【正文】 １ 項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間 誘變育種 可行性報告 項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種 申請單位：綏中縣食用菌研究所 項目負(fù)責(zé)人： 聯(lián)系電話： 傳真電話： Email: 起止時間： 2 珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種 項目提出背景及意義 1 背景和意義 ： 1 當(dāng)前，珍稀食用菌生產(chǎn)中所用的菌種種類有限，現(xiàn)有菌種也存在著品種退化，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量下降等問題。單孢雜交、紫外線誘變、野生菌種馴化、原生質(zhì)體融合等是目前菌種培育的主要途徑。但是品種更 新方法仍然滿足不了生產(chǎn)中的需要，制約了生產(chǎn)中的進(jìn)一步的應(yīng)用。 加入 WTO 后，由于珍稀食用菌生產(chǎn)要求資源狀況，氣候條件及勞動力密集型等特點，其市場廣闊，前景看好。隨著人們飲食文化的發(fā)展，要求品位越來越高。從十年來國內(nèi)、國外市場銷售情況看，出口的香菇、滑菇、平菇等現(xiàn)在已經(jīng)不能滿足國際大市場的需求，一些色、香、味俱佳的珍稀食用菌如杏鮑菇、白靈菇等，不僅國內(nèi)市場緊俏，國際市場更是虧空量很大，使得這一類產(chǎn)品價格居高不下，生產(chǎn)效益非常好。 2 近年來 ,航天誘變育種已成為空間生命科學(xué)研究方面的重要內(nèi)容之一。國內(nèi)外利 用航天誘變育種技術(shù)培育了糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花卉及抗生菌等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種 (系 ) 。經(jīng)過衛(wèi)星搭載 ,生物在高真空、微重力、強(qiáng)輻射及其他因素的綜合作用下產(chǎn)生了變異 ,也可激活細(xì)胞中的轉(zhuǎn)座子 ,使生物發(fā)生突變。 3 珍稀食用菌杏鮑菇（ Pleurotus eryngii），是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌，菌肉潔白肥厚，質(zhì)地脆嫩，有苦杏仁味，素有“平菇王”之稱。食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果。入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國內(nèi)外消費者的青睞。 其菌種搭載后在育種上有重要的意義，航天誘變育種已經(jīng)成為我國空間生命科 學(xué)研究的重要方面，開創(chuàng)了我國食用菌育種的新途徑。 2 本所實施該項目的優(yōu)勢： 1 我所位于綏中縣綏中鎮(zhèn)，是我市食用菌產(chǎn)業(yè)重點培育的科技示范的龍頭企業(yè)，重點扶持的珍稀食用菌出口創(chuàng)匯企業(yè)。 20xx 年我所生產(chǎn)的“順成”牌杏鮑菇通過了國家綠色食品認(rèn)證，是葫蘆島市唯一一家食用菌綠色食品生產(chǎn)基地。現(xiàn)有設(shè)施栽培場地 20xx0 ㎡，產(chǎn)量 200T. 3 2 所內(nèi)有一支具有較高食用菌栽培管理水平的職工和技術(shù)隊伍，能夠解決食用菌栽培管理過程中的技術(shù)問題，確保食用菌生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效，為珍稀食用菌杏鮑菇的空間誘變育種 研究順利進(jìn)行提供了保障。 3 本所有恒溫庫一座，可控溫設(shè)施栽培場地 1000 ㎡，可保證實驗栽培的順利進(jìn)行。同時本所技術(shù)力量較強(qiáng)，聘有教授、研究員、高級農(nóng)藝師四人，技術(shù)依托單位和合作單位為中科院微生物所，東方紅宇航技術(shù)公司。 相關(guān)領(lǐng)域國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 1 國內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀： 1 航天育種起始于 20 世紀(jì) 5060 年代，目前世界上只有中國、美國和俄羅斯 3 個國家成功進(jìn)行了衛(wèi)星搭載的航天育種，我國進(jìn)行了較為全面的研究和應(yīng)用，航天育種研究已經(jīng)達(dá)到國際先進(jìn)水平。 