【文章內容簡介】 姿的要求是“站如松”，即站的要像松樹一樣挺拔。企業(yè)服務人員站立時，除挺拔外，還需要注意站姿的優(yōu)美、典雅。站姿的要領：挺胸、收腹、梗領站立要端正，眼睛平視，環(huán)顧四周，嘴微閉，面帶微笑。雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持向客人提供服務的最佳狀態(tài)。女子站立時，雙腳呈“V”字型，雙膝靠緊，兩腳后跟靠緊。男子站立時，雙腳與肩同寬。站立時要防止重心偏左或偏右。站立時雙手不可叉在腰間，也不可抱在胸前。站立時身體不能東倒西歪；站累時，腳可以向后撤半步，但上體仍 應保持正直，不可把一只腳向前或向后伸得過多，或雙腳叉開很大。端正的坐姿企業(yè)中的有些崗位是需要員工坐著為客人提供服務的，如商務中心文員為客人打字以及其他服務；大堂副理接受客人的投訴或建議時等等。對于企業(yè)服務人員來說，除了坐的端正，還要注意坐姿的嫻雅自如。坐姿的要領：坐椅子的2/3 離座或入座時應輕，不要突然，以免弄出聲音或引起賓客不必要的驚慌。頭：不要左盼右顧，搖頭晃腦，閉目養(yǎng)神，頻繁轉頭，若何別人交談時，應用眼睛注視對方。不要將書放在桌子下面偷看，客人看到會認為你對工作沒有興趣，不要試圖將頭枕在臂上或趴在桌面上。身體：身體應坐端正。不要左歪右斜，不宜后仰、歪向一邊或趴向兩側。手：雙手可放于腿上。有扶手時，可雙手搭于扶手上或一搭一接。不應雙手抱頭。抱膝蓋、以手摸腳或腿，雙手夾在兩腿之間。腳：對女士而言，切忌兩腿分開，這是不雅的。絕對不要晃動你的雙腿，以免引起不必要的誤會。不要用腳尖對著賓客或讓賓客看到鞋底，或用腳踏著物品，不要將腳抬得太高。雅致的步態(tài)行走是企業(yè)員工使用最多的基本動作之一，規(guī)范的走姿、雅致的步態(tài)可以體現(xiàn)出員工訓練有素。行態(tài)的要領：行走時，身體重心少向前傾，這樣有利于挺胸、收腹、梗頸。行走線跡要成為直線，步幅適中均勻。走路要輕而穩(wěn)，上體正直、抬頭，目光平視、面帶微笑。兩臂自然前后擺動，肩部放松。切忌行走時搖頭晃肩。服務員在公共場合與客人同行時，不可搶道穿行，不可三五成群并行，或搭肩摟背，邊走邊說、邊笑、邊哼唱。恰當?shù)男卸Y賓客從對面走來時要向賓客行禮，其中要注意以下幾點：在適當?shù)木嚯x，首先注視客人，然后點頭致意。不要忘記向客人說“你好”之類的禮貌用語。行禮的姿勢要注意，要暫停步或放慢步伐，面露微笑，輕輕點頭，通?？梢赃吂ぷ鳎呅卸Y，但如果能暫停手中工作行禮，更會讓賓客感到尊重。適度的微笑企業(yè)員工的真誠微笑，可使賓客感到旅游途中處處有“親人”，那種初到異地的陌生感、疲勞感、緊張感頓時消失，進而產生心理上的安全感、親切感和愉悅感。賓客光臨，微笑是歡迎曲；初次見面，微笑是問候語；客人過節(jié)，微笑是祝賀歌；工作有差錯，微笑是道歉聲；客人離店，微笑是歡送聲。禮貌禮節(jié)規(guī)范講究禮貌禮節(jié)是體現(xiàn)企業(yè)員工對客人的基本態(tài)度，是企業(yè)員工文明禮貌的基本素質，事實證明，禮貌服務，可使客人在感言上，在精神上產生尊重 感，既是優(yōu)質服務的基礎，又是優(yōu)質服務的必要，因此，企業(yè)員工必須十分重視企業(yè)服務禮貌、禮節(jié)的學習和修養(yǎng)。問候禮在企業(yè)，問候禮是服務員對進住企業(yè)和外出歸來客人的一種接待禮節(jié)和節(jié)日性問候禮，如“您好”、“歡迎光臨”、“新年好”等。