相處典型例子有哪些？ 如果人與自然的和諧遇到破壞，將會(huì)出現(xiàn)怎樣的不良后果？師生共同交流討論。師小結(jié)。二、講一講“人魚(yú)同樂(lè)”的故事。三、講《護(hù)魚(yú)傳說(shuō)》的故事。四、師生共同完成課后練習(xí)題。五、總結(jié)全文。教學(xué)反思：空海與霞浦赤岸教學(xué)要求：知道遭遇風(fēng)暴漂泊上岸的空海和尚是文明的使者。了解空第和尚突出的貢獻(xiàn)，每年日本友人都要來(lái)霞浦赤岸朝拜空海和尚。教學(xué)重點(diǎn)： 知道中日友交流的事情，還有空海和尚是文明的使者。教學(xué)過(guò)程：一、引入課題。向?qū)W生簡(jiǎn)介：赤岸與空海大師——中日文化交流的千年淵源，霞浦赤岸是日本高僧空海大 師（774～835 年）入唐登陸之地，沒(méi)有赤岸就沒(méi)有后來(lái)的空海，而因空海大師赤岸之名更 盛。學(xué)生閱讀課文，并想一想： 日本友人為什么每年都要千里迢迢來(lái)霞浦赤岸朝拜空海？ 空海和尚突出的貢獻(xiàn)是什么？（為中日文化交流事業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)。）中日友好交流的事情有哪些？學(xué)生相互交流討論。師生共同討論結(jié)果。二、學(xué)習(xí)《霞浦赤岸》的部分。三、學(xué)習(xí)《祈風(fēng)祭?！返牟糠帧Ｋ?、完成課后的練習(xí)題。五、總結(jié)全文教學(xué)反思：鄭和駐舟太平港教學(xué)要求：了解七下西洋的鄭和船隊(duì)開(kāi)創(chuàng)了航海史上的壯舉。知道鄭和不僅是一名偉大的航海家，而且還是一名杰出的外交家。教學(xué)重點(diǎn)： 知道鄭和是一名偉大的航海家和杰出的外交家。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課。向?qū)W生簡(jiǎn)介太平港： 太平港是閩江下游圍繞長(zhǎng)樂(lè)城西浮峰山的環(huán)形深水港灣。高山屏峙，可以阻遏臺(tái) 風(fēng)和東北風(fēng)的侵襲，風(fēng)平浪靜，是天然良港，曾有詩(shī)句贊道：無(wú)風(fēng)萬(wàn)里磨平玉，有月 千波漾碎金。鄭和舟師多次在夏、秋進(jìn)駐太平港，少則兩個(gè)月，多則十個(gè)月。鄭和舟 師在太平港駐泊期間，駐軍長(zhǎng)樂(lè)縣城的十洋街，并在附近設(shè)水師轅門；在此修造船只，補(bǔ)充給養(yǎng)，招募水手，祭祀海神，做好遠(yuǎn)航準(zhǔn)備。當(dāng)時(shí)的十洋街上，來(lái)往著海外各國(guó) 的王公官員和商人，涌動(dòng)著膚色不同、語(yǔ)言各異的人流，市面十分熱鬧繁榮。學(xué)生學(xué)習(xí)課文內(nèi)容，并想一想： 鄭和怎樣先后率領(lǐng)龐大船隊(duì)七下西洋，開(kāi)創(chuàng)航海史上的先河？ 為什么鄭和的船隊(duì)在下西洋前西在長(zhǎng)樂(lè)平港駐扎？ 他的船隊(duì)駐扎在長(zhǎng)樂(lè)，給當(dāng)?shù)厝嗣駧?lái)了什么樣的影響？師生共同交流討論結(jié)果。師小結(jié)。二、介紹《鄭和下西洋》。三、學(xué)習(xí)《七溜八溜，不如福州