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加強食品生產加工小作坊監(jiān)管工作方案★(編輯修改稿)

2024-10-28 17:26 本頁面
 

【文章內容簡介】 策支持和經費保障作用。在小作坊監(jiān)管部門職能交叉之處,政府及時予以指導明確。對未辦理任何手續(xù)又拒不接受監(jiān)管或經整改仍達不到食品質量安全衛(wèi)生基本要求的小作坊,取締難度較大的,政府協調質監(jiān)、工商、公安等部門聯合執(zhí)法,堅決取締,以凈化我縣食品質量安全衛(wèi)生環(huán)境。形成長效機制就必須有當地政府政策方面的支持,才能讓執(zhí)法人員能頂住壓力加大執(zhí)法力度,還必須把食品巡查抽檢的經費保障列入縣財政,充分支持,??顚S?,才能確保對全縣數百家食品生產加工企業(yè)和小作坊的產品進行定期或不定期的抽樣檢查,讓這個最有效的食品監(jiān)管手段能長期有效的執(zhí)行下去,我縣的食品安全才真正有保障。第四篇:食品生產加工企業(yè)小作坊監(jiān)管作業(yè)指導書xx食品生產加工企業(yè)小作坊監(jiān)管作業(yè)指導書一、總則(一)為認真履行食品生產加工環(huán)節(jié)的產品質量安全監(jiān)管職能,實現對食品生產加工企業(yè)小作坊全過程監(jiān)管,分局結合區(qū)域實際,在總結以往專項整治經驗的基礎上,特編制本作業(yè)指導書。(二)xx所有質監(jiān)網絡成員在食品生產加工企業(yè)小作坊監(jiān)管工作中,參照本指導書執(zhí)行。二、食品生產加工企業(yè)小作坊監(jiān)管主要任務(一)各質監(jiān)員要對本轄區(qū)內生產企業(yè)小作坊動態(tài)變化情況全面掌握,發(fā)現有新增或關停(搬遷)企業(yè)小作坊要在第一時間將信息通報給向上級政府或質監(jiān)部門。(二)各質監(jiān)員要全面了解并掌握轄區(qū)內食品生產企業(yè)小作坊經營情況,包括生產產品、銷售渠道等信息,對監(jiān)管企業(yè)小作坊按計劃組織巡查。發(fā)現重大質量問題,及時通報給向上級政府或質監(jiān)部門。三、食品生產加工企業(yè)小作坊監(jiān)管工作要求(一)主要依據法律法規(guī)《中華人民共和國產品質量法》《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》《中華人民共和國工業(yè)產品生產許可證管理條例》《浙江省產品質量監(jiān)督條例》《食品生產加工企業(yè)小作坊質量安全監(jiān)督管理實施細則(試行)》《食品召回管理規(guī)定》《食品標識管理規(guī)定》《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》其他相關法律法規(guī)(二)建立一企一檔必備內容營業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證工業(yè)生產許可證企業(yè)小作坊建檔信息表(5張)鎮(zhèn)(街道)、園區(qū)、村(社區(qū))確認表食品添加劑備案資料巡查記錄變更情況確認表(關停、搬遷、開業(yè))(三)企業(yè)小作坊巡查要點質監(jiān)員要根據年初制定的巡查計劃按計劃組織全年巡查工作,在巡查過程中堅持做到“十查十看十把關”,對食品生產加工企業(yè)小作坊進行全過程監(jiān)管,對發(fā)現存在的問題要及時進行跟蹤回訪巡查。(★項為重點檢查項目,必須確保監(jiān)管到位。)★一查企業(yè)小作坊生產資質,看生產屬于許可證管理產品的企業(yè)小作坊是否取得生產許可證,把住認證許可監(jiān)管關。具體查看:《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《工業(yè)產品生產許可證》核查證照的有效性。是否存在生產的產品是否超出認證或許可范圍,是否存在偽造和冒用認證證書或許可證現象??赡艽嬖诘膯栴}:超范圍生產、證書到期年審(每年、提前1個月提交年審報告)、換證(3年或5年、提前6個月提出申請)★二查生產原輔料,看企業(yè)小作坊是否嚴格執(zhí)行進貨驗收制度,購進的原材料是否有質量證明及供貨商相關情況,把住原輔料入廠關。具體檢查:查看《原材料進貨驗收臺帳》:原材料進貨把關索證是否齊全,進出使用記錄是否清楚。(家禽、肉類要有檢疫合格證)查看原材料倉庫:是否有不符合要求的原材料入庫(包括查看標識標簽、QS標志、生產
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