出口杏鮑菇、雞腿菇等食用菌工廠化生產項目可行性研究(最新整理(編輯修改稿)
2026-01-09 14:26 本頁面
【文章內容簡介】 國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術并不復 雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產量。在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。 杏鮑菇是我國食用菌家庭中的新秀，由于其質地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調，深受消費者歡迎。近年來，杏鮑菇栽培在我國發(fā)展速度較快，栽培地區(qū)已從南方擴展到北方各省，栽培技術不斷完善。目前，我國杏鮑菇的市場主要有兩個方面：①國內市場：國內市場的消費量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費為主。由于杏鮑菇價格較高，要真正進入普通百姓家庭，還需要35 年時間。②日本市場：近兩年來，日本杏鮑菇市場需求猛增，產品供不應求，這極大地刺激我國杏鮑菇生產和基礎的形成。杏鮑菇出口日本主要有三個產品： A 保鮮杏鮑菇出口，通過空運或保鮮香菇拼柜海運出口。 B 鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。 C 清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。預計今后幾年內杏鮑菇市場不會出現大起大落，價格比較穩(wěn)定， 普通 產地收購價基本保持在 8 元 /公斤左右，反季節(jié)工廠化生產 價格 將更高。 第三章 建設規(guī)模及建設內容 一、建設規(guī)模 ： 設立 xxx 食用菌 有限公司，總投資 3000 萬元 ，6 投資 2021 萬元 建工廠化食用菌廠一座，占地面積 80 畝，年產杏鮑菇5000 噸； 投資 500 萬元 建設 90 畝食用菌 （主要是金針菇） 大棚，帶動周邊農戶發(fā)展大棚 金針菇、 杏鮑菇、茶樹菇、秀珍菇、香菇等食用菌生產； 投資 500 萬元建設 500 平方米辦公場所，設立食用菌經紀人公司及派駐一線城市分公司，搭建市場營銷平臺及網絡營銷整合，銷售自有產品及農業(yè)園區(qū)其它食用菌生產企業(yè)產品，解決農戶及相關工廠化食用菌生產廠家產品銷售后顧之憂。利用北環(huán)路交通優(yōu)勢，搞活縣域內及周邊相鄰城市食用菌市場交易流通。 二、建設內容 工廠化食用菌廠 ：杏鮑菇生產車間全部采用恒溫庫標準建造，室內采用程控恒溫技術，杏鮑菇的生長過程全部由電腦控制和記錄。 采取瓶栽和袋栽兩種方式，自動化機械生產菌包，特別是 采用開口式塑料瓶來培養(yǎng)菌種，采用塑料瓶來培養(yǎng)菌種，養(yǎng)菌效果好，產品質量高，雖然一次性投入較大，但可以反復利用 20 年，不僅降低了生產成本而且還減少了一次性塑料菌包對環(huán)境的污染。 （一）土建工程 建培養(yǎng)出菇房 18000 平方米。 建培養(yǎng)架 50000平方米，為鐵架結構。 建生產場地 10000 平方米，包括混凝土地面、水池設施、冷卻塔、 冷藏倉庫 、菌種室、接種凈化室等 設施。 （二）儀器設備購置 變壓器 2 臺、制冷機 120 臺、鍋爐1 臺、大型高壓來菌柜 2 臺、自動裝瓶機 2 臺、自動接種機 2 臺、廣口塑料瓶 200 萬只、以及拌料機、粉碎機、自動傳輸裝置等。 食用菌大棚：建設標準食用菌大棚 200 套，長 30 米，寬 6 米，7 棚距 2 米，兩排大棚間距 8 米，鋼架結構，泡沫覆蓋保溫，抗老化黑膜覆蓋，外罩草簾，兩頭水泥磚封閉，塑鋼門窗通風對流，砂石路連接，混凝土地面，拌料場 1000 平方。 第四章 技術方案 一、總體思路 ： 金針菇、 杏鮑菇可以人工控溫、控濕、光照、氧氣進行周年栽培； 培養(yǎng)基配 方主要以棉籽殼為主，適
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