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正文內(nèi)容

大酒店墻面企業(yè)文化(編輯修改稿)

2024-10-13 10:46 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 幟的地方?!皭?ài)的管理”是調(diào)節(jié)和激發(fā),它使制度通道具有糾錯(cuò)和修復(fù)功能。嚴(yán)格的準(zhǔn)軍事化管理給員工傳遞了較大的壓力,單純以此為手段,就會(huì)使華天酒店的文化過(guò)于“剛性”,造成過(guò)猶不及的結(jié)果。因此,華天酒店在“鐵的紀(jì)律”這一“底色”之上,注入了更多人性化和柔性化的元素,才有效激發(fā)了員工工作的內(nèi)在動(dòng)力,這就是價(jià)值傳導(dǎo)的“變壓機(jī)制”。為此,華天酒店依靠制度和標(biāo)準(zhǔn)牽引,將心理參與和行為槽刻結(jié)合起來(lái),通過(guò)情緒管理與制度管理相結(jié)合、標(biāo)準(zhǔn)管理與個(gè)性管理相結(jié)合兩種手段,建立了全方位、全過(guò)程、針對(duì)全員,即橫向到邊、縱向到底、激勵(lì)與約束并存的行為調(diào)整工具體系,讓員工在這個(gè)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)了文化認(rèn)知,從而整合了員工行為,使之達(dá)到對(duì)外整齊劃一的視覺(jué)效果。所以,究其本質(zhì),華天酒店的價(jià)值傳導(dǎo)機(jī)制利用“變壓機(jī)制”,實(shí)現(xiàn)了法律契約和心理契約的有效協(xié)同,二者相互作用,解決了員工的行為調(diào)整問(wèn)題,從而培育了“追求精致”的公共行為走向。這從《華天三字經(jīng)》可窺一斑?!度A天三字經(jīng)》推出后,華天酒店開(kāi)展了大規(guī)模的學(xué)習(xí)貫徹行動(dòng),聘請(qǐng)了我國(guó)著名倫理學(xué)專家、湖南師大博士導(dǎo)師唐凱麟教授和集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略研究總顧問(wèn)歐陽(yáng)潤(rùn)平博士,分別作專場(chǎng)報(bào)告。各部門將其中的每一句話,分解到每一字,與員工的工作生活實(shí)踐相結(jié)合,反復(fù)體味和講敘,融會(huì)貫通,使《三字經(jīng)》與廣大員工的工作生活真正結(jié)合在一起。對(duì)此,陳紀(jì)明的看法是:“我們希望能夠?qū)鹘y(tǒng)文化中的優(yōu)秀因子創(chuàng)造性的轉(zhuǎn)換,使之與現(xiàn)代酒店管理與職業(yè)道德教育對(duì)接,營(yíng)造一種自律與他律、理性與情感相統(tǒng)一的企業(yè)文化環(huán)境?!逼鋵?shí),這就是遵循嚴(yán)愛(ài)相濟(jì)的原則,從觀念上對(duì)廣大員工進(jìn)行一次刻骨銘心的人格重塑。一、企業(yè)對(duì)員工:法律契約與心理契約相結(jié)合(一)嚴(yán)格管理鑄就高效率團(tuán)隊(duì)“鐵的紀(jì)律”是行為養(yǎng)成的工具,企業(yè)通過(guò)制定基于核心價(jià)值觀的制度,可以不斷槽刻員工行為,槽刻出習(xí)慣,習(xí)慣出規(guī)則,規(guī)則出文化;愛(ài)的管理是行為自覺(jué)的工具,企業(yè)通過(guò)人本關(guān)懷,可以不斷增強(qiáng)員工的心理參與,實(shí)現(xiàn)行為放松,思想約束,組織放松,個(gè)人約束。