【文章內(nèi)容簡介】 據(jù)所加輔料的不用而分為麥麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。十五、何首烏、黃芩、大黃、川烏、肉豆蔻、巴豆的炮制方法、炮制品種、炮制原理、炮制作用與炮制應用。何首烏何首烏：取原藥材，除去雜質、洗凈、稍浸、潤透，切厚片或塊，干燥。生首烏苦泄性平兼發(fā)散，具有解毒消腫、潤腸通便、截瘧的功能。用于瘰疬瘡癰，風疹瘙癢，腸燥便秘，久瘧不止，高脂血癥。制首烏：取生首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，潤濕，置非鐵質蒸制容器內(nèi)，密閉，燉至汁液吸盡，藥物呈棕褐色，取出，干燥。每100kg何首烏片或塊，用黑豆10kg。黑豆汁制法：取黑豆10kg，加水適量，煮約4小時，熬汁約15kg，；黑豆渣再加水煮3小時，熬汁約10kg,合并得黑豆汁約25kg。經(jīng)黑豆至拌蒸后，味轉甘厚而性轉溫，增強了補肝腎、益精血、烏須發(fā)、強筋骨的作用，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下之癥。炮制原理：何首烏中含有卵磷脂（%），蒽醌衍生物，二苯乙烯苷，淀粉，脂肪，礦物質等?？傒祯⒔Y合蒽醌含量隨著蒸制時間延長而減少，游離蒽醌開始增加，使致瀉作用減弱。制首烏的磷脂類含量增加，使補益作用更加突出，炮制時間對游離蒽醌和二苯乙烯有明顯影響，時間過長會引起兩者的損失。炮制時間以常壓下蒸制32小時為好。肉豆蔻麥麩煨：將麥麩和肉豆蔻同置鍋內(nèi)，用文火加熱并適當翻動，至麥麩呈焦黑色，肉豆蔻呈深棕色時取出，帥去麥麩，放涼，用時搗碎。每100kg肉豆蔻，用麥麩40kg。滑石粉煨：將滑石粉置鍋內(nèi)，加熱炒至靈活狀態(tài)，投入肉豆蔻，翻埋至肉豆蔻呈深棕色并有香氣飄逸時取出，帥去滑石粉，放涼，用時搗碎。每100kg，用滑石粉50kg。面裹煨：取面粉加適量水做成團塊，再壓成薄片，將肉豆蔻逐個包裹，或將肉豆蔻表面用水濕潤，如水泛丸法包裹面粉，再濕潤包裹至3~4層，曬至半干，投入已炒熱的滑石粉鍋內(nèi)，適當翻動，至面皮呈焦黃色時取出，帥去滑石粉，放涼，剝?nèi)ッ嫫ぃ脮r搗碎。每100kg，用面粉50kg。炮制作用與應用：生肉豆蔻辛溫氣香，長于暖胃消食，下氣止嘔。但生肉豆蔻含有大量油質，又滑腸之弊，并具刺激性，一般多制用。煨制后可除去部分油質，免于滑腸，刺激性減小，增強了固腸止瀉的功能。用于心腹脹痛，虛弱冷痢，嘔吐，宿食不消。炮制原理：肉豆蔻含有脂肪油25%~40%，揮發(fā)油8%~15%，脂肪油中主要含有肉豆蔻酸甘油酯，揮發(fā)油中主要含有肉豆蔻醚、丁香酚、黃樟醚及多種萜類的化合物。肉豆蔻炮制后，揮發(fā)油中的有毒成分肉豆蔻醚含量亦降低，其肉豆蔻醚含量是面煨﹤麥麩煨﹤滑石粉煨﹤生品。丁香酚炮制前后變化不大，而甲基丁香酚明顯增加，這使止瀉作用增強。巴豆生巴豆：取原藥材，除去雜質，浸濕后用稠米湯或稠面湯拌勻，置日光下暴曬或烘干后去外殼、取仁。