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大酒店墻面企業(yè)文化(編輯修改稿)

2024-10-13 10:46 本頁面
 

【文章內容簡介】 幟的地方。“愛的管理”是調節(jié)和激發(fā),它使制度通道具有糾錯和修復功能。嚴格的準軍事化管理給員工傳遞了較大的壓力,單純以此為手段,就會使華天酒店的文化過于“剛性”,造成過猶不及的結果。因此,華天酒店在“鐵的紀律”這一“底色”之上,注入了更多人性化和柔性化的元素,才有效激發(fā)了員工工作的內在動力,這就是價值傳導的“變壓機制”。為此,華天酒店依靠制度和標準牽引,將心理參與和行為槽刻結合起來,通過情緒管理與制度管理相結合、標準管理與個性管理相結合兩種手段,建立了全方位、全過程、針對全員,即橫向到邊、縱向到底、激勵與約束并存的行為調整工具體系,讓員工在這個過程中實現(xiàn)了文化認知,從而整合了員工行為,使之達到對外整齊劃一的視覺效果。所以,究其本質,華天酒店的價值傳導機制利用“變壓機制”,實現(xiàn)了法律契約和心理契約的有效協(xié)同,二者相互作用,解決了員工的行為調整問題,從而培育了“追求精致”的公共行為走向。這從《華天三字經》可窺一斑。《華天三字經》推出后,華天酒店開展了大規(guī)模的學習貫徹行動,聘請了我國著名倫理學專家、湖南師大博士導師唐凱麟教授和集團發(fā)展戰(zhàn)略研究總顧問歐陽潤平博士,分別作專場報告。各部門將其中的每一句話,分解到每一字,與員工的工作生活實踐相結合,反復體味和講敘,融會貫通,使《三字經》與廣大員工的工作生活真正結合在一起。對此,陳紀明的看法是:“我們希望能夠對傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀因子創(chuàng)造性的轉換,使之與現(xiàn)代酒店管理與職業(yè)道德教育對接,營造一種自律與他律、理性與情感相統(tǒng)一的企業(yè)文化環(huán)境。”其實,這就是遵循嚴愛相濟的原則,從觀念上對廣大員工進行一次刻骨銘心的人格重塑。一、企業(yè)對員工:法律契約與心理契約相結合(一)嚴格管理鑄就高效率團隊“鐵的紀律”是行為養(yǎng)成的工具,企業(yè)通過制定基于核心價值觀的制度,可以不斷槽刻員工行為,槽刻出習慣,習慣出規(guī)則,規(guī)則出文化;愛的管理是行為自覺的工具,企業(yè)通過人本關懷,可以不斷增強員工的心理參與,實現(xiàn)行為放松,思想約束,組織放松,個人約束。而華天酒店(,%)在權衡二者之后,選擇了“紀律先行”的企業(yè)文化建設模式。究其原因,主要有兩點。從這一點來看,華天酒店“鐵的紀律+愛的管理”并非傳統(tǒng)的不講標準的人性化管理,而是在二者之間實現(xiàn)了恰當?shù)钠胶?,所以才能在凝聚人心的同時,也貫徹了企業(yè)的管理標準。而對于兩者關系的處理,也是很多企業(yè)應該思考的問題。槽刻理論管理文化如何超越企業(yè)的制度結構和組織結構,而獨立、持續(xù)的存在?答案是,當員工已經完全接受了企業(yè)的核心價值觀時,員工的行為就會超過制度的要求。所以,當員工的價值觀與公司的核心價值觀一致后,規(guī)章制度就沒有用了,制度約束的行為已經變成了員工的自覺行為,這就是以價值觀為本的組織控制。但是,在培育核心價值觀的過程中,制度管理的作用不容忽視。因為制度能通過培育習慣性遵章行為來界定文化。一般來說,員工有三種基本行為狀態(tài):一是習慣性遵章狀態(tài),二是強迫性遵章狀態(tài),三是習慣性違章狀態(tài)。