而華天酒店(,%)在權(quán)衡二者之后,選擇了“紀(jì)律先行”的企業(yè)文化建設(shè)模式。究其原因,主要有兩點(diǎn)。從這一點(diǎn)來(lái)看,華天酒店“鐵的紀(jì)律+愛(ài)的管理”并非傳統(tǒng)的不講標(biāo)準(zhǔn)的人性化管理,而是在二者之間實(shí)現(xiàn)了恰當(dāng)?shù)钠胶?,所以才能在凝聚人心的同時(shí),也貫徹了企業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于兩者關(guān)系的處理,也是很多企業(yè)應(yīng)該思考的問(wèn)題。槽刻理論管理文化如何超越企業(yè)的制度結(jié)構(gòu)和組織結(jié)構(gòu),而獨(dú)立、持續(xù)的存在?答案是,當(dāng)員工已經(jīng)完全接受了企業(yè)的核心價(jià)值觀時(shí),員工的行為就會(huì)超過(guò)制度的要求。所以,當(dāng)員工的價(jià)值觀與公司的核心價(jià)值觀一致后,規(guī)章制度就沒(méi)有用了,制度約束的行為已經(jīng)變成了員工的自覺(jué)行為,這就是以價(jià)值觀為本的組織控制。但是,在培育核心價(jià)值觀的過(guò)程中,制度管理的作用不容忽視。因?yàn)橹贫饶芡ㄟ^(guò)培育習(xí)慣性遵章行為來(lái)界定文化。一般來(lái)說(shuō),員工有三種基本行為狀態(tài):一是習(xí)慣性遵章?tīng)顟B(tài),二是強(qiáng)迫性遵章?tīng)顟B(tài),三是習(xí)慣性違章?tīng)顟B(tài)。強(qiáng)迫性遵章?tīng)顟B(tài)隨時(shí)可以轉(zhuǎn)化為違章?tīng)顟B(tài),而習(xí)慣性違章?tīng)顟B(tài)是影響員工行為調(diào)整的主要因素。在華天酒店,“鐵的紀(jì)律”就是建章立制,牽引員工按照既定的工作流程反復(fù)執(zhí)行,逐漸形成自覺(jué)性的遵章操作和遵章管理,使員工從“要我遵章”轉(zhuǎn)入“我要遵章”,最終把“我要遵章”的意識(shí)狀態(tài)“槽刻”成自覺(jué)行為—習(xí)慣性遵章。在這個(gè)過(guò)程中,制度通過(guò)外在壓力,不斷對(duì)個(gè)體進(jìn)行行為、意識(shí)槽刻,起到了行為約束、意識(shí)調(diào)整的重要作用。所以,“紀(jì)律先行”在企業(yè)文化建設(shè)過(guò)程中,是一個(gè)必需的階段。它的根本目的,是為了推動(dòng)員工從“情理法”的心理習(xí)慣向“法理情”的社會(huì)秩序意識(shí)發(fā)展。在核心價(jià)值觀的養(yǎng)成階段,華天酒店以紀(jì)律構(gòu)建文化,每項(xiàng)職能背后都有一定的制度,在此基礎(chǔ)上建立情感契約,使員工建立了穩(wěn)定合理的預(yù)期,從而實(shí)現(xiàn)無(wú)制度約束的、自發(fā)、自覺(jué)的行為,從而真正實(shí)現(xiàn)“內(nèi)在約束高于外在約束”?;蚶碚?0年的華天酒店,10年的軍隊(duì)企業(yè)。在改革開(kāi)放初期,面對(duì)沿海改革開(kāi)放大潮的推波助瀾,湖南省軍區(qū)的決策層做出了建酒店的決定。雖然,從建一個(gè)六層樓的招待所到建一個(gè)高檔酒店,這個(gè)決策過(guò)程經(jīng)過(guò)了激烈的爭(zhēng)論和博弈,但革命軍人的果敢最終還是讓華天酒店大旗迎著改革開(kāi)放的朝陽(yáng)冉冉升起。從一開(kāi)始,華天酒店就給了自己鮮明的形象和定位,那就是“創(chuàng)新、現(xiàn)代、高檔、一流”。