炒巴豆：取涼巴豆仁，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至表面焦褐色（焦巴豆）或內(nèi)外均呈焦黑色（巴豆炭），取出晾涼。巴豆霜：取涼巴豆仁，搌如泥狀，里層用紙，外層用布包嚴，蒸熱，用玉窄器榨出油，如此反復數(shù)次，至藥物松散成粉，不再粘結成餅為度。少量者，可將巴豆仁搌后用數(shù)層粗紙包裹，放熱爐上，受熱后，反復壓榨換紙，達到上述要求為度。炮制作用與應用：生巴豆毒性強烈，僅供外用蝕瘡，多用于惡瘡、疥廯、疣痣。炒后毒性稍減，可用于瘡癰腫毒、腹水、鼓脹、瀉痢。去油制霜后，能降低毒性，緩和其瀉下作用，多用于寒積便秘、乳食停滯、腹水、二便不通、喉風、喉痕。炮制原理：巴豆寒巴豆油34%~57%，其主要成分為巴豆油酸，巴豆酸及其與其他有機酸結合而成的甘油酯，從油中巴豆醇二酯化合物中已分離出11種輔助致癌物質。尚含兩種毒性球蛋白（巴豆毒素I、II）等。巴豆脂肪油具有強烈的瀉下作用和刺激作用。為了保證巴豆用藥安全有效，有必要控制巴豆霜的含油量。黃芩黃芩：取原藥材，除去雜質，洗凈。大小分檔，置蒸制容器內(nèi)隔水加熱，蒸至“園氣”后半小時，候質地軟化，取出，趁熱切薄片。干燥?；驅酎S芩置沸水中煮10分鐘，取出，悶約8~12小時，至內(nèi)外濕度一致時，切薄片，干燥。酒黃芩：取黃芩片，加黃酒拌勻，稍悶，待酒被吸盡后，用文火炒至藥物表面微干，深黃色，嗅到藥物與輔料的固有香氣，取出，晾涼。每100kg黃芩片，用黃酒10kg。黃芩炭：取黃芩片，置熱鍋內(nèi)，用武火加熱，炒至藥物表面黑褐色，內(nèi)部深黃色，取出，攤開晾涼。炮制作用與應用：生黃芩清熱瀉火解毒力強，用于熱病，濕溫，黃疸，瀉痢，乳癰發(fā)背。酒制入血分，并可借黃酒升騰之力，用于上焦肺熱及四肢肌表之濕熱；同時，因酒性大熱，可緩和黃芩的苦寒之性，以免傷害脾陽，導致腹瀉。黃芩炭以清熱止血為主，用于崩漏下血，吐血紐血。炮制原理：黃芩主要有效成分為黃芩苷和漢黃芩苷，遇冷水時，會使共存酶激活，導致黃芩苷和漢黃芩苷酶解，產(chǎn)生黃芩苷元和漢黃芩苷元，而黃芩苷元是一種臨位三羥基黃酮，極易被氧化而變成綠色，降低藥效。而蒸或煮可破壞酶使其活性消失，有利于黃芩苷的保存，保證飲片質量和原有的色澤。川烏生川烏：取原藥材，揀凈雜質，洗凈灰屑，曬干。制川烏：取凈川烏，用水浸泡至內(nèi)無干心，取出，加水煮沸4~6小時，或蒸6~8小時，取個大及實心者切開無白心，口嘗微有麻舌感時，取出晾至六成干，切厚片，干燥。炮制作用及應用（祛風除濕、溫經(jīng)止痛）：生川烏，有大毒，多外用于風冷牙痛、疥廯、癰腫。制川烏毒性降低，可供內(nèi)服。用于風寒濕痹、肢體疼痛、麻木不仁、心腹冷痛、疝痛、跌打腫痛。炮制原理：川烏主要成分為雙酯型烏頭堿（烏頭堿、中烏頭堿、次烏頭堿），其毒性極大。炮制可降毒，原因如下：酯型生物堿水解降毒原理雙酯型生物堿性質不穩(wěn)定，遇水、加熱易被水解或分解，使極毒的雙酯型烏頭堿C8位上的乙?；猓ɑ蚍纸猓ヒ环肿哟姿?