【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 幾年加快了大蒜合作社的推進(jìn)，經(jīng)過(guò)近兩年的努力工作，合作社共發(fā)展社員 5000 多戶，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建立了 2萬(wàn)畝的有機(jī)大蒜種植基地。為擴(kuò)大萊蕪大蒜標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)合作社建設(shè)，今年計(jì)劃擴(kuò)展到 6萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化合同種植基地，帶動(dòng)近 6 萬(wàn)戶蒜農(nóng)進(jìn)行有機(jī)栽培，預(yù)計(jì)能增加農(nóng)民收入近 7000大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 20 萬(wàn)元。 （六）公司大力開(kāi)發(fā)大蒜深加工制品，提升產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率和附加值 由于對(duì)大蒜產(chǎn)業(yè)的深刻認(rèn)識(shí)和思考，公司很早就開(kāi)始認(rèn)識(shí)到大蒜深加工制品研發(fā)與生產(chǎn)的重要性和廣闊的發(fā)展前景。經(jīng)過(guò)對(duì)國(guó)外國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的綜合考察，公司于 2020年底成立了產(chǎn)品研發(fā)部，開(kāi)始大蒜深加工制品的研發(fā)工作，并積極與山東省農(nóng)科院和山東省農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位開(kāi)展了合作，現(xiàn)已開(kāi)發(fā)出多種大蒜深加工產(chǎn)品，形成了比較成熟的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)際市場(chǎng)，深受廣大客戶的喜愛(ài)。 二、研發(fā)能力 經(jīng)過(guò)十年的努力，公司培養(yǎng)鍛煉了一批農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)產(chǎn)品加工與營(yíng)銷以及出口貿(mào)易方面的優(yōu)秀人才 。公司設(shè)立了園藝部和產(chǎn)品研發(fā)部。園藝部負(fù)責(zé)新品種的培育、基地建設(shè)以及合作社的發(fā)展，產(chǎn)品研發(fā)部負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的研制和推廣。該公司還與中國(guó)農(nóng)科院蔬菜研究所、山東農(nóng)科院蔬菜研究所、山東醫(yī)科院藥物研究所、濟(jì)南果品研究院以及山東農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位密切合作，共同開(kāi)發(fā)蔬菜優(yōu)質(zhì)品種及大蒜深加工產(chǎn)品。 三、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況 萊蕪一品農(nóng)產(chǎn)有限公司截至 05年 12月資產(chǎn)總額為： 10855萬(wàn)元 其中：流動(dòng)資產(chǎn)： 萬(wàn)元，占總資產(chǎn)的 % 大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 21 長(zhǎng)期投資： 萬(wàn)元，占總資產(chǎn)的 % 固定資產(chǎn)： 萬(wàn)元，占總資產(chǎn)的 % 無(wú)形及遞延資產(chǎn)： 萬(wàn)元，占總資產(chǎn)的 10% 資產(chǎn)負(fù)債率： % 截至 05年底未分配利潤(rùn)： 萬(wàn)元 四、企業(yè)人力資源 蘇欽東 萊蕪一品農(nóng)產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)， 1959年生人，男，大學(xué)本科，中國(guó)農(nóng)科院 EMBA，市政協(xié)委員，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)理事，山東省大蒜商會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)大蒜分會(huì)理事長(zhǎng)，山東省農(nóng)業(yè)國(guó)際交流協(xié)會(huì)常務(wù)理事，第四屆世界園藝學(xué)會(huì) 2020 年大蒜會(huì)議執(zhí)行主席，山東省國(guó)際貿(mào)易聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。 2020 年當(dāng)選國(guó)際商報(bào)中國(guó)國(guó)際貿(mào)易 20位風(fēng)云人物之一。 曹夢(mèng)輝 萊蕪一品農(nóng)產(chǎn)有限公司總 經(jīng)理。 1968年 3月生，男， 1991 年畢業(yè)于哈爾濱工業(yè)大學(xué)微電子工程專業(yè)， 1994 年參與創(chuàng)建一品公司，組織了對(duì)美國(guó)大蒜反傾銷案的應(yīng)訴工作。 公司現(xiàn)有 員工 560人，高級(jí)管理人員中博士 1名，碩士 3名。本科以上管理人員 96人 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 一、市場(chǎng)分析 大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 22 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 （ 1）國(guó)際市場(chǎng) 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們保健意識(shí)的不斷增加，國(guó)外市場(chǎng)對(duì)大蒜、生姜等保健食品的需求越來(lái)越多。據(jù)歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，居于保健功能的功能性食品的消費(fèi)水平呈明顯增長(zhǎng)的趨勢(shì)，預(yù)測(cè)大蒜、生姜等制品的需求將以超過(guò) 10%的速度 增長(zhǎng)。