員工培訓大綱(編輯修改稿)
2025-10-14 00:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 周）列舉不同條件客戶做為案例，設置貸款方案進行模擬。1房貸客戶2企業(yè)貸款客戶3新易貸客戶4車貸客戶5保單貸客戶第9考核制度針對以上相關(guān)知識進行筆試，考核成績公報，連續(xù)多次考。第四篇：客房部員工培訓大綱客房部員工培訓大綱第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章 酒店概述 客房部的概述 儀容儀表及禮儀規(guī)范 酒店員工的行為規(guī)范 客房員工的崗位職責和工作流程 清潔衛(wèi)生的標準 做床的標準及規(guī)范 服務意識的培養(yǎng)第一章 酒店概述1． 酒店的組織結(jié)構(gòu)2． 酒店的經(jīng)營方向及目標3． 各部門的分布及概述第二章 客房部的概述1． 客房部的職能客房部，作為飯店的主要業(yè)務部門，承擔著為客人提供飯店最主要也是最基本的產(chǎn)品——客房和客房服務。同時，它也是飯店最主要的收入來源和利潤中心?？头渴菐泳频暌磺薪?jīng)濟活動的樞紐。酒店作為一種現(xiàn)代化食宿購物場所，只有在客房入住率高的情況下，酒店的一切設施才能發(fā)揮作用，酒店的一切組織機構(gòu)才能運轉(zhuǎn)，才能帶動整個酒店的經(jīng)營管理?？腿俗∵M客房，要到前臺辦手續(xù)、交房租；要到飲食部用餐、宴請；要到商務中心進行商務活動，還要健身、購物、娛樂，因而客房服務帶動了酒店的各種綜合服務設施。2． 客房部的目標3． 客房各樓層崗位的分布第三章 儀容儀表及禮儀規(guī)范儀容，通常是指人的外觀、外貌。其中的重點，則是指人的容貌。儀表是綜合人的外表，它包括人的形體、容貌、健康狀況、姿態(tài)、舉止、服飾、風度等方面，是人舉止風度的外在體現(xiàn)。風度是指舉止行為、接人待物時，一個人的德才學識等各方面的內(nèi)在修養(yǎng)的外在表現(xiàn)。風度是構(gòu)成儀表的核心要素。1． 服務員應著工作服上崗，工作服要整潔、挺直、干凈，按規(guī)定扣好衣扣。不得穿破損工服上崗。上班時一律穿黑色工作鞋，工鞋保持干凈。穿著襪子要求男深女淺，襪子要完好無破損，不準赤腳穿鞋。2． 女員工淡妝上崗，不可濃妝艷抹。頭發(fā)干凈整潔，并將頭發(fā)盤起。男員工頭發(fā)要保持前不遮眼，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)。男員工不得留胡子，女員工不得留長指甲，不得涂指甲油。3． 服務員上崗期間不準佩帶各類飾物，如項鏈耳環(huán)等。4． 上崗時按要求將工牌佩帶在左胸位置。5． 保持口腔衛(wèi)生，上崗前不吃異味食物，如蔥、蒜等。6． 面帶笑容，親切和藹，端莊穩(wěn)重，不卑不亢。7． 坐姿端莊，身體挺直、重心垂直向下、腰部挺起、雙肩放松、雙膝并攏，手自然放在膝上，不可搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。8． 站姿：挺胸收腹，雙臂自然下垂或在體前交叉，左手上右手下，男生將手自然背扣，站立時不可叉腰，彎腿或手扶柱子服務臺等。9． 走姿：昂首挺胸，兩臂自然下垂擺動，女子走一字，男生行走雙腳跟平行，行走時不準搖頭晃腦吹口哨，吃零食，不得手叉口袋，不得奔跑跳躍，不得在賓客中穿行。第四章 酒店員工的行為規(guī)范員工的行為規(guī)范參照員工手冊進行。第五章 客房員工的崗位職責和工作流程崗位職責1． 對直接上級負責。2． 嚴格按照操作規(guī)程完成客房清掃、整理和布置的工作任務。3． 負責本班次退房的檢查，如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品或設備設施的損壞情況要及時上報。4． 做好布草的領(lǐng)用和保管工作，做好每日工作報表。保管當班內(nèi)領(lǐng)取的鑰匙及工具。5． 負責當班時間內(nèi)的設施維修進度。6． 保持樓層的安靜，隨時注意樓層的財產(chǎn)安全，有可疑情況及時報告。7． 負責樓層客人的送迎工作，留意房間狀態(tài)，有問題及時反映。8． 清理樓層工作車及清潔工具，處理所管轄區(qū)域的垃圾。9． 參加班前班后會，做好交接班工作。服務員工作流程以酒店相關(guān)規(guī)定為準第六章 清潔衛(wèi)生的標準1．客房的衛(wèi)生標準房門：鎖靈活、無手印，房號牌光亮干凈。墻面和天花板：無蜘蛛網(wǎng)、污跡、墻紙無臟點。地腳板：地腳線、清潔完好、無灰塵。地毯：干凈、無污跡。床：鋪法正確
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