【文章內容簡介】 范，帶動農戶有機蔬菜生產的發(fā)展。同時，建立多種服務合作組織，搞好產前、產中、產后系列服務，對蔬菜生產進行全程跟蹤檢測和檢驗；二是企業(yè)和農戶之間建立完善的利益連接機制，形成風險共擔，利益共沾的良好協(xié)作關系。企業(yè)根據市場需要，指導農戶進行生產，實行訂單農業(yè)，建立保護價收購制度，切實保護農民利益不受侵害 ；三是不斷引進先進的技術設備，加強員工的技術培訓，提高員工的技術素質和農產品加工的科技含量，提高產品檔次和效益。 第四章 建設單位基本情況 一、項目承建單位基本情況 山東 xx 牧工商聯合公司始建于 1981 年，為國有企業(yè)，下轄養(yǎng)殖公司、盈泰食品公司、益新糧油機械公司等 53 個單位。企業(yè)實行集團型管理，對下屬企業(yè)實行人員統(tǒng)一管理，財務統(tǒng)一核算，產品統(tǒng)一經營。公司現有員工 7800 人。“九五”以來，各級農業(yè)綜合開發(fā)部門給予了大力支持，連續(xù)投入開發(fā)資金 7512 萬元，實施建設了肉雞加工、冷庫擴建、肉制品熟食加工、肉兔 加工車間擴建、肉雞集約化養(yǎng)殖、生物蛋白飼料生產技術產學研、綠色肉兔開發(fā)和擴建肉熟食加工車間等項目，提高了企業(yè)的生產規(guī)模和核心競爭力，逐步形成了集種畜禽、肉類、飼料、糧油機械等產品生產、加工、銷售于一體的大型畜牧集團企業(yè)，年提供種畜禽 3000 萬只，出欄商品肉雞 4000 萬只，生產加工飼料 28 萬噸，加工肉雞、肉兔 8000 萬只的生產能力。商品雞場已成為山東省規(guī)模最大的肉雞養(yǎng)殖基地，被國家標準化管理委員會列為“國家出口雞肉標準化示范區(qū)”，肉兔生產加工數量名列全國第一，肉雞生產加工能力步入全省三強。企業(yè) 2021 年獲得 ISO9000質量體系認證， 2021 年又通過 HACCP 體系認證和國家綠色食品認證，擁有自營進出口權，產品銷往日本、中東、南非、東南亞、歐盟等國家和地區(qū)。 2021 年，被國家八部委批準列為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”。 2021 年，被國家科技部確定為“國家級星火外向型企業(yè)”，被省委、省政府授予“全省農業(yè)產業(yè)化先進龍頭企業(yè)”。 二、研發(fā)能力 山東 xx 牧工商公司建有省級食品工程技術研究中心，專門從事食品開發(fā)和研究。同時，中國農業(yè)大學食品學院在此建立了博士生試驗基地，幫助指導企業(yè)技術研發(fā)。公司技術力量比較強大，各類技術 人員 523 人，其中碩士以上 7 人，大專及本科 316 人。建有棗莊市級檢測中心，產品質量檢測設備齊全。有中國農業(yè)大學、國家經貿部科學研究所、山東農業(yè)大學作為技術依托，常年聘請國內外知外專家、教授擔任技術顧問，在動物營養(yǎng)、飼料飼草開發(fā)和食品開發(fā)等科學領域進行科學研究示范和推廣，取得了顯著成果，獲得國家和省級二等獎六項。目前正在積極組織力量，根據國外客商的要求，研發(fā)新的料理食品。 三、企業(yè)財務狀況 2021 年底，企業(yè)總資產 億元，負債總額 億元，所有者權益 億元，資產負債率 59 %，銀行信用等級為“ AAA”級，省工商局授予“重合同守信譽單位”。 2021 年，實現銷售收入 11 億元，利稅 3477 萬元，出口創(chuàng)匯 2600 萬美元（詳見 2021 年企業(yè)資產負債表、損益表）。 第五章 市場分析與銷售方案 一、市場分析 市場供求現狀。 2021 年，我國出口各類蔬菜及其制品 602 萬噸，比 2021 年增長 %,創(chuàng)匯 億美元，比 2021 年增長 %，主要品種有保鮮蔬菜、冷凍蔬菜和干蔬菜。其中保鮮蔬菜和速凍蔬菜占 70%以上，主要出口國家和地區(qū)有日本、香港、美國、韓國、東盟等國家。山東濰坊、青島、煙臺加工企 業(yè)較多， xx 地區(qū)蔬菜加工特別是有機蔬菜加工空白。根據國家權威部門分析，今后幾年國際對中國蔬菜需求量還將有大的增長，增長幅度在 10%以上。目前出口蔬菜生產還有很大的缺口，產品供不應求。 產品市場分析。 近幾年來，全世界蔬菜年貿易額不斷增加，亞、歐美等發(fā)達國家和地區(qū)對蔬菜的需求越來越多。據統(tǒng)計，目前，日本、韓國和東盟等國家和地區(qū)進口蔬菜的40%來源于中國，出口歐洲、美洲的比例也將大幅度增加。山東省是我國蔬菜生產的大省，也是我國蔬菜出口最多的省份。