，得到苯甲酰烏頭胺。其毒性為雙酯型烏頭堿的1/200~1/500。再進一步水解，使C14位上的苯甲?；猓ɑ蚍纸猓ヒ环肿颖郊姿?，得到烏頭胺。其毒性僅為雙酯型烏頭堿的1/2000~1/4000。炮制過程中，脂肪基取代了C8位上的乙?；?，生成脂堿，降低了毒性。在炮制工藝中，加水、加熱處理（包括干熱法、濕熱法）都能促進水解反應，從而達到降低毒性的目的。故采取蒸、煮法炮制烏頭可降低毒性。大黃大黃，凈制，淋潤至軟后，切厚片或小方塊，晾干或低溫干燥，篩去碎屑。酒大黃，取大黃片或塊，黃酒噴淋拌勻，稍悶潤，待酒被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火炒干，色澤加深，取出晾涼，篩去碎屑。每100kg大黃片或塊，用黃酒10kg。熟大黃，悶潤至酒被吸盡，裝入燉藥罐內(nèi)或適宜蒸制容器內(nèi)，密閉，隔水燉或蒸至大黃內(nèi)外均呈焦黑色時，取出，干燥。大黃炭，用武火加熱，炒至外表呈焦黑色時，取出，晾涼。醋大黃，用米醋拌勻，稍悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出，晾涼，篩去碎屑。每100kg大黃片或塊，用米醋30kg。清寧片，加水超過藥面，用武火加熱，煮爛時，加入黃酒（100：30）攪拌，再煮成泥狀，取出曬干，粉碎，過100目篩，取細粉，再與黃酒、煉蜜混合成團塊狀，置籠屜內(nèi)蒸至透，取出揉勻，搓成直徑約14mm的圓條，于50～55攝氏度低溫干燥，烘至七成干時，裝入容器內(nèi)，悶約10天至內(nèi)外濕度一致，手摸有挺勁，取出，切厚片，晾干。篩去碎屑。每100kg大黃片或塊，用黃酒75kg，煉蜜40kg。炮制作用：生大黃苦寒沉降，氣味重濁，走而不守，直達下焦，瀉下作用峻烈，具有攻積導滯、瀉火解毒的功能。酒炙大黃，其苦寒瀉下作用稍緩，并借酒升提之性，引藥上行，善清上焦血分熱毒。用于目赤腫痛，齒齦腫痛。熟大黃，經(jīng)酒蒸后，瀉下作用緩和，腹痛之副作用減輕，并能增強活血祛瘀之功。大黃炭，瀉下作用極微，并有涼血化瘀止血作用。醋大黃，瀉下作用減弱，以消積化瘀為主。清寧片，瀉下作用緩和，具緩瀉而不傷氣，逐瘀而不敗正之功。炮制原理： 理化性質加熱炮制瀉下作用降低的原理生大黃中結合型蒽醌有強烈致瀉作用，加熱炮制后，結合蒽醌轉變?yōu)橛坞x型蒽醌，游離型蒽醌無致瀉作用。炒炭使止血成分大黃素－6－甲醚、大黃酚含量增高。加熱炮制使鞣質含量降低。藥理作用瀉下作用隨加熱時間的延長和溫度的增高而減少。炒炭后增強止血作用。毒性炮制后可降低大黃的毒副作用。十六、半夏、黨參、黃芪、甘草、柴胡、朱砂、黃連、杜仲、血余炭、知母、地黃、山楂、鱉甲、蒼耳子、當歸、神曲、蒼術、黃柏、厚樸、杏仁、爐甘石、自然銅、西瓜霜、阿膠、斑蝥的炮制方法、炮制品種、炮制作用與臨床應用。蒼耳子蒼耳子，凈制，味辛、苦，性溫，有毒，歸肺經(jīng)。具有散風濕、通鼻竅的功能。生品消風止癢力強，多用于皮膚癢疹、疥廯等皮膚病。炒蒼耳子，中火加熱，炒至焦黃色，刺焦時即可。