因此,從酒店設(shè)計(jì)的時(shí)候開(kāi)始,創(chuàng)建者們就赴廣州、深圳、北京等地的旅游市場(chǎng)及著名賓館、飯店考察,從客源市場(chǎng)到設(shè)計(jì)風(fēng)格和用材,都朝著這個(gè)方向發(fā)展。1985年8月1日建軍節(jié),華天酒店開(kāi)始破土動(dòng)工。一批一身戎裝的軍人們開(kāi)進(jìn)了建設(shè)工地,成為華天酒店的第一批拓荒者。這群肩負(fù)著祖國(guó)和人民希望的軍人,把“全心全意為人民服務(wù)”的優(yōu)良品質(zhì)和“吃苦耐勞、敢打硬仗”的優(yōu)良作風(fēng),化作從事經(jīng)濟(jì)建設(shè)的忠誠(chéng)、敬業(yè)、開(kāi)拓、進(jìn)取。艱苦創(chuàng)業(yè)的第一代華天人為華天酒店的發(fā)展積累和沉淀了寶貴的精神財(cái)富,孕育并形成華天酒店文化重要的特質(zhì)基因。這一可貴的文化基因,從一開(kāi)始就融入到華天酒店整個(gè)企業(yè)的血脈中,并且作為優(yōu)良傳統(tǒng),一直傳承著、發(fā)展著。因此,華天酒店的軍企10年,是對(duì)軍隊(duì)傳統(tǒng)、軍人作風(fēng)吸收并蓄的10年。華天酒店的后10年,是對(duì)軍企10年積累和沉淀進(jìn)行傳承發(fā)展、發(fā)揚(yáng)光大的10年。十年磨一劍,華天人用前后10年煉就的是一把以“高、嚴(yán)”為鮮明特征、以軍隊(duì)文化為典型代表的制度文化、管理文化、執(zhí)行文化的“亮劍”。這把“亮為了保持軍隊(duì)基因留下來(lái)的嚴(yán)格、高效的辦事作風(fēng),為了打造一支真正有效率、有戰(zhàn)斗力的員工隊(duì)伍,華天酒店嚴(yán)格實(shí)行準(zhǔn)軍事化管理,它成為華天成長(zhǎng)的重要法寶。在這里,華天有兩個(gè)方面較為突出。新員工封閉集中培訓(xùn)華天酒店規(guī)定,所有的新員工上崗前均要參加一到三個(gè)月的封閉式集中培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容包括軍訓(xùn)、體能訓(xùn)練、飯店職業(yè)道德、服務(wù)英語(yǔ)、飯店服務(wù)禮儀等課程。崗前培訓(xùn)是對(duì)新員工走上社會(huì)前的組織紀(jì)律、吃苦精神、團(tuán)隊(duì)意識(shí)及個(gè)人學(xué)習(xí)能力的大檢驗(yàn),有的新員工由于缺乏刻苦精神,吃不了訓(xùn)練之苦,經(jīng)受不住華天這種嚴(yán)格訓(xùn)練的考驗(yàn)而自動(dòng)離隊(duì)。1999年以來(lái),酒店共舉辦了近40期新員工的培訓(xùn)班,每期自然淘汰率在8%左右,而留下來(lái)的新員工通過(guò)培訓(xùn),接受了較為系統(tǒng)的服務(wù)知識(shí)與職業(yè)道德教育,初步掌握了服務(wù)技能,具備了一定的職業(yè)素質(zhì),員工思想有了一個(gè)質(zhì)的飛躍,精神面貌也為此煥然一新。管理人員連帶責(zé)任制華天酒店始終認(rèn)為,員工犯錯(cuò),管理人員在客觀上有不可推卸的責(zé)任。如果對(duì)員工嚴(yán)格管理,那么,對(duì)管理人員也應(yīng)該有同樣要求,甚至要更高。所以,從2000年起,華天酒店就推出了《管理人員連帶責(zé)任制》。這一制度的實(shí)施,震動(dòng)了管理層,改變了過(guò)去員工有過(guò)失由個(gè)人負(fù)責(zé),而管理人員無(wú)過(guò)錯(cuò)的做法。凡是員工受罰,各級(jí)管理人員也相應(yīng)受“牽連”。