問候禮是人與人見面時相互致意的一種禮節(jié)。是常見的一種接待禮節(jié)，以問候、祝賀語言為主。稱呼禮對男士的稱呼一般是在姓氏后加“先生”，對未婚女性稱小姐，已婚者稱夫人、太太，對難于確定婚否的女性，年輕者稱小姐，較長者稱女士。對有職務的可稱“某某經理”、“某某局長”。員工應提高這方面的技能：盡量記住來往消費客人的姓或名以及相貌，特別是對一些常客，以便在服務中能稱呼其人，這樣會給客人以親切感，讓其受尊重的需求得到滿足，也體現(xiàn)了企業(yè)對他的關注。要切忌使用“喂”來招呼客人。操作禮指服務員在日常工作中的禮節(jié)。在工作中注意儀表，舉止大方，態(tài)度和藹，工作期間不準大聲喧嘩，不開玩笑，服務時做到“三輕”：走路輕、說話輕，動作輕。進入房間時，要有節(jié)奏地輕敲房門。力度適中，并用柔和的語調說：“對不起，打擾您了”。握手禮行握手禮時，距離受禮者一步遠，規(guī)范的握手禮，上身應稍向前傾，大約躬身15度，這樣既友好，又尊重對方。企業(yè)管理人員及服務人員在行握手禮時，應注意以下幾個問題：客人先伸手示意，才可與客人相握，客人無示意動作，不要主動與其握手，不能由于客人是老住戶、熟人，就不管地點、時間、場合主動與客人握手，否則會打擾客人，造成誤會。同男賓握手時，握緊表示友情摯深，但要適度，與女賓握手時則要輕。一般情況下，行握手禮時，雙手應脫下手套，如有男士戴帽子還應脫下帽子。但有時則不然。行握手禮時，要雙目注視著對方面部，微笑致意，說些問候及祝賀的話，握手時切忌看著第三者，顯得心不在焉。在迎送客人時，不要因客人多或是熟人就圖省事，做交叉式握手。、小姐初次見面，通常不行握手禮，而行鞠躬禮，大約20度。不方便行握手禮時，要想對方聲明并表示歉意。握手的順序：（1）一般行握手禮時女士先伸手，男士后伸手。（2）與領導握手，領導先伸手，下級再伸手。（3）與長輩握手，要等長輩先伸手，然后晚輩再伸手。（4）主、客會見時，主人應先伸手熱烈歡迎，而后客人再伸手。（5）人際交往中，相互拜訪實屬正常，告別時，賓客先伸手，主人后伸手，以示對主人熱情接待的感謝，同時說一聲：“請留步?！本瞎Y鞠躬禮一般是下級對上級或同級之間以及初次見面朋友之間的禮節(jié)。行鞠躬禮時必須先摘下帽子，用右手（如右手持物，可用左手）拿住帽前檐中央；如戴高級小禮帽時，應拿帽頂中央前部，將帽取下：手垂下后，用立正姿勢，雙目注視受禮者，身體上部前傾15度左右，而后，恢復原來姿勢。脫帽時所用的手合敬禮的方向相反，例如：向左邊的人敬禮，則用右手脫帽；向右邊人行禮，則用左手脫帽。敬禮時要微帶笑容，如果與對方談話，不可戴帽子。行鞠躬禮必須注目，不可斜視。受禮者同樣。當然，上級或長者還禮時可以欠身點頭或同時伸出右手，不鞠躬也可以。致意禮點頭致意時，也是日常生活和人際交往中的一種禮節(jié)。多數(shù)時間是因為周圍環(huán)境不方便握手或鞠躬，如在公共場合人很多，有一段距離；在路上行走遇到相識的朋友，同事，一般點頭致意即可。距離稍遠一點課舉起右手打招呼。談話禮節(jié)服務員與客人交談時應保持良好的身體姿勢，表情自然大方，面帶微笑，態(tài)度謙和、誠懇，精神集中，兩眼注視對方。說話時注意語音、語調、語速及節(jié)奏感，不要對客人使用企業(yè)專業(yè)術語、流行語、方言，應采用適當?shù)谋磉_方式，音量適中，以使客人能聽清楚而又不干擾他人為宜。談吐文雅，不能使用服務忌語，服務語言文明，優(yōu)雅，柔和，最忌粗俗的口頭語，或使用祈使句，應常使用“請”、“謝謝”、“對不起”、“不用客氣”等禮貌語言。