強迫性遵章狀態(tài)隨時可以轉化為違章狀態(tài),而習慣性違章狀態(tài)是影響員工行為調整的主要因素。在華天酒店,“鐵的紀律”就是建章立制,牽引員工按照既定的工作流程反復執(zhí)行,逐漸形成自覺性的遵章操作和遵章管理,使員工從“要我遵章”轉入“我要遵章”,最終把“我要遵章”的意識狀態(tài)“槽刻”成自覺行為—習慣性遵章。在這個過程中,制度通過外在壓力,不斷對個體進行行為、意識槽刻,起到了行為約束、意識調整的重要作用。所以,“紀律先行”在企業(yè)文化建設過程中,是一個必需的階段。它的根本目的,是為了推動員工從“情理法”的心理習慣向“法理情”的社會秩序意識發(fā)展。在核心價值觀的養(yǎng)成階段,華天酒店以紀律構建文化,每項職能背后都有一定的制度,在此基礎上建立情感契約,使員工建立了穩(wěn)定合理的預期,從而實現(xiàn)無制度約束的、自發(fā)、自覺的行為,從而真正實現(xiàn)“內在約束高于外在約束”?;蚶碚?0年的華天酒店,10年的軍隊企業(yè)。在改革開放初期,面對沿海改革開放大潮的推波助瀾,湖南省軍區(qū)的決策層做出了建酒店的決定。雖然,從建一個六層樓的招待所到建一個高檔酒店,這個決策過程經過了激烈的爭論和博弈,但革命軍人的果敢最終還是讓華天酒店大旗迎著改革開放的朝陽冉冉升起。從一開始,華天酒店就給了自己鮮明的形象和定位,那就是“創(chuàng)新、現(xiàn)代、高檔、一流”。因此,從酒店設計的時候開始,創(chuàng)建者們就赴廣州、深圳、北京等地的旅游市場及著名賓館、飯店考察,從客源市場到設計風格和用材,都朝著這個方向發(fā)展。1985年8月1日建軍節(jié),華天酒店開始破土動工。一批一身戎裝的軍人們開進了建設工地,成為華天酒店的第一批拓荒者。這群肩負著祖國和人民希望的軍人,把“全心全意為人民服務”的優(yōu)良品質和“吃苦耐勞、敢打硬仗”的優(yōu)良作風,化作從事經濟建設的忠誠、敬業(yè)、開拓、進取。艱苦創(chuàng)業(yè)的第一代華天人為華天酒店的發(fā)展積累和沉淀了寶貴的精神財富,孕育并形成華天酒店文化重要的特質基因。這一可貴的文化基因,從一開始就融入到華天酒店整個企業(yè)的血脈中,并且作為優(yōu)良傳統(tǒng),一直傳承著、發(fā)展著。因此,華天酒店的軍企10年,是對軍隊傳統(tǒng)、軍人作風吸收并蓄的10年。華天酒店的后10年,是對軍企10年積累和沉淀進行傳承發(fā)展、發(fā)揚光大的10年。十年磨一劍,華天人用前后10年煉就的是一把以“高、嚴”為鮮明特征、以軍隊文化為典型代表的制度文化、管理文化、執(zhí)行文化的“亮劍”。這把“亮為了保持軍隊基因留下來的嚴格、高效的辦事作風,為了打造一支真正有效率、有戰(zhàn)斗力的員工隊伍,華天酒店嚴格實行準軍事化管理,它成為華天成長的重要法寶。在這里,華天有兩個方面較為突出。新員工封閉集中培訓華天酒店規(guī)定,所有的新員工上崗前均要參加一到三個月的封閉式集中培訓。培訓的內容包括軍訓、體能訓練、飯店職業(yè)道德、服務英語、飯店服務禮儀等課程。崗前培訓是對新員工走上社會前的組織紀律、吃苦精神、團隊意識及個人學習能力的大檢驗,有的新員工由于缺乏刻苦精神,吃不了訓練之苦,經受不住華天這種嚴格訓練的考驗而自動離隊。1999年以來,酒店共舉辦了近40期新員工的培訓班,每期自然淘汰率在8%左右,而留下來的新員工通過培訓,接受了較為系統(tǒng)的服務知識與職業(yè)道德教育,初步掌握了服務技能,具備了一定的職業(yè)素質,員工思想有了一個質的飛躍,精神面貌也為此煥然一新。管理人員連帶責任制華天酒店始終認為,員工犯錯,管理人員在客觀上有不可推卸的責任。