快餐廳管理規(guī)章制度(編輯修改稿)
2024-10-31 12:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 門前的準(zhǔn)備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。再說說中式快餐店經(jīng)營管理中的注意事項?？觳偷瓿宋锩纼r廉之外，方便快捷和整潔衛(wèi)生算是其另一個主要特點。無論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求?？觳偷甑娜w人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果?？觳偷甑牡晏谩⒆酪?、餐具、廚具等都要勤于打掃，工作人員還要注意個人衛(wèi)生，總之要隨時保持快餐店裝修整潔舒適的形象?？觳蛷d管理制度切行按照指示執(zhí)行服餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工班間內(nèi)工作衣服必須整潔佩戴胸牌、健康證任何員工任何理由收取現(xiàn)金班帶包準(zhǔn)進入餐廳各組所用餐具、用具、原料及剩飯準(zhǔn)帶餐廳若發(fā)現(xiàn)按偷盜論處組與組間搞團結(jié)經(jīng)允許能擅自亂抓用別組用具及原料食物餐廳員工自親屬、朋友、閑雜員擅自留客餐廳餐發(fā)現(xiàn)提警告清除餐廳除本餐廳員工外非餐廳員工進入餐廳嚴防污染冰箱、冰柜熟擺放菜、菜、貨架、洗菜池、灶臺、墻壁經(jīng)保持清潔、干凈雜物注意自身安全準(zhǔn)穿拖鞋、背
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