降低毒性，偏于通鼻竅，祛風濕，止痛，常用于鼻淵頭痛，風濕痹痛。山楂山楂，消食健胃、行氣散瘀；長于活血化瘀。常用于血瘀經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、以及高脂血癥、高血壓病、冠心病。炒山楂，用中火加熱，炒至顏色加深；酸味減弱，緩和對胃的刺激性，善于消食化積。用于脾虛食滯、食欲不振、神倦乏力。焦山楂，用武火加熱，炒至外表焦褐色；酸味減弱，苦味增加，長于消食止瀉。用于食積兼脾虛和痢疾，如治療飲食積滯的保和丸。山楂炭，用武火加熱，炒至表面焦黑色；其性收澀，具有止血、止瀉的功效。可用于胃腸出血或脾虛腹瀉兼食滯者。如用酸棗并山楂肉核燒灰，米飲調下，治腸風下血。梔子梔子，凈制，搗碎，長于瀉火利濕、涼血解毒。生品苦寒性強，易傷中氣，脾胃弱者不宜。炒梔子，文火炒至深黃色，緩和苦寒性，清熱除煩。焦梔子，中火炒至焦黃色，滅火星。緩和苦寒性，清熱除煩?？嗪暂^炒梔子弱。梔子炭，武火炒至黑褐色，滅火星，善于涼血止血。蒼術蒼術，凈制，用水浸泡，洗凈，潤透，切厚片，干燥，篩去碎屑。具有燥濕健脾，祛風，散寒，明目的功能。生蒼術溫燥而辛烈，燥濕，祛風，散寒力強。用于風濕痹痛，肌膚麻木不仁，腳膝疼痛，風寒感冒，肢體疼痛，濕溫發(fā)熱，肢節(jié)酸痛。麩炒蒼術，先撒麥麩，中火加熱，再放蒼術。10麥麩/100蒼術片；增強了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰飲停滯，脘腹痞滿，青盲，雀目。焦蒼術，放入蒼術，中火加熱，炒至焦褐色，噴淋少許清水，再用文火炒干。辛燥之性大減，以固腸止瀉為主，用于脾虛泄瀉，久痢，或婦女的淋帶白濁。黨參黨參：取原藥材，除去雜質，洗凈，潤透，切厚片，干燥。具有補中益氣、健脾益肺的功能。常用于氣津兩傷或氣血兩虧。米炒黨參：將大米置熱的炒藥鍋內(nèi)，用中火加熱至米冒煙時，投入黨參片拌炒，至黨參呈黃色時取出，帥去米，放涼。每100kg黨參片，用米20kg。能增強和胃、健脾止瀉作用。多用于脾胃虛弱，食少，便溏。蜜炙黨參：取煉蜜用適量開水稀釋后，與黨參片拌勻，悶透，置熱炒藥鍋內(nèi)，用文火加熱，不斷翻炒至黃棕色，不粘手時取出，放涼。增強了補中益氣潤燥養(yǎng)陰的作用。用于氣血兩虛之證。斑蝥斑蝥，取原藥材除去雜質，或取原藥材，除去頭、足、翅及雜質。具有破血消癥，攻毒蝕瘡的功能。生斑蝥多外用，毒性較大，以攻毒蝕瘡為主。用于瘰疬僂瘡，癰疽腫毒，頑鮮瘙癢。米炒斑蝥，將米置熱鍋中，用中火加熱至冒煙，投入斑蝥拌炒，至米呈黃棕色。20米/100斑蝥。米炒斑蝥微掛火色，顯光澤，臭味輕微。其毒性降低，其氣味矯正，可內(nèi)服。以通經(jīng)。破癥散結為主。鱉甲鱉甲，取原藥材，置蒸鍋內(nèi)，沸水蒸45分鐘，取出，放入熱水中，立即用硬刷除去皮肉，洗凈，曬干。具有滋陰潛陽，軟堅散結，退熱除蒸的功能。鱉甲質地堅硬，有腥臭氣。養(yǎng)陰清熱、潛陽熄風之力較強，多用于熱病傷陰或內(nèi)傷虛熱，虛風內(nèi)動。