出口杏鮑菇、雞腿菇等食用菌工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目可行性研究(最新整理(已修改)
2024-12-20 14:26 本頁(yè)面
【正文】 07000 噸 金針菇、 杏鮑菇 等 食用菌 可 行 性 報(bào) 告 xxx 食用菌有限公司 1 二 O 一 O 年 七 月 年產(chǎn) 7000 噸金針菇、杏鮑 菇等 食用菌 可行性報(bào)告 第一章 項(xiàng)目背景及意義 食用菌作為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，近年來(lái)，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以 710%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá) 20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。它符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營(yíng)養(yǎng)、 健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。目前發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有蘑菇量已達(dá) 20 公斤，而我國(guó)僅 5 公斤。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽蟆Ｒ虼?，開(kāi)發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。 xxx 縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，為了促進(jìn)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，近兩年當(dāng)?shù)卣咽秤镁鳛橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓 ,目前已經(jīng)形成遠(yuǎn)近聞名的工廠化栽培金針菇產(chǎn)業(yè)集群 ,有利于帶動(dòng)品質(zhì)更優(yōu)的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 xxx 縣 是 國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣，豐富的意楊樹(shù)林造成的氣候條件也特別適宜食用菌的生產(chǎn)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要以種植業(yè)和林 業(yè)為主，農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如玉米芯、棉籽殼及木材加工產(chǎn)品下腳料木屑等到資2 源非常豐富，這些正是 金針菇、 杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)的主要原料。當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力資源豐富，食用菌是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌生產(chǎn)為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。 xxx 縣 位于 全國(guó)首批開(kāi)放城市連云港的南大門， 2021 年 6 月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)通過(guò)了《江蘇沿海地區(qū)發(fā)展規(guī)劃》，其中明確提出連云港經(jīng)濟(jì)規(guī)劃以港口經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)為主，省政府更明確了具體項(xiàng)目規(guī)劃，這為該項(xiàng)目的發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策支持， 32 327 省道橫貫 縣域 東西， 204 國(guó)道和沿海、寧連高速縱穿南北，交 通便捷，貨運(yùn)暢通。食用菌產(chǎn)業(yè)銷售地主要集中在環(huán)渤海地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)、珠三角地區(qū)。連云港目前已被納入“長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈”，從 xxx 到達(dá)南京、上海只需 24 個(gè)小時(shí)，將來(lái)高鐵通車還可以融入上海 1 小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，對(duì)產(chǎn)品銷售非常有利。 珍稀食用菌杏鮑菇（ Pleurotus eryngii），是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌，菌肉潔白肥厚，質(zhì)地脆嫩，味如杏仁及鮑魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“平菇王”之稱，食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果，入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。而且產(chǎn)量較高，一般純棉籽殼或棉籽殼與木屑混合料， 生物轉(zhuǎn)化率可達(dá) 60%左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為 1318℃。該品種在國(guó)內(nèi)外市極為暢銷，如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，每噸售價(jià)達(dá) 800016000 元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。 金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、 金菇 、智力菇等，英文為 :ENIKI MUSHROOM，植物學(xué)名為 Flammulina velutiper (Fr.) Sing.。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，
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