如果對員工嚴格管理,那么,對管理人員也應該有同樣要求,甚至要更高。所以,從2000年起,華天酒店就推出了《管理人員連帶責任制》。這一制度的實施,震動了管理層,改變了過去員工有過失由個人負責,而管理人員無過錯的做法。凡是員工受罰,各級管理人員也相應受“牽連”。以2000年為例,酒店對員工填單處罰總人數(shù)達到422人次,其中管理人員因負連帶責任受到懲處的共計13人,另外對嚴重違紀的人員進行勸退和開除,總人數(shù)達24人次。2001年,酒店副主管以上管理人員中有26人次因員工過失受到扣月獎金、降職甚至免職的處罰。這一制度要求管理人員要對工作質量、服務質量、產品質量負責,要求管理人員不但要在位,還要嚴格按程序辦事,全面檢查。因此,它能夠使各級管理人員時刻警醒自己的責任所在、職業(yè)精神所在,大大強化了他們的責任性。(二)真誠關愛激發(fā)工作原動力華天酒店清楚的認識到,員工是最重要的內部客戶。這主要是基于以下分析。第一,在“三位一體”的價值鏈中,價值體驗是重要的傳遞紐帶。作為服務型企業(yè),員工與市場的距離較短,所以,員工推動價值鏈順利運行的職能尤其重要。在傳遞價值的過程中,華天酒店希望傳遞給外界的形象是:員工友善、管理先進、顧客快樂。這一價值訴求反映到企業(yè),形成的員工哲學是,善待員工,先在內部制造快樂、尊重情感體驗,充分挖掘能量、創(chuàng)造力和生產力之源,表現(xiàn)為尊重文化。所以,“愛的管理”是有感染力的,它反過來會促進市場發(fā)展的認知份額,使客戶滿意度大大提高。第二,文化秩序并非來自外部強加的壓力,而是一種從內部建立起來的平衡。就實施戰(zhàn)略而言,由于制度的屬性是法律契約,而契約具有不完全性,也就是說,員工的行為不可能全部用文字規(guī)范下來,所以,必須通過物質關懷和精神關懷,改變組織所用權力的類型,來增加員工的公平認知,改變工作認知,最終建立文化秩序。而且,按部就班的工作很容易使人滋長疲憊的心態(tài)。為了使員工的情緒始終處于積極向上的昂揚狀態(tài),形成團結溫馨的凝聚力,也要把對員工主體的重視放到應有的高度,激發(fā)員工的主體意識,從而反過來推動酒店各項工作的開展。推動成長是核心華天酒店認為,要關愛員工,最重要的就是抓住成長這個核心。為了幫助員工進步成長,華天酒店主要從兩個方面下功夫。第一,多考慮員工的發(fā)展,為員工的進步提供條件。華天酒店(,%)的培訓文化是具有華天特色的服務員工的文化。20年來,酒店視培訓為員工福利,持續(xù)加大培訓投入。通過內部專業(yè)培訓、送出去、請進來的專家培訓、成立華天酒店管理學院的成體系成建制的脫產培訓,形成了酒店初級基礎培訓、中級晉升型培訓、高級專業(yè)化培訓三級培訓機制和體系。1999年,酒店針對部分員工希望學歷升級的需求,與湖南師大旅游學院聯(lián)合開辦了旅游大專班,請學校老師來店教學。針對英語基礎好的員工,酒店倡導第二外語的學習,開設了日語培訓班。2000年,酒店籌建了華天酒店管理學院。2001年5月,酒店還頒布了《關于鼓勵員工自學進修的有關規(guī)定》,支持員工自學成材,報銷部分學費。僅以2002年為例,酒店共有15名在崗員工通過自學拿到了國家認可的大專以上學歷證書。根據(jù)有關規(guī)定,酒店為這些員工報銷全部學費,很好地調動了員工學習積極性。為了促使管理人員加強自身學習,酒店還送各級管理人員和員工參加各種進修學習班,選派了一批優(yōu)秀員工和管理骨干到南京金陵、廣州白天鵝等地學習,接受專業(yè)培訓。在華天酒店,培訓與激勵是分不開的。2003年,華天酒店對兩名“突出貢獻獎”的獲得者分別給予十二萬元巨獎。在華天酒店,只要你肯學,就舍得投資讓你成材。