醋鱉甲，先將砂置鍋內(nèi)，武火加熱——加鱉甲——醋淬；質變酥脆，醋淬還可以增強藥物入肝消積、軟堅散結的作用。常用于徵假積聚，月經(jīng)停閉。阿膠阿膠丁，取阿膠塊，置文火上烘軟。具有補血滋陰，潤燥，止血的功能。用于血虛萎黃，眩暈心悸，心煩失眠。虛風內(nèi)動，溫燥傷肺，干咳無痰。蛤粉炒阿膠，中火炒蛤粉至靈活狀態(tài)時，投入阿膠丁，改為文火，不斷翻動，炒至鼓起呈類圓球形，內(nèi)無溏心時取出，篩去蛤粉，放涼。每100kg阿膠，用蛤粉30～50kg。炒制后，降低了滋膩之性，質變酥脆，利于粉碎，同時也矯正了不良氣味。蛤粉炒阿膠善于益肺潤燥。用于陰虛咳嗽，久咳少痰或痰中帶血。蒲黃炒阿膠，將蒲黃適量置熱鍋內(nèi)，用中火加熱炒至稍微變色，投入阿膠丁，不斷翻動，炒至鼓起呈類圓球形，內(nèi)無溏心時取出，篩去蒲黃，放涼。以止血安絡力強，多用于陰虛咳血，崩漏，便血。黃連 黃連，凈制，潤透，切薄片，干燥，篩去碎屑；或用時搗碎。生用苦寒性強，長于瀉火解毒，清熱燥濕。酒黃連，取黃連片，加定量黃酒拌勻，稍悶潤，待就被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒干，取出晾涼，篩去碎屑。每100kg黃連片。能引藥上行，緩其寒性，善清頭目之火。姜黃連，用姜汁拌勻，稍悶潤，待姜汁被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱炒干，取出晾涼，篩去碎屑。每100kg黃連片，絞汁或煎汁?？嗪跃徍?，止嘔作用增強。萸黃連，取吳茱萸加適量水煎煮，取汁去渣，煎液與黃連片拌勻，稍悶潤，待藥液被吸盡后，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱炒干。每100kg黃連片，用吳茱萸10kg；10kg吳茱萸加五倍量的水煎汁炒。抑制其苦寒之性，使黃連寒而不滯，以清氣分濕熱，散肝膽郁火為主。當歸當歸（全當歸），凈制，稍潤，切薄片，曬干或低溫干燥。補血活血。當歸頭，凈制，稍潤，將當歸頭部分切下4～6片（薄片），曬干或低溫干燥。止血。當歸身，凈制，潤透，去根皮，取當歸身部分，切薄片，曬干或低溫干燥。補血。當歸尾，凈制，潤透，取根須部分，切片，曬干或低溫干燥。破血。酒當歸，取當歸片，加入定量黃酒拌勻，稍悶潤，待黃酒吸盡后，置炒制容器內(nèi)，文火加熱炒至深黃色。每100kg當歸片，用黃酒10kg?；钛ń?jīng)、祛瘀止痛的作用增強，用于經(jīng)閉經(jīng)痛，風濕痹痛，跌打損傷，瘀血腫痛。土炒當歸，將灶心土粉置于容器內(nèi)炒至靈活狀態(tài)，倒入當歸片，炒至當歸片上粘滿細土（掛土）。每100kg當歸片，用灶心土粉30kg。既增強入脾補血作用，又能緩和油潤而不滑腸?？捎糜谥委熝摫沅?，腹中時痛。當歸炭，中火加熱，炒至微黑色。以止血和血為主。用于崩中漏下，月經(jīng)過多。柴胡柴胡，凈制，潤透，切厚片，干燥。味苦，性微寒，歸肝經(jīng)，具有和解表里，疏肝，升陽的作用。生品升散作用力強