【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)教育課 毛澤東思想、鄧小平理論概論和“三個代表”重要思想 72 54 18 4 2 2 思想道德修養(yǎng)和法律基礎(chǔ) 32 26 6 2 2 3 形勢與政策 16 16 0 1 4 體育 64 18 46 2 2 2 5 藝術(shù)教育 36 18 18 2 1 6 軍訓(xùn)和軍事教育 2周 7 就業(yè)指導(dǎo) 36 36 0 2 基本能力課 8 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 72 36 36 4 1 9 實用英語 208 146 62 4 4 2 12 專業(yè)技能課 形體訓(xùn)練 64 32 32 4 2 11 舞蹈 36 36 2 1 12 兒童保育與教育 64 48 16 4 2 13 生活科學(xué)概論 72 54 18 4 2 14 應(yīng)用營養(yǎng)學(xué) 64 52 12 4 1 15 生活實用法律 64 32 32 4 1 16 兒童問題行為與矯正 64 52 12 4 1 17 衛(wèi)生保健 72 54 18 4 2 18 插花藝術(shù) 72 36 36 4 1 19 現(xiàn)代家政學(xué)基礎(chǔ) 72 54 18 4 2 20 基礎(chǔ)心理學(xué) 64 64 0 4 2 21 優(yōu)生優(yōu)育學(xué) 64 64 0 4 2 22 家庭倫理學(xué) 64 64 0 4 2 選修課 社交禮儀與人際交往 72 36 36 4 4 24 生活藝術(shù)與技巧 64 32 32 4 2 集中實踐 1 畢業(yè)實習(xí)（周數(shù)）11周 2 畢業(yè)設(shè)計（周數(shù)）4周 3 畢業(yè)教育 1周合計 1508 1060 448 附表二：專業(yè)教學(xué)學(xué)時比例表 項目 學(xué)時數(shù) 百分比（%）備注 理論教學(xué)周三）第二學(xué)年（18周四周）16素質(zhì)教育課 168 % 基本技能課 182 12% 專業(yè)技能課 642 % 選修課 68 % 不含公共課實踐教學(xué)（含實訓(xùn)）448 % 不含集中實踐合計 1508 100% 不含集中實踐家政服務(wù)專業(yè)任課教師情況表 加入時間：20071019 姓名 年齡 職稱畢業(yè)學(xué)校、專業(yè) 學(xué)位教授課程杭州市就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)教學(xué)計劃職業(yè)（工種）名稱 公共營養(yǎng)師（員）等級 中級、高級一、職業(yè)定義 公共營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會公眾健康工作專業(yè)人員。二、適用對象公共營養(yǎng)師中級（四級）具備以下條件之一者： ①、在本職業(yè)及相關(guān)職業(yè)工作一年以上；②、中等職業(yè)學(xué)校（含職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)； ③、取得高中、中專畢業(yè)證書或在校大學(xué)生。公共營養(yǎng)師高級（三級）具備以下條件之一者： ①、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)初級專業(yè)技術(shù)職務(wù)資格；②、取得中等職業(yè)學(xué)校（含中專、職高、技校）本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年（含3年）以上；③、取得大專以上（含高級技工學(xué)校）畢業(yè)證書，工作1年以上； ④、取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上畢業(yè)證書。