員工不可在客人面前隨意開玩笑，即使是常客，也應有主、客界限?；卮鹂腿瞬豢珊唵蔚厥褂梅穸ㄕZ了事“不”、“不知道”，應使用肯定句或疑問句。盡量少用手勢，不可用手指指點點，不可用粗俗令人反感的動作，31 說話粗聲大氣，手勢過分指天劃地，臉紅脖子粗，唾沫四濺?？腿酥g在交談時，不可趨前去旁聽，不在一旁窺視，更不要插嘴干擾，在客人談話間歇時再插話并道“對不起”可以打擾一下嗎？”然后很快說清楚要講的內容。電話禮節(jié)要求聲音清晰，態(tài)度和藹，語言準確，反映迅速。電話鈴響3聲內必須接聽，嚴禁使用隨便的語言。先問好，再報單位，再用問候語，并使用流利的普通話“你好，****************”。認真傾聽對方講話，聽不清楚的方應說“對不起，我沒聽清楚，請您再說一遍好嗎？”通話完畢掛電話時，務必等對方掛斷后，自己再輕輕放下電話。禮貌待客規(guī)范一、引領賓客引領客人時，一般應走在客人的側前方，距離保持1米左右，自己走在通道里側，讓客人走在中間，并且不能影響客人視線，如果是引領較熟悉的客人時，可與客人保持大致平行，以示親切，帶領初入店的客人可適當介紹企業(yè)的相關服務項目。拐彎時，要先放慢步伐或停下來，并回頭打出手勢說“請這邊走”。走離階梯或有門檻的地方，要提醒客人注意“請留神”。上下樓梯：上樓時，停下來請客人先上，上樓后，從客人身邊繞過去，仍在前面引路，下樓時，自己應先下，以增加客人安全感，遇行動不方便的客人，應伸出手臂扶助。出入電梯；轎廂內無人時，自己先進去控制住門，再請客人進入，一般電梯正面左右靠里的位置是上位，如果里面已有其他客人時，應站在門外扶住電梯門，讓客人入后自己再進入，進入后要向其他客人點頭微笑致意。當客人詢問企業(yè)的某一去處時，不能只是簡單的用手指指了事，應盡量親自帶客人前往，如實在抽不了身，應給客人指示清楚。二、迎送賓客客人到來以前，應保持標準的站姿，面帶微笑，并密切注視來到企業(yè)的賓客。賓客來到企業(yè)要主動熱情問好，笑臉相迎，人到，微笑到，禮貌語言到，很快消除與客人之間的陌生感，營造出使客人親切的氛圍，對老弱病殘客人，要主動攙扶。迅速、準確地理解客人的目的、愿望，并及時提供服務，盡量滿足客人的要求，如客人到來，自己正在處理其他事情，應馬上放下手中的工作，首先接待客人?？腿艘x開時，表示對客人的感謝，并邀請歡迎客人再次光臨，忌對前往機場的客人說“祝一路順風”而應該說“祝一路平安”，以避免使對方感到不吉。不得譏笑有缺陷和有殘疾的客人，更不準議論和指手畫腳地模仿他的動作。樓層送客人，應將客人送到電梯門口，并按好電梯按鈕。站在電梯右側2米處，站立鞠躬道別。三、為賓客開門如遇為客人開門的服務（客房服務），首先將客人帶至房門，33 首先將客人帶至房門，使用右手指敲三下門，隔3秒鐘再敲三下，然后開鎖進門，切勿忘先敲門。進出推拉門時，應搶先一步讓客人推拉門框，讓客人先進出后，再輕輕關上門。四、路遇貴賓企業(yè)員工，無論一線或二線，遇見客人時均須首先點頭微笑，招呼問候。在走道上遇見客人，要靠走道的右邊行走，并放慢速度，側身給客人讓道，同時向客人點頭微笑致意。在緊急情況下，可超越客人，需超越時應先說聲“對不起”超越后回頭致謝。兩人以上行走時，不可成排行走，應分散行走，行走時不可從客人中間穿行，應從身后繞行。五、視線表情我們的操作在任何時候都不能擋住客人的視線。隨時保持與客人視線接觸的積極狀態(tài)，與客人視線相交時，應主動作出反應，以消除客人勉為其難或猶豫不決的心理，禮貌的詢問客人的需求，使客人感到自己隨時在受到關注。