餐飲、娛樂收銀電腦操作流程(編輯修改稿)
2024-11-03 22:10 本頁面
【文章內容簡介】 +刷卡（銷售刷卡+客至充值），客至充值金額。備注：，刷卡報賬報的是刷卡結算單上面的金額，客至充值不管是現金還是刷卡報總數就行了，因為前面的金額已經包含了。第三篇：前臺收銀操作流程一、廳面收銀工作程序餐廳收銀工作是記錄餐飲營業(yè)收入的第一步，也是財務管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內容及工作程序，并運用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關的職能作用，為下一步的財務核算奠定良好的基礎。其工作內容主要包括：（一）班前準備工作：前臺收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由前臺主管監(jiān)督執(zhí)行。上班提前十五分鐘到崗，做好區(qū)域衛(wèi)生清潔工作。主管主持召開班前例會，檢查儀容儀表。收銀員清點備用金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理備用金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員備用金交接登記簿上簽字。查閱上班已使用到的帳單及收據號，檢查尚未使用的帳單及收據是否順號，如有缺號、短聯應立即退回。檢查電腦系統(tǒng)的日期、時間是否正確，如有日期不對或時間不準時，應及時通知領班進行調整，并檢查傳真機色帶、發(fā)票及需用工具是否足夠、。檢查POS機、驗鈔機、打印機是否可正常運作。查閱交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時處理。（二）結帳工作流程餐廳結帳單一式三聯：白聯為收銀存根、綠聯為廚房、紅聯為財務?？腿艘蠼Y帳時，收銀員根據廳面人員報結的臺號打印出暫結單，廳面人員應先將帳單核對后簽上姓名，然后憑帳單與客人結帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應提醒其簽名?？腿私Y帳現付的，收銀員根據客人結帳方式在暫結單上，重新打印結算方式后，將白聯結帳單交回客人，紅聯結帳單則留存。客人結帳是掛帳的，收銀員辦理掛帳手續(xù)后，二聯帳單都交收銀員處?？腿私Y帳是信用卡的，則由廳面人員將客人信用卡交收銀員進行POS機操作，信用卡紙上必須有持卡人簽名。白聯結帳單
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1