三、培養(yǎng)目標(biāo) 本課程從公共營養(yǎng)師理論基礎(chǔ)逐步深化，讓學(xué)員掌握該專業(yè)的職業(yè)道德、醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、人體必須的膳食營養(yǎng)等、以及結(jié)合對社區(qū)進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢和宣教工作，適合大中小學(xué)校、托幼兒機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、政府計劃部門、公共衛(wèi)生部門企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)骨干、經(jīng)理、負(fù)責(zé)人的要求。四、課程設(shè)置和課時安排培訓(xùn)140 課時，理論80 課時，實踐 60課時： 序號 知識點 課時 1 職業(yè)道德 10 2 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 10 3 營養(yǎng)食譜的制定、制作 12 4 各類食品的營養(yǎng)價值、食品營養(yǎng)價值的影響因素 12 5 營養(yǎng)評價、營養(yǎng)食譜設(shè)計 12 6 特殊人群的營養(yǎng)與膳食 12 7 營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病 12 8 社區(qū)營養(yǎng)：保證居民營養(yǎng)的膳食結(jié)構(gòu)和政策措施 12 9 食品污染及其預(yù)防、食品添加劑及其管理 12 10 食品新技術(shù)及其衛(wèi)生學(xué)問題 12 11 食源性疾病及其預(yù)防、營養(yǎng)毒理學(xué) 12 12 食品衛(wèi)生及其管理、營養(yǎng)咨詢與營養(yǎng)教育 12 總學(xué)時 140五、參考教材《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》 人民衛(wèi)生出版社 《營養(yǎng)配餐員基礎(chǔ)知識》 中國勞動社會保障出版社 《營養(yǎng)配餐員技能》 中國勞動社會保障出版社 就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)工種茶藝師教學(xué)計劃花卉工教學(xué)計劃計算機(jī)維修工教學(xué)計劃綠化工教學(xué)計劃物業(yè)管理員教學(xué)計劃家政服務(wù)員教學(xué)計劃營銷師教學(xué)計劃營業(yè)員教學(xué)計劃計算機(jī)操作員教學(xué)計劃公共營養(yǎng)師（員）教學(xué)計劃1餐廳服務(wù)員教學(xué)計劃1客房服務(wù)員教學(xué)計劃1插花員教學(xué)計劃1前廳服務(wù)員教學(xué)計劃技工學(xué)校 家政與社區(qū)服務(wù)專業(yè) 教學(xué)計劃與教學(xué)大綱（2006）勞動和社會保障部培訓(xùn)就業(yè)司 頒發(fā) 中國勞動出版社 出版日期：20061201第五篇：家政服務(wù)員教學(xué)計劃（本站推薦）家政服務(wù)員教學(xué)計劃職業(yè)（工種）名稱 家政服務(wù)員 等級 初級、中級一、職業(yè)定義 具有一定的現(xiàn)代科學(xué)知識和操作技能的較高素質(zhì)的中級家庭服務(wù)人員。二、適用對象 申請參加初級工鑒定者必須具有初中以上文化程度，在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作一年以上的從事或準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員。申請參加中級工鑒定者必須具有初中及以上文化程度，從事本職業(yè)連續(xù)工作三年以上或取得初級家庭服務(wù)上崗證一年的人員。三、培養(yǎng)目標(biāo) 通過理論知識和技能操作的培訓(xùn)，學(xué)員應(yīng)熟悉本崗位工種的職業(yè)道德、護(hù)理、營養(yǎng)、禮儀等基礎(chǔ)理論知識，掌握烹飪、家居保潔、家電使用維護(hù)、居室美化等基本技能和操作技術(shù)，達(dá)到能獨立上崗、熟練操作的水平。