1987 年我國開始將農(nóng)作物種子搭 載上天，中國科學(xué)院植物所、遺傳所、微生物所、中國科學(xué)院植物生理等科研單位將農(nóng)作物種子和微生物材料送入太空，揭開了中國航天育種的序幕。在此后的 10 多次搭載中，先后將糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花卉種子、蔬菜以及微生物菌株等等 800 多個品種搭載升空，經(jīng)過科研單位和生產(chǎn)單位的農(nóng)業(yè)專家和技術(shù)人員等的實驗選育，取得了可喜的成就，培育出了一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的糧食作物，蔬菜的新品系，也從中選育出了一些對產(chǎn)量有突破性的突變株，農(nóng)作物抗旱、抗?jié)澈涂共×σ裁黠@增強(qiáng)。 2 微生物方面，中國科學(xué)院于 198 1990 年先后兩次將赤霉素 產(chǎn)生菌搭載衛(wèi)星，搭載結(jié)果顯示效果提高；隨后，頭孢霉素工程菌、果膠酶淀粉酶產(chǎn)生菌、抗生素菌種、糖化酶、靈芝進(jìn)行空間誘變育種，效果良好，許多在生產(chǎn)中已經(jīng)得到應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 2 發(fā)展趨勢： 1 伴隨著載人航天的實現(xiàn)， 人類對物質(zhì)世界的認(rèn)識產(chǎn)生了劃時代意義的變革。繼地球、海洋、天空之后 ,航天技術(shù)正把地球文明推向高遠(yuǎn)浩瀚的宇宙。世界上頗有遠(yuǎn)見的專家們都認(rèn)為 ,近地軌道將是下一次新工業(yè)革命的場所。據(jù)美國空間政策中心預(yù)測 ,到 20xx 年 ,不含商業(yè)衛(wèi)星 ,美空間商業(yè)化收益可達(dá) 6000 億至 1萬 億美元。 2 我國在 1986 年制定的“ 863” 計劃中 ,將空間植物學(xué)研究列入空間 4 生命研究計劃，并確定我國實施航天育種工程的策略為 :加強(qiáng)航天育種 ,追蹤國際發(fā)展趨勢 ,提高我國作物育種水平。 國務(wù)院批準(zhǔn)了“航天育種工程”的重大項目 ,計劃發(fā)射返回式農(nóng)業(yè)科研衛(wèi)星。為促進(jìn)我國航天農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步起到巨大推動作用 ,也將加速我國航天農(nóng)業(yè)高科技項目的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。即將發(fā)射的“種子衛(wèi)星”預(yù)計可搭載 250～ 300kg 作物種子 ,包括各類糧食、蔬菜、水果、苗木等種子。目前發(fā)射所需的各種技術(shù)條件已經(jīng)具備 ,國家農(nóng)業(yè)部、中國空間技術(shù)研 究院以及中科院正在積極做好各項準(zhǔn)備工作 ,一旦時機(jī)成熟 ,即可操作實施。我們所的 5個珍稀藥用、食用菌種也在計劃發(fā)射之內(nèi)。 3 航天育種技術(shù)開辟了有效培育新品種及特異種質(zhì)資源的新途徑 ,為人類進(jìn)入航天農(nóng)業(yè)時代展示了美好的前景 ,具有十分廣闊的市場。開展空間育種技術(shù)研究和探索 ,是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項全新嘗試 ,是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中最尖端的科學(xué)技術(shù)課題之一 ,有著十分誘人的廣闊發(fā)展前景。 技術(shù)路線 1 研究內(nèi)容： 1 對第 20 顆返回式科學(xué)技術(shù)與實驗衛(wèi)星搭載的杏鮑菇、猴頭進(jìn)行篩選，對其形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、生 理學(xué)、分子生物學(xué)以及農(nóng)藝性狀檢測，在 20xx 年末 —— 20xx 年初培育出了性狀良好的株系，選出新的適用于生產(chǎn)的優(yōu)良品種，使其產(chǎn)品達(dá)到耐運(yùn)輸、耐儲藏，提高產(chǎn)量 20%左右，增加收入 30%。 2 計劃用二年時間擴(kuò)大新品種生產(chǎn)面積， 20xx 年 15000 ㎡的生產(chǎn)面積， 20xx 年 100000 ㎡的生產(chǎn)面積。 2 關(guān)鍵技術(shù)： 1 菌種空間搭載，保證杏鮑菇菌種在空間生存。 2 微生物菌種的篩選，保證在眾多的杏鮑菇菌種變異中篩選出有益的變異及杏鮑菇優(yōu)良性狀品種系列。 3 性狀的檢測。 4 進(jìn)行分子生物學(xué)的檢測，檢測基因的變化。 