以2000年為例,酒店對(duì)員工填單處罰總?cè)藬?shù)達(dá)到422人次,其中管理人員因負(fù)連帶責(zé)任受到懲處的共計(jì)13人,另外對(duì)嚴(yán)重違紀(jì)的人員進(jìn)行勸退和開(kāi)除,總?cè)藬?shù)達(dá)24人次。2001年,酒店副主管以上管理人員中有26人次因員工過(guò)失受到扣月獎(jiǎng)金、降職甚至免職的處罰。這一制度要求管理人員要對(duì)工作質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),要求管理人員不但要在位,還要嚴(yán)格按程序辦事,全面檢查。因此,它能夠使各級(jí)管理人員時(shí)刻警醒自己的責(zé)任所在、職業(yè)精神所在,大大強(qiáng)化了他們的責(zé)任性。(二)真誠(chéng)關(guān)愛(ài)激發(fā)工作原動(dòng)力華天酒店清楚的認(rèn)識(shí)到,員工是最重要的內(nèi)部客戶。這主要是基于以下分析。第一,在“三位一體”的價(jià)值鏈中,價(jià)值體驗(yàn)是重要的傳遞紐帶。作為服務(wù)型企業(yè),員工與市場(chǎng)的距離較短,所以,員工推動(dòng)價(jià)值鏈順利運(yùn)行的職能尤其重要。在傳遞價(jià)值的過(guò)程中,華天酒店希望傳遞給外界的形象是:?jiǎn)T工友善、管理先進(jìn)、顧客快樂(lè)。這一價(jià)值訴求反映到企業(yè),形成的員工哲學(xué)是,善待員工,先在內(nèi)部制造快樂(lè)、尊重情感體驗(yàn),充分挖掘能量、創(chuàng)造力和生產(chǎn)力之源,表現(xiàn)為尊重文化。所以,“愛(ài)的管理”是有感染力的,它反過(guò)來(lái)會(huì)促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展的認(rèn)知份額,使客戶滿意度大大提高。第二,文化秩序并非來(lái)自外部強(qiáng)加的壓力,而是一種從內(nèi)部建立起來(lái)的平衡。就實(shí)施戰(zhàn)略而言,由于制度的屬性是法律契約,而契約具有不完全性,也就是說(shuō),員工的行為不可能全部用文字規(guī)范下來(lái),所以,必須通過(guò)物質(zhì)關(guān)懷和精神關(guān)懷,改變組織所用權(quán)力的類型,來(lái)增加員工的公平認(rèn)知,改變工作認(rèn)知,最終建立文化秩序。而且,按部就班的工作很容易使人滋長(zhǎng)疲憊的心態(tài)。為了使員工的情緒始終處于積極向上的昂揚(yáng)狀態(tài),形成團(tuán)結(jié)溫馨的凝聚力,也要把對(duì)員工主體的重視放到應(yīng)有的高度,激發(fā)員工的主體意識(shí),從而反過(guò)來(lái)推動(dòng)酒店各項(xiàng)工作的開(kāi)展。推動(dòng)成長(zhǎng)是核心華天酒店認(rèn)為,要關(guān)愛(ài)員工,最重要的就是抓住成長(zhǎng)這個(gè)核心。為了幫助員工進(jìn)步成長(zhǎng),華天酒店主要從兩個(gè)方面下功夫。第一,多考慮員工的發(fā)展,為員工的進(jìn)步提供條件。華天酒店(,%)的培訓(xùn)文化是具有華天特色的服務(wù)員工的文化。20年來(lái),酒店視培訓(xùn)為員工福利,持續(xù)加大培訓(xùn)投入。通過(guò)內(nèi)部專業(yè)培訓(xùn)、送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)的專家培訓(xùn)、成立華天酒店管理學(xué)院的成體系成建制的脫產(chǎn)培訓(xùn),形成了酒店初級(jí)基礎(chǔ)培訓(xùn)、中級(jí)晉升型培訓(xùn)、高級(jí)專業(yè)化培訓(xùn)三級(jí)培訓(xùn)機(jī)制和體系。