員工食堂管理制度范文模版(編輯修改稿)
2024-10-21 08:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 用。，生進(jìn)熟出，供應(yīng)的熟食品應(yīng)在備餐間內(nèi)存放和供應(yīng)，生冷拌菜和改刀的熟食鹵味應(yīng)分開加工及存放。、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢、混有異物或有感官形狀異常的食品。，杜絕浪費(fèi)。，炊事員要對所有接觸食品的容器、工具在使用后都應(yīng)及時(shí)進(jìn)行有效清洗、消毒且有序擺放。、每周一大掃、有臟隨時(shí)掃。，不要隨地吐痰、亂丟垃圾、亂倒鈑菜、亂扔餐紙。，同時(shí)又為員工宿舍，食堂炊事員在工作期間嚴(yán)禁進(jìn)入員工住宿區(qū)。，員工食堂嚴(yán)禁進(jìn)非清真食材，炊事員更不得做非清真食品。昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司2011年11月3日 昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司 員工宿舍管理制度為了保證公司員工宿舍的安全、整潔、衛(wèi)生，為員工創(chuàng)造一個良好的生活、休息場所，特制定本制度。1．在公司住宿的員工應(yīng)遵紀(jì)守法，遵章守規(guī)。2．由于員工宿舍為公司所租的民用住宅房，即為員工宿舍，又為員工食堂，為了避免員工之間產(chǎn)生矛盾，要求住宿人員在食堂炊事員工作期間及員工就餐期間必須將各自所住房屋上鎖。3．由于員工宿舍為民用住宅房，同時(shí)又為員工食堂，衛(wèi)生區(qū)域劃分為員工食堂工作區(qū)、就餐區(qū)和員工住宿生活區(qū)。4．住宿人員每天負(fù)責(zé)住宿生活區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生及衛(wèi)生間衛(wèi)生，要保證衛(wèi)生間無臟物、無異味。同時(shí)還應(yīng)尊重炊事員的勞動果實(shí)，自覺維護(hù)好食堂工作區(qū)與就餐區(qū)的衛(wèi)生，共同愛護(hù)室內(nèi)所有物品。5．住宿人員應(yīng)將個人洗漱用品、生活用品擺放整齊，貼身衣物存放得當(dāng)。6．員工宿舍不允許留宿外來人員，如有親朋投宿應(yīng)提前征得公司行政科同意。，應(yīng)到公司行政科辦好相關(guān)物品的領(lǐng)取與交接手續(xù)。，講文明禮貌，不亂拋丟垃圾、雜物和倒水，不準(zhǔn)弄臟和畫花墻壁。自覺維護(hù)宿舍區(qū)的安靜，以免影響他人休息。，注意防火、防盜、防燃?xì)庑孤F重物品應(yīng)存放妥當(dāng)；不得將危險(xiǎn)物品（管制刀具、槍、毒品、酸堿物等）帶入宿舍。昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司2011年11月3日 昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司 員工食堂、宿舍安全管理制度、住宿員工在宿舍休息期間均要注意用電安全，絕不能濕手插、拔、使用各類電源、電器。、住宿員工在用電上如發(fā)現(xiàn)有不妥之處，應(yīng)及時(shí)與公司行辦工作人員聯(lián)系，絕不能私自接、拉、安裝電源線與其它電器。，一定要注意用氣安全，在不使用天燃?xì)鈺r(shí)，一定要關(guān)閉燃?xì)忾y（燃?xì)庹珠y與天燃?xì)饪傞y）。，用畢后應(yīng)妥善放好。，應(yīng)及早通知公司其他人員，并及時(shí)向公司行辦請假。，一定要注意用氣安全，正確使用燃?xì)鉅t，在不使用燃?xì)鉅t的情況下，一定要關(guān)閉燃?xì)忾y（燃?xì)庹珠y與燃?xì)饪傞y）。，應(yīng)正確使用熱水器，（先打開上水閥，再插電源）待熱水器燒至適宜溫度后，必須將電源插頭拔掉方可使用。在平時(shí)不用時(shí)不要長期通電。，在離開房屋前應(yīng)察看門窗是否關(guān)好，所有電源、水龍頭、燃?xì)忾y（燃?xì)庹珠y與天燃?xì)饪傞y）是否關(guān)閉。，切不可因鎖碎小事或其他個人問題而相互誤解，產(chǎn)生矛盾，有不同意見或看法應(yīng)友好溝通、及時(shí)化解。昌吉市華宇建筑安裝工程有限責(zé)任公司2011年11月3日第四篇：員工食堂管理制度員工食堂管理考核制度總則：為維護(hù)公司正常的食堂秩序, 加強(qiáng)公司食堂的管理，使公司食堂為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,。一、餐廳管理制度餐廳員工守則,工作時(shí)穿工作服，講究個人衛(wèi)生、不留長指甲、男士不留長發(fā)、女士應(yīng)束發(fā)、不隨地吐痰、嚴(yán)禁吸煙。、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。，防止食物中毒。，對食品原料認(rèn)真清洗，保證干凈衛(wèi)生并按時(shí)、按質(zhì)、按量供給。：以上未按要求執(zhí)行罰款50元/項(xiàng)。管理制度，由人事行政部門協(xié)同財(cái)務(wù)部每月2次進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容：食品質(zhì)量、新鮮程度、保質(zhì)期、重量、價(jià)格。對不合格食品，拒收并按規(guī)定處理。，任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。，除正常損耗外，清查有不足數(shù)目時(shí)需及時(shí)查明原因并追究責(zé)任。，并經(jīng)常對菜品口味進(jìn)行調(diào)換，避免菜品重復(fù)率過高。餐具衛(wèi)生，不能直接放在臺面，餐具未經(jīng)消毒不得循環(huán)使用。、清潔劑清洗、清水漂洗、消毒四道工序處理，餐具做到必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔，內(nèi)外要干凈干燥，無油污、無清潔劑泡沫、無污漬殘留、無食品殘?jiān)?。：未按以上要求?zhí)行罰款50元/次，廚房衛(wèi)生、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規(guī)定消毒處理。，集中處置，并清洗工作臺面、地面。、油煙罩、蒸柜、爐灶、洗菜池、洗碗池每天要保證清洗干凈。，防止老鼠、蒼蠅、蟑螂等污
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