特別是 90 年代以后，以天然提取物作為保健品已成為時(shí)尚，大蒜素和姜油的消費(fèi)量按每年 8%的速度在不斷增加。國(guó)外對(duì)大蒜的開(kāi)發(fā)主要有：以大蒜素成分為原料的抗癌制劑，無(wú)臭大蒜粉保健品，含大蒜素成分的滋補(bǔ)品，提取大蒜硒用于抗血栓和肝臟疾病，含大蒜提取物治療高脂蛋白癥的藥物、調(diào)味品、生發(fā)劑，含蒜素的殺蟲(chóng)藥以及含大蒜粉所吸附香煙和煙草氣味的抗煙草蠟燭等，但售價(jià)相對(duì)較高。 美國(guó)大蒜及含蒜商品總的貿(mào)易額為 40億美元，歐盟大蒜總貿(mào)易額為 50 億美元，其中 65%為大蒜加工制品，而中國(guó)的出口額僅為 5億美元， 90％的產(chǎn)品作為原料 出口。僅印尼每年就要消化掉 40 萬(wàn)噸大蒜。國(guó)際市場(chǎng)對(duì)大蒜及其制品的需求量和消費(fèi)量在快速增長(zhǎng)，在 2020 年德國(guó)食品博覽會(huì)上，公司各種含油大蒜產(chǎn)品訂單近 2020噸，超過(guò)現(xiàn)有生產(chǎn)能力的一倍，加大投資力度，提高加工生產(chǎn)能力已迫在眉睫。 大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 23 近幾年我國(guó)大蒜、生姜出口情況 年份 數(shù)量（萬(wàn)噸） 出口創(chuàng)匯額（萬(wàn)美元） 1999 9817 2020 2020 53 18012 2020 103 31000 2020 112 33898 2020 111 40000 2020（ 110月） 95 45000 由上表可以看出，我國(guó)近幾年出口不斷增長(zhǎng)，由于我國(guó)大蒜、生姜出口量不斷擴(kuò)大，而國(guó)外則因?yàn)榉N植成本加大、農(nóng)民利潤(rùn)減少等原因，種植面積大面積減少，如韓國(guó)政府決定在未來(lái) 4年內(nèi)種植面積減少 20%，這對(duì)我國(guó)大蒜、生姜的種植和出口是一個(gè)很好的機(jī)遇。 大蒜、生姜系列調(diào)味品的出口從 2020 年的 萬(wàn)噸增加到 萬(wàn)噸，今年預(yù)計(jì)會(huì)增加到兩萬(wàn)噸，原料的出口價(jià)格平均 400美元 /噸，而深加工制品約為 3000 美元 /噸，價(jià)格差價(jià)之大可看到市場(chǎng)前景。 大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 24 （ 2）國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 據(jù)統(tǒng)計(jì) 2020年世界大蒜種植面積約為 1500萬(wàn)畝左右，主要分布于亞洲，而我國(guó)大蒜種植面積 為 691萬(wàn)畝（聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)我國(guó)大蒜面積為 735 萬(wàn)畝），其中山東、河南、江蘇三省大蒜面積占全國(guó)總面積的 80%以上 ，山東種植面積為 350萬(wàn)畝左右，占全國(guó)產(chǎn)量的 50%左右。我國(guó)是世界上最大的大蒜消費(fèi)國(guó)。 隨著食品工業(yè)的改革與結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國(guó)的食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)得到了快速的發(fā)展。尤其是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策的出臺(tái)，使食品工業(yè)躍升為我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也成為發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、提高人民生活水平、增加財(cái)政稅收收入的重要保障。市場(chǎng)潛力相當(dāng)巨大。 （ 3）國(guó)內(nèi)同類生產(chǎn)企業(yè) 狀況 目前國(guó)內(nèi)的大蒜加工企業(yè)主要經(jīng)營(yíng)保鮮蒜（姜）、蒜（姜）片、蒜（姜）油、蒜（姜）粉、蒜（姜）茸等 20 多個(gè)品種，目前還尚無(wú)大規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)，大蒜、生姜初級(jí)加工上規(guī)模的出口企業(yè)大約有七、八家，年加工能力 3 萬(wàn)噸左右，但這些企業(yè)大都建廠時(shí)間早、規(guī)模小、設(shè)備老化、工藝落后，以粗加工為主，沒(méi)有向深加工延伸，無(wú)法形成龍頭帶動(dòng)作用，以現(xiàn)有加工規(guī)模水平，遲早會(huì)被市場(chǎng)淘汰。因此面向國(guó)際市場(chǎng)，投資建設(shè)現(xiàn)代化水平較高的農(nóng)產(chǎn)品精深加工龍頭企業(yè)迫在眉睫。本項(xiàng)目的建設(shè)以保鮮加工新技術(shù)作為技術(shù)質(zhì)量保證，充分利用了山東省豐富的大蒜、生大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 25 姜 資源，開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)大蒜、生姜、花生等深加工系列產(chǎn)品，本項(xiàng)目特別是在大蒜深加工領(lǐng)域在國(guó)內(nèi)是第一家，在世界上也是領(lǐng)先水平。 產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析 最近幾年來(lái)，由于應(yīng)用高新技術(shù)，特別是引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的食品加工設(shè)備和技術(shù)，食品工業(yè)企業(yè)和技術(shù)隊(duì)伍異軍突起，百家爭(zhēng)鳴。但是，由于食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及區(qū)域型經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化配置不夠理想，我國(guó)食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)尚存在很大的困難，多數(shù)食品企業(yè)仍采用落后的加工技術(shù)和設(shè)備，農(nóng)副產(chǎn)品的加工技術(shù)水平與生活水平不相適應(yīng)，綜合利用和規(guī)?