家政服務(wù)員教學(xué)大綱范文(編輯修改稿)
2024-10-05 15:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 求：能夠按要求制作病人適宜的菜肴。能按要求制 作出３種流食、半流食、能給臥床病人喂水、喂飯，能采用正確的方法協(xié)助臥床病人便溺，給臥床病人擦洗、穿衣，能觀察、發(fā)現(xiàn)病人異常情況，并能應(yīng)對。烹飪基礎(chǔ)：總課時：24課時（其中理論8課時，實操練習(xí)16課時）教學(xué)內(nèi)容：①蒸煮兩種主食的制作方法。②蒸、炒、炸、燉、煮、拌六種菜肴的烹調(diào)技法。③常見蔬菜的選、削、擇及洗滌的方法。④烹飪原料加工的切、剁、削、刮等常用刀法。⑤原料的鑒別及簡單配制一般菜肴。教學(xué)要求：能用常用烹調(diào)技法制作家庭餐，會簡單的主食制 作及一般菜肴的烹調(diào)。動植物養(yǎng)護總課時：4課時教學(xué)內(nèi)容：觀賞魚的飼養(yǎng)、家庭養(yǎng)貓、家庭養(yǎng)狗；常見觀賞植物 的養(yǎng)護。教學(xué)要求：使學(xué)員能掌握了解動物的習(xí)性及一般的飼養(yǎng)方法以及 植物的養(yǎng)護方法?？己耍豪碚摽己?課時實踐考核8課時三、教學(xué)建議在培訓(xùn)過程中，要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，以情景模擬教學(xué)為輔助手段，以實際操作技能演練為教學(xué)重點，使培訓(xùn)對象經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)后達到家政服務(wù)員的操作技能水平。育嬰師培訓(xùn)大綱一、課程任務(wù)和說明通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)對象掌握育嬰師的理論知識和操作技能。培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)對象應(yīng)能夠獨立完成制作產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐、嬰幼兒營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒日常護理等工作，熟練掌握照料孕、產(chǎn)婦，照料嬰幼兒的知識和技能。在教學(xué)過程中，應(yīng)以理論教學(xué)為基礎(chǔ)，注重實際操作技能的訓(xùn) 練。教學(xué)方式以情景模擬教學(xué)法為輔助手段，以實際操作演練為教學(xué)重點。制作產(chǎn)婦營養(yǎng)配餐、嬰幼兒營養(yǎng)配餐、產(chǎn)婦的生活料理及心理指導(dǎo)、嬰幼兒生理特點、嬰幼兒日常生活安排方法、嬰幼兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰幼兒常見病的癥狀特點、嬰幼兒計劃免疫常識、嬰幼兒身心發(fā)展的基本特點、嬰幼游戲的基本特點、嬰幼兒基本游戲與玩具的選擇方法等基礎(chǔ)性工作，應(yīng)強化訓(xùn)練，使每個培訓(xùn)對象都能通過基礎(chǔ)性知識和技能的培訓(xùn)。二、課時分配和教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求職業(yè)指導(dǎo)與從業(yè)要求 總課時：6課時教學(xué)內(nèi)容：①職業(yè)道德、職業(yè)守則，觀念轉(zhuǎn)變。②法律常識③安全與防范、衛(wèi)生常識。教學(xué)要求： 要求學(xué)員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職業(yè)守 則及權(quán)益維護，轉(zhuǎn)變觀念從事家庭育嬰師工作，并掌握與育嬰師工作相關(guān)的法律、法規(guī)知識。家庭禮儀總課時：8課時（其中理論4課時，情景實操練習(xí)4課時）教學(xué)內(nèi)容： ①日常禮儀常識及家政服務(wù)的個人禮儀常用文明 用語。②尊重用戶和我國少數(shù)民族的生活習(xí)俗。教學(xué)要求： 要求學(xué)員了解家政服務(wù)員的日常禮儀常識，掌握常 用的文明用語，尊重用戶的生活習(xí)慣。孕產(chǎn)婦護理總課時：36課時（其中理論16課時，實操練習(xí)20課時）教學(xué)內(nèi)容：①煲湯做飯、營養(yǎng)配餐 ②乳房護理 ③惡露觀察 ④產(chǎn)婦月子病預(yù)防⑤產(chǎn)后心理指導(dǎo)⑥產(chǎn)后操指導(dǎo)⑦產(chǎn)婦生活料理教學(xué)要求：使學(xué)員掌握孕期營養(yǎng)常識、孕期心理特點的基本方法、孕期常見病知識、產(chǎn)婦的營養(yǎng)配餐常識、母乳喂養(yǎng)方法、產(chǎn)婦形體恢 復(fù)鍛煉的基本方法、產(chǎn)婦常見病等知識。新生兒護理總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：①胎兒教育的基本方法②新生兒的生理特點③新生兒飲食常識④新生兒常見異常情況⑤新生兒便溺的特點⑥新生兒喂養(yǎng)方法⑦新生兒生活護理教學(xué)要求：使學(xué)員掌握新生兒的基本護理常識，保障新生兒安全的情況下合理喂養(yǎng)和照料新生兒以及新生兒異常情況的觀察與應(yīng)對措施。嬰兒護理 總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：①嬰兒飲食特點②嬰兒輔食添加原則與方法 ③嬰兒生理特點④嬰兒日常生活安排及日常護理方法⑤嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法⑥嬰兒常見病的癥狀特點⑦嬰兒計劃免疫常識⑧嬰兒身心發(fā)展的基本特點⑨嬰兒游戲的基本特點⑩嬰兒喂養(yǎng)與撫觸。教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員重點掌握嬰幼兒輔食添加原則與方法、嬰兒身心發(fā)展的基本特點、嬰兒衛(wèi)生與睡眠習(xí)慣的培養(yǎng)方法、嬰兒日常生活護理。幼兒養(yǎng)護：總課時：38課時（其中理論16課時，實操練習(xí)22課時）教學(xué)內(nèi)容：①13歲幼兒生長特點②3周歲幼兒發(fā)育水平③幼兒的喂養(yǎng)④幼兒日常護理⑤幼兒保健護理⑥幼兒智力開發(fā) ⑦幼兒親子游戲教學(xué)要求：通過培訓(xùn)，使培訓(xùn)學(xué)員掌握幼兒生活日常護理、幼 兒教育基本原則、學(xué)齡兒童身心發(fā)展的特點及教育方法的知識。新生兒、嬰幼兒意外傷害防范緊急處理：總課時：4課時教學(xué)內(nèi)容：①護理②洗澡時燙傷的防范③溫奶時燙傷的防范④
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