【總結】第一篇:餐飲業(yè)烹調加工管理制度 烹調加工管理制度 一、烹飪人員(廚師)要嚴格檢查待烹飪加工食品原料的安全質量,發(fā)現有腐敗變質或其他感官性異常,不符合安全要求的食品絕不烹制。 二、加工食品時要充分...
2024-10-26 05:14
【總結】第一篇:餐飲業(yè)財務管理制度 報銷制度 1、報銷人員將有關發(fā)票粘貼附在“費用報銷單”或“貨款結算憑據”后,小張票據(如車票)應按面值大小分類呈魚鱗狀附在粘貼聯上,大張票據不能膠水粘貼,用大頭針或回形...
2024-10-28 16:37
【總結】第一篇:餐飲業(yè)薪資管理制度(范本) 餐飲業(yè)薪資管理制度(范本)餐飲業(yè)薪資管理制度 (一)總則第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范 管理,特制訂本制度第二條薪金結構本公司薪金結構如下第三...
2024-10-28 15:58
【總結】第一篇:餐飲業(yè)財務管理制度 餐飲業(yè)財務管理制度 來源:餐飲管理發(fā)布時間:2009年03月05日點擊數: 9637【字體:小大】【收藏】 酒店餐飲業(yè)財務管理制度-財務會計制度 ×××餐飲有限公...
2024-10-13 17:59
【總結】(本模板為Word格式,可根據您的需要調整內容及格式,歡迎下載。) 食堂廚房管理制度_食堂廚房管理制度匯編 食堂廚房管理制度篇1 一、廚房工作人員要求 1、工作人員必須取得...
2025-04-05 21:54
【總結】第一篇:餐飲業(yè)薪金管理制度范文 餐飲業(yè)薪金管理制度 一、總則 第一條目的。 為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制定本制度。 第二條薪金結構。 本公司薪金結構如下:基本工資基本薪金...
【總結】正文:餐飲廚房管理制度 餐飲廚房管理制度8篇 餐飲廚房管理制度1 廚房是制造食物的場所,為保障酒店客人的身體健康和食用安全,現對廚房的整體衛(wèi)生作出以下同幾點要求: 一、爐面、爐底無油漬殘渣,煙...
2024-10-13 17:54
【總結】餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食品庫房衛(wèi)生管理制度;8食品銷售衛(wèi)生管理制度;9食品采購驗收制度;10衛(wèi)生除害管理制度;11衛(wèi)生檢查制度;12從業(yè)人員體檢、培訓衛(wèi)生管理制度;13檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。(二)制訂各種衛(wèi)生制度的
2024-08-12 07:36
【總結】餐飲業(yè)薪資管理制度??(一)總則?第一條?目的?為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度?第二條?薪金結構?本公司薪金結構如下?第三條?薪金支付種類?薪金計算包括下列4項:?1.???&
2025-04-18 02:57
【總結】(一)衛(wèi)生管理制度種類1餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織;2餐廳衛(wèi)生管理制度;3冷菜間衛(wèi)生管理制度;4初加工間衛(wèi)生管理制度;5烹調加工衛(wèi)生管理制度;6食品初加工衛(wèi)生管理制度;7食品庫房衛(wèi)生管理制度;8食品銷售衛(wèi)生管理制度;9食品采購驗收制度;10衛(wèi)生除害管理制度;11衛(wèi)生檢查制度;12從業(yè)人員體檢、培訓衛(wèi)生管理制度;13檔案管理制度;廢棄油脂管理制度。(二)制訂各種衛(wèi)生制度的要素1衛(wèi)生管理組織構
2025-04-07 22:28
【總結】餐飲業(yè)薪資管理制度(一)總則第一條目的為真正發(fā)揮薪金的效用,合理分配,規(guī)范管理,特制訂本制度第二條薪金結構本公司薪金結構如下第三條薪金支付種類薪金計算包括下列4項:1.月薪制:員工因休假而停止工作時,依規(guī)定不得扣除缺勤額;2.日結月薪制:員工因休假
2024-09-05 21:29
【總結】目錄第一部分:店內管理制度 1第一章總則 1第二章勞動條例 1第三章考勤制度 2第四章員工福利 3第五章員工紀律 4第六章處罰條例 5第七章獎勵 7第八章特別說明 7第二部分:員工工資薪酬及晉升通道 7第三部分:店內運營管理環(huán)節(jié)處罰規(guī)定 8第四部分:店內財務管理制度 9第五部分:收銀員崗位職責及工作流程
【總結】酒吧倉庫管理制度一.總則:1、合理控制酒吧物品儲備,提高庫存周轉,適時供料。2、做好各項酒吧倉庫的管理工作,保障酒吧物品帳物相符。二.驗收制度:1、庫房保管員根據申購單、采購單、發(fā)票主、樣品驗收所采購物資的供貨單位、名稱、規(guī)格、數量、金額、生產日期、保質期,驗收合格后,在采購單上簽字,完善入庫手續(xù)。2、所購物資過期、不符
2024-09-08 11:41
【總結】餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度一、餐廳衛(wèi)生制度①餐桌椅整潔,地面清潔,玻璃光亮,有公共痰盂和洗手設施。②要每天清掃兩次,每周大掃除一次,達到無蠅、無蜘蛛。③不銷售變質、生蟲食品。④小餐具用后洗凈、消毒、保潔。⑤服務小員穿戴清潔工作衣帽,工前、便后洗手消毒。⑥點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內銷售,堅持使用清潔的售貨工具。
2024-08-30 08:12
【總結】餐飲業(yè)人事管理規(guī)章第一章總則第一條餐飲業(yè)股份有限公司(以下簡稱本公司)所屬員工的管理,除法令另有規(guī)定外,悉依本規(guī)則辦理??偣締T工的管理,比照辦理。第二條本規(guī)則所稱員工,以在本公司核定之員工編制名額內雇用的無定期工作契約職員為限,其區(qū)別標準如下:(一)職員:從事管理工作的員工。(二)技工:具備初中畢業(yè)以上程度,并有下列技術工作三年以上工作經驗,經技工轉