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骨質疏松的原因、癥狀及藥膳治療_崔彥杰(編輯修改稿)

2025-10-09 11:57 本頁面
 

【文章內容簡介】 定「不少於三大杯」,以攝取豐富的鈣質,她心想,這樣縝密的飲食習慣,骨質疏鬆癥絕對與我無緣??墒牵今R來西亞旅遊,第二天一個不小心踩空,左小腿斷得碎碎的,返國住了二個月的院,醫(yī)生證實:骨質非常脆弱,有「嚴重」疏鬆癥。像這樣的例子,社會上比比皆是。大家的觀念總以為每天只要我多喝牛奶,吃小魚干、燉排骨湯等含豐富鈣質食物,就不會發(fā)生骨質疏鬆癥,其實是一知半解?!溉槠肺瘑T會」給國人的建議量是每日攝取含鈣量1000毫克最適合,但奇怪的是,住在非洲仍過著幾近原始生活的班圖婦女,每日只攝取350毫克鈣質,竟不曾有骨質疏鬆癥發(fā)生。反觀世界上每日攝取含鈣量最高的愛斯基摩土著,每天都吃魚,含鈣量達2000毫克,是正常值的二倍,卻是世界上疏鬆癥最嚴重的地方。而美國、英國乳品消耗量最多的國家,疏鬆癥也最普遍,道理到底在那裡?原來疏鬆癥的發(fā)生不在於你攝取的鈣夠不夠,鈣質量的多少並不會影響你得疏鬆癥,關鍵在你能不能「保持」鈣質不被流失。那麼鈣質為什麼會流失呢?因為國人嗜吃「肉、奶、蛋」等蛋白質含量豐富的食物,身體內蛋白質太多會造成「酸性」體質,人體一旦酸質化,身體為了維持平衡,自然而然它會自「骨骼」中提取鈣質來中和酸性,成為微鹼狀態(tài),試想,一個人經(jīng)年累月被抽鈣質來中和,骨骼中的鈣質每天流失,怎麼不造成疏鬆癥呢?因此,元兇是「蛋白質過量」,流失了鈣質,而非鈣質吃得不夠。那麼檢驗一下,我們每日飲食蛋白質真的過量嗎?根據(jù)國科會的建議,人體正常的蛋白質量,以體重 60公斤的女人為例,每天只需45公克就夠了(男人約需50公克),以
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