；庸つ芰Φ?，產(chǎn)品成本高，加之衛(wèi)生管理體系跟不上，產(chǎn)品質(zhì)量低下，難以打入國(guó)際市場(chǎng)，最終導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)品以原材料的形式出口，產(chǎn)品附加值低。蔬菜種植業(yè)和加工業(yè)極不協(xié)調(diào)的現(xiàn)狀，使尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)、實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)產(chǎn) 銷一體的規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化，形成了新一輪創(chuàng)業(yè)的整體優(yōu)勢(shì)所在。 我國(guó)大蒜、生姜出口產(chǎn)品多為原料及初級(jí)加工產(chǎn)品，產(chǎn)品附加值低。國(guó)外大蒜、生姜產(chǎn)品已涉及到多個(gè)領(lǐng)域，產(chǎn)品達(dá)上百種，而我國(guó)大蒜加工水平非常落后，近年來(lái)加工出口的大蒜、生姜產(chǎn)品主要以粗加工為主，如蒜（姜）粉、蒜（姜）片、鹽漬蒜（姜）等，而深加工產(chǎn)品市場(chǎng)基本上是空白。該項(xiàng)目的建設(shè)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，其產(chǎn)品因功效高、價(jià)格低，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，根據(jù)近兩年在歐美與東南亞市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)、在國(guó)際市場(chǎng)的前大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 26 景十分看好，對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有很強(qiáng)的拉動(dòng)作用。 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng) 優(yōu)勢(shì) 2020 年，公司的出口量在全國(guó)大蒜、生姜出口企業(yè)中排名第六，在山東排名第三位，出口平均單價(jià)全國(guó)第一，大蒜、生姜出口效益全國(guó)第一，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力明顯。深加工產(chǎn)品更是技術(shù)、品種、規(guī)模、效益均為第一，是中國(guó)大蒜業(yè)的龍頭老大。 （ 1）市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 經(jīng)過(guò)近十年的努力，公司擁有了穩(wěn)定的國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道和客戶資源，公司的產(chǎn)品中深加工制品已經(jīng)成功的開(kāi)發(fā)和占領(lǐng)了美國(guó)、歐盟、日本、韓國(guó)等國(guó)家的市場(chǎng)，原料市場(chǎng)也已開(kāi)發(fā)了包括美國(guó)、歐盟、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。 （ 2）價(jià)格優(yōu)勢(shì) 公司通過(guò)“公司 +科研 +農(nóng)業(yè)專業(yè)合作組織 +農(nóng)戶”的 組織模式建立了大量的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，擁有不可替代的原料、成本和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，在取得反傾銷勝訴獲得零稅率的基礎(chǔ)上，能夠占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)的各個(gè)層面。而深加工的大蒜產(chǎn)品的價(jià)格更是達(dá)到了初級(jí)產(chǎn)品的 810 倍，生產(chǎn)能力小制約了迅速搶占國(guó)際市場(chǎng)的能力，盡快擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模可謂機(jī)會(huì)難得，機(jī)不可失。 （ 3）產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 公司通過(guò)與荷蘭皇家科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院、山東省農(nóng)科院和山東農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)和合作，解決了大蒜、生姜的保鮮難題，大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 27 開(kāi)發(fā)了大蒜軟膠囊和大蒜、生姜及花生等系列調(diào)味品產(chǎn)品，產(chǎn)品不斷的更新?lián)Q代，質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)明顯，國(guó)際市場(chǎng)暢銷，從而能夠開(kāi)拓和 占領(lǐng)目標(biāo)市場(chǎng)。深加工制品的潛在市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)很大，已得到十幾個(gè)國(guó)家的歡迎，形成了穩(wěn)定的市場(chǎng)并已打入國(guó)外超市。 （ 4）原料優(yōu)勢(shì) 公司通過(guò)引導(dǎo)農(nóng)戶建立“生產(chǎn)合作社”，實(shí)行統(tǒng)一品種種植、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一收購(gòu)價(jià)格、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化和有計(jì)劃生產(chǎn)種植，建立了穩(wěn)定的基地，確保了原料的質(zhì)量和供應(yīng) 。 