避免斜視、瞟視、俯視、眼神忽閃忽離等不禮貌的申請，應隨時保持親切、友好、善意的眼光。眼光與客人隨時保持平視、以示親切、尊重、誠懇。當你正與一位顧客說話，而另異味客人走來時，可在不中斷說話的同時用目光向另一位客人致意，雖短暫，但客人卻能了解你的注意。與坐著的客人說話時，應欠身與其拉平視線。在樓梯口遇到下面的客人問詢時，應主動下去，站在與客人相同的高度說話。這樣顯示恭敬、親切。個子高的服務員與矮小的客人說話時，不宜靠近對方，給客人以居高臨下的感覺，應拉開一點距離，也不要故意躬身子，產生嘲笑對方之嫌。與小孩說話時，應蹲下使雙方視線高度一致，顯得親熱可信。六、準確服務對客服務中一定要樹立“準確”的觀念，說話、應答、操作都要講求“準”字。當客人詢問時，不可憑個人的想象和主觀判斷，摸棱兩可的回答客人，不清楚時應向同事，主管確認后再準確回答客人。服務工作中哪怕出一點小差錯都會造成很大的影響，更忌諱在工作中表現(xiàn)出隨意性和情緒化，操作要按標準進行，并且靈活運用，有針對性地為客人提供服務，體現(xiàn)出準確、到位、高效的工作效率。七、快捷服務企業(yè)相關的服務操作必須講求時效，決不浪費客人時間。收銀處、總臺接待處、商品柜臺等容易引起客人等待的崗位，要特別注意提高自己的工作效率，不要讓客人等的不耐煩。客人在不同地方等待的限度；等電梯超過30秒，有50%的人不耐煩；收銀臺前超過1分鐘，有40%的人不耐煩；小商品柜臺前超過15秒無人應答，客人即可離開；貴重商品柜臺前超過2分鐘無人應答，客人即可離開；餐桌上10分鐘沒人服務，有60%以上的人不耐煩。八、補償服務任何崗位的員工除努力完成崗位工作外，還必須具有強烈的整體服務意識。某一員工服務有疏漏，或未意識到客人的需求時，另一名員工要馬上補救，以滿足客人的需求，形成整體的“完美服務”。崗位上發(fā)生問題或將要發(fā)生問題時，第一個意識到、預測到問題的員工必須迅速作出反應，及時解決，哪怕問題出在其他崗位上，保證服務“滴水不漏”。服務一致對外，任何一個問題，一個差錯都力求不暴露在客人面前，一旦出現(xiàn)情況，發(fā)現(xiàn)后要搶先補救，內部問題下來后再解決。九、恰當手勢手勢是人們在交往時不可缺少的動作，是富有表現(xiàn)力的一種“體態(tài)語言”。手勢美是一種動態(tài)美。得體適度的手勢，可增強感情的表達力，能在交際和企業(yè)服務中起到錦上添花的作用。手勢的基本要求是：自然優(yōu)雅、規(guī)范適度。具體要求如下：與客人交談時，手勢不宜過多、動作不宜過大，更不要手舞足蹈。介紹某人或為客人引路指示方向時，應手心向上或向一側、五指并攏，以肘關節(jié)為軸、前臂自然上抬伸直。指示方向，上體稍有前傾，面帶微笑，切忌用手指指點點，因為它含有教訓人的味道，是不禮貌的。鼓掌也屬于手勢范圍，如歡迎客人的到來，他人發(fā)言、致詞結束或觀看體育比賽、文藝演出時，雙手鼓掌的力度適中，聲音、時間要恰到好處。十、掩飾尷尬有時客人因很少在企業(yè)中消費而顯得拘束、不自在，服務員在服務過程中應盡快使客人消除自卑心理，讓客人建立起消費的自信心。身材高大的員工為身材矮小的客人服務時，相貌姣好的服務小姐為相貌平平的女性客人服務時，應考慮到人和人微妙的心理反應，小心接待，注意態(tài)度和藹，柔順，努力使對方消除壓力感，讓客人產生一種親切感?？腿艘驅ζ髽I(yè)產品不熟悉而出洋相時，絕對不可流露出看不起客人的神態(tài)或嘲笑對方，應努力擺