四、課程設(shè)置和課時安排培訓(xùn)140 課時，理論70 課時，實踐 70課時：序號 培訓(xùn)內(nèi)容 課時 1 職業(yè)道德 10 2 基本禮節(jié)禮儀與語言：言談舉止、儀表儀容、生活習(xí)俗 12 3 日常的基本英語會話 12 4 家居保潔：居室的清潔與保養(yǎng) 12 5 高檔家具與炊具的清潔與保養(yǎng) 12 6 家庭烹飪與合理營養(yǎng)、家庭菜肴制作技藝、家宴簡單制作與設(shè)計 12 7 服裝洗燙與保管 10 8 居室美化：中級插花藝術(shù)、居室的簡單布置 12 9 家庭常用護(hù)理技術(shù)與知識 12 10 特殊家用電器的使用與維護(hù) 12 11 家庭不同群體的護(hù)理：新生兒、產(chǎn)婦、老年人的護(hù)理與保健 12 12 家庭心理學(xué)知識：兒童與青少年心理特征、家庭人際關(guān)系學(xué) 12 總學(xué)時 140五、參考教材《家政服務(wù)員》 中國勞動社會保障出版社 《現(xiàn)代家政服務(wù)實用手冊》 浙江科技出版社家政服務(wù)人員培訓(xùn)教學(xué)計劃一、指導(dǎo)思想 隨著人民生活水平日益提高，人們對家政服務(wù)的需求越來越多，家政服務(wù)的領(lǐng)域也越來越廣，同時對家政服務(wù)人員也提出了更高的要求。為了滿足市場的需求，開展家政服務(wù)員培訓(xùn)，不僅可以轉(zhuǎn)移農(nóng)村婦女勞動力，為其再就業(yè)創(chuàng)造條件，也有利于提高勞動者的整體素質(zhì)，最大限度地滿足市場的需求和人們?nèi)找嬖鲩L的物資和文化的需求。二、培訓(xùn)宗旨 提高失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動力從事家政服務(wù)業(yè)的素質(zhì)，提升家政服務(wù)質(zhì)量和水平，促進(jìn)其在家政服務(wù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)就業(yè)。三、培訓(xùn)對象 本鎮(zhèn)范圍內(nèi)失地農(nóng)婦和農(nóng)村女富余勞動力，熱愛家政服務(wù)工作，有良好的思想道德素質(zhì)，有一定的學(xué)習(xí)能力和領(lǐng)悟能力，年齡在16周歲至55周歲以下，身體健康者。四、培訓(xùn)內(nèi)容 根據(jù)本校編輯的《家政服務(wù)基礎(chǔ)知識》教材。（一）執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)外出務(wù)工常識：求職準(zhǔn)備，交通法規(guī)及交通安全知識，人身安全與自我保護(hù)知識。法律基礎(chǔ)知識：憲法規(guī)定公民享有的權(quán)利和義務(wù)，公民享有的人身權(quán)利，勞動法常識。（二）基本禮儀言談舉止的基本要求：言談的基本禮儀；禁忌用語；禁止使用粗話、臟話、人身攻擊、宗教和民族禁忌及可能引起服務(wù)對象尷尬的語言；迎接和招待客人的禮節(jié)；運用微笑服務(wù)。儀容、儀態(tài)、儀表、禮儀：儀表美必須是內(nèi)心美與外在美的和諧統(tǒng)一。要有美的儀表，必須從提高個人的內(nèi)在素質(zhì)入手。一個人如果沒有道德情操、文化修養(yǎng)、智慧才能這些內(nèi)在素質(zhì)做基礎(chǔ)，那么再好的先天條件，再精心地打扮，也只是一種膚淺的美，缺乏靈氣，不可能產(chǎn)生魅力。人際交往的基本方法：家政服務(wù)員自參加工作之日起，就要每日直接地面對雇主家庭的成員，每一個家庭都會有幾名成員，家政服務(wù)員要努力與每個成員和諧相處。家政服務(wù)員要注意自身的形象和修養(yǎng)，遵循禮儀規(guī)范。概括說來應(yīng)該是：活潑，但不輕佻；端莊，但不古板；自信，但不驕狂；坦誠，但不魯莽；細(xì)膩，但不偏狹；溫柔，但不軟弱；熱情，但不失禮；謙虛，但不自卑；機(jī)智，但不狡猾。這樣的女性，無論在什么的公開場合都是深受歡迎的。（三）家庭護(hù)理掌握看護(hù)嬰幼兒的技能；照料孕產(chǎn)婦；照料老年人的知識；護(hù)理病人的常識和方法。（四）衛(wèi)生常識個人衛(wèi)生；飲食衛(wèi)生；環(huán)境衛(wèi)生。在家政服務(wù)工作中要注重家庭的衛(wèi)生。如果缺乏衛(wèi)生知識，沒有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，就很難有一個健康的身體，也就談不上能適應(yīng)現(xiàn)代化快節(jié)奏的生活和勞動。飲食衛(wèi)生與身體健康關(guān)系密切，飲食既能養(yǎng)身治病，亦能傷身致病。如果食物不符合衛(wèi)生要求，或者烹調(diào)方法不當(dāng)，不僅降低其營養(yǎng)價值，還嚴(yán)重影響身體健康，引起消化不良，甚至?xí)l(fā)許多疾病。