1999年,酒店針對(duì)部分員工希望學(xué)歷升級(jí)的需求,與湖南師大旅游學(xué)院聯(lián)合開(kāi)辦了旅游大專班,請(qǐng)學(xué)校老師來(lái)店教學(xué)。針對(duì)英語(yǔ)基礎(chǔ)好的員工,酒店倡導(dǎo)第二外語(yǔ)的學(xué)習(xí),開(kāi)設(shè)了日語(yǔ)培訓(xùn)班。2000年,酒店籌建了華天酒店管理學(xué)院。2001年5月,酒店還頒布了《關(guān)于鼓勵(lì)員工自學(xué)進(jìn)修的有關(guān)規(guī)定》,支持員工自學(xué)成材,報(bào)銷部分學(xué)費(fèi)。僅以2002年為例,酒店共有15名在崗員工通過(guò)自學(xué)拿到了國(guó)家認(rèn)可的大專以上學(xué)歷證書(shū)。根據(jù)有關(guān)規(guī)定,酒店為這些員工報(bào)銷全部學(xué)費(fèi),很好地調(diào)動(dòng)了員工學(xué)習(xí)積極性。為了促使管理人員加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),酒店還送各級(jí)管理人員和員工參加各種進(jìn)修學(xué)習(xí)班,選派了一批優(yōu)秀員工和管理骨干到南京金陵、廣州白天鵝等地學(xué)習(xí),接受專業(yè)培訓(xùn)。在華天酒店,培訓(xùn)與激勵(lì)是分不開(kāi)的。2003年,華天酒店對(duì)兩名“突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”的獲得者分別給予十二萬(wàn)元巨獎(jiǎng)。在華天酒店,只要你肯學(xué),就舍得投資讓你成材。這些培訓(xùn)與激勵(lì)措施,不僅提高了酒店中高級(jí)管理人員自身素質(zhì),同時(shí)也在酒店員工中形成了勤學(xué)上進(jìn)的良好風(fēng)尚。學(xué)習(xí)成為多數(shù)員工的一種自覺(jué)需要,也是華天大酒店不斷開(kāi)拓進(jìn)取的源泉。第二,多考慮員工的前途,為員工的未來(lái)提供機(jī)會(huì)。2007年,通過(guò)競(jìng)聘上崗,華天酒店全年共任命管理人員85人次,很多人都被調(diào)到連鎖店獨(dú)當(dāng)一面,獲得了大的發(fā)展。物質(zhì)條件是基礎(chǔ)為了給廣大員工創(chuàng)造一個(gè)溫馨的勞動(dòng)生活環(huán)境,2000年,華天酒店投入專項(xiàng)資金,將職工宿舍的五樓、六樓、七樓、九樓、十樓統(tǒng)一改造、裝飾一新,統(tǒng)一購(gòu)置了生活用品,并安裝了空調(diào)。行管部制訂了科學(xué)合理的宿舍管理?xiàng)l例,不定期地開(kāi)展檢查評(píng)比活動(dòng),加強(qiáng)對(duì)宿舍衛(wèi)生、安全的檢查和督導(dǎo)。如今年3月開(kāi)展的“共建一個(gè)家”活動(dòng),使大家的棲居空間進(jìn)一步舒適化,普遍提高了廣大員工的宿舍生活質(zhì)量。員工食堂大膽采用了自助餐的形式,在控制好成本的前提下,力求菜式多變化,飯菜質(zhì)量和服務(wù)不斷改善,如每月舉行一次菜品創(chuàng)新展示會(huì),要求廚師每人每月必須出一道新菜。在膳食的搭配上,更注重口味和營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合,講究葷素搭配。工資方面,華天酒店結(jié)合經(jīng)營(yíng)形勢(shì)的發(fā)展不斷進(jìn)行改革,使員工的待遇不斷提高,勞酬關(guān)系更加合理化。