酒店培訓(xùn)--大堂副理工作流程(編輯修改稿)
2024-10-15 13:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 18:00—18:05: 按照大堂開(kāi)關(guān)燈管理制度開(kāi)啟燈光，除特殊情況由大副掌握外。18:05—18:30: 大堂副理用餐期間，由大堂副理或禮賓主管值崗。18:30—19:00: 巡視總臺(tái)工作，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，了解預(yù)定VIP客人及在店入住的VIP客人，以便接待。協(xié)助總臺(tái)做好推銷客房以及飯店其他產(chǎn)品的工作，以最大限度地提高客房出租率，增加綜合銷售收入。19：00—21：00：在大堂副理處值崗做好入住高峰的接待準(zhǔn)備工作。21：00—21：30：匯總本班客人投訴及重要突發(fā)事件的處理結(jié)果，寫(xiě)工作日志。21：30—21：45：與夜班大堂副理進(jìn)行工作交接，并簽字。當(dāng)值時(shí)間21：30—次日早7：3021：30—21：45：與中班大副進(jìn)行交接班工作，并跟辦上班未辦事宜。21：45—22:00: 檢查大堂部各崗位的工作情況，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，與夜間總值班領(lǐng)導(dǎo)，取得聯(lián)系。22；00—22；30:（1）檢查車場(chǎng)保安及門(mén)童工作，車輛擺放及安全情況。（2）監(jiān)督檢查夜班人員到崗情況以及對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量。（3）了解當(dāng)日客房出租情況并向總值班經(jīng)理匯報(bào)。（4）檢查車場(chǎng)燈光的關(guān)閉情況，特殊情況由大堂副理掌握。（5）車場(chǎng)保安必須保證二人在外巡視，其中正車場(chǎng)1人，南側(cè)車場(chǎng)1人。（6）夜班門(mén)童接班后，有一人駕駛7號(hào)梯至24：00關(guān)閉。大廳門(mén)口保證有1人，員工通道保證1人，保安上樓巡視時(shí)，由門(mén)童兼顧。夜間如在24：00后仍有人上貨，由大堂副理安排。22：30—24：00：大堂副理處值崗，檢查車輛紀(jì)錄情況并做工作記錄。24：00—24:10:(1)將群梯中的兩部梯鎖閉以節(jié)能。(2)除頂部燈、雨棚燈、旋轉(zhuǎn)門(mén)燈、電梯間燈、總臺(tái)燈、咖啡條燈、大副桌燈外全部關(guān)閉。(3)旋轉(zhuǎn)門(mén)關(guān)，走側(cè)門(mén)，（里外用護(hù)欄檔）大堂副理，監(jiān)督。24:10—1:00: 大堂副理處值崗，并做好工作筆錄（重點(diǎn)監(jiān)督樓層巡視及車場(chǎng)安全，24：00后賓客入住須門(mén)童陪同到樓層）.1:00—6:00:每隔1小時(shí)要對(duì)監(jiān)控室、總機(jī)、車場(chǎng)、–1層查崗，每次查完要將情況記錄在交接本上監(jiān)督保安巡查樓層及辦公區(qū)的安全。6:00—6:30:門(mén)童擦拭七部電梯頂部，開(kāi)啟電梯，開(kāi)啟部分大堂燈光。6：30—7：00：檢查大堂部各崗位人員到崗情況，監(jiān)督保安部的半小時(shí)培訓(xùn)，檢查車場(chǎng)的衛(wèi)生清掃情況。7：10—7：30：匯總本班客人投訴及重要突發(fā)事件的處理結(jié)果，寫(xiě)交班日志，交接班必須雙方簽字并注明交接班時(shí)間及重點(diǎn)事項(xiàng)。7：30—7：45： 早班大副進(jìn)行工作交接，著重交代跟辦工作。注：夜班人員參加部門(mén)及經(jīng)理例會(huì)。時(shí)間8：00—8：30。第五篇：酒店大堂副理的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)酒店大堂副理的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)一、崗位工作簡(jiǎn)介大堂副理是酒店的代表，對(duì)外負(fù)責(zé)處理日常賓客的投訴和意見(jiàn)，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)與客人的關(guān)系；對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全．對(duì)各部門(mén)的工作起監(jiān)督和配合作用．在當(dāng)今中國(guó)特有的國(guó)情及市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境中，為了使大堂副理能真正發(fā)揮總經(jīng)理得力助手的作用，結(jié)合賓館的經(jīng)營(yíng)方針，企業(yè)的特點(diǎn)及管理要求，特從大堂副理的工作原則、職責(zé)、權(quán)限、工作內(nèi)容等方面制定大堂副理的工作規(guī)程及崗位責(zé)任制，并依此接受各部門(mén)的監(jiān)督。二、結(jié)構(gòu)1．大堂副理兩人，直接對(duì)總經(jīng)理及前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)。應(yīng)具備：(1)熱愛(ài)酒店；(2)以身作則，敬業(yè)樂(lè)業(yè)，作風(fēng)正派；(3)掌握與客人溝通的語(yǔ)言能力(至少一門(mén)外語(yǔ))；(4)有較強(qiáng)的酒店意識(shí)、整體管理意識(shí)、公關(guān)意識(shí)、整體銷售意識(shí)和培訓(xùn)意識(shí)；(5)了解各部門(mén)的運(yùn)作程序；(6)掌握一些本市歷史，游樂(lè)場(chǎng)所、購(gòu)物及飲食場(chǎng)所的有關(guān)事項(xiàng)；(7)了解一些主要國(guó)家的風(fēng)土人情；(8)有一定的法律知識(shí)；(9)有較強(qiáng)的自我控制能力，處事不驚，不卑不亢；(10)有較強(qiáng)的判斷、分析、處理問(wèn)題的能力；思維敏捷、意思表達(dá)要準(zhǔn)確
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