這些培訓與激勵措施,不僅提高了酒店中高級管理人員自身素質,同時也在酒店員工中形成了勤學上進的良好風尚。學習成為多數(shù)員工的一種自覺需要,也是華天大酒店不斷開拓進取的源泉。第二,多考慮員工的前途,為員工的未來提供機會。2007年,通過競聘上崗,華天酒店全年共任命管理人員85人次,很多人都被調到連鎖店獨當一面,獲得了大的發(fā)展。物質條件是基礎為了給廣大員工創(chuàng)造一個溫馨的勞動生活環(huán)境,2000年,華天酒店投入專項資金,將職工宿舍的五樓、六樓、七樓、九樓、十樓統(tǒng)一改造、裝飾一新,統(tǒng)一購置了生活用品,并安裝了空調。行管部制訂了科學合理的宿舍管理條例,不定期地開展檢查評比活動,加強對宿舍衛(wèi)生、安全的檢查和督導。如今年3月開展的“共建一個家”活動,使大家的棲居空間進一步舒適化,普遍提高了廣大員工的宿舍生活質量。員工食堂大膽采用了自助餐的形式,在控制好成本的前提下,力求菜式多變化,飯菜質量和服務不斷改善,如每月舉行一次菜品創(chuàng)新展示會,要求廚師每人每月必須出一道新菜。在膳食的搭配上,更注重口味和營養(yǎng)相結合,講究葷素搭配。工資方面,華天酒店結合經營形勢的發(fā)展不斷進行改革,使員工的待遇不斷提高,勞酬關系更加合理化。今年3月份,酒店進行了又一輪工資微調,員工薪酬整體上升5%。為了豐富員工的業(yè)余生活,2002年7月,酒店投資將原來200多平方米的員工俱樂部擴建成1000余平方米,新增了電視室、閱覽室、學習室、音樂室、健身房和乒乓球室等,并花費5000元專款購置了新的圖書,為廣大職工提供了一個很好的學習、健身娛樂場所。華天酒店尤其注重發(fā)現(xiàn)并解決員工的實際困難。例如,對于特困員工實行補助;為照顧好加班員工,員工食堂延長開餐時間,并保證飯菜質量跟正常時間吃飯一樣,等等。劍”讓華天酒店在市場經濟的大潮中所向披靡、戰(zhàn)功卓著。心靈滋養(yǎng)是主體華天酒店高度重視來自員工的意見、心聲,與員工定期開展對話。例如,2007年8月,陳紀明收到一封署名為“華天員工”的信,信中指出酒店管理中的一些問題。對此,陳紀明高度重視,馬上發(fā)起尋找這位可敬的員工,并開展了為期一個月的行政管理大檢查。此外,很多部門都設立了定期、不定期的溝通機制,以便及時發(fā)現(xiàn)并解決員工心理動蕩問題。華天酒店對溝通的重視,為廣大員工更大熱情地投身工作、創(chuàng)造效益打下了良好的基礎。同時,隨著經營形勢的蓬勃發(fā)展,各項以員工為主體的企業(yè)文化活動也在如火如荼地展開。2000年,工會先后在員工中開展了員工形象設計大賽、“談談我們的錢口袋”等一大批活動。其中如“談談錢口袋”的活動,引導員工正確認識工資改革,并闡明改革給員工帶來的好處。經過酒店和部門深入細致地工作,員工們充分認識到了工資制度改革的必要性,增強了工作積極性。2000年,酒店還舉辦了大型的第一屆華天文化藝術節(jié),歷時三個月,開展包括書法比賽、合唱比賽、服裝展示、文藝演出等一系列豐富多彩的文化活動,喚起了員工的熱情參與,大家的靚麗青春得到了盡情演繹和揮灑。2002年,工會在搞好后勤工作的同時,開展了一系列富有積極意義的豐富多彩的文娛活動,如2002年元月的新春游藝晚會、8月舉行的登山比賽,慶華天建店15周年游藝晚會等。這些活動,既豐富了員工的業(yè)余生活,又增強了酒店的凝聚力和向心力。為激勵員工繼承和發(fā)揚部隊傳統(tǒng)作風,2003年8月,酒店與省軍區(qū)舉行了慶祝中國人民解放軍建軍76周年心連心文藝聯(lián)歡
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