環(huán)境優(yōu)美，既能芳香宜人，也陶冶了人的性情。（五）操持家務(wù)家居保潔的方法：怎樣對家具進(jìn)行保潔；對家用電器的保潔；對廚房的保潔；衛(wèi)生間的保潔和消毒；地面清潔等等。洗滌、晾曬、熨燙和保管衣物：了解洗滌劑的性能和用途，正確識別和選用洗滌劑，掌握洗滌的方法。家庭環(huán)境美化知識：學(xué)會必要的家庭環(huán)境美化的技巧和常識。家庭采買與記賬：從事價值服務(wù)工作必不可少的會參與一些家庭日常生活用品的采買工作，人們生活中衣食住行的方方面面都牽涉到采買的問題。為了能夠買到物美價廉的商品，作為一名價值服務(wù)員有必要學(xué)習(xí)和掌握采買的知識和技能。（六）家用電器及燃?xì)饩呤褂眉矣秒娖髟O(shè)備的使用與保養(yǎng)；吸油煙機(jī)及燃?xì)饩叩氖褂?。掌握必需的家用電器的使用與保養(yǎng)是家政服務(wù)中不可缺少的環(huán)節(jié)，也是家政服務(wù)人員必須掌握的基本常識。（七）居家安全知識家庭安全基本常識；防盜與處理家庭以外；緊急救護(hù)常識。作為家政服務(wù)人員學(xué)會一些家庭安全常識和緊急救護(hù)常識很有必要，加強(qiáng)人身保護(hù)和防范。五、培訓(xùn)方式 培訓(xùn)采取理論知識與實際操作相結(jié)合的教學(xué)，計劃授課120課時左右。培訓(xùn)教學(xué)主要是面授為基礎(chǔ)，結(jié)合實際見習(xí)為輔。根據(jù)學(xué)員的實際情況，在培訓(xùn)中采取通俗易懂的教學(xué)方法，所編排的教材中的知識面即分節(jié)又聯(lián)系，教學(xué)時穿插知識講座和實踐活動相結(jié)合。經(jīng)理論考試和技能考核合格者，由縣勞動和社會保障局頒發(fā)證書。北京市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校 中等 家政服務(wù)與管理專業(yè) 指導(dǎo)性教學(xué)計劃一、培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，具有全面文化素質(zhì)和較高道德水準(zhǔn)及綜合職業(yè)能力的家庭和社區(qū)服務(wù)人員。1．具有馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基礎(chǔ)知識；具有科學(xué)的世界觀、為人民服務(wù)的人生觀和愛國主義、集體主義、社會主義思想；具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范；自尊自立，尊老愛幼。2．具有中等文化程度，掌握家庭和社區(qū)服務(wù)所必需的基礎(chǔ)知識、基本理論和職業(yè)技能，達(dá)到國家職業(yè)技能鑒定相關(guān)工作中級工的操作水平。3．具備從事家庭和社工服務(wù)所必須的基礎(chǔ)知識，家務(wù)勞動技能，家庭護(hù)理技能，安全衛(wèi)生知識等。二、招生對象招收具有初中（或相當(dāng)于初中）畢業(yè)文化程度的農(nóng)村知識青年、城鎮(zhèn)社區(qū)服務(wù)人員。三、學(xué)習(xí)形式與學(xué)制 1．學(xué)習(xí)形式：業(yè)余或半脫產(chǎn)。2．學(xué)制：以學(xué)分制為基礎(chǔ)的彈性學(xué)制25年。四、課程設(shè)置 課程設(shè)置分為必修課、選修課、畢業(yè)實踐與職業(yè)技能培訓(xùn)。1．必修課 文化基礎(chǔ)課程：應(yīng)用文寫作、鄧小平理論與實踐概論、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、自然科學(xué)基礎(chǔ)知識。專業(yè)通修課程：家政服務(wù)基礎(chǔ)知識、食品營養(yǎng)與烹飪、家庭護(hù)理、科學(xué)育兒、家居保潔與美化、家政管理、電工基礎(chǔ)。2．選修課：文化基礎(chǔ)課程：英語、數(shù)學(xué)。專業(yè)拓展課程：美育基礎(chǔ)、體育與健康、法律基礎(chǔ)與農(nóng)村法規(guī)、社會心理學(xué)、種植新技術(shù)、養(yǎng)殖新技術(shù)。3．畢業(yè)實踐與職業(yè)技能培訓(xùn)，基本學(xué)分為10學(xué)分。