二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 2020 年 12月正式投產(chǎn)，年生產(chǎn)保鮮大蒜、生姜 10000噸，年產(chǎn)大蒜、花生等系列調(diào)味品 3500噸。預(yù)計(jì)年銷售收入為 11600萬(wàn)元。項(xiàng)目產(chǎn)品主要銷往日本、美國(guó)和歐盟等市場(chǎng) ，同時(shí)進(jìn)一步拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，增加國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的占有率。 三、銷售策略及營(yíng)銷模式 實(shí)施品牌戰(zhàn)略，通過(guò)向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，大力開(kāi)拓產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，主要模式有：實(shí)施品牌戰(zhàn)略，通過(guò)向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，大力開(kāi)拓產(chǎn)品銷售市場(chǎng)，主要模式有： 在目標(biāo)市場(chǎng)建立公司分支機(jī)構(gòu)，與國(guó)際一、二級(jí)市場(chǎng)批發(fā)商聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，參與目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)品流通，不斷地、逐級(jí)地深入到大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 28 市場(chǎng)流通中，直至控制市場(chǎng)終端。大蒜深加工制品已在歐美等十幾個(gè)國(guó)家有很大的前景市場(chǎng)。 利用國(guó)際貿(mào)易規(guī)則，積極主動(dòng)爭(zhēng)取市場(chǎng)準(zhǔn)入，如美國(guó)反傾銷應(yīng)訴 的勝訴，美國(guó) FDA、歐洲 GAP和 GEP等認(rèn)證，有力開(kāi)辟了美國(guó)及歐洲等市場(chǎng)，大幅度提升了市場(chǎng)占有率，使產(chǎn)品有壟斷的規(guī)則優(yōu)勢(shì)。 通過(guò)參與目標(biāo)市場(chǎng)的行業(yè)組織化倡議和建設(shè)，確立和增強(qiáng)了公司在目標(biāo)市場(chǎng)行業(yè)內(nèi)的影響力，從而提高市場(chǎng)占有率；如倡議和參與了印尼成立大蒜進(jìn)出口商會(huì)，規(guī)范了該國(guó)進(jìn)口市場(chǎng)。 堅(jiān)持自主品牌建設(shè)，充分發(fā)揮自主品牌優(yōu)勢(shì)，為長(zhǎng)期占有目標(biāo)市場(chǎng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；通過(guò)人文關(guān)懷、情感溝通以及在產(chǎn)品質(zhì)量控制、合理價(jià)格機(jī)制等措施真誠(chéng)為客戶服務(wù)，與客戶共圖發(fā)展。 四、銷售隊(duì)伍和銷售 網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 為了保證該項(xiàng)目的實(shí)施，成立了專門(mén)的經(jīng)營(yíng)公司并為之配備了高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)隊(duì)伍，并針對(duì)市場(chǎng)組織穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)。 本項(xiàng)目建成后，引進(jìn)一批具有豐富銷售經(jīng)驗(yàn)的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)人員，打造一支高素質(zhì)的專業(yè)銷售團(tuán)隊(duì)，建立廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)組建市場(chǎng)信息部，及時(shí)監(jiān)控市場(chǎng)并反饋，使公司可以在第一時(shí)間及時(shí)調(diào)整銷售策略，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，及時(shí)占領(lǐng)第一市場(chǎng)。 大蒜深加工出口擴(kuò)建項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 29 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 一、 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)任務(wù)：一是土建工程，本項(xiàng)目作為大蒜等農(nóng)產(chǎn)品深加工系列產(chǎn)品項(xiàng)目的總規(guī)劃用地 100畝，建筑面積 43400平方米；二是購(gòu)置先進(jìn)加 工設(shè)備、配套部分輔助設(shè)備；三是完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、化驗(yàn)體系。 建設(shè)規(guī)模：工程建成投產(chǎn)后，一方面具有了 年生產(chǎn)保鮮大蒜、生姜 10000 噸，年產(chǎn)大蒜、花生等系列調(diào)味品 3500 噸 的能力，另一方面為大蒜深加工系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)提供了原料和基礎(chǔ)。 二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 項(xiàng)目規(guī)劃區(qū)分為生產(chǎn)區(qū)、科研辦公區(qū)和生活服務(wù)區(qū)三大功能區(qū)。 生產(chǎn)區(qū)位于廠區(qū)西部，建設(shè)生產(chǎn)車間、冷庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)；科研辦公區(qū)和生活服務(wù)區(qū)位于廠區(qū)東部，建設(shè)辦公樓、科研樓和專家職工公寓、食堂、變配電室、鍋爐房等。 廠區(qū)主出入口設(shè)在廠區(qū)