并且山東蔬菜產品的花色品種、品質在國際市場上享有較高信譽。在生 產技術上，根據進口國消費群體的要求和嚴格按照國際通行的質量管理體系（ HACCP、 GMP、 SSOP），開發(fā)生產優(yōu)質、安全、營養(yǎng)、無污染的保鮮、速凍蔬菜系列產品，出口市場空間大，國際市場前景廣闊。國內大中城市的消費觀念正朝著方便、衛(wèi)生、無污染方向轉變，保鮮、速凍蔬菜已進入超市，需求量逐年增加。尤其是 xx 牧工商聯合公司是雞、兔產品及熟制品出口廠家。外商客戶迫切需要調理食品（蔬菜＋肉食）和有機蔬菜食品，一旦投產即有訂單。該項目產品無論從國際、國內市場分析，市場空間大、前景廣闊，并且具有較強的創(chuàng)匯能力。 項目產品 市場競爭優(yōu)勢。 該產品主要有以下市場競爭優(yōu)勢。 蔬菜標準化生產起點高。企業(yè)自有蔬菜生產基地 2 萬畝。從蔬菜品種選擇、育苗、種植、澆水、除草、施肥、用藥、收芷等，嚴格執(zhí)行有機蔬菜生產規(guī)程，健全一整套監(jiān)測系統(tǒng)，實行科學監(jiān)測，確保原料質量，并以此示范帶動全市蔬菜基地的發(fā)展。產品質量好、市場競爭明顯。 產品生產成本低。項目前期原料采取產業(yè)化生產，一體化經營的動作模式，整個生產過程均由公司統(tǒng)一管理，減少了環(huán)節(jié)，降低了生產成本，在同類產品中具有明顯的競爭優(yōu)勢。 規(guī)避市場風險能力強。產品加工按外商定單要求 進行生產，并且產品銷售價格穩(wěn)定，無市場風險。 二、產品生產及銷售方案 產品生產方案和市場定位 該項目年加工出口有機蔬菜產品 20210 噸，產品分為兩類。一是保鮮產品，二是速凍產品。主要加工蔬菜品種有荷蘭豆、青刀豆、豌豆仁、美國甜玉米、胡蘿卜、黃洋蔥、青紅黃甜椒、綠菜花、白菜花。產品市場定位于國際市場，其次是大中城市超市。 預期銷售目標 堅持“擴大國際市場，開拓國內市場”的原則，實行國外市場訂單銷售和國內市場聯銷配送相結合的銷售方案，依靠產品優(yōu)質、優(yōu)價，擴大市場占有份額，通過外銷和內銷，預期銷售目標產銷 率 100%。 三、銷售策略和營銷模式 銷售策略：一是誠信為本，靠優(yōu)質的產品質量贏得客戶，贏得市場。二是不斷研發(fā)新產品，提高產品質量，增加產品種類，依新、特、優(yōu)取勝。三是強化促銷措施，搞好促銷整合，全力推介產品，提高市場占有份額。 營銷模式：一是依靠日本味豐食品株式會社和香港順熙國際有限公司兩個合作伙伴把產品銷售到日本、歐美和北美市場。二是充分發(fā)揮企業(yè)自有“青島博奧有限公司”的作用，加大產品對外貿易。三是發(fā)揮營銷公司的作用，加大國內市場的開發(fā)，使產品搶占各大中城市的超市和保鮮市場。 四、銷售隊伍和銷售 網絡建設 公司建有國外銷售和國內銷售專門機構。出口企業(yè)在青島注冊了“青島博奧有限公司”，專門從事肉類、蔬菜等產品的出口和部分原料的進口工作。國內銷售成立了“盈泰營銷公司”，在北京、上海、廣州、西安等大中城市設立營銷分公司 20 個，在全國組建連鎖店 200 多家，銷售網絡健全，全部實行信息化管理。 第六章 項目建設方案 一、建設任務和規(guī)模 項目建設任務主要是以國內外市場為導向，以增加出口創(chuàng)匯能力，提高企業(yè)經濟效益，增加財政收入和農民收入為重點，把千家萬戶的小生產與國際市場聯接起來，搞好蔬菜產品精細加工和料理產 品開發(fā)，增加產品科技含量和產品附加值，確保食品衛(wèi)生安全，加快與國際市場接軌，實現出口創(chuàng)匯目標。 建設規(guī)模是： 新建一座 6300 平方米加工車間（鋼架結構）。 冷藏庫 1000 平方米（在主體車間內）。 保鮮庫 1500 平方米（在主體車間內）。 制冷機房及附屬設施 670 平方米。 配套相應的生產加工設備及器具。 水、電、空調配套系統(tǒng)。 項目建成后，年可生產加工出口有機蔬菜產品 20210 噸。 二、項目規(guī)劃和布局 項目選址在滕州市盈泰食品城，盈泰中心路南側，主要建設主體車間和冷凍機房，辦公、職工公寓 不再建設（詳見項目規(guī)劃布局圖）。 三、生產技術方案及工藝流程 生產技術方案 本項目以山東農業(yè)大學作為技術依托，根據歐美、日本、韓國及東南亞國家等進口國消費群體的要求和我國目前出口蔬菜加工企業(yè)的經驗，在生產工藝技術上，嚴格采用現代國際通行的質量管理控制體系（ HACCP、 GMP、 SSOP）開發(fā)生產優(yōu)質、安全、營養(yǎng)、無污染的保鮮蔬菜、速凍蔬菜