食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書(編輯修改稿)
2024-10-28 20:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 好登記。第七條 進(jìn)貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造，保存一年。第八條 本單位法定代表人或負(fù)責(zé)人對購進(jìn)的食品及原輔材料衛(wèi)生安全負(fù)總責(zé)；食品衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)查驗供應(yīng)商、生產(chǎn)商的證照等資質(zhì)條件，檢查每批食品及原輔材料的索證資料、感官質(zhì)量及包裝標(biāo)識，做好進(jìn)貨驗收和臺帳登記；對不合格食品及原輔材料進(jìn)行無害化處理并報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。采購員負(fù)責(zé)到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，對采購的食品及原輔材料質(zhì)量進(jìn)行初次把關(guān)并做好索證工作；庫管員對購進(jìn)的食品及原輔材料質(zhì)量進(jìn)行二次把關(guān)，對不合格的不予以入庫，對已入庫的進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不符合要求的，及時報告。第九條 違反本制度的，本單位將嚴(yán)厲追究相關(guān)人員責(zé)任。附：原輔材料進(jìn)廠把關(guān)和添加劑使用記錄制度。小作坊在原輔材料進(jìn)貨時應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，向供貨方索要產(chǎn)品合格證和檢測報告證備查，產(chǎn)品合格后方可進(jìn)廠，堅決杜絕用非食用或不合格原輔材料生產(chǎn)加工食品。在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，做好每月產(chǎn)品銷量和添加劑使用量的記錄。新情況報告制度。小作坊在生產(chǎn)過程中遇到新情況應(yīng)及時與質(zhì)監(jiān)部門溝通。涉及新產(chǎn)品開發(fā)，變更生產(chǎn)工藝、配料，改變添加劑使用品種和使用量以及季節(jié)性開、歇業(yè)情況應(yīng)提前書面向質(zhì)監(jiān)部門報告。產(chǎn)品檢驗制度。產(chǎn)品質(zhì)量必須接受法定檢驗機(jī)構(gòu)定期檢驗。第三篇：食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書 為確保食品生產(chǎn)加工活動與本作坊的生產(chǎn)加工規(guī)模、條件相適應(yīng)，保證所生產(chǎn)加工的食品衛(wèi)生、無毒、無害，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，鄭重承諾如下：一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》、《山西省實(shí)施辦法》等法律法規(guī)。二、內(nèi)外環(huán)境、場所設(shè)施、生產(chǎn)條件、從業(yè)人員等符合有關(guān)保證食品安全的要求。三、生產(chǎn)加工過程中所使用的原輔材料符合國家法律法規(guī)和國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不使用非食品原料，不濫用食品添加劑，不使用回收食品加工食品。四、不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品，不偷工減料、不摻雜使假、不以假充真，生產(chǎn)加工的食品符合有關(guān)國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。五、不偽造食品標(biāo)識，不冒用生產(chǎn)許可證證書、標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期。六、積極響應(yīng)地方政府號召，改善生產(chǎn)條件，提高生產(chǎn)經(jīng)營管理水平，適時提升改造為食品生產(chǎn)企業(yè)。業(yè)主或負(fù)責(zé)人簽名：年月日第四
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