3 工藝路線： 菌種搭載→菌種復(fù)壯→菌種篩選（形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、生理學(xué)、農(nóng)藝性狀）→分子生物學(xué)的檢測→新品種鑒定→申請專利→產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 5 4 研究安排： 研究過程分三步：第一步在 20xx 年 9 月對杏鮑菇等菌種進(jìn)行空間搭載。第二步 20xx 年 9 月對搭載杏鮑菇菌種在中科院微生物所進(jìn)行篩選。第三步對篩選出的杏鮑菇菌種進(jìn)行菌種生產(chǎn)試驗，農(nóng)學(xué)性狀觀察，同時對選育出的優(yōu)良菌株進(jìn)行分子生物學(xué)的檢測，新品種鑒定。 市場需求分析 杏鮑菇航天誘變育種，選育出新的優(yōu)良株系， 將擴(kuò)大珍稀杏鮑菇的栽培面積，效益也將隨之增加。食用菌產(chǎn)業(yè)以低投入高產(chǎn)出成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項目，投入產(chǎn)出比都能達(dá)到 1： 12。 高檔珍稀菇品價格更呈上升趨勢。 1 國際市場 珍稀 食用菌品種需求量大 ： 我國食用菌 產(chǎn) 品暢銷美國、日本、韓國、德國、法國和港澳地區(qū)，需求量較大。 發(fā)達(dá)國家視食用菌為純天然、 無污染的保健食品 ， 是他們主要食物來源，每年需大量進(jìn)口。國外部分制藥廠每年不惜一切代價大量進(jìn)口食用菌，部分食用菌已提煉成了珍貴的藥品和保健食品 。 如香菇 “ 多糖 ”、 靈芝 “ 多糖 ” 等針?biāo)幨且环N很好的抗癌藥品，價值相當(dāng)昂貴 。天麻丸、片劑、猴頭片劑、靈芝膏、靈芝茶等都有較高的治療和保健作用。食用菌產(chǎn)品在國際市場享有較高的聲譽(yù)，市場前景更加廣闊 ，珍稀食用菌 杏鮑菇 食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果。入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國內(nèi)外消費者的青睞。 2 國內(nèi)市場消費潛力較大 ： 我國在很久以前就有吃食用菌的習(xí)慣，特別是吃黑木耳、香菇、蘑菇、靈芝的歷史悠久。近幾年又推出了 杏鮑菇 、 白靈菇、 牛肝菌等新品種更受人們歡迎。 目前我國食用菌年 產(chǎn)量 為 780 萬噸， 占世界總產(chǎn)量的 65%以上， 總產(chǎn)值 314 億元，創(chuàng)匯 6 億美元 。我國已成為食 用菌的出口和生產(chǎn)大國， 其中雙孢菇占世界 總量20%以上，香菇占世界 總量 的 70%以上 ， 我國香菇、平菇、木耳、茯苓、銀耳、猴頭菌、草菇的產(chǎn)量已居世界第一 。近年來一些珍稀菇類如杏鮑菇和白靈菇等珍稀類草腐菌的開發(fā)，使玉米芯、麥秸、稻草、秸桿等農(nóng)作物廢棄物得以充分利用，變廢為寶，發(fā)展空間極大。 3 杏鮑菇航天搭載誘變育種： 杏鮑菇航天搭載誘變育種將豐富我國杏鮑菇品種資源，同時培育出的杏鮑菇 6 系列優(yōu)良品種，可一定程度滿足市場對杏鮑菇新品種的需求。 投資概算及資金籌措 1 投資估算： 本項目研究第三年共需資金 80 萬元，自籌 60 萬元，需無償拔款 20 萬元，具體內(nèi)容如表一。 2 資金籌措： 本研究所自籌資金 60 萬元，需無償拔款 20 萬元。 3 經(jīng)費使用計劃（ 20xx—— 20xx） 見附表二 經(jīng)濟(jì)與社會效益分析 1 預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益分析： 食用菌產(chǎn)業(yè)以低投入高產(chǎn)出成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項目，投入產(chǎn)出比都能達(dá)到 1： 12。 高檔珍稀菇品價格呈上升趨勢，杏鮑菇去年價格達(dá)到 1040元 /每公斤，白靈菇 40160 元 /每公斤。比如：一畝地大棚用來種植杏鮑菇，投料 20xx0 斤，投資 120xx 元，室內(nèi)發(fā)菌，利用大棚出菇， 10 月中旬入棚，到 12月結(jié)束，可產(chǎn)杏鮑菇 1600020xx0 斤，這段時間的每公斤不低于 10 元，扣去成本，可獲益 萬 萬，杏鮑菇效益分析：每畝成本 120xx 元，產(chǎn)菇 萬斤，收入 萬元，純收入 萬元。種菇結(jié)束后，還可種春季蔬菜，蔬菜產(chǎn)量要比平時增產(chǎn) 1030%，肥料投入量減 50%的成本。因廢料菌糠中的菌絲能抑制花葉病毒的侵染，而菌絲中又可分泌一些刺激植物生長的激素，所以還可提高作物產(chǎn)量，增強(qiáng)抗病能力。因此，開發(fā)珍稀菇品種杏鮑菇等對提高農(nóng)民生活、增加農(nóng)民收入非常有利。