今年3月份,酒店進(jìn)行了又一輪工資微調(diào),員工薪酬整體上升5%。為了豐富員工的業(yè)余生活,2002年7月,酒店投資將原來(lái)200多平方米的員工俱樂(lè)部擴(kuò)建成1000余平方米,新增了電視室、閱覽室、學(xué)習(xí)室、音樂(lè)室、健身房和乒乓球室等,并花費(fèi)5000元??钯?gòu)置了新的圖書(shū),為廣大職工提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)、健身娛樂(lè)場(chǎng)所。華天酒店尤其注重發(fā)現(xiàn)并解決員工的實(shí)際困難。例如,對(duì)于特困員工實(shí)行補(bǔ)助;為照顧好加班員工,員工食堂延長(zhǎng)開(kāi)餐時(shí)間,并保證飯菜質(zhì)量跟正常時(shí)間吃飯一樣,等等。劍”讓華天酒店在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中所向披靡、戰(zhàn)功卓著。心靈滋養(yǎng)是主體華天酒店高度重視來(lái)自員工的意見(jiàn)、心聲,與員工定期開(kāi)展對(duì)話。例如,2007年8月,陳紀(jì)明收到一封署名為“華天員工”的信,信中指出酒店管理中的一些問(wèn)題。對(duì)此,陳紀(jì)明高度重視,馬上發(fā)起尋找這位可敬的員工,并開(kāi)展了為期一個(gè)月的行政管理大檢查。此外,很多部門都設(shè)立了定期、不定期的溝通機(jī)制,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決員工心理動(dòng)蕩問(wèn)題。華天酒店對(duì)溝通的重視,為廣大員工更大熱情地投身工作、創(chuàng)造效益打下了良好的基礎(chǔ)。同時(shí),隨著經(jīng)營(yíng)形勢(shì)的蓬勃發(fā)展,各項(xiàng)以員工為主體的企業(yè)文化活動(dòng)也在如火如荼地展開(kāi)。2000年,工會(huì)先后在員工中開(kāi)展了員工形象設(shè)計(jì)大賽、“談?wù)勎覀兊腻X口袋”等一大批活動(dòng)。其中如“談?wù)勫X口袋”的活動(dòng),引導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)工資改革,并闡明改革給員工帶來(lái)的好處。經(jīng)過(guò)酒店和部門深入細(xì)致地工作,員工們充分認(rèn)識(shí)到了工資制度改革的必要性,增強(qiáng)了工作積極性。2000年,酒店還舉辦了大型的第一屆華天文化藝術(shù)節(jié),歷時(shí)三個(gè)月,開(kāi)展包括書(shū)法比賽、合唱比賽、服裝展示、文藝演出等一系列豐富多彩的文化活動(dòng),喚起了員工的熱情參與,大家的靚麗青春得到了盡情演繹和揮灑。2002年,工會(huì)在搞好后勤工作的同時(shí),開(kāi)展了一系列富有積極意義的豐富多彩的文娛活動(dòng),如2002年元月的新春游藝晚會(huì)、8月舉行的登山比賽,慶華天建店15周年游藝晚會(huì)等。這些活動(dòng),既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強(qiáng)了酒店的凝聚力和向心力。為激勵(lì)員工繼承和發(fā)揚(yáng)部隊(duì)傳統(tǒng)作風(fēng),2003年8月,酒店與省軍區(qū)舉行了慶祝中國(guó)人民解放軍建軍76周年心連心文藝聯(lián)歡
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