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正文內(nèi)容

餐飲服務(wù)操作流程圖(編輯修改稿)

2025-05-04 22:30 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 剩 飯、 剩 菜廢料收集、按規(guī)定無害化處理面食加工流程圖青菜驗收面粉驗收 按規(guī)定儲存 面粉入庫粗加工面粉貯存清洗面粉出庫和 面、發(fā) 酵、制 壓 皮刀工處理摘皮、稱重、搟皮餡料、配料加餡、稱重成 型醒面加蔥, 調(diào)料蒸、炸、煮、炒、煎清潔夾子出 售剩 余存 放廢料按規(guī)定無害化處理 飯、粥加工流程圖大米、小米、綠豆、玉米面、蓮子、花生、大棗等原料采購驗收入庫貯存(定期檢查是否蟲蛀、變質(zhì))出庫淘制清洗蒸米鍋清潔蒸米鍋清潔蒸煮鍋蒸煮蒸煮清潔盛具清潔桶盛粥盛飯
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