五、學(xué)時分配及教學(xué)進(jìn)程表（見附表）六、教學(xué)安排1．授課：有聲像教材的課程，由教學(xué)班組織學(xué)員利用聲像教材組織教學(xué)。無聲像教材的課程由基層校組織面授。2．自學(xué)：學(xué)員按教學(xué)輔導(dǎo)大綱要求，全面自學(xué)文字教材。自學(xué)學(xué)時數(shù)可根據(jù)課程的難易程度和學(xué)員的實際情況安排，但不得少于教學(xué)計劃規(guī)定的總學(xué)時數(shù)。3．輔導(dǎo)：在學(xué)員自學(xué)文字教材及收視聲像教學(xué)節(jié)目的基礎(chǔ)上，由輔導(dǎo)教師對學(xué)員進(jìn)行輔導(dǎo)，輔導(dǎo)課包括自學(xué)指導(dǎo)、答疑解難、作業(yè)講評、學(xué)習(xí)討論和技能培訓(xùn)等。4．實踐：（1）課程實習(xí)：按照課程教學(xué)要求，組織學(xué)員到社區(qū)和家庭實習(xí)，寫出實習(xí)報告。（2）畢業(yè)實習(xí)：根據(jù)專業(yè)教學(xué)要求組織學(xué)員進(jìn)行綜合性家庭和社區(qū)服務(wù)實習(xí)或社會調(diào)查，指導(dǎo)學(xué)員寫出實習(xí)報告或調(diào)查報告。七、教學(xué)要求 1．教學(xué)中聲像教學(xué)、輔導(dǎo)教學(xué)、實踐教學(xué)、自學(xué)各環(huán)節(jié)有機(jī)統(tǒng)一，以學(xué)員自學(xué)為主體，聲像教學(xué)為主導(dǎo)，輔導(dǎo)教學(xué)注重能力培養(yǎng)，全面提高學(xué)員素質(zhì)。2．基礎(chǔ)課、專業(yè)通修課程的教學(xué)要與生產(chǎn)、生活實踐相結(jié)合，提高學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，為學(xué)習(xí)專業(yè)知識和職業(yè)技術(shù)打好基礎(chǔ)。3．專業(yè)課的教學(xué)要緊密結(jié)合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和生活實際，加強(qiáng)針對性和適用性。4．實施職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定與家政服務(wù)崗位工作緊密結(jié)合，注重培養(yǎng)良好的職業(yè)道德以及就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力。八、課程內(nèi)容 1．鄧小平理論與實踐概論：講授建設(shè)中國特色社會主義的基本理論、鄧小平理論的科學(xué)體系及主要內(nèi)容。2．應(yīng)用文寫作：講授常見生活應(yīng)用文體、工作應(yīng)用文體、經(jīng)濟(jì)文體和公文文體的格式、寫作方法和要求，培養(yǎng)學(xué)員對常見應(yīng)用文的寫作和使用能力。3．自然科學(xué)基礎(chǔ)知識：講授光、聲、熱，運動與力，電與磁，物質(zhì)與能量和酸、堿、鹽及常見元素與物質(zhì)的基礎(chǔ)知識和相互關(guān)系，以及初步的氣象知識。4．家政服務(wù)基礎(chǔ)知識：家政服務(wù)職業(yè)道德、家政服務(wù)心理健康知識、服飾禮儀、家庭人際關(guān)系、家電使用與維護(hù)、家庭安全、法律法規(guī)基礎(chǔ)知識。5．食品營養(yǎng)與烹飪：食品營養(yǎng)、食品選購與儲藏、食品衛(wèi)生、家庭餐烹調(diào)技法、家庭宴請設(shè)計制作。6．計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)：講授計算機(jī)的基本知識、磁盤操作系統(tǒng)、中文WINDOWS操作系統(tǒng)和安全使用、漢字信息的輸入輸出技術(shù)WPS桌面排版系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫的基本概念及 Foxbase的操作和程序設(shè)計初步。7．家庭護(hù)理：老年人健康與護(hù)理工科、孕產(chǎn)婦護(hù)理、肢殘（智殘）人的家庭護(hù)理、常見疾病防止、家庭安全用藥、體育